Bene, a chi non piacciono gli gnocchi profumati fatti in casa? Molte persone ricordano il loro gusto indimenticabile su crema pasticcera, lievito e lievito, al vapore o in pentole fin dall'infanzia. Basta ricordare che un aroma favoloso è distribuito in tutta la casa. Vari ripieni di ciliegie, fragole, con patate o funghi appetitosi, con la ricotta saturano il corpo con energia e vitamine. Possono essere preparati per la colazione o la cena in famiglia. Cucinare gli gnocchi in modo rapido e gustoso è un piacere! Considera come cucinare gnocchi con le ciliegie: una colazione o una cena dolce per adulti e bambini.
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Gnocchi con ciliegie - una ricetta classica
Ti offriamo la ricetta più semplice per gli gnocchi, conosciuta da più di una generazione.
Avremo bisogno di:
- farina 2 tazze;
- acqua 1 tazza;
- sale macinato finemente 1/2 cucchiaino;
- cresce. olio 3 cucchiai. l .;
- ciliegia 0,5 kg;
- zucchero 200 grammi.
Maneggiare accuratamente le ciliegie, sciacquarle e bucarle. Scolare il succo risultante dalle bacche in modo che il ripieno non sia molto liquido. Setacciare la farina, il sale, versare l'olio vegetale. Riscalda l'acqua per scaldarla, versala nella farina. Impastare la pasta per diventare elastica. Lasciare gli gnocchi per gnocchi per circa un'ora.
Ora puoi arrotolare la massa in un piatto sottile, tagliato in piccoli quadrati. Segnala a ciliegia 2 cucchiai. l. farina di grano e cospargere di zucchero, mescolare. Metti il ripieno finito al centro dei pezzi di pasta, collega senza problemi le estremità. Forma gnocchi, assicurati di pizzicare i bordi. Bollire in acqua leggermente salata fino a quando non galleggiano. Immergere solo in acqua bollente. Rimuovere con un cucchiaio forato, mettere in piatti porzionati.
Versare abbondantemente il piatto finito con succo di ciliegia.
A una nota. È meglio prendere le ciliegie snocciolate.
Ricetta Steaming
Spesso, gli gnocchi si sbriciolano e non si presentano in ordine.Per evitare questa situazione, dovresti provare il piatto per una coppia.
- Rompere 1 uovo in un contenitore con 0,5 l di latte e sbattere. Salare.
- Farina setacciata 3 tazze, mescolare gradualmente nella massa di uova. Impastare un impasto freddo.
- Intrecciare 500 grammi di ricotta in un tritacarne, unire con 1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero. Sciogli il burro 2 cucchiai, quindi versalo nel composto. Mescolare accuratamente. Sbattere le proteine separatamente.
- Stendi un sottile strato di pasta, trasforma il pezzo in un normale bicchiere. Ungere i cerchi con le proteine, distribuire il ripieno di ricotta al centro. Combina i bordi, pizzica con attenzione.
- I prodotti finiti devono essere congelati o bolliti immediatamente. Riempi una doppia caldaia con acqua, attendi l'ebollizione. Metti gli gnocchi per 10 minuti.
- In assenza di una doppia caldaia: installare un grande scolapasta in una piccola casseruola con acqua bollente, posizionare gli oggetti al suo interno.
Gnocchi succosi e teneri vengono annaffiati con sciroppo o panna acida fresca.
Ciliegia e fragole in una doppia caldaia
Le fragole aggiungeranno dolcezza e tenerezza al piatto. Prova a preparare gnocchi succosi con questa ricetta.
Componenti componenti:
- 250 ml di yogurt;
- 300 g di farina;
- 1/2 cucchiaino soda;
- sale;
- 200 g di ciliegie snocciolate;
- 200 g di fragole;
- zucchero.
Versa lo yogurt in un grande contenitore, aggiungi sale, soda. Beat.
Setacciare la farina nello yogurt, mescolare costantemente. Il risultato sarà un impasto elastico e fresco. Dividi in parti identiche.
Da loro per formare salsicce, tagliare. Rotoli in cerchi con un volume di 1,5 cm.
Risciacquare accuratamente le bacche, tagliarle a pezzetti. Cospargere generosamente di zucchero.
Posiziona il ripieno di bacche al centro del cerchio e pizzica i bordi.
