Tutti i bambini e gli adulti adorano gustare dolci aromatici. Per coccolare la tua famiglia con un dessert originale, puoi farlo per preparare da solo la marmellata da masticare, che non è solo gustosa, ma anche molto utile. A differenza delle controparti del negozio, è preparato con prodotti naturali e quindi ideale per le persone che preferiscono una dieta sana.
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Marmellata di succo da masticare
A casa, la marmellata succosa, luminosa e bella può essere facilmente ottenuta da succo appena spremuto. Per la preparazione non avrai bisogno di addensanti o ingredienti speciali, inoltre, un trattamento del genere non danneggerà nemmeno i bambini piccoli e apprezzerà molto i più vecchi.
Prodotti richiesti:
- succo di ribes (rosso) - 1,5 litri;
- scorza di limone (tritata) - 100 grammi;
- zucchero semolato - 1,6 kg;
- stampi per riempimento.
cottura:
- Metti i ribes in uno spremiagrumi e spremi tutto il liquido.
- Versa il succo in una casseruola, cospargilo di zucchero e aggiungi la scorza di limone.
- Accendi il fornello e mescolando continuamente, cuoci a fuoco basso fino a quando il liquido si trasforma in una massa viscosa.
- Riempi gli stampi con sciroppo bollito e mettili in un luogo fresco in modo che si addensino.
- Metti la marmellata finita in un vaso e cospargi con cocco o gocce di cioccolato.
Se non ci sono scatole adatte a portata di mano, si consiglia di versare la gelatina cotta su una teglia e, dopo l'indurimento, tagliarla a pezzi.
Dolcetto alle mele fatto in casa
La marmellata di mele è un dolce fragrante e delicato che molte casalinghe amano preparare nella loro cucina. Per il piatto, è meglio usare frutti maturi e dolci di qualsiasi tipo e anche una carogna appena raccolta è adatta.
Prodotti richiesti:
- zucchero - 0,7 kg;
- mele - 300 grammi;
- cannella - 2 grammi;
- acqua - 0,65 litri.
cottura:
- Lavare i frutti, liberarli dalla pelle e tagliare il nucleo.
- Metti la buccia in una padella, quindi aggiungi acqua, metti a fuoco e porta a ebollizione.
- Dopo questo, raffreddare e filtrare il brodo. Quindi mettici dentro delle mele a dadini.
- Ritorna la padella al forno e cuoci fino a quando la frutta non è ammorbidita.
- Schiaccia le mele fino a quando non viene schiacciato con un mortaio.
- Quindi versare lo zucchero nella massa di frutta e mescolando continuamente, cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso.
- Versare lo sciroppo di mele negli stampi e conservare in frigorifero per otto ore.
La marmellata di mele fatta in casa può essere consumata durante il consumo del tè o come spuntino leggero. Per saturare meglio il gusto del trattamento, si consiglia di aggiungere il succo di ribes o mora durante la cottura.
Nessuno zucchero aggiunto
I dolci fatti in casa senza zucchero saranno sicuramente apprezzati dalle donne che controllano il loro peso o dalle persone che hanno controindicazioni per mangiare cibi zuccherati. La marmellata da masticare realizzata secondo questa ricetta ha una bella tonalità, un gusto delizioso e un aroma molto delicato e fruttato.
Prodotti richiesti:
- succo di albicocca (fresco) - 280 ml;
- gelatina - 25 grammi;
- acqua - 85 ml;
- fruttosio - 75 grammi;
- succo d'arancia - 130 ml.
cottura:
- Mescolare i succhi di albicocca e arancia e versare sopra la gelatina.
- Metti il fruttosio in acqua fredda, quindi fai fuoco e fai bollire. Quindi cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti.
- Aggiungi la gelatina imbevuta allo sciroppo cotto, mescola bene, quindi passa la composizione attraverso un setaccio e raffredda.
- Versare la marmellata negli stampi e metterla sullo scaffale del vano frigorifero in modo che si congeli.
È necessario conservare il dessert al freddo in un contenitore sigillato per circa 3-4 giorni.
Marmellata di bacche da masticare
Lamponi, fragole, ciliegie, uva spina o altri frutti di bosco maturi escono dalla marmellata. Una meraviglia meravigliosa piacerà a tutti gli amanti dei dolci, migliorerà il tuo umore e darà una carica di energia per l'intera giornata.
