Patate fritte - 8 ricette

Patate fritte - un pasto semplice, gustoso, abbondante e veloce per il pranzo. Viene cucinato in fretta e l'aroma di deliziose patate croccanti si diffonde in tutta la casa.

La ricetta di patate fritte più semplice

Se hai urgentemente bisogno di fare qualcosa per pranzo, allora questa ricetta è per te.

Avrai bisogno di:

• sei tuberi di patata medi;
• pepe nero - a piacere;
• olio vegetale - 30 ml;
• burro - 40 gr;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
• sale - 15 g;
• aneto fresco.

Preparazione passo-passo:

1. Versare le patate sbucciate e lavate con acqua fredda. Lasciare riposare per 10 minuti. Questo viene fatto in modo che l'amido entri nell'acqua e le patate risultino croccanti.
2. Dopodiché, scarica il liquido e taglia i tuberi con cannucce.
3. Riscalda una padella a gas, versa l'olio vegetale sulla sua superficie e lancia un pezzo di burro, dopo alcuni minuti si scioglierà e puoi lanciare le patate.
4. Cuocere i primi 7 minuti senza coperchio, a volte mescolando il contenuto della padella.
5. Quindi, riduci la potenza del fuoco e friggi fino a quando i cunei di patate non saranno ammorbiditi e ricoperti da una crosta dorata.
6. Alla fine, aggiungi pepe e sale, schiaccia l'aglio tritato e l'aneto.
7. Fragranti deliziose patate pronte!

Con le cipolle in padella

Elenco prodotti:

• una cipolla;
• sale qb;
• tre patate grandi;
• olio da cucina.

Come cucinare le patate fritte con le cipolle in padella:

1. Elabora le patate sbucciandole e lavandole.
2. Tritalo in barrette sottili.
3. Scalda la padella, versa l'olio di semi di girasole e lancia le fette di patate.
4. Mescola di rado, poiché spezzerai solo pezzi interi.
5. Liberare la buccia della cipolla e tritarla finemente.
6. Aggiungi la massa di cipolla nella padella.
7. Cuocere il piatto con il coperchio aperto.
8. Girare delicatamente le patate dall'altra parte con una spatola di legno.
9. Dopo 10 minuti, aggiungi sale e mescola il cibo per l'ultima volta.

Come friggere le patate in una pentola a cottura lenta?

Forse patate fritte e un piatto cattivo, ma molto gustoso. E in una pentola a cottura lenta risulta ancora più aromatico e soddisfacente.

Avrai bisogno di:

• tre pomodori;
• patate - 1 kg;
• tre peperoni dolci;
• una carota;
• un mazzo di erbe fresche;
• olio di semi di girasole;
• una cipolla;
• spezie e sale;
• una melanzana.

Come cucinare le patate fritte in una pentola a cottura lenta:

1. Elabora tutte le verdure, rimuovendo la buccia, i semi extra.
2. Versa dell'acqua bollente sui pomodori e sbucciali.
3. Versa l'olio nel multicucina e accendilo.
4. Tritare i tuberi di patata a forma di paglia.
5. Trasferiscili nella ciotola del multicucina, cuocili in modalità "frittura" per 7 minuti.
6. Tagliare verdure, cipolle a semianelli, carote su una grattugia, melanzane e pomodori a quadretti. Verdi - tritare finemente.
7. Lancia melanzane, carote e cipolle alle patate, cospargi di sale.
8. Nel menu degli elettrodomestici da cucina, premere la modalità "Cottura".
9. Friggere fino a quando le verdure sono morbide.
10. Cospargi i pezzi di pomodoro e cuoci per altri 5 minuti.
11. Lasciare il cibo nel multicucina per alcuni minuti prima di servire. Disporre le patate in piatti e cospargere di erbe.

Ricetta Odessa

Gli ingredienti principali:

• cipolla - 2 pezzi .;
• un pezzo di burro - 70 g;
• dieci patate;
• sale - 12 g;
• olio di semi di girasole - 100 ml.

