L'anatra viene solitamente cucinata per le vacanze, in quanto risulta nutriente e più saporita della carne di pollo. Tuttavia, il processo di cottura richiede molto sforzo e tempo. L'anatra nella pentola a cottura lenta risulta essere succosa, tenera e gli elettrodomestici da cucina semplificheranno la sua cottura.

Anatra brasata in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno di:

  • olio di semi di girasole - 55 ml;
  • una carota;
  • un mazzetto di prezzemolo;
  • sale - 10 g;
  • una cipolla;
  • tre foglie di prezzemolo;
  • carne di anatra - 1,5 kg;
  • sei spicchi d'aglio;
  • pepe nero - 5 g;
  • acqua - 150 ml.

Preparazione passo-passo:

  1. Sciacquare la carcassa di anatra sventrata sotto un rubinetto, tagliarla a pezzetti, cospargere di sale e pepe.
  2. Cipolle sbucciate tritate a forma di semianelli e tritare le carote a cubetti.
  3. Spremiamo gli spicchi d'aglio sotto pressione.
  4. Versa l'olio nella ciotola del multicucina. Mettiamo gli utensili da cucina in modalità "Frittura". Aspettiamo che l'olio si scaldi, dopo di che stendiamo i pezzi di anatra e passiamo su entrambi i lati per 10 minuti.
  5. Tritiamo il prezzemolo lavato tritato finemente e lo gettiamo sulla carne. Aggiungi cipolle, aglio, carote. Cuocere gli ingredienti per altri 5 minuti senza chiudere il coperchio.
  6. Versare verdure e carne con acqua e continuare la cottura in modalità "Spezzatino" per 2 ore.
  7. Quando la pentola a cottura lenta ti avvisa della fine del processo di cottura, assicurati che la carne sia morbida perforandola con una forchetta.

La ricetta per il pilaf

Elenco prodotti:

  • sale qb;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • acqua - 750 ml;
  • anatra - 2 kg;
  • spicchi d'aglio - 4 pezzi .;
  • riso - 190 g;
  • condimento speciale per pilaf - 10 g;
  • tre carote;
  • olio per friggere.

Cucinare il pilaf d'anatra in una pentola a cottura lenta:

  1. Tagliamo la carne di anatra a fettine.
  2. Da tutti i lati, salali e mandali a friggere nella pentola a cottura lenta, attivando la modalità "Friggere". Cuocere la carne per circa 15 minuti fino a doratura.
  3. Tagliare a caso la cipolla e caricarla sull'anatra. Friggere per altri 10 minuti, cospargere di spezie, mescolare.
  4. Macina carote su una grattugia e addormentati ad altri prodotti, cuoci per 10 minuti.
  5. Versare acqua bollente e continuare la cottura nel programma “Stufato” per 40 minuti.
  6. Non appena il tempo si esaurisce, riempiamo il riso a grani lunghi lavato e cuciniamo passando la vecchia modalità al programma Plov per 20 minuti.
  7. Alla fine, posiziona gli spicchi d'aglio per un sapore speziato.
  8. Mescolare il cibo e servire.

Come cucinare con le prugne

Il gusto ricco della carne di anatra si sposa bene con il sapore dolce e delicato delle prugne secche.

Componenti della ricetta:

  • acqua - 0,4 l;
  • olio vegetale - 15 ml;
  • pepe nero macinato qb;
  • prugne secche - 0,1 kg;
  • lampadine - 70 g;
  • sale qb;
  • carne di anatra - 850 g.

Come cucinare un'anatra:

  1. Tagliamo a pezzi la carcassa dell'uccello, la pelle sottile non può essere rimossa.
  2. Distribuiamo l'anatra nella ciotola del multicucina, versiamo l'olio e iniziamo a friggere da entrambi i lati fino a quando la carne ha una tonalità dorata.
  3. Immergi le prugne secche in una ciotola di acqua calda per 5 minuti.
  4. Sciacquare la frutta secca con acqua pulita in uno scolapasta.
  5. Tritiamo le cipolle pelate a semianelli e le riempiamo di carne.
  6. Dopo due minuti, aggiungi il taglio intero o prugna in 2 parti.
  7. Versa tutti gli ingredienti con acqua calda, aggiungi sale, pepe nero e chiudi il coperchio.
  8. Per un'ora cuciniamo il piatto nel programma "Stufato", quindi impostiamo l'opzione "Cottura" e aspettiamo altri 20 minuti.
  9. Serviamo deliziosi piatti aromatici con qualsiasi contorno.

Anatra con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti essenziali:

  • un pizzico di origano;
  • carcassa di pollame - 1 kg;
  • piselli di pepe nero - 5 pezzi .;
  • cinque mele;
  • pepe nero macinato - a piacere;
  • foglia di alloro - 2 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • sale qb;
  • acqua - 1 l.

