La zucca nel forno consente di preservare tutti gli elementi utili contenuti nella verdura, dandogli un aroma speciale. Esistono molte ricette per realizzare il "gigante arancione", sperimentando con quale, puoi scegliere quello che piacerà non solo allo chef, ma anche a tutti i membri della famiglia.

Zucca al forno, cotta con fette di miele

La zucca, cotta al forno con miele, è un piatto dietetico che può essere variato con un menu magro.

Per eseguire una ricetta semplice, è necessario un set minimo di prodotti:

  • zucca - 500 g;
  • miele - 40 ml;
  • olio (sub.) - 20 ml.

Per assaggiare una verdura sana in questa forma:

  1. La zucca viene sbucciata e tagliata a pezzi.
  2. In un contenitore separato, il miele fuso e l'olio vengono miscelati.
  3. Pezzi di verdura vengono immersi in un liquido dolce e disposti su una teglia foderata di pergamena.
  4. La cottura avviene in forno riscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti.

Carne di zucca al forno - ricetta originale

Un piatto insolito e incredibilmente profumato, la cui preparazione è possibile anche per casalinghe molto giovani e inesperte.

Per preparare una cena ricca e nutriente usando una verdura sana, avrai bisogno di:

  • zucca - 1 pz .;
  • polpa di manzo - 1 kg;
  • verdure (prezzemolo, aneto) - 50 g ciascuno;
  • cipolle - 150 g;
  • olio (baccelli.) - per friggere;
  • sale, spezie - a piacere.

Il processo di creazione di un capolavoro culinario è il seguente:

  1. La verdura viene lavata e preparata: il peduncolo viene tagliato e i semi vengono rimossi.
  2. Il manzo accuratamente lavato viene essiccato, tagliato a pezzi grossi, salato, condito e fritto in padella insieme agli anelli di cipolla.
  3. Le verdure vengono schiacciate e mescolate con la massa di carne.
  4. La verdura viene farcita e inviata al forno, riscaldata a 180 ° C, per la cottura.

Suggerimento: A seconda delle preferenze di gusto, lo specialista culinario può sostituire la carne con un altro tipo di carne.

Modo dolce di cottura con zucchero

La ricetta per creare un piatto da fette di verdura con zucchero è il modo più semplice, ma non meno gustoso per cucinare la zucca.

Per eseguirlo, è necessario acquistare i seguenti prodotti:

  • zucca - 800 g;
  • zucchero - 50 g;
  • acqua bollita - 120 ml;
  • olio (prugna) - 50 g.

Il metodo di cottura è il seguente:

  1. I semi vengono rimossi dalla verdura pelata.
  2. La zucca viene tagliata in pezzi abbastanza grandi, che vengono inseriti in uno stampo e riempiti con acqua.
  3. Pezzi di verdure, ciascuno contenente burro, sono cosparsi di zucchero.

Importante! Il volume di acqua è regolato in questo modo: uno strato di liquido dovrebbe coprire il fondo delle stoviglie fino ad un massimo di 5 mm.

Casseruola di zucca con ricotta

Un piatto profumato che dona forza ed energia per l'intera giornata piacerà anche ai più grandi amanti delle verdure all'arancia.

Per cuocere la zucca secondo questa ricetta, dovrai preparare i seguenti prodotti:

  • zucca - 500 g;
  • ricotta - 400 g;
  • semola - 75 g;
  • latte - 200 ml;
  • uovo - 3 pezzi .;
  • zucchero - 120 g;
  • panna acida - 50 g;
  • olio (prugna) - 100 g;
  • vanillina e sale - sulla punta di un coltello.

Per la preparazione di piatti a base di zucca:

  1. Il latte, in cui la semola viene quindi immersa per mezz'ora, viene riscaldato a temperatura ambiente.
  2. La verdura sbucciata viene tagliata in piccoli pezzi di 1 cm e riempita con acqua fino a completa copertura.
  3. Dopo l'ebollizione, la zucca viene stufata a fuoco lento per 25 minuti.
  4. Le purè di patate vengono preparate dalla verdura finita.
  5. Il prodotto cagliato viene fatto passare attraverso un tritacarne.
  6. Le uova vengono macinate con lo zucchero e il burro viene sciolto.
  7. In una ciotola separata, tutti i componenti preparati vengono miscelati, dopo di che si dovrebbe ottenere un impasto di consistenza uniforme, simile alla panna acida in densità.
  8. La teglia viene riempita di pasta e inviata al forno riscaldata a 180 ° C, dove la casseruola viene cotta per circa 45 minuti.

Suggerimento: Se la massa della casseruola è troppo spessa, dovrebbe essere diluita con latte.

Affettato con pancetta

Un'ottima cena, che grazie ad una zucca al forno ha un aroma intenso, regalerà emozioni positive a tutti i presenti a tavola.

Per nutrire i familiari con un piatto originale dovrai:

  • zucca - 350 g;
  • pancetta - 3 fette;
  • salsa di soia - 30 ml;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio (oliva) - 20 ml;
  • rosmarino, pepe, sale, adjika - a piacere.