Prodotti richiesti:
- bacche (qualsiasi, fresche) - 0,4 kg;
- zucchero a velo - 60 grammi;
- gelatina - 13 grammi;
- acqua - 0,55 litri.
cottura:
- Metti la gelatina in un contenitore, riempila d'acqua e attendi che si gonfia.
- Macina le bacche in un frullatore a una consistenza simile al porridge. Quindi versare lo zucchero in polvere nella purea di bacche e mescolare.
- Portare a ebollizione la padella con la gelatina a fuoco basso e versarvi sopra la massa di frutta.
- Cuocere fino a quando il composto non si addensa, quindi spegnere il bruciatore.
- Coprire gli stampi con pellicola culinaria in modo che i prodotti finiti siano più facili da estrarre.
- Versare il composto di bacche in forme preparate e inviare per dieci ore in frigorifero.
Cospargi la marmellata di frutta congelata con le bacche. Questo dessert si abbina bene con caffè nero, tè profumato o latte caldo.
Come preparare la Coca-Cola
Questa semplice ricetta ti aiuterà a imparare a preparare la marmellata di masticazione alla Coca-Cola. Una prelibatezza dorata con un gusto piccante e delicato decorerà la tavola durante le vacanze e delizierà gli ospiti.
Prodotti richiesti:
- Coca-Cola - 0,45 litri;
- gelatina - 32 grammi;
- acido citrico - 10 grammi;
- zucchero - 20 grammi.
cottura:
- Metti la gelatina in un contenitore profondo e versaci sopra la Coca-Cola (220 ml). Aspetta circa un'ora finché non si gonfia.
- Versa l'acido citrico nella cola rimanente e aggiungi lo zucchero. Quindi mescolare e inviare alla stufa.
- Riscalda bene il liquido, ma non bollire.
- Metti la gelatina ammorbidita nello sciroppo riscaldato, mescola tutto vigorosamente e porta a fuoco minimo.
- Ora la massa deve essere riscaldata (senza ebollizione) per dissolvere completamente la gelatina. Durante il processo dovrebbe costantemente mescolare la composizione.
- Quando il liquido diventa omogeneo, versarlo negli stampi selezionati. Trattare per raffreddare e pulire in un luogo freddo.
La marmellata di Coca-Cola fatta in casa sarà pronta in tre ore. Se lo si desidera, può essere decorato con zucchero a velo.
Cottura a base di pectina
La pectina è un addensante naturale con il quale puoi preparare rapidamente la marmellata da masticare.Per rendere il trattamento particolarmente profumato e appetitoso, si consiglia di utilizzare una varietà di bacche: fragole, ribes nero, ciliegie, gelsi.
Prodotti richiesti:
- eventuali bacche - 1,2 kg;
- zucchero semolato - 2,7 kg;
- pectina (polvere) - 50 grammi.
cottura:
- Taglia gli steli dalle bacche, se hai bisogno di rimuovere i semi, e poi macina in un frullatore.
- Mettere la massa di bacche in una casseruola, versare 0,5 kg di zucchero e dare fuoco.
- Riscalda la composizione a 70 gradi, quindi aggiungi la pectina e lo zucchero rimanente.
- Bollire la miscela e spegnere il bruciatore.
- Versa la marmellata negli stampi e lascia raffreddare completamente.
Metti in frigorifero. I dessert di frutti di bosco assortiti sono salati per diversi giorni.
Con agar
La marmellata da masticare a base di agar agar è considerata una delle prelibatezze più utili fatte in casa. Il gusto dei dolci sarà fresco e piacevole se cucinato con polpa di frutta e succo appena spremuto.
Prodotti richiesti:
- succo d'arancia - 180 ml;
- miele: qb;
- salsa di mele - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 grammi.
cottura:
- Spremi il succo delle arance e versalo nella padella. Quindi combinare con la massa di mele, aggiungere il miele e mettere sul fuoco.
- Portare a ebollizione la miscela, mescolando regolarmente e rimuovendo la schiuma risultante.
- Versare l'agar-agar con succo d'arancia e mescolare bene. Riscalda la composizione a 65 gradi, attendi che tutti i grumi si dissolvano, quindi mescola con una miscela calda e di frutta.
- Cuocere la marmellata per circa cinque minuti, quindi spegnere il forno.
- Lasciare la gelatina finita per dieci minuti, quindi riempirli di muffe.
Si consiglia di riempire il trattamento finito con zucchero a velo o noci tritate. Tale marmellata può essere fatta con pere, purea di fragole o la tua marmellata preferita. Buon appetito!
