Uova fritte - 12 ricette di cucina

Cercando di determinare il piatto più semplice e delizioso, sicuramente tutti nomineranno le uova fritte. È davvero facile da preparare e anche molto veloce. Se le semplici uova fritte hanno avuto il tempo di essere stufate, basta diversificarle con tutti i tipi di integratori appetitosi.

Classiche uova strapazzate in padella

Ingredienti: 4 cucchiai di uova, un pizzico di sale, un grosso pezzo di ghi.

1. Le uova vengono prelavate e poi delicatamente rotte in una ciotola. Questo deve essere fatto in modo che il tuorlo rimanga intatto.
2. L'olio si scioglie in una padella. Non dovrebbe oscurarsi. È sufficiente riscaldare il prodotto a circa 100-110 gradi.
3. Le uova vengono versate sul burro fuso. Non è necessario pre-montarli.
4. Con un moderato riscaldamento della stufa, il piatto viene prima fritto senza coperchio, quindi salato e portato a prontezza in una padella chiusa.

Puoi cucinare le uova strapazzate con l'aggiunta di cubetti di salsiccia. Questo renderà il piatto più soddisfacente.

Con Pancetta

Ingredienti: 3 uova molto grandi, 60-80 g di pancetta, erbe aromatiche, sale.

1. Sull'olio riscaldato (qualsiasi), le strisce di pancetta sono ben fritte. A piacere, puoi portarli in uno stato croccante o lasciarli morbidi.
2. Le uova si rovesciano delicatamente sulla pancetta. Non è necessario frustarli. La massa viene salata, cosparsa di spezie selezionate.

Se sono già selezionati pezzi di carne salata per uova strapazzate con pancetta, non è necessario sale aggiuntivo.

Come cucinare nel microonde?

Ingredienti: 5-7 pomodorini, 2 grandi uova di gallina, 70 g di salsiccia bollita, sale, una miscela di peperoni macinati.

1. I primi pezzi di salsiccia sono disposti in utensili a microonde.A piacere, può essere sostituito con qualsiasi altro prodotto a base di carne finita. Alla massima potenza, la salsiccia cuoce per un minuto. Per evitare schizzi, è meglio coprirlo con una copertura speciale.
2. I pomodori vengono tagliati in quarti. A piacere, puoi tagliarli più piccoli. Un altro minuto i pomodori vengono cotti alla stessa potenza con la salsiccia.
3. Dall'alto vengono versate le uova in cui il tuorlo viene conservato intatto. I prodotti sono conditi e conditi.

La cottura delle uova fritte nel microonde dura altri 3 minuti.

Uova strapazzate nel pane - ricetta passo dopo passo

Ingredienti: una fetta di pane bianco, un uovo, 30-40 g di formaggio a pasta dura, sale piccolo.

Più materiali:come cucinare le uova fritte

1. La fetta di pane dovrebbe essere abbastanza spessa. Pertanto, è meglio acquistare un'intera pagnotta e tagliarla da soli. La larghezza ottimale è di circa 1 cm.
2. Con un coltello in un pezzo, il nucleo viene accuratamente tagliato. Per fare questo, un paio di centimetri si allontana dai bordi. È meglio rendere rettangolare il ritaglio. Ma puoi sperimentare con i moduli.
3. I pezzi vengono disposti su una padella riscaldata, unta di olio e fritti su entrambi i lati.
4. Quando un pezzo con un buco viene rosolato su un lato, un uovo deve essere rotto al suo interno. A questo punto, il pane viene premuto contro la padella in modo che il ripieno non si diffonda sul contenitore. Si consiglia inoltre di non rompere il tuorlo nel processo. Il ripieno sta salando.

Le uova fritte vengono cotte nel pane fino a quando le proteine ​​non sono completamente fissate. Quando vengono serviti, i pezzi caldi vengono cosparsi di formaggio grattugiato finemente.

Con pomodori e cipolle

Ingredienti: grande pomodoro carnoso, 3 cucchiai, cipolle, sale aromatico.

1. Il bulbo si libera della buccia, tagliata in un piccolo cubo.
2. Il pomodoro viene sciacquato con acqua, essiccato dall'umidità in eccesso e schiacciato in pezzi arbitrari. Se lo desideri, puoi persino trasformarlo in una purea usando un frullatore e in futuro collegalo semplicemente alla massa di uova.
3. La cipolla è leggermente fritta nel grasso. Se i pomodori vengono lasciati a pezzi, un paio di minuti dovrebbero essere verdure fritte insieme.
4. Le uova vengono anche rotte nella padella.

Le uova fritte con pomodori e cipolle vengono fritte senza coperchio fino a cottura continua con agitazione.

Ricetta al formaggio

Ingredienti: 4 cucchiai, una grossa fetta di burro grasso, 40-50 g di qualsiasi formaggio a pasta dura (si può anche prendere caldo), sale, erbe secche.

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1. Vale la pena scegliere il formaggio giallo intenso e quello che si scioglie bene.
2. A fuoco medio, l'olio viene completamente sciolto in una padella. Le uova si rovesciano su di esso. A piacere, possono essere mescolati con una spatola o lasciati interi.
3. Quando la massa è quasi completamente cotta, viene salata. Allo stesso stadio, è abbondantemente cosparso di formaggio grattugiato.

Servito uova strapazzate con formaggio con un pizzico di erbe secche. Puoi usare erbe fresche tritate.

Cuocere le uova strapazzate nel peperone

Ingredienti: grande pepe bulgaro dolce (con una forma persino bella), erbe fresche, un cucchiaio di burro chiarificato, 3 uova selezionate, sale.

