Tra i numerosi dessert delle fabbriche dolciarie domestiche, il marshmallow Sharmel si distingue per la sua qualità, il gusto gradevole e la composizione naturale. Viene scelto dai più golosi, prendendosi cura della sua figura e della sua salute. La storia dei marshmallow e la sua composizione saranno interessanti per loro.
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Storia del dessert
La parola "marshmallows" significa "leggera brezza", questo dolce orientale è stato chiamato per la sua struttura ariosa e il gusto delicato. La ricetta delle chicche è nota da molto tempo, per la prima volta i marinai la portarono in Russia dall'est.
La moderna composizione del marshmallow Sharmel, a differenza delle antiche ricette, include un addensante per agar.
Il dessert viene preparato nella fabbrica dolciaria di Udarnitsa utilizzando la tecnologia inventata circa mezzo secolo fa e migliorata negli ultimi anni:
- con l'aiuto del vapore, lo sciroppo che si muove all'interno del tubo a spirale viene portato a prontezza;
- la sua umidità viene controllata con un rifrattometro;
- sbattere gli albumi in una forte massa schiumosa;
- mescolarli con sciroppo, salsa di mele e agar-agar;
- quando gli ingredienti ruotano nell'aeratore, l'azoto scorre nel tamburo ad alta pressione;
- bolle di gas saturano il brodo di marshmallow, rendendolo leggero e arioso;
- usando una macchina speciale, una massa calda bianca viene depositata sul trasportatore, pronta a trasformarsi in un delicato marshmallow;
- per portare il dessert a prontezza, viene essiccato con lampade speciali.
Marshmallow pronti sono confezionati e consegnati ai negozi.
Produttore di marshmallow "Sharmel" ("Sharmel")
La fabbrica dolciaria "Udarnitsa", produttrice di marshmallow "Sharmel", fu fondata nel 1929. I suoi prodotti sono popolari non solo a Mosca e in altre città domestiche, ma anche all'estero.I marchi creati da specialisti non sono stati persi tra gli altri capolavori di pasticceria a causa dell'alta qualità delle materie prime, della produzione consolidata e della pubblicità di successo.
Negli anni '30 del secolo scorso, la fabbrica gestiva solo quattro officine che producevano prodotti a pastiglia e marmellata. Molte ricette sviluppate in questa impresa non hanno analoghi in tutto il mondo. Anche durante la seconda guerra mondiale, non ha fermato il suo lavoro, producendo concentrati alimentari per il fronte e un piccolo assortimento di dolci.
Per l'eccellente qualità del prodotto e la generazione di nuove tecnologie, gli specialisti di Udarnitsa hanno ricevuto molte volte diplomi e medaglie in occasione di mostre internazionali e Esibizione dei risultati dell'economia nazionale. Negli anni '90 del ventesimo secolo, la fabbrica fu trasformata in un OJSC, e oggi è la più grande impresa in Russia.
Composizione, contenuto calorico e BJU di un marshmallow
I nutrizionisti attribuiscono i marshmallow ai cibi sani. Ha molti carboidrati che stimolano l'attività mentale. La maggior parte dei dolci, tranne danni e chili in più, non apporta nulla di buono al corpo. Solo i marshmallow fatti con normale salsa di mele, albume e zucchero sono buoni per il loro contenuto di pectina.
I marshmallow hanno meno calorie rispetto ad altri prodotti dolciari. Dietro di lui ci sono marmellate, caramelle, pasticcini. Il contenuto calorico medio di 100 g di marshmallow è di 322 kcal. Calorie 1 pz. marshmallow "Sharmel" del peso di circa 42 grammi - 135 calorie.
Valore nutrizionale, BZHU:
- proteine - 1 g;
- grassi - 0 g;
- carboidrati - 79 g.
La pectina, che fa parte dei marshmallow, penetrando nell'intestino, non consente l'assorbimento di sostanze tossiche e nocive, purifica il corpo, ripristina la corretta motilità gastrointestinale. Coloro che soffrono di diabete o obesità, l'uso di marshmallow è controindicato, poiché contiene zucchero.
Viste presentate nei negozi
Marshmallow di alta qualità non sono solo un insieme di carboidrati. L'utile dolcezza ti aiuterà a rallegrarti e a rendere il tuo tea party piacevole e indimenticabile.
Marshmallow "Sharmel" sugli scaffali dei negozi si trova in questo assortimento:
- "Mirtillo alla vaniglia";
- "Cioccolato classico";
- "Apple";
- “Con il gusto della crema brulée”;
- "Gelato";
- "Caffè";
- "Con il profumo di vaniglia";
- "Cranberry".
"Marshmallow in Chocolate Charmiel" contiene burro di cacao naturale, la glassa al cioccolato si scioglie delicatamente in bocca. Il dessert ha un aroma gradevole e un gusto unico. Ha una struttura ariosa e uniforme di colore bianco, senza grandi bolle.
Il marshmallow "mela" di colore rosa pallido ha un caratteristico aroma di mela. La consistenza del dessert è molto morbida, ha una forma regolare e bella, si spezza facilmente. La struttura è finemente porosa, uniforme. I marshmallow hanno un sapore moderatamente dolce, non zuccherino, tenero e arioso, con una leggera acidità.
Anche i restanti tipi di marshmallow corrispondono al loro nome, hanno una struttura delicata e un gusto gradevole. La durata del dessert non è superiore a 2 mesi. Ma, nonostante il prezzo sia superiore alla media, per molto tempo sugli scaffali non raffermo. Tutto grazie a qualità e consegna abile.
La bella confezione rende il marshmallow Sharmel un regalo conveniente con cui puoi venire a una festa da tè con amici e conoscenti, regalare a un collega un regalo di compleanno o trattare la tua famiglia.
