Marmellata di zucca con albicocche secche - 7 ricette

Ti piacerebbe fare una marmellata originale, dolce e ricca con un aroma meraviglioso? Portiamo alla tua attenzione ricette di marmellata di zucca con albicocche secche, che saranno al primo posto nel tuo libro di cucina. Bere il tè con questa delicatezza ambrata e squisita è un piacere.

Marmellata di zucca classica con albicocche secche

ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 300 g di albicocche secche;
• 650 g di zucchero.

 

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. Sbucciare la verdura dai semi, sbucciare e parte morbida vicino ai semi. Tagliare a cubetti di circa un centimetro di larghezza. Metti in una padella dove verrà preparato il dessert e cospargilo con zucchero semolato. Si consiglia di versare lo zucchero gradualmente: una piccola zucca, quindi uno strato di zucchero e quindi versare gradualmente la giusta quantità.
2. Lasciare per circa 3 ore. Durante questo periodo, le zucche daranno il loro succo e lo zucchero si dissolverà.
3. Immergi le albicocche secche in acqua fredda per mezz'ora.
4. Quindi tagliarlo a pezzetti o strisce.
5. Metti la zucca con lo zucchero sul fuoco. Quando l'acqua bolle, rileva 10 minuti e cuoci per tutto questo tempo. Se si forma una schiuma, deve essere rimossa.
6. Dopo aggiungere le albicocche secche. Fai bollire altri 20 minuti e raffredda. Se la consistenza risultante non è abbastanza spessa, è necessario far bollire l'inceppamento per circa 10 minuti.
7. Metti il ​​dessert finito in vasetti preparati.

Ricetta Arancia e Limone

• 2,5 kg di zucca sbucciata;
• 1,5 kg di zucchero;
• 300 g di albicocche secche;
• 1 limone;
• 2 arance

1. Preparare la zucca come descritto sopra, tritare e mettere nella padella. Versa lo zucchero semolato lì. Parti per una notte.
2. Dopo aver infuso la zucca, tagliare gli agrumi a cubetti.
3. Metti la zucca con lo zucchero sul fuoco. Quando bolle, mettici gli agrumi. Portare a ebollizione e cuocere per circa 7 minuti.Lasciare raffreddare per 5 ore.
4. Metti di nuovo la marmellata sul fuoco. Macinare le albicocche secche lavate e aggiungere alla marmellata quando bolle. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio, senza dimenticare di mescolare.
5. Se i pezzi di zucca diventano morbidi, la delicatezza è pronta.

Gustosa marmellata con albicocche secche e noci

• 2 kg di zucca;
• 900 g di zucchero;
• 300 g di albicocche secche;
• 200 ml di acqua;
• 1 limone;
• 200 g di noci;
• cannella, noce moscata a piacere.

1. Tagliare la zucca sbucciata a cubetti. Tagliare le albicocche secche in quarti e immergere per mezz'ora in acqua calda. Lavare accuratamente il limone e tagliarlo a fettine sottili senza sbucciarlo.
2. Macina le noci con un coltello o con un tritacarne.
3. Versare l'acqua in una padella, aggiungere lo zucchero e le noci. Riscaldare la miscela risultante a fuoco basso.
4. Quando lo zucchero si è sciolto, mettici il limone e la zucca. Aggiungi noce moscata, cannella e albicocche secche quando la zucca si ammorbidisce. Cuocere fino a quando addensato.
5. Disporre la marmellata finita in barattoli. Tra una settimana sarà completamente pronto e diventerà molto profumato.

Ricetta marmellata di spezie con zenzero

• 2 kg di zucca;
• 1 limone;
• una fetta di zenzero;
• 1 kg di zucchero;
• 800 g di albicocche secche;
• qb di cannella.

