Quando è necessario preparare dolci facili e veloci per il tè, si consiglia di utilizzare una ricetta collaudata e cuocere la torta di mele con pasta frolla. Un tale impasto è difficile da rovinare: ha un minimo di ingredienti, è facile da preparare e se all'interno ci sono ancora mele profumate agrodolci, allora il successo sarà garantito!

Torta di crostate alle mele classica

Una torta di mele tradizionale a base di pasta frolla viene cotta chiusa. L'impasto diventa sabbia quando si combina una grande quantità di burro o margarina con farina, nonché quando si aggiunge soda o altro lievito in polvere.

È importante calcolare correttamente le proporzioni in modo che l'impasto sia moderatamente croccante e friabile, ma non si sbricioli.

Per preparare una classica pasta frolla avrai bisogno di:

• 350 g di farina di grano setacciata;
• 220 g di margarina o burro;
• Art. un cucchiaio di zucchero;
• un pizzico di sale;
• un po 'd'acqua fredda;
• uovo per ungere la torta.

ripieno:

• 300-400 g di mele;
• cannella in polvere - un cucchiaino da tè;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• mezzo cucchiaio di amido;
• zucchero semolato - 100 g;
• un cucchiaio di burro.
Uniamo tutti i componenti secchi e aggiungiamo alla margarina tritata. Macina rapidamente il composto in briciole, dopo di che versiamo un po 'd'acqua, quanto basta per poterlo raccogliere in un grumo uniforme. Quindi dividiamo in due parti non abbastanza uguali e, imballando in polietilene, lo mettiamo per un'ora in frigorifero.
Tagliare le mele a fettine sottili e, impilate in una ciotola profonda, cospargere di zucchero, cannella, cospargere con succo di limone e cospargere di amido. Alcuni aggiungono anche dello zenzero appena macinato.
In una padella o in una forma con i lati, stenderemo la parte arrotolata dell'impasto: è conveniente stendere avvolgendo un foglio di pasta su un mattarello.Se l'impasto è morbido e pieno di lacrime, distribuisci semplicemente l'impasto tra le mani, non sarà spaventoso se non è perfettamente liscio.
Dopo aver deposto le mele sul fondo, metti sopra piccoli pezzi di burro. Coprire con il secondo strato di pasta arrotolata. Dopo aver pizzicato i bordi, tagliamo un po 'al centro per rilasciare vapore e grasso con un uovo sbattuto. Lascia riposare la torta in frigorifero per circa 30 minuti e poi inforna.

Come cucinare con ripieno di panna acida

Il tesla sabbioso è piuttosto secco, quindi si fonde perfettamente con otturazioni umide che bilanciano la secchezza della base della torta. Mele, bacche, ricotta - questa è un'opzione ideale per farcire torte di sandwich. Perfetto per lui mele in un ripieno di panna acida e panna.

Questo dessert è di cucina francese. Molto profumato, delicato e delizioso. È preparato come una torta di mele aperta a base di pasta frolla.

Per il test avrai bisogno di:

• 1 uovo;
• 200 g di farina setacciata;
• un grosso pizzico di zucchero e sale;
• tre quarti di un pacchetto di burro;
• un paio di cucchiai d'acqua;
• un pizzico di bicarbonato di sodio o 5 g di lievito in polvere.

ripieno:

• 4 mele (preferibilmente rosse);
• cannella qb;
• 200 g di panna acida;
• 100 g di panna;
• 3 uova;
• 50 g di zucchero.
Mescola tutti gli ingredienti secchi, aggiungi olio e trita con un coltello direttamente nella miscela di farina. Guidare le uova, impastare molto rapidamente (sabbia tesla non piace le mani), inviare al freddo.
Nel frattempo, sbatti la panna acida, lo zucchero e le uova. Tagliare sottili le mele, sbucciate da semi e scatole di semi. Mescolare con cannella.
Estrarre l'impasto, stenderlo e adagiarlo nella forma, formando i lati.
Cuocere la base in forno per un quarto d'ora e stendere la torta con le mele. Versare il ripieno di panna acida e riporlo in forno per un quarto d'ora. La torta pronta può essere cosparsa di zucchero a velo o guarnita con foglie di menta fresca.