Algoritmo di azioni:

1. Sbucciare i tuberi di patata, sciacquare sotto il rubinetto, tagliare a fette uguali.
2. Risciacquare nuovamente i pezzi in acqua. L'amido li lascerà e i piatti non si uniranno.
3. Trattare la cipolla secondo la procedura standard e tagliarla a boccoli.
4. Accendi un fuoco forte, mettici sopra una padella.
5. Dopo un minuto, versa l'olio e distribuisci le patate in uno strato uniforme.
6. Non appena appare una crosta marrone su di essa - aggiungi le cipolle, versa il sale e metti il ​​burro.
7. Di tanto in tanto mescoliamo l'intera massa con una spatola.
8. Dopo 8 minuti, il piatto sarà pronto.
9. Se non ti piace molto burro nelle patate, lo gettiamo in uno scolapasta. Quindi, l'olio grasso in eccesso fuoriesce.

Con carne

Gli uomini adorano questo piatto. Carne + patate + burro = piatti grassi, gustosi e soddisfacenti.

La composizione della ricetta:

• maiale - 150 gr;
• olio vegetale - 50 ml;
• erbe fresche - 15 gr;
• patate - 0,6 kg;
• due pizzichi di sale;
• pepe nero - 8 gr.

Come cucinare le patate con la carne:

1. Tagliare il maiale lavato a fette.
2. Scaldiamo la padella con olio, mettiamo pezzi di carne su di essa.
3. Durante la preparazione della carne, tagliare a cubetti i tuberi pelati.
4. Gira la carne dall'altra parte. Quando è dorato, spargi la massa di patate.
5. Da questo momento, friggere il cibo per altri 10 minuti, salare e pepare.
6. Continua la cottura con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto delicatamente il piatto.
7. Cospargi le patate al vapore con una crosta di erbe fresche e servi sul tavolo da pranzo.

Con I Funghi

I funghi diversificano le patate e introducono una nuova gamma di sapori.

Gli ingredienti principali:

• sei tuberi di patata;
• funghi -0,3 kg;
• una cipolla;
• burro - 30 gr;
• sale - 10 gr.

Come cucinare patate fritte con funghi:

1. Per trattare funghi, lavaggio, peeling. Taglio casuale.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Rimuovi i tuberi di patata dalla buccia e tagliali a cubetti.
4. Getta un pezzo di olio in una padella riscaldata. Si scioglierà presto.
5. Aggiungi potenza al fuoco e aggiungi fette di funghi.
6. Non appena il liquido nella padella viene aggiunto dai funghi, evaporalo e metti le cipolle a soffriggere.
7. Dopo 5 minuti, aggiungi i bastoncini di patate e cuoci per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto l'intera massa.
8. Se l'olio evapora rapidamente, aggiungi olio vegetale.
9. Non appena le patate sono cotte salate.
10. Cospargi il prezzemolo sul piatto, se necessario.

Stile rustico

Una variazione molto insolita di patate fritte classiche. Le patate vengono cotte direttamente nella buccia con molto olio. Per chi ama mangiare gustoso e soddisfacente.

La composizione della ricetta:

• paprika - 5 gr;
• patate - 0,5 kg;
• sale - 12 g;
• pepe macinato rosso o nero - 5 g;
• olio di semi di girasole - 200 ml;
• altri condimenti a piacere.

Step by Step:

1. Risciacquare accuratamente i tuberi di patata sotto il rubinetto senza sbucciarli. Usa spugne dure per lavare i piatti.
2. Ogni tubero tagliato in quattro parti.
3. Prepariamo la marinata - versiamo 30 ml di olio dalla quantità totale in una ciotola separata, gettiamo spezie e pepe lì, versiamo sale e dissolviamo gli ingredienti sfusi in olio.
4. Versare solo metà delle patate con la marinata e cuocerle su un piatto rovente per 10 minuti.
5. Aggiungi e friggi il resto delle patate.
6. Spalmiamo l'olio che trasuda in una ciotola e serviamo con ketchup o panna acida. Buon appetito!

Ricetta al formaggio

Un piatto molto gustoso, tenero all'interno e con una crosta croccante all'esterno.

Prodotti base:

• olio d'oliva - 30 gr;
• patate grandi - 4 pezzi .;
• verdure essiccate;
• formaggio - 200 gr.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tuberi pelati tritati.
2. Bollire in acqua salata per 10 minuti.
3. Pezzi di formaggio attraverso una grattugia.
4. Metti le patate cotte in una padella calda, versa l'olio d'oliva
5. Estinguere sotto un coperchio chiuso per 7 minuti.
6. Successivamente, cospargere il piatto con il formaggio.
7. Cospargere il piatto finito con erbe secche e servire. Buon appetito!