Durante la cottura, è necessario seguire questo algoritmo:

  1. La zucca, sbucciata e priva di semi, viene tagliata a pezzi, che vengono poi versati con salsa.
  2. L'aglio tritato viene macinato in un mortaio con spezie, sale.
  3. Dopo la salsa, le fette di verdura sono ricoperte di adjika su tutti i lati.
  4. La zucca è disposta su una teglia coperta con un foglio.
  5. Il prossimo è la massa di aglio e pancetta tritata.
  6. Il piatto viene cotto a 180 ° C per 15-20 minuti, a seconda del diametro delle fette e del tipo di verdura.

In un foglio con burro

Un'altra semplice opzione per fare una zucca dolce e succosa, per l'esecuzione di cui avrai bisogno:

  • zucca - 500 g;
  • zucchero o miele - 50 g;
  • olio (prugna) - 50 g.

Durante la cottura:

  1. La zucca sbucciata è divisa in fette, che sono disposte su una teglia coperta con un foglio.
  2. Ogni pezzo viene cosparso di zucchero o cosparso di miele e anche aromatizzato con olio.
  3. Prima di inviare al forno, la pellicola si chiude, il che conferisce al piatto ancora più succosità.
  4. La verdura viene cotta ad una temperatura di 200 ° C per circa 40 minuti.

Zucca speziata al forno con formaggio feta

La zucca al forno con feta può essere servita come piatto indipendente o come contorno per vari tipi di carne.

Una ricetta culinaria caratterizzata dalla facilità di esecuzione e dalla capacità di apprezzare l'aroma speziato di una verdura autunnale può essere implementata dai seguenti prodotti:

  • zucca - 1 kg;
  • agrumi (limone e arancia) - 50 g ciascuno;
  • miele - 50 g;
  • olio (sotto.) –100 ml;
  • formaggio feta - 200 g;
  • timo, pepe, sale - a piacere.

Una zucca viene preparata secondo questo schema:

  1. La verdura sbucciata viene liberata dai semi e tagliata a pezzetti.
  2. Il succo per la marinata viene spremuto dal frutto, dopo di che viene mescolato con olio, miele e leggermente salato, pepe.
  3. In una ciotola separata, la zucca viene cosparsa di timo, annaffiata con metà della marinata, mescolata e quindi disposta in una teglia.
  4. Il contenitore va al forno, dove il piatto viene cotto per 30 minuti, durante il quale i pezzi vengono miscelati una volta.
  5. Trascorso il tempo specificato, vengono aggiunti cubetti di formaggio di dimensioni 1x1 cm al componente principale.
  6. Dopo 10 minuti, il piatto è pronto da mangiare.

Con Le Mele

Un piatto ricco di vitamine, amato dalle piccole famiglie per il loro gusto, può essere preparato da una varietà di set di frutta e bacche.

In questo caso, la zucca dolce ripiena nel forno è preparata da tali prodotti:

  • zucca - 1 pz .;
  • mela - 250 g;
  • bacche - 100 g;
  • zucchero - 120 g;
  • cannella - 2 g;
  • olio (prugna) - 20 g.

Il metodo di cottura è abbastanza semplice:

  1. La verdura viene tagliata nella parte superiore per ottenere una pentola con un coperchio.
  2. Mele tagliate a dadini.
  3. Da fette di mela, bacche, cannella e zucchero, viene preparato il ripieno.
  4. La zucca è farcita con una massa dolce e posizionata su una teglia coperta di pellicola.
  5. La verdura viene cotta in un forno riscaldato a 180 ° C per 90 minuti fino a cottura ultimata - morbidezza della verdura.

Cottura intera

Un piatto molto abbondante e aromatico che può essere preparato con i seguenti ingredienti:

  • zucca - 1,3 kg;
  • filetto di pollo - 300 g;
  • cipolle - 200 g;
  • funghi - 200 g;
  • patate - 300 g;
  • panna acida - 200 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • olio (sub.) - 40 ml;
  • pepe, sale, alloro - a piacere.

Quando si prepara un piatto straordinario, combinando il secondo e il contorno, si consiglia di seguire in sequenza:

  1. Alla zucca lavata, la parte superiore è tagliata.
  2. La verdura viene liberata dai semi.
  3. Il pollo viene tagliato a pezzi e fritto fino a doratura.
  4. Sullo stesso olio vengono fatti passare mezzo anello di cipolla e piatto di funghi.
  5. I cubetti di patate vengono fatti bollire fino a metà pronti in acqua salata.
  6. La zucca viene riempita a strati nel seguente ordine: ½ patata, carne, ½ patata, cipolla e massa di funghi.
  7. All'interno della verdura vengono aggiunti 75 ml di acqua e salsa di panna acida con sale e aglio.
  8. Coperta con la parte tagliata, la zucca viene inviata al forno per la cottura ad una temperatura di 180 ° C per 1 ora.

Quindi, molte ricette consentono di cucinare dalla zucca non solo ottimi dessert, ma anche secondi piatti completi che si sposano bene con carne e altri prodotti.

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