1. Il pepe viene lavato a fondo, elimina il "tappo" e i semi. Successivamente, la verdura viene tagliata attraverso gli anelli. Lo spessore di ciascuno di essi dovrebbe essere di circa 1 cm.
2. Ogni uovo è rotto in una tazza separata.
3. L'olio viene versato nella padella. Quando il contenitore si riscalda, vengono disposti degli stampi vegetali. Un uovo si riverserà in ciascuno di essi. A questo punto, è necessario premere il pezzo sulla pentola. Puoi lasciarlo andare solo quando la proteina è leggermente impostata.
4. Il centro del piatto è salato. Puoi usare qualsiasi condimento. Le porzioni vengono fritte nella consistenza desiderata.

Le uova fritte pronte con pepe sono decorate con erbe fresche.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti: 3 uova di gallina molto grandi, sale qb, un po 'd'olio, spezie.

1. Per cominciare, il dispositivo si accende in una delle seguenti modalità: "Frittura", "Cottura". Vi viene versato un po 'd'olio, che deve essere riscaldato bene.
2. Il contenuto delle uova rotte è disposto in cima. In modo che non si mescolino, è necessario riempire attentamente i prodotti uno alla volta.
3. Dall'alto la massa viene versata e cosparsa a piacere.

Uova fritte in una pentola a cottura lenta in una di queste modalità fino a quando la proteina acquisisce la consistenza desiderata.

Per i bambini dalle uova di quaglia

Ingredienti: 4 uova di quaglia fresche, 4 fette di pane bianco, olio d'oliva di alta qualità, sale, qualsiasi verdura.

1. Affinché i bambini mangino queste uova fritte con piacere, devi prenderti cura del design insolito di un tale piatto. Viene scelto qualsiasi pane. Puoi prendere fette di normale pagnotta di burro.
2. Un bicchiere delle loro fette di pane tagliava i cerchi. A proposito, in futuro possono essere utilizzati come base per tartine o semplicemente aggiungere carne macinata.
3. In olio di oliva ben riscaldato, le "finestre" del pane sono fritte su entrambi i lati. Per gli adulti, in questa fase, puoi aggiungere un po 'd'aglio nella padella. Ma vale la pena fare il piatto per i bambini senza piccantezza.
4. Quando i pezzi di pane vengono girati sul secondo lato, un uovo crudo viene versato nei fori. Questo deve essere fatto con cura per mantenere intatto il tuorlo.
5. Vengono aggiunti i contenuti delle preparazioni per il pane. Se lo si desidera, piccoli pezzi di qualsiasi verdura possono essere pressati in proteine ​​crude. È consentito utilizzare anche una miscela congelata.

Quando i contenuti delle “finestre” del pane sono ben cotti, puoi rimuoverli con cura dalla padella e servire a colazione.

I testicoli di quaglia sono considerati un prodotto dietetico sano con una ricca composizione di aminoacidi e oligoelementi.

Uova strapazzate con salsiccia e pomodori

Ingredienti: grande pomodoro carnoso, 270 g di salsiccia cotta dal medico o qualsiasi altro, cipolla media, 4 cucchiai, sale fine qb.

1. La salsiccia viene tagliata in pezzi molto piccoli. Se lo desideri, puoi persino prendere un prodotto affumicato o persino salsicce, salsicce.
2. La cipolla viene sbucciata e tagliata con anelli molto sottili.
3. Il pomodoro viene prima versato con acqua bollente, quindi si libera della buccia e solo dopo viene schiacciato a cubetti.
4. In primo luogo, i pezzi di salsiccia e cipolla vengono fritti in una padella con grasso ben riscaldato. Quando sono dorati, i pomodori possono essere stesi sulla massa. Insieme, i componenti vengono preparati per altri 3-4 minuti.
5. Resta da versare le uova nella padella e mescolare il contenuto.

Le uova fritte con pomodoro e salsiccia vengono cotte sotto copertura per 5-6 minuti.

Forno al forno con patate e pancetta

Ingredienti: 70 g di pancetta, 3 piume di cipolle verdi, sale, 2 patate, 4 cucchiai, 50 g di formaggio, un pizzico di paprika dolce macinata.

1. Pancetta e patate vengono tagliate a fette oblunghe di dimensioni approssimativamente uguali e quindi fritte in olio caldo fino a doratura. Le patate a fette durante questo periodo dovrebbero almeno ammorbidirsi un po '.
2. I prodotti preparati sono disposti in uno stampo. Inoltre, non è necessario lubrificarlo con olio.
3. Dall'alto i componenti sono cosparsi di sale e paprika.
4. Vengono aggiunte cipolle tritate e formaggio grattugiato.
5. Gli ultimi da inviare sono le uova. Devi aggiungerli al ritmo di 2 testicoli per porzione.
6. In un forno preriscaldato, il piatto viene cotto per 12-14 minuti.

Il piatto è servito caldo.

Scramble - una ricetta tradizionale per le uova strapazzate

Ingredienti: 2-3 piume di cipolle verdi, un cucchiaio di panna acida grassa, 4 uova molto grandi, una fetta di burro o burro chiarificato di alta qualità, sale fine qb.

1. Le uova vengono rotte nella ciotola. Per ogni persona devi contarli nella quantità di 2 pezzi.
2. Le uova vengono mescolate con una forchetta. È importante combinare bene i loro componenti, ma per ottenere l'aspetto della schiuma non è necessario.
3. L'olio si scioglie a fuoco lento e immediatamente la miscela di uova viene versata su di essa e viene aggiunta la panna acida. Quando la massa è un po 'afferrata, deve essere mescolata bene. Devi farlo durante la preparazione. Con una spatola bisogna "disegnare" la figura otto in una padella.

Il sale e le cipolle verdi tritate vengono aggiunti al piatto caldo finito.