Torta King con mele e ricotta


Questa è veramente la torta di un re, in cui il ripieno umido e fragrante fa esplodere perfettamente la fragilità di un impasto tenero. È anche chiamato cheesecake reale, ma questo non cambia l'essenza, la torta ha davvero successo.

Per il test prendiamo:

• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 240 g di farina;
• 180 g di burro o margarina di burro;
• un pizzico di soda.

Per il ripieno:

• un paio di mele;
• 200 g di ricotta;
• un paio di uova;
• 100 g di zucchero;
• un po 'di olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Versare lo zucchero, soda in burro più morbido (ma non sciolto!), Setacciare la farina. Macina rapidamente in briciole, mettile da parte in frigorifero.
Per il ripieno, mescolare la ricotta con l'uovo e lo zucchero. Sbucciare le mele dai semi, sbucciarle, tritarle finemente, se lo si desidera è possibile aggiungere la cannella.
Unisci mele e ricotta.
Ungi il modulo e versaci sopra la maggior parte delle briciole di farina. Successivamente deponete le mele con la ricotta e cospargetele con gli avanzi di briciole.
Il forno nel forno riscaldato a 180 gradi è leggermente più di mezz'ora. Rimuovendo dal forno, non rimuovere, ma lasciare raffreddare.

Insolito dessert di meringa

Tempo di cottura un po 'più lungo, ma di conseguenza, un ottimo dessert con mele e meringa sul tavolo!

Si sta preparando così.

1. Prendi una libbra di farina, mescola con 1 cucchiaino (sopra) di lievito, un sacchetto di vanillina (zucchero).
2. Macinare i tuorli di 2 uova con 200 g di zucchero e un pizzico di sale fino al bianco, mettere il burro ammorbidito (150 g). Beat.
3. Nella miscela di farina, aggiungere rapidamente la porzione di burro, aggiungere la scorza e il succo, mezzo limone, un paio di cucchiai di panna acida. Mescola tutto velocemente. L'impasto dovrebbe rimanere friabile!
4. Inserire un modulo (40 * 30 cm), dove posizionare in anticipo la carta da lucido, distribuendo in modo che sia sufficiente per i lati piccoli. Questa torta è su una pasta frolla sottile, quindi lo strato inferiore non dovrebbe essere denso, spesso, non premere l'impasto!
5. Grattugiare le mele (4-5 pezzi), oppure tritare finemente e mettere l'impasto. Cospargere un po 'con il succo di limone per non scurire.
6. Sbattere 50 g di zucchero con le proteine ​​fino a quando i picchi sono stabili e mettere le proteine ​​sulle mele.
7. Mettere lo stampo in forno riscaldato a 170 gradi.
8. Cuocere al livello inferiore del forno per 40 minuti.

Pasta frolla Apri torta di mele


Questa è una semplice torta in fretta, richiederà:

• mezzo pacchetto di olio;
• 100 g di zucchero;
• 2 uova;
• pizzico di sale;
• 300 g di farina.
Per il ripieno, cuoci tre mele grandi.
Prepara una pasta frolla. Se si sbriciola, aggiungi un po 'd'acqua e impasta un impasto morbido ed elastico. Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili.
Distribuire l'impasto morbido direttamente con le mani sul modulo, riempiendolo il più uniformemente possibile. Metti le mele sull'impasto. Cospargere di zucchero e un po 'di sapore con pezzi di burro, anche se è gustoso anche senza di esso. Forno a 200 gradi fino a quando appare l'aroma di mela - di solito dura 20 minuti.