1. Risciacquare e sbucciare la zucca. Tagliare a cubetti.
2. Tagliare le albicocche secche lavate e asciugate in quarti.
3. Metti la zucca in una casseruola, versa lo zucchero e lascia fermentare per 5 ore.
4. Fai bollire la zucca per circa un quarto d'ora.
5. Quindi mettere lo zenzero grattugiato, il succo di limone, le albicocche secche e la cannella nella padella. Far bollire per mezz'ora.
6. Fai bollire i vasetti e mettici dentro la marmellata.

Cucinare a fuoco lento

• 500 g di albicocche secche;
• 400 g di zucchero;
• 20 pezzi di albicocche secche;
• un po 'di acido citrico.

1. Taglia a dadini la zucca lavata con albicocche secche a pezzetti. In un contenitore per un multicucina, mescola albicocche secche, zucchero e zucca. Metti l'acido citrico come ultimo ingrediente. Mescola tutto.
2. Posizionare il contenitore nel multicucina, selezionare la modalità "cottura", tempo - 1 ora.
3. Cuocere per 40 minuti sotto un coperchio chiuso e per il tempo rimanente aprire il coperchio in modo che il trattamento sia sufficientemente addensato.
4. Dopo la cottura, la marmellata può essere consumata immediatamente o messa in barattoli.

Marmellata di zucca con albicocche secche "attraverso un tritacarne"

• 1 kg di zucca;
• 1,5 kg di zucchero;
• 1 kg di mele;
• 300 g di albicocche secche;
• un po 'di cannella.

1. Prepara mele, albicocche secche e zucca: risciacqua, rimuovi la buccia e i semi e rimuovi l'anima dalle mele. Tagliare a pezzetti, quindi passare attraverso un tritacarne.
2. Metti tutti i prodotti nella padella e cuoci a fuoco basso per 2 ore, rimuovendo la schiuma risultante.
3. Quando la marmellata ottiene la consistenza desiderata, mettila in barattoli bolliti.

Cucinare senza cucinare

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di zucchero;
• 1 arancia e limone;
• un cucchiaino di cannella.

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi di medie dimensioni. Risciacquare l'arancia e il limone e tagliarlo a fette grandi.
2. Macina tutto con un frullatore.
3. Versa lo zucchero e la cannella nella massa risultante. Mescolare. Metti una notte al freddo.
4. La mattina dopo, disponi la marmellata in barattoli. Conservare in frigorifero.

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I segreti per preparare deliziose marmellate di zucca

1. 1. Se vuoi una marmellata più densa, devi tagliare la zucca il più piccolo possibile o grattugiarla su una grattugia.
   2. Per rendere la marmellata deliziosa e fragrante, deve essere integrata con altri ingredienti. Agrumi, mandorle e noci, mele, prugne, frutta secca, olivello spinoso e persino zucchine sono fantastici.
   3. Una varietà di spezie aggiungerà un tocco al piatto finito. Puoi usare pimento, chiodi di garofano, vaniglia, cannella. Ad esempio, un delizioso dessert si ottiene dalle zucche con albicocche secche, arancia e limone.
   4. Ti consigliamo di scegliere frutti giovani di piccole dimensioni, perché è da loro che otterrai una marmellata tenera con la consistenza desiderata e non si trasformerà in purea di zucca.

1. La scorza di arancia o limone conferirà al dessert un gusto piccante e luminoso.
2. L'aggiunta di acido citrico prolungherà la durata di conservazione del piatto finito.
3. Per cucinare, è meglio non usare piatti smaltati, poiché la marmellata si attacca molto.
4. Il tempo di cottura varia notevolmente. Dipende dai prodotti utilizzati e dalla consistenza desiderata.
5. La combinazione perfetta di zucchero e zucca è 1: 1. Ma puoi aggiungere più zucchero. In questo caso, l'inceppamento verrà conservato ancora più a lungo.

Sperimenta, inventa le tue ricette, lasciati guidare da questi suggerimenti e avrai successo. Ti auguro successo nella creatività culinaria.