La casseruola di grano saraceno è un piatto gustoso, ma non abbastanza popolare, perché tutti sono abituati a bollire questo cereale e servire con qualcosa di carne e molto invano. Offriamo le migliori opzioni di cottura.

Semplice casseruola di grano saraceno nel forno

Ingredienti essenziali:

  • una cipolla;
  • spezie come desiderato;
  • un bicchiere di cereali in forma grezza;
  • 50 grammi di formaggio;
  • l'uovo.

Processo di cottura:

  1. Fai bollire i cereali fino a quando sono teneri, macina le cipolle e friggetele in olio fino a renderle belle.
  2. Sbattere leggermente l'uovo con spezie selezionate, quindi con formaggio grattugiato e grano saraceno.
  3. Mettiamo tutto in qualsiasi forma e cuciniamo non più di 25 minuti prima di riscaldare il forno a 180 gradi.

Con carne macinata

Un'opzione più soddisfacente sarà la casseruola di grano saraceno con carne macinata nel forno. Inoltre, la carne macinata può essere assunta in base ai tuoi gusti.

Prodotti richiesti:

  • tre cucchiai di panna acida;
  • 0,5 kg di carne macinata;
  • una cipolla;
  • 0,1 kg di formaggio;
  • 300 grammi di cereali;
  • condimenti a piacere.

Processo di cottura:

  1. Strofinare il formaggio e mescolare con panna acida.
  2. Fai bollire i cereali fino a renderli morbidi, senza dimenticare di condirli con le spezie.
  3. Tritiamo la cipolla, prima la friggiamo in una padella, quindi aggiungiamo la carne macinata e la teniamo sul fuoco finché non è pronta. Condiamo anche con spezie.
  4. Nella forma, prima metti parte del grano saraceno, quindi un po 'di carne macinata e panna acida. Ripetiamo nuovamente la sequenza degli ingredienti e finiamo con la panna acida. Puliamo per 30 minuti nel forno, accendendolo a 200 gradi.

Cucinare con il pollo

La casseruola di grano saraceno con pollo è un piatto molto salutare. Se usi il lombo, allora è adatto anche a coloro che aderiscono alla dieta.

Prodotti richiesti:

  • spezie a proprio piacimento;
  • un vasetto di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • 100 grammi di formaggio;
  • due spicchi d'aglio;
  • cipolla;
  • un bicchiere di grano saraceno;
  • due filetti di pollo.

Processo di cottura:

  1. La quantità specificata di cereali è destinata a cuocere e assicurati di farlo con l'aggiunta di sale, altrimenti risulterà insipido.
  2. Lessare anche il pollo, tagliarlo a pezzi, cospargere di spezie e friggere molto poco con le cipolle.
  3. Innanzitutto, aggiungiamo il grano saraceno al contenitore selezionato, quindi lo copriamo con il pollo e lo riempiamo di salsa.
  4. La salsa è composta da panna acida, alla quale si aggiungono formaggio grattugiato e aglio tritato. Se lo si desidera, è possibile cospargere con pepe nero e mettere un cucchiaio di senape.
  5. Rimuoviamo il piatto per circa 40 minuti nel forno, riscaldandolo a 180 gradi.

Casseruola di ricotta con grano saraceno

Prodotti richiesti:

  • un uovo;
  • due cucchiai di miele;
  • 200 grammi di porridge già bollito;
  • un po 'di cannella;
  • una banana matura media;
  • 200 grammi di ricotta.

Processo di cottura:

  1. La ricotta viene passata attraverso un setaccio per renderla più piccola e mescolata con il porridge, già bollita, ovviamente.
  2. Separatamente, combiniamo solo proteine ​​con purè di banana, miele e cannella.
  3. Aggiungi questa massa alla ricotta con il porridge e impasta tutto bene in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
  4. Riscaldiamo il forno a 180 gradi. Ci mettiamo una casseruola e dopo 25 minuti può essere servita al tavolo.

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In una pentola a cottura lenta

Ingredienti essenziali:

  • due cucchiai di burro;
  • circa 130 grammi di panna acida;
  • un bicchiere di grano saraceno;
  • spezie a proprio piacimento;
  • due uova.

Processo di cottura:

  1. Versa il cereale nella ciotola, riempilo d'acqua, in modo che copra leggermente il contenuto. Aggiungi zucchero o sale a piacere, a seconda del piatto che vuoi ottenere: salato o dolce. Cuocere in modalità "Grano saraceno" o "Riso" fino alla fine del programma e combinare con il burro.
  2. Sbattere leggermente le uova, condire con le spezie, aggiungere la panna acida e quindi mescolare questa massa con grano saraceno.
  3. Metti tutto in una ciotola e rendilo pronto trasformando l'apparecchio in modalità "Cottura" per 30 minuti. Lasciare riposare il piatto per altri 15 minuti e solo dopo rimuoverlo.

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Come cucinare con i funghi

Prodotti richiesti:

  • 250 grammi di funghi, ad esempio funghi prataioli;
  • condimenti a piacere;
  • 130 grammi di panna acida;
  • un bicchiere e mezzo di grano saraceno secco;
  • due uova;
  • una cipolla;
  • due cucchiai di farina e burro.

Processo di cottura:

  1. Versare i cereali con acqua, mettere un po 'di sale e cuocere fino a cottura completa, aggiungendo anche burro al porridge.
  2. Taglia le cipolle e i funghi in piccoli pezzi, mandali nella padella e friggi fino a formare un bel colore. Mettiamo la farina lì, mescoliamo, condiamo con le spezie e versiamo la panna acida. Stufare a fuoco basso per fare una salsa.
  3. Sbattete un po 'le uova, mettetele nel porridge e riempite lo stampo con questa massa.
  4. Dall'alto copriamo tutto con una miscela di funghi e lo mettiamo in forno per circa 20 minuti, preriscaldandolo a 190 gradi.

Casseruola al forno con grano saraceno nel forno

Per il piatto avrai bisogno di:

  • due uova;
  • una libbra di fegato;
  • due grandi cucchiai di panna acida;
  • carote e cipolle;
  • vari condimenti a piacere;
  • un bicchiere di grano saraceno secco.

Processo di cottura:

  1. Laviamo bene il fegato, lo liberiamo da tutto ciò che è superfluo e lo maciniamo con un frullatore, in modo da ottenere purga. Se questo dispositivo non è disponibile, puoi semplicemente tagliarlo molto finemente. Guidiamo un uovo verso di esso e lo portiamo all'omogeneità.
  2. Versare il grano saraceno con acqua e cuocere fino a quando sarà tenero, dovrebbe assorbire tutto il liquido e diventare morbido. Non dimenticare di condirlo con spezie selezionate.
  3. Uniamo il grano saraceno pronto con la massa del fegato, nonché con carote grattugiate e cipolle tritate. Inoltre, è consigliabile pre-friggere almeno un po 'in padella.
  4. Versare la panna acida, impastare nuovamente la massa, per una distribuzione uniforme di tutti i componenti e passare alla forma. Prepariamo il piatto nel forno, che si riscalda in anticipo a una temperatura di 190 gradi e impostiamo il tempo per 25 minuti. Quindi la casseruola è pronta per essere servita.

Se non hai mai cucinato la casseruola di grano saraceno, allora è il momento di farlo. Il piatto viene saturo, soddisfacente e non noioso come un semplice porridge bollito. E anche se non ti piace davvero il grano saraceno, forse cambia il tuo atteggiamento dopo aver usato una delle ricette.

Ricetta saporita:casseruola di zucca - ricetta

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