Molte casalinghe considerano la pasta di lievito stravagante e difficile da preparare. Sfateremo il mito e ti diremo quanto è facile cucinare una pasticceria varia e deliziosa a base di pasta lievitata.
Contenuto materiale:
- 1 Torta di pasta sfoglia con mele
- 2 Involtini di burro con marmellata
- 3 La più deliziosa pizza fatta in casa
- 4 Rotolo di lievito con semi di papavero e uvetta
- 5 Torte con riso, uova e cipolle verdi
- 6 Panini Alla Cannella Di Zucchero
- 7 Deliziose salsicce nel test secondo la ricetta originale
- 8 Bellissime cheesecakes con ricotta
- 9 Torta di gnocchi di lievito
- 10 Pollo e patate
- 11 Crostata Di Crisantemo
Torta di pasta sfoglia con mele
Per coloro che non sanno cucinare la pasta da soli, è adatta una variante dalla pasta lievitata pronta.
ingredienti:
• zucchero - 75 g;
• pasta lievitata finita - 450 g;
• burro;
• mela - 4 pezzi
preparazione:
1. Scongelare in anticipo l'impasto in vivo. Lubrificare lo stampo con burro. Stendi il primo strato. Dovrebbe risultare sottile e coprire completamente la teglia.
2. Collocare il foglio di pasta preparato nel modulo. Sbucciare le mele. Rimuovere i semi e tagliarli a fette. Metti l'impasto e cospargilo di zucchero.
3. Stendi il pezzo di pasta rimanente e ritaglia le strisce da esso, che devono essere disposte sotto forma di un motivo sulla superficie delle mele.
4. Mettere da parte lo spazio in bianco per mezz'ora. Durante questo periodo, scalda il forno. Per la cottura, la temperatura avrà bisogno di 180 gradi. Per tempo - mezz'ora.
Involtini di burro con marmellata
Prova a cucinare deliziosi pasticcini che porteranno gioia e piacere non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Consigliamo una cottura doppia, i panini sono profumati e consumati molto rapidamente.
Se non hai potuto usare immediatamente i panini, mettili in un sacchetto e nascondili in un congelatore. Quando vuoi banchettare, rimuovilo, lascialo in frigorifero fino a completo scongelamento. Grazie a questa manipolazione, i pasticcini non si macchiano e anche dopo pochi giorni rimarranno freschi e profumati.
ingredienti:
• farina - 50 g;
• lievito - 25 g freschi;
• latte - 180 ml;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo - 2 pezzi .;
• burro - 65 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• marmellata di lamponi o marmellata - 1,5 tazze.
preparazione:
1. Mettere il lievito in tre cucchiai di latte caldo e macinare. Mettere da parte per un quarto d'ora.
2. Versa le uova nello zucchero. Salare. Sciogli il burro. Mescolare. Versare il restante latte caldo. Metti il lievito e un pezzo di farina. Mescolare.
3. Aggiungere la quantità rimanente di farina nelle parti e impastare la pasta. La massa dovrebbe essere morbida, elastica e non aderire alle mani.
4. Coprire con un film o un sacchetto, mettere da parte in calore per un paio d'ore.
5. Agganciare la massa cresciuta e mettere da parte per un'altra ora.
6. Stendere la pasta finita nello strato e ricoprire di marmellata. Lascia i bordi non macchiati.
7. Tre volte l'impasto e pizzicare i bordi. Premere leggermente con il mattarello. Tagliare. La larghezza della striscia è necessaria circa 2-3 centimetri.
8. Attorciglia ogni striscia più volte e piega sotto forma di un anello che collega le estremità. Metti su una teglia e inforna in forno preriscaldato per un quarto d'ora.
La più deliziosa pizza fatta in casa
Le ricette per la cottura a base di pasta lievitata sono varie. Ti offriamo la possibilità di cucinare una deliziosa pizza, che richiede un tempo minimo per la preparazione.
ingredienti:
• pasta lievitata sfoglia pronta - 1 foglio;
• una miscela di peperoni;
• peperone piccolo - 5 pezzi .;
• funghi prataioli - 6 pezzi .;
• formaggio grattugiato - 160 g;
• paprika - 0,2 cucchiaini;
• uovo - 1 pz .;
• prezzemolo - 0,2 cucchiaini.
preparazione:
1. Impostare il forno a 200 gradi.
2. Scongelare l'impasto. Tagliare i funghi prataioli in strisce sottili. Scalda la padella e friggi i funghi. Cospargere con paprika, sale, cospargere con prezzemolo secco. Mescolare e coprire. Metti fuori cinque minuti.
3. Tagliare a fette grani di pepe. Stendere la pasta e posizionarla su una teglia da forno, precedentemente coperta con carta pergamena. Spalmare con un uovo sbattuto.
4. Metti i funghi. Mettere il pepe e cospargere con il formaggio. Cospargere con una miscela di peperoni.
5. Nascondersi nel forno. Tirare fuori quando l'impasto diventa una bella tonalità rubiconda. Modalità 180 gradi.
Rotolo di lievito con semi di papavero e uvetta
La pasta al burro è fragrante e il ripieno dolce di papavero è delizioso. Riempi la tua casa di comfort e calore.
ingredienti:
• burro - 100 g;
• farina - 5 tazze;
• olio vegetale - 50 ml;
• scorza di limone;
• lievito - 50 g;
• uovo - 2 pezzi .;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
• zucchero - 1 tazza;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• latte - 1,5 tazze.
ripieno:
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• papavero - 320 g;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
• uva passa - 100 g;
• zucchero - 210 g;
• latte - 160 ml.
rivestimento:
• papavero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• uovo - 1 pz.
preparazione:
1. La cottura dovrebbe iniziare con il ripieno. Versare l'uvetta e lasciarla gonfiare. Quindi drenare e asciugare.
2. Versare il papavero con acqua bollente e mettere da parte per un quarto d'ora. Scolare il liquido attraverso un setaccio.
3. Papavero inviare nella padella e versare il latte. Aggiungi burro e zucchero. Far bollire per mezz'ora. Potrebbe volerci un po 'più di tempo, durante il processo di ebollizione il latte dovrebbe evaporare completamente. Dopo il completo raffreddamento, torcere il papavero in un tritacarne.
4. Riscaldare il latte per l'impasto e posizionare il lievito. Aggiungi un cucchiaio di zucchero e cinque cucchiai di farina in totale. Mescolare con una frusta. Metti da parte la massa per un'ora.
5. Versare il sale nelle uova. Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Rub.
6. Dopo che la pasta è lievitata e cresciuta più volte aggiungere il composto di uova. Mescolare.
7.Fondere e raffreddare il burro. Versare nell'impasto e quindi aggiungere la scorza del limone. Mescolare. Versare la farina e impastare la pasta. Coprire con una borsa e mettere da parte per un'ora e mezza.
8. Dividi in due parti e rotola in uno strato. Mescola i semi di papavero e l'uvetta in due parti. Mettere il ripieno su due strati laminati e arrotolare due rotoli.
9. Collocare le cuciture vuote su una teglia da forno oliata.
10. Sbattere l'uovo e ungere i panini. Cospargere con semi di papavero.
11. Mettere da parte gli spazi vuoti per mezz'ora. Invia a cuocere in forno (180 gradi). Dolci deliziosi e deliziosi saranno pronti in circa mezz'ora.
Torte con riso, uova e cipolle verdi
Un piatto più gustoso che può essere usato come spuntino al lavoro.
ingredienti:
• uova sode - 5 pezzi .;
• pasta lievitata finita - 700 g;
• cipolle verdi - 65 g;
• sale;
• riso - 1 tazza;
• pepe nero.
preparazione:
1. Bollire i chicchi di riso secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Taglia le piume di cipolla più piccole. Tritare le uova. Raffreddare il riso bollito e mescolare con i prodotti che vengono preparati. Cospargere di pepe e sale. Mescolare.
3. Stendere la pasta. Lo spessore non deve superare mezzo centimetro. Prendi un bicchiere e ritaglia le tazze.
4. Al centro di ogni posto il ripieno. Formare le torte.
5. Ungere una teglia con olio o coprirla con carta da forno. Posizionare spazi vuoti.
6. Cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora. Modalità 180 gradi.
Panini Alla Cannella Di Zucchero
Incredibilmente delizioso ripieno rende i pasticcini fragranti e si scioglie in bocca.
ingredienti:
• cannella in polvere - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1 tazza;
• pasta lievitata finita - 750 g;
• burro morbido - 75 g.
glassa:
• zucchero vanigliato - 0,5 confezioni;
• olio - 75 g;
• massa di cagliata - 55 g;
• zucchero a velo - 1,5 tazze.
preparazione:
1. È meglio usare lo zucchero di canna per cucinare, ma è adatto anche il bianco. Mescolare con cannella.
2. Dividere l'impasto in due parti. Stendere un rettangolo, ungere con il burro e cospargere con la massa di zucchero. Arrotolare. Il risultato dovrebbe essere un tiro. Tagliare a pezzi e disporre su una teglia. Lasciare per un quarto d'ora in modo che i pezzi si sollevino.
