Per coloro che desiderano svilupparsi nella direzione culinaria, vi offriamo la preparazione di deliziose frittelle di uova a colazione. Tale piatto può essere fatto da tutti, per questo è necessario un set minimo di prodotti.

Frittelle Di Uova Classiche

Avrai bisogno di:

  • cinque uova di gallina;
  • acqua - 1 cucchiaio. l .;
  • amido - 3 cucchiaini;
  • pepe - facoltativo;
  • sale;
  • verdura in proporzioni uguali con burro chiarificato - per arrostire.

Istruzioni passo passo:

  1. In una ciotola di dimensioni adeguate, rompere le uova di gallina. Aggiungi pepe, sale, amido. Versare acqua e frullare accuratamente con una frusta.
  2. In un piatto rovente, sciogli la giusta quantità di olio. Quindi versare una piccola quantità di pasta e girare la padella per distribuirla uniformemente su tutta la superficie.
  3. Per preparare i pancake, friggerli su ogni lato per non più di due minuti. Quando appare una bella tonalità dorata, i prodotti sono pronti.
  4. Metti il ​​piatto su un piatto e servilo caldo con l'additivo preferito.

Con ripieno di bastoncini di granchio

 

Avrai bisogno di:

  • quattro uova;
  • sale;
  • farina - un cucchiaio;
  • maionese (panna acida) - un cucchiaio;
  • amido 3 cucchiaini

Per il ripieno:

  • cento grammi di bastoncini di granchio;
  • insalata - 10 foglie;
  • aneto: un mucchio;
  • pepe - facoltativo;
  • maionese (panna acida) - 4 cucchiai. l .;
  • aglio - 3 chiodi di garofano.

Istruzioni passo passo:

  1. Facciamo l'impasto: mescola i componenti dell'impasto e sbattilo con una frusta.
  2. Friggere sottili pancake dorati in una padella calda.
  3. Ora prepareremo il ripieno. Invia maionese o panna acida in una ciotola. Aggiungere l'aglio passato attraverso il tritacarne, aggiungere l'aneto tritato e mescolare accuratamente fino a che liscio.
  4. Tritare finemente i bastoncini di granchio. Consiglio. I bastoncini di granchio possono essere sostituiti con caviale per un gusto più delicato.
  5. Facciamo involtini di uova con ripieno. Per fare questo, ungere con la salsa. Coprire con lattuga. Quindi, cospargere con bastoncini di granchio tritati.Rotolo delicatamente il rotolo.

Per una bella porzione, tagliare il pancake finito nel mezzo in diagonale.

Cucinare con il prosciutto

Avrai bisogno di:

  • due uova di gallina;
  • latte - due cucchiai. l .;
  • sale qb;
  • olio raffinato insapore - per friggere;
  • prosciutto - 65 g;
  • formaggio - 70 g.

Istruzioni passo passo:

  1. Cominciamo con la preparazione del ripieno. Per fare questo, grattugiare formaggio e prosciutto. Mescolare.
  2. In un contenitore separato, sbattere le uova e aggiungere latte e sale.
  3. Versare una piccola quantità di olio in una padella calda.
  4. Versare l'impasto. Quando inizia a impostare, nel mezzo mettiamo la quantità richiesta di riempimento.
  5. Quindi, coprire il ripieno con i bordi liberi del pancake in modo da formare una busta. Successivamente, giriamo il pancake in modo che il secondo lato sia rosolato.
  6. Fatto, puoi servire.

Involtini con pollo e funghi

 

Avrai bisogno di:

Per il test:

  • quattro uova di gallina;
  • un bicchiere di latte;
  • farina - 1 cucchiaio. l;
  • 0,5 cucchiaini di sale e zucchero

Per il ripieno:

  • funghi (funghi prataioli o funghi ostrica) - 200 g;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • formaggio - 120 g;
  • cipolle: una piccola cosa;
  • panna acida - 90 g;
  • sale, pepe - a piacere.

Istruzioni passo passo:

  1. Per preparare rotoli di pancake all'uovo, preparare l'impasto. Per fare ciò, rompere le uova in un contenitore adatto, aggiungere sale, zucchero, farina e sbattere a fondo con una frusta.
  2. Versare il latte nel composto finito e frullare di nuovo.
  3. Cuociamo i pancake in una padella calda.
  4. Passiamo al ripieno. Tritare finemente i funghi e le cipolle. Friggere un po 'in padella.
  5. Tritare finemente il filetto di pollo e aggiungerlo ai funghi. Fry.
  6. Grattugiare il formaggio. Aggiungi una porzione di formaggio grattugiato al ripieno raffreddato.
  7. Su ogni pancake mettiamo un ripieno con un cucchiaio e lo trasformiamo in un rotolo.
  8. Mettiamo gli involtini in una teglia da forno, cospargiamo di formaggio grattugiato.
  9. Cuocere in forno per 20-25 minuti.

Pancakes all'uovo sottili

Avrai bisogno di:

  • cinque uova di gallina;
  • pepe nero e rosso qb;
  • sale qb;
  • burro chiarificato per friggere.

Istruzioni passo passo:

  1. Per i pancake sottili, devi prendere cinque uova refrigerate.
  2. In una ciotola adatta, sbattere le uova con una frusta. Aggiungi le spezie, sale.
  3. Come spezie, puoi aggiungere non solo pepe, ma anche erbe, cipolle o aglio.
  4. Scaldiamo la padella, fondiamo il burro.
  5. Quindi, versare un po 'di pasta per i pancake nella padella.
  6. Friggi su ogni lato per una bella tonalità dorata.
  7. I pancake sottili sono pronti.

Come preparare la maionese

 

Avrai bisogno di:

  • cinque grandi uova di gallina;
  • maionese - 270-300 g;
  • sale, spezie - a piacere;
  • olio vegetale per friggere.

Istruzioni passo passo:

  1. Le deliziose frittelle vengono cotte rapidamente e facilmente. Guidiamo le uova in piatti profondi. Batti tutto con una frusta.
  2. Aggiungi la maionese alla massa dell'uovo e batti fino a quando appare la schiuma. Per accelerare il processo, puoi usare un mixer usando una velocità media.
  3. Aggiungi le spezie a piacere.
  4. Friggiamo in una padella calda fino a formare una bella tonalità dorata.

Consiglio. La maionese del produttore è facile da sostituire con un prodotto fatto in casa che è perfettamente conservato in frigorifero.

I pancake all'uovo sono un'ottima opzione per la colazione o lo spuntino. Cucinano rapidamente e volano immediatamente dal tavolo. Buon appetito a tutti!

Software correlato:Altro dall'autore: