Marmellata di fragole - 7 ricette su come cucinare deliziose marmellate di fragole

La frutta in scatola e gli spazi in bianco della bacca sono amati da tutti i bambini e gli adulti. Una delle opzioni più deliziose per un tale dessert è una marmellata di fragole dolce, fragrante ed estremamente salutare, cucinata a casa. Dopo aver studiato le ricette di cucina suggerite, una deliziosa prelibatezza può essere facilmente preparata in modo indipendente e con l'inizio del freddo goditi i risultati del tuo lavoro!

Ricetta marmellata di fragole spessa con bacche intere

Il dessert alla fragola, cucinato secondo questa ricetta, consiste in uno sciroppo viscoso, che contiene bacche elastiche intere. Questa marmellata ha un aroma unico, un gusto gradevole. Farà sicuramente appello a tutti gli amanti dei dolci.

Componenti necessari:

• frutti di bosco (densi, maturi) - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 1,8 kg;
• succo di limone - 35 ml.

cottura:

1. Ordina i frutti e lascia solo i più forti, maturi. Quindi metterli in uno scolapasta, sciacquare abbondantemente con acqua e asciugare.
2. Metti le fragole in una bacinella di ferro, copri con lo zucchero e agita delicatamente, evitando che le bacche si trasformino in porridge.
3. Successivamente, copri le bacche con un coperchio e lascia per nove ore a formare un succo.
4. Ora metti i piatti con frutta preparata al forno e fai bollire. Quindi far bollire a fuoco basso per cinque minuti e mettere da parte.
5. Lasciare raffreddare la marmellata e fermentare per circa dieci ore (a causa di ciò le bacche saranno più forti). Quindi mettilo di nuovo sul fuoco, cuoci per 5-7 minuti, quindi lascia riposare il dessert per 12-13 ore.
6. Successivamente, metti una bacinella con le fragole sul fornello e cuoci fino a quando lo sciroppo non si addensa. Per prevenire lo zucchero, il succo di limone dovrebbe essere aggiunto alle bacche durante il processo. Inoltre, il prodotto agrumato darà al dessert un colore ricco.
7. Lavare accuratamente le banche, sterilizzare e far bollire i coperchi.
8. Versare la marmellata calda nei contenitori di vetro in modo che siano riempiti fino al collo e arrotolare immediatamente i coperchi.

Capovolgi tutti gli spazi vuoti, avvolgili con una coperta e lasciali raffreddare per un giorno. Si consiglia di conservare la marmellata di fragole con bacche intere in una cantina buia e fresca e consumarla per tre anni.

Senza bacche bollenti

Nella marmellata di fragole, che non è stata cotta, rimangono tutte le preziose vitamine e sostanze nutritive. Preparare una tale marmellata non è affatto difficile e dovrebbe essere conservato solo in frigorifero.

Componenti necessari:

• fragole - 1,2 kg;
• zucchero bianco - 950 g.

cottura:

1. Sbucciare le fragole dagli steli, lavare con acqua e asciugare un po '.
2. Successivamente, cospargere le bacche con lo zucchero e mescolare delicatamente, cercando di mantenerle intere, quindi lasciare per due ore.
3. Quando si forma il succo, metti la marmellata in barattoli sterili. Sopra di loro, è necessario riempirli con uno spesso strato di zucchero semolato, in modo che il dessert non si acidifichi e verrà conservato meglio.
4. Ora i contenitori con marmellata devono essere arrotolati con tappi di metallo e messi in un luogo freddo.

C'è un altro modo per fare la marmellata di fragole senza cottura, in cui le bacche fresche vengono versate con sciroppo dolce. La delicatezza viene fatta abbastanza rapidamente e risulta molto gustosa e appetitosa.

Componenti necessari:

• acqua - 0,11 l;
• zucchero corto - 900 g;
• fragole - 1,85 kg.

cottura:

1. Lo zucchero viene mescolato con acqua, inviato al forno e cuocere con una piccola ebollizione fino a quando leggermente addensato.
2. Preparare le bacche: sbarazzarsi degli steli, lavarli e piegarli in un contenitore adatto, quindi versarli con acqua bollente, soluzione di zucchero e attendere che si raffreddi.
3. Dopodiché, usando un setaccio, separa lo sciroppo dalle bacche, fai bollire di nuovo l'ultimo, fai bollire per sette minuti, quindi unisci con i frutti di fragola e raffredda.
4. Tali manipolazioni dovrebbero essere ripetute ancora una volta, quindi mettere le bacche in barattoli puliti, riempirle con sciroppo caldo e stringere le palpebre.

Coprire i contenitori con marmellata con una coperta e lasciarli raffreddare gradualmente. Quindi posizionare sul ripiano inferiore del frigorifero e utilizzare per un anno.

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Con mandorle e liquore

Per sorprendere la famiglia e gli ospiti con un dessert originale, puoi cucinare la marmellata di fragole per l'inverno con mandorle e liquore profumato. Questi prodotti sono in perfetta armonia tra loro, rendendo insolito e memorabile il gusto della marmellata.

Componenti necessari:

• frutti di fragola - 1,3 kg;
• mandorle - 95 g;
• zucchero semolato - 0,85 kg;
• liquore (frutta) - 25 ml.

cottura:

1. Per prima cosa devi selezionare attentamente le fragole, lasciando solo frutti densi e maturi. Quindi lavarli con acqua corrente e posizionarli su un setaccio.
2. Metti le bacche in una casseruola, versa lo zucchero sopra e lasciale riposare per un'ora.
3. Versare le mandorle con acqua bollente e lasciare per quindici minuti. Quindi scaricare il liquido, sciacquare i dadi sotto il rubinetto e sbucciare.
4. Unire le bacche con le mandorle, mettere sul fuoco, far bollire e cuocere per un quarto d'ora. Quindi raffreddare la marmellata e ripetere questa procedura altre due volte.
5. Quando le bacche vengono bollite per l'ultima volta, alla fine è necessario aggiungere liquore, mescolare delicatamente e spegnere il forno dopo un minuto.
6. Versare la marmellata calda in contenitori di vetro e sigillare ermeticamente con coperchi di ceramica.

Raffreddare la marmellata di fragole preparata e riporla in un luogo di conservazione permanente. Si consiglia una deliziosa sorpresa con tè caldo e pasticcini.

Fragola Cinque Minuti

Un'ottima opzione per casalinghe indaffarate è la Marmellata di fragole "Five Minutes", che richiederà un tempo minimo per prepararsi. La preparazione dolce risulta incredibilmente profumata con bacche dense e belle e sciroppo liquido.

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Componenti necessari:

• fragole - 3,2 kg;
• zucchero bianco - 1,7 kg.

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cottura:

1. Scegli i frutti più forti e più brillanti, quindi mettili in uno scolapasta e lavali con acqua corrente.
2. Asciugare le bacche, quindi metterle in una grande casseruola, coprire con zucchero semolato e lasciare per circa dieci ore.
3. Quindi posizionare le fragole sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per cinque minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare la padella con le bacche per un giorno.
4. Dopo 24 ore, fai nuovamente bollire la marmellata, quindi mettila nelle lattine e arrotolale saldamente.

Un tale dessert andrà bene con tè nero o caffè forte. È anche ideale per preparare cocktail o decorare dessert freddi.

Con l'aggiunta di ribes rosso

Per gli amanti della marmellata densa c'è una deliziosa ricetta per le preparazioni di fragole con l'aggiunta di ribes e gelatina. La dolcezza ha una consistenza delicata, un gusto ricco e luminoso e può essere un'ottima sorpresa nei giorni feriali e festivi.

Componenti necessari:

• zucchero semolato - 2,3 kg;
• fragole - 2,5 kg;
• un limone;
• ribes rosso - 1,8 kg;
• gelatina - 45 g.

cottura:

1. Lavare le fragole e lasciarle asciugare.
2. Ordinare il ribes, quindi sciacquare e macinare in un frullatore fino a quando non diventa molle. Quindi tritare i frutti di fragola allo stesso modo.
3. Unire le bacche in un contenitore resistente al calore, versare con zucchero e lasciare per un giorno.
4. Successivamente, invia al forno, fai bollire e cuoci per circa otto minuti.
5. Versare la gelatina con acqua calda (70 ml) e attendere fino a quando non si gonfia. Spremi tutto il succo del limone.
6. Mescolare la gelatina preparata con succo di agrumi e versare in una miscela di frutti di bosco.
7. Cuocere la marmellata per altri otto minuti, rimuovendo la schiuma, quindi mettere da parte e raffreddare.
8. Metti il ​​prodotto caldo in un contenitore sterilizzato e chiudi bene i coperchi.

È meglio usare la marmellata due o tre settimane dopo la preparazione: diventerà particolarmente gustosa. Grazie alla sua composizione densa, il dessert può essere utilizzato come ripieno per torte o usato durante la produzione di marmellata fatta in casa.

Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta

Cucinare la marmellata in una pentola a cottura lenta è veloce, conveniente e molto semplice. Inoltre, con questo metodo di cottura, la marmellata non si brucia e si rivelerà bella, fragrante e molto piacevole al gusto.

Componenti necessari:

• bacche - 1 kg;
• noci (gherigli) - 350 g;
• zucchero semolato - 0,8 kg;
• acqua - 0,4 l.

cottura:

1. Versare i dadi in un sacchetto di plastica e tenerli più volte con un mattarello per rendere più piccoli i chicchi. Quindi combinali con acqua (170 ml) e mescola.
2. Sbucciare le fragole dagli steli, quindi lavarle, metterle in un frullatore e trasformarle in purè di patate.
3. Unire le bacche tritate con lo zucchero, mescolare e lasciare per mezz'ora.
4. Ora aggiungi le noci al composto di fragole e mettile nella ciotola del multicucina.
5. Impostare la modalità "Estinzione" e cuocere per quarantacinque minuti.
6. Sterilizzare i contenitori di vetro e posizionare su di essi marmellata cotta. Quindi arrotolali accuratamente con coperchi di ferro.

La marmellata di fragole con le noci è un piacere meraviglioso, delizioso e incredibilmente salutare. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare.

Berry nel suo stesso succo

La marmellata di fragole nel suo stesso succo è trasparente, leggermente viscosa con abbondanza di bacche elastiche e profumate. Inoltre, non richiede molto zucchero, quindi questa marmellata sarà apprezzata dalle persone che controllano il loro peso.

Componenti necessari:

• lattine con un volume di 500 g - 3 pezzi .;
• zucchero - 0,3 kg;
• fragole - 1-1,3 kg.

cottura:

1. Lavare accuratamente i contenitori di vetro e sciacquarli con acqua bollente.
2. Ordina le bacche, lasciandole solo dure e mature, quindi lavale e asciugale su un canovaccio.
3. Ora è necessario disporre i frutti in barattoli e riempirli di zucchero (100 grammi per contenitore).
4. Lasciare gli spazi vuoti durante la notte e controllare il giorno successivo se le bacche hanno iniziato a spremere e hanno notevolmente ridotto il volume, quindi distribuirle attraverso i contenitori in modo che siano completamente riempite. In questo caso, si può scoprire che invece di tre lattine, ne usciranno solo due.
5. Quindi coprire gli spazi vuoti con coperchi sterili, metterli in una grande pentola con acqua.Dopo aver bollito e sterilizzato i vasetti per quindici minuti, quindi rimuovere e sigillare ermeticamente.

La splendida marmellata di fragole con il gusto di frutti di bosco freschi è pronta. Può essere servito con biscotti friabili o gelato alla vaniglia in combinazione con le tue bevande preferite.

Buon appetito!