In effetti, la casseruola di ricotta con farina è un piatto molto semplice e facile da preparare che può essere una colazione sana e deliziosa, nