Antipasto Champagne - 7 migliori ricette

Lo champagne è un attributo integrale di una tavola festiva. Ma molti non sanno come servirlo in modo che gli ospiti possano godersi il più possibile la bevanda gassata. Il segreto per bere champagne è negli antipasti. Pertanto, una buona casalinga è semplicemente obbligata a sapere come cucinarli e quale bevanda servire.

Cosa viene servito con champagne semi-dolce per uno spuntino

Il problema con un'errata selezione di snack allo champagne è la mancanza di conoscenza dell'etichetta.

Secondo le regole, questa bevanda dovrebbe servire:

• foie gras;
• pesce rosso leggermente salato;
• tartine con pesce e frutti di mare;
• tartine con caviale;
• sushi;
• carne di pollame;
• formaggi a pasta dura;
• Formaggi erborinati francesi e italiani.

Questo è interessante: foie gras - ricetta

A differenza di altre varietà di champagne, il semi-dolce si sposa bene con frutta e dessert. Ma le insalate con maionese o carne grassa non sono la scelta migliore di snack per questa bevanda.

Ricotta di canape + gamberetti

Canapé è lo spuntino migliore per un tavolo da buffet e anche l'ospite più esigente apprezzerà la combinazione di ricotta e gamberi.

Per prepararli avrai bisogno di:

• gamberetti grandi;
• 1-2 cetrioli;
• ricotta;
• green opzionale.

Metodo di cottura:

1. Friggere i gamberi fino a dorarli o lessarli puliti dai gusci.
2. I cetrioli tagliati a fette di medio spessore e messi su un piatto.
3. Distribuire il formaggio sulle fette di verdure preparate e mettere i gamberi.
4. Cospargere con sale o pepe a piacere.
5. Guarnire con verdure.

Questo antipasto viene preparato molto rapidamente, senza perdere molto tempo dalla padrona di casa.

Cosa mangiare brut

Questa bevanda leggera e delicata senza zucchero ha bisogno dei corrispondenti spuntini ipocalorici.

Possono diventare:

• frutti di mare senza aggiunta di succo di limone;
• formaggio di capra;
• formaggi nobili;
• tartine con ananas e formaggio giallo.

Piccoli toast in combinazione con gamberi - un'ottima soluzione quando si sceglie uno spuntino per un drink.

Toast ai frutti di mare

Questo spuntino brut è adatto non solo per un tavolo da buffet, ma anche per un tavolo festivo.

Per farlo, devi preparare:

• 20 gamberoni;
• 1 uovo di gallina;
• 4 fette di pane;
• semi di sesamo;
• sale e pepe qb;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Macinatura di gamberi pelati crudi in un frullatore.
2. Nella massa risultante aggiungere albume, sale e pepe.
3. Con una miscela di proteine ​​e gamberi, spalmare le fette di pane e cospargerle con semi di sesamo.
4. Pezzi di pane tagliati in 4 triangoli.
5. In una padella riscaldata e unta, adagiare il toast con la massa di gamberi rivolta verso il basso e friggere per 2-3 minuti da un lato e 1 minuto dall'altro.

Prima di servire, lo spuntino dovrebbe raffreddarsi leggermente.

Snack rosa champagne

Lo champagne rosa è un vino molto delicato che può essere perfettamente integrato da carne o piatti di carne.

Degli snack più stravaganti che vale la pena sottolineare:

• tartufi;
• aragosta;
• carne di cervo;
• salmone.

Non tutti possono permettersi questi snack, quindi il più delle volte carne o caviale vengono serviti con champagne rosa.

Antipasto di avocado e caviale

Questo piatto è conosciuto in tutto il mondo ed è stato cucinato per la prima volta in Francia.

I suoi ingredienti accentuano perfettamente il gusto squisito dello champagne rosa:

• qualche fetta di pane;
• 1 avocado;
• 300 grammi di salmone leggermente salato;
• 50 grammi di caviale rosso;
• diversi rami di coriandolo;
• succo di limone;
• pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Grind lavato le verdure.
2. Sbucciare l'avocado e rimuovere la pietra. Tagliare la frutta a cubetti.
3. Tritare il pesce.
4. Mescola tutti gli ingredienti tritati in un contenitore, aggiungi il succo di limone, sale e pepe.
5. Fette di pane dalla crosta dura e tagliate a quadratini o cerchi della stessa dimensione.
6. Metti il ​​ripieno e poi il caviale rosso sugli spazi vuoti del pane.

Servire spuntini dovrebbe essere fatto in piccoli piatti senza aggiungere verdure.

Come servire una bevanda secca

Lo champagne secco è leggero. Non influenzano la figura e non hanno mal di testa la mattina dopo la festa.

Tale bevanda viene solitamente servita con:

• tartine di formaggio;
• olive;
• caviale;
• frutti di mare;
• insalate senza maionese;
• carne bianca;
• ananas, pere, meloni e pesche.

Cosa viene servito con champagne per uno spuntino in questo caso? La soluzione migliore sarebbe il pesce.

Gamberetti in un uovo

Questo delicato snack enfatizza perfettamente il gusto dello champagne secco.

Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 5 uova di gallina;
• 60 grammi di gamberi pelati;
• 2 cucchiai di yogurt fatto in casa;
• 5 grammi di senape;
• 20 grammi di radice di sedano;
• un pizzico di scorza di limone;
• sale marino e pimento a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le uova bollite e immerse in acqua ghiacciata e tagliarle a metà estraendo il tuorlo.
2. Nel contenitore con il contenuto delle uova, aggiungi gli ingredienti rimanenti e mescola tutto accuratamente.
3. Riempi le proteine ​​con la miscela finita, leggermente sporgente sopra la superficie.
4. Guarnire con verdure.

Questo piatto gourmet sarà apprezzato da tutti gli ospiti al tavolo, compresi quelli che non bevono vini secchi.

Le ricette più veloci in fretta

Gli snack da montare dovrebbero essere il più semplici possibile da preparare e mangiare in un boccone. Esistono molte ricette, di cui 3 sono le più veloci.

Kebab alla frutta

Per preparare un antipasto, sono necessari solo due ingredienti:

• banane;
• fragole.

Metodo di cottura:

1. Le banane dovrebbero essere tagliate a fette di 1-2 cm di spessore.
2. Tagliare le fragole a metà.
3. Su uno spiedino di legno si alternano frutti di stringa.

Servire il kebab è meglio su un bellissimo piatto largo.

Tortine Di Formaggio

Questo antipasto è perfetto per qualsiasi champagne.

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

• tortine;
• formaggio a pasta dura;
• un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi;
• uva.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il formaggio grattugiato con la panna acida.
2. Riempi le tortine con il ripieno.
3. Guarnire l'antipasto con l'uva.

Buon appetito!

Mini sandwich

Non ci vorrà molto tempo per preparare uno spuntino e sembrerà sempre attraente e originale.

Per i mini sandwich, devi preparare la composizione dei prodotti, il cui volume dipende dalla disponibilità di frutti di mare:

• baguette;
• crema di formaggio;
• cetriolo;
• salmone o gamberetti;
• aneto.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le baguette a pezzetti e ungerle con il formaggio.
2. Fette di cetriolo tagliate sottili sul pezzo.
3. Guarnire i panini con fettine di salmone o gamberi con l'aggiunta di rami di aneto.

Soprattutto l'antipasto gourmet sembrerà con una bevanda secca.