Algoritmo di azioni:

  1. Tagliamo l'uccello finito a pezzi, non si adatterà all'intero multicucina.
  2. Tagliamo le mele in agrodolce lavate in due parti, rimuoviamo i semi e il nocciolo duro.
  3. Tagliamo la cipolla a semianelli.
  4. Strofina il pollo con una miscela di condimento e sale, aggiungi una pentola a cottura lenta.
  5. Aggiungiamo la cipolla al secondo strato e le mele lo seguono.
  6. Aggiungere le foglie di alloro e riempire con acqua.
  7. Prepariamo il piatto attivando il programma "Stewing" per 90 minuti.

By - Pechino

Avrai bisogno di:

  • zucchero - 15 g;
  • carne di anatra - 2 kg;
  • aceto di mele - 18 g;
  • miele - 100 g;
  • sale qb;
  • semi di sesamo - 25 g;
  • pepe qb;
  • salsa di soia - 150 g;
  • olio vegetale - 40 g.

Istruzioni passo passo:

  1. Iniziamo preparando la salsa. Per fare questo, unisci salsa di soia e semi di sesamo, versa olio vegetale, aggiungi zucchero, sale, aceto e pepe.
  2. Metti la massa omogenea della salsa in frigorifero.
  3. Laviamo la carcassa d'anatra sotto il rubinetto, la strofiniamo con sale, la immergiamo nella salsa e la chiudiamo in frigorifero per 12 ore.
  4. Non appena il tempo si esaurisce, bagniamo la carcassa con acqua bollente e la asciugiamo.
  5. Tagliare la carne in più parti.
  6. Lavoriamo la ciotola di multicookers con burro e mettiamo pezzi di anatra, ognuno dei quali è unto di miele.
  7. Li friggiamo da tutti i lati, attivando la modalità "Friggere", per 30 minuti.

Con Le Arance

Prodotti principali:

  • olio di semi di girasole - 50 g;
  • tre cipolle;
  • carne di pollame - 2 kg;
  • un pizzico di pepe nero;
  • sei arance;
  • sale qb.

Algoritmo di azioni:

  1. Laviamo l'uccello lavato in porzioni. È meglio non rimuovere la pelle dall'anatra, quindi il piatto risulterà più delizioso.
  2. Li passiamo sott'olio in una ciotola di un multicucina fino a quando i pezzi di anatra acquisiscono un bel colore dorato.
  3. Versare le fette di carne con acqua, aggiungere spezie, sale e cuocere nel programma “Stufato” per circa 40 minuti.
  4. Tagliare le arance a fettine sottili, fare la stessa operazione con le cipolle e metterle sopra la carne di anatra.
  5. Continuiamo a cucinare in modalità "Cottura", il tempo è di 1 ora.

Con Verdure

Prodotti principali:

  • zenzero - 10 g;
  • broccoli - 60 g;
  • polpa di un uccello - 0,6 kg;
  • un peperone;
  • pepe nero macinato qb;
  • fagiolini - 100 g;
  • cipolla rossa - 1 pz .;
  • due spicchi d'aglio;
  • sedano - 1 gambo;
  • sale qb;
  • vino bianco - 160 ml.

Preparazione passo-passo:

  1. Tagliamo la carne di anatra a cubetti.
  2. Tritiamo la cipolla a semianelli, selezioniamo il cavolo di broccoli per infiorescenze, sbucciamo i semi, i cappelli e le partizioni e li tagliamo sotto forma di cannucce.
  3. Macinare la radice di zenzero su una grattugia e tritare il sedano con i bastoncini.
  4. Mettiamo pezzi di carne sul fondo dell'elettrodomestico da cucina, versiamo il vino.
  5. Distribuire i fagioli, le fette di aglio in cima, versare lo zenzero, il pepe e il sale.
  6. Cucina una deliziosa prelibatezza per 15 minuti nel programma "Stufato".

Patate fritte

La patata è un contorno eccellente per la carne. Prova a cucinare entrambi i piatti insieme.

Cosa devi prendere:

  • una carota;
  • carne di anatra - 0,3 kg;
  • una cipolla;
  • sale qb;
  • grasso d'anatra - 100 g;
  • tuberi di patata - 0,5 kg;
  • spezie qb.

Come cucinare l'anatra con le patate:

  1. Tagliare la cipolla sbucciata dalla buccia in semianelli.
  2. Tagliare le carote in piatti sottili.
  3. Sciogli i cubetti di grasso d'anatra in una pentola a cottura lenta, quindi riscalda l'apparecchio da cucina. Se non si dispone di un tale ingrediente, è sufficiente sostituirlo con olio di girasole.
  4. Per prima cosa, passa i semi-anelli di cipolla sul grasso, quindi aggiungi le carote.
  5. Dopo 5 minuti, metti i pezzi di carne. Continua a friggere gli alimenti, mescolandoli di tanto in tanto.
  6. Tritiamo le patate sbucciate con i cubetti e le aggiungiamo alla carne dopo 7 minuti.
  7. Aggiungi condimento a piacere (può essere una miscela di peperoni neri e rossi o basilico) e sale.
  8. Lancia una foglia di alloro e versa 200 ml di acqua.
  9. Resta da mettere la pentola a cottura lenta in modalità "Spegnimento" e attendere 2 ore.
  10. Prova l'anatra a piacere, se ti è sembrata dura, quindi prolunga il tempo di cottura di 20 minuti.