Cucina americana

Prepariamo l'impasto nel solito modo per la versione sabbia, combinando 130 g di burro freddo, 2 o poco più di un bicchiere di farina, un pizzico di sale e 5 cucchiai di acqua fredda. L'impasto non deve sbriciolarsi o attaccarsi alle mani. Se cade a pezzi, versa acqua. Bastoncini: aggiungi la farina.
Per il ripieno, unire 400 g di mele (precedentemente sbucciate e tagliate a fette) con un cucchiaio di succo di limone, 100 g di zucchero. Coprire con un film e conservare in frigorifero mentre si lavora con l'impasto.
Taglia i due terzi da un pezzo di pasta, stendilo e mettilo in uno stampo. Se rotola male, quindi trasferire l'impasto in una forma su un mattarello. Taglia i bordi.
Distribuire il ripieno sopra l'impasto. Combina di nuovo i resti e la seconda parte, arrotoli e taglia a strisce. Posiziona le strisce sopra le mele sotto forma di un reticolo uniforme, ungendole con un uovo sbattuto.
Cuocere a una temperatura media di 40 minuti.

Suggerimento: se le mele sono succose, può formarsi molto succo. In questo caso, prima di stendere sull'impasto, aggiungi un cucchiaio di amido al ripieno.

Torta di mele grattugiata


Una torta economica e semplice è molto popolare. Per il test: una confezione di margarina, tre uova, un bicchiere di zucchero, mezzo cucchiaino di soda, 3-4 tazze di farina, quattro mele e tre cucchiai di zucchero a velo.
Versa un quarto di tazza di zucchero nel ripieno. Per il resto, aggiungi soda, uova, margarina ammorbidita, mescola tutto e versa la farina. Dividiamo l'impasto in 2 parti e, avvolgendole con un foglio, mettiamo in frigorifero.
Tagliare le mele sottilmente o tre su una grattugia grossa. Cospargere con lo zucchero rimasto. Puoi aggiungere un po 'di cannella.
L'impasto deve essere molto freddo, o anche congelato, in modo che possa essere grattugiato. Strofiniamo la metà su una teglia (mettici sopra la carta da lucido). Dopo aver steso il ripieno, chiudilo con la seconda metà dell'impasto grattugiato.
Lo inviamo al forno per mezz'ora, dopo di che cospargiamo il prodotto con polvere e lo tagliamo.

Torta Di Mele Alla Ciliegia

Questa torta è cosparsa di shtreisel, una briciola in polvere che la rende particolarmente gustosa. Per l'impasto, mescola 150 g di burro, la stessa quantità di farina, 100 g di zucchero, tre uova, un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito in polvere, e aggiungi Art. l. amido. Inizialmente i componenti asciutti vengono miscelati, viene inserito olio. Uova e amido vengono introdotti nella mollica risultante.
Per l'aspersione, vengono presi 100 g di farina, combinati con un sacchetto di zucchero vanigliato, 4 cucchiai di zucchero normale e 60 g di burro. Baby è pronto
Stendi l'impasto e stendi una forma di 28 cm di diametro. Allinea il modulo con carta da lucido. Quindi, spalmare le ciliegie in base all'impasto (fresco o in scatola, senza sciroppo), cospargere leggermente di amido e adagiarvi le mele a fette - è sufficiente solo una coppia grande o media. Copri la frutta con la shtrezel e mettila in forno. Dopo un'ora di cottura a fuoco medio, la torta è pronta.

Con I Mirtilli


Se prendi l'impasto da qualsiasi altra ricetta, puoi sperimentare diverse bacche, aggiungendo al ripieno di mele. In questa ricetta, il ripieno con ripieno di panna acida è importante. La torta è preparata così.
1. L'impasto preparato secondo una qualsiasi delle ricette, morbido ed elastico, messo in uno stampo. Tritare in diversi punti.
2. Sopra l'impasto, metti un pezzo di pergamena o carta da lucido su cui cospargere piselli o fagioli in modo che la base non esiti e mantenga la sua forma durante la cottura.
3. Cuocere fino a quando l'impasto è pronto - non per lungo, circa 10 minuti.
4.Tirare fuori. Completa con un paio di mele a fette e un bicchiere di mirtilli. Cospargi i mirtilli con tre cucchiai di zucchero e versali sopra il ripieno. Per versare, prendi 200 g di panna acida, due uova, un cucchiaio di zucchero, mezzo pacchetto di vanillina, due cucchiai di amido.
5. Invia lo stampo al forno a 200 gradi e inforna per 20 minuti.