3. Fare la stessa manipolazione con il secondo pezzo di pasta. Disporre su una teglia.
4. Invia a cuocere in forno. Modalità 180 gradi. Il tempo è mezz'ora.
5. Mescolare la polvere con burro e cagliata. Applicare sui panini caldi.
Deliziose salsicce nel test secondo la ricetta originale
L'impasto può essere acquistato già pronto o preparato secondo qualsiasi ricetta, l'importante è che sia salato.
ingredienti:
• pasta lievitata sfoglia - 500 g;
• salsiccia - 15 pezzi massimo grado;
• uovo - 1 pz.
preparazione:
1. Stendere la pasta. Lo spessore dovrebbe essere di circa sette millimetri. Tagliare a strisce. La larghezza è di un centimetro.
2. Metti una salsiccia sul bordo della striscia e avvolgila con l'impasto.
3. Collocare su una teglia e ricoprire con un uovo.
4. Cuocere in una pentola dallo spirito caldo per mezz'ora. Modalità 180 gradi.
Bellissime cheesecakes con ricotta
Cheesecakes - questo è un piatto nazionale degli antichi slavi, sono cucinati più spesso con ricotta.
ingredienti:
• pasta lievitata - 600 g;
• zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• sale - 0,1 cucchiaini;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• ricotta - 1 tazza;
• farina - 1 cucchiaino;
• uovo - 1 pz.
preparazione:
1. Arrotolare la pasta in un laccio emostatico e tagliarla in 10 pezzi identici. Arrotolare le palline e appiattirle. Disporre su una teglia coperta di pergamena.
2. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio. Versare l'uovo e mescolare. Aggiungi lo zucchero. Salare. Versa lo zucchero e la farina alla vaniglia. Mescolare.
3. Prendi un bicchiere e fai una rientranza negli spazi vuoti con il fondo. Inserisci il riempimento nello spazio risultante. Mettere da parte per mezz'ora.
4. Cuocere in forno a 180 ° per circa mezz'ora.
Torta di gnocchi di lievito
Grazie all'impasto pronto, puoi cuocere rapidamente i dolci per il tè.
ingredienti:
• margarina;
• pasta lievitata - 750 g;
• uovo - 1 pz .;
• marmellata - 1 tazza.
preparazione:
1. Lubrificare il modulo con margarina.Stendere e posizionare l'impasto nello stampo. Taglia i bordi.
2. Spennellare l'impasto con la marmellata.
3. Rotolare i tagli e tagliarli a strisce. Metti il motivo sulla marmellata.
4. Invia a cuocere in forno caldo (180 gradi). Cuocere fino a quando è roseo.
Pollo e patate
Ti offriamo una deliziosa torta di carne, adatta non solo per il tè, ma anche per sostituire la cena.
ingredienti:
• sale;
• pasta lievitata - 750 g;
• burro - 50 g congelati;
• filetto di pollo - 550 g;
• luppolo suneli;
• patata - 5 pezzi .;
• pepe nero;
• cipolle - 3 pezzi.
preparazione:
1. Tagliare a fettine di filetto. Trita le verdure. Mescolare. Cospargere di sale e condimenti. Mescolare.
2. Tagliare l'impasto in due parti. Srotolare. Posiziona il primo strato su una teglia. Metti il ripieno e copri con un secondo strato.
3. Mettere da parte per mezz'ora. Preriscaldare il forno durante questo periodo. La temperatura è di 180 gradi.
4. Cuocere per circa un'ora fino a quando un bel colore rubicondo.
Crostata Di Crisantemo
Bellissimi dolci fatti in casa non solo possono saturare il corpo, ma anche rallegrare.
ingredienti:
• sale;
• pasta lievitata finita - confezione;
• carne macinata - 550 g;
• 2 cipolle;
• pepe;
• uovo - 1 pz .;
• panna acida - 2 cucchiai.
preparazione:
1. Tritare la cipolla. Aggiungi alla carne macinata. Salare e cospargere di pepe. Mescolare. Aggiungi panna acida - questo aiuterà il ripieno a diventare più succoso. Mescolare.
2. Stendere la pasta. Dovresti ottenere un quadrato, preferibilmente con bordi lisci. Tagliare in quadrati pari.
3. Al centro di ogni posto il ripieno. Rotolare in modo che i riccioli vengano tritati. Distribuito in un cerchio nel modulo. Ungere con olio e mandare a cuocere in forno (180 gradi). Rimani in piedi per mezz'ora.