Riempi una doppia caldaia con acqua, distribuisci i prodotti a una certa distanza. Chiudere la pentola a vapore con un coperchio, cuocere per circa 10 minuti.
A una nota. Per gli gnocchi al vapore, l'impasto può essere reso più spesso del solito. Quindi il piatto risulta essere più soddisfacente!
Gnocchi al kefir
Gli gnocchi di kefir si sciolgono in bocca.
La composizione comprende:
- 1 uovo di gallina;
- farina di grano 350 g;
- 1/2 pila yogurt;
- soda 1 cucchiaino;
- 50 ml di acqua.
Guidare un uovo, 1 cucchiaino di soda in un bicchiere con kefir, versare acqua. Versare la farina setacciata in una ciotola profonda. Forma un buco nel mezzo della collina di farina, segnala la miscela di uovo e kefir, sale.
Lo gnocco per gnocchi esce ripido, ma non solido. Dovrebbe essere trasferito in un sacchetto o coperto con un panno umido.
Con Ciliegie Congelate
Gnocchi succosi con frutti di bosco congelati sono un classico.
Sarà richiesto:
- 250 g di farina;
- 100 g di kefir;
- cresce. olio 1 cucchiaino;
- 1 uovo
- sale;
- 2 cucchiai di zucchero;
- bacche di ciliegio congelate circa 300 g;
- 50 g di zucchero per il ripieno e 2 cucchiai per la salsa;
- 200 g di panna acida;
- grammo di burro 20.
fasi:
- La ciliegia è meglio scongelata. Ad esempio, metti un piccolo scolapasta e sostituisci una ciotola larga sotto il fondo per drenare il succo. Lasciare durante la notte. O semplicemente scongelare nel microonde per 3 minuti nella modalità desiderata.
- Setacciare 200 g di farina in un ampio contenitore, sbattere l'uovo, aggiungere sale, zucchero, kefir e sostituire l'impasto ripido. Aggiungere gradualmente 50 g di farina, cresce. burro, impastare.
- Il test deve rimanere sdraiato per mezz'ora. Quindi stendilo. Gli spazi vuoti dovrebbero essere di 2 ml di volume, ma non trasparenti.
- Metti alcune ciliegie al centro e cospargile di zucchero.
- Pizzicare i bordi con cura. Quando l'impasto è già asciutto, tieni premuto con un po 'di dita umide e puoi scolpire.
- Abbassa delicatamente gli gnocchi in acqua bollente, leggermente salata. Quando salgono in superficie, cuocere per 10 minuti.
Salsa dolce per gnocchi di ciliegie.
- Riempi una piccola casseruola con 150 grammi di succo di ciliegia, che si è rivelato dopo lo scongelamento. Un po 'di burro e non dimenticare 2-3 cucchiai. l. zucchero. Accendi il fuoco e attendi che bolle, rimuovilo. Metti la panna acida 200 g, sbatti fino a che liscio.
- Rimuovi delicatamente gli gnocchi pronti con le ciliegie dalla padella, mettili su un piatto, versa abbondante salsa deliziosa e servi immediatamente.
Ricetta saporita:gnocchi pigri di ricotta
A una nota. Se l'impasto è ben impastato, gli gnocchi non sono solo ariosi, ma anche più deliziosi.
Opzioni di pasta per gnocchi di ciliegie
Puoi cucinare gnocchi con le ciliegie usando una varietà di ricette di pasta.
Combinazioni più popolari:
- La prima opzione è la più versatile. La composizione comprende: 2 tazze di farina; 1/2 tazza d'acqua; il sale.
- La seconda opzione è la stessa, ma con un uovo di gallina. Di conseguenza, l'impasto viene fuori più forte. 400 grammi di farina; 1/2 tazza d'acqua; sale e uova.
- In questo caso, l'impasto risulta morbido e tenero. Componenti: 2/3 tazza di yogurt; 0,5 cucchiaini sale; 3 tazze di farina.
- Impastare tutti i prodotti secondo la ricetta classica nell'impasto. Ingredienti: 250 g di kefir; 800 g di farina (o 1 kg di densità dell'impasto); sale; 2 cucchiai. l. cresce. olio.
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Usando varie opzioni per il test, gli gnocchi succosi si rivelano ogni volta unici, originali, con riempimento di fusione all'interno. Sento come un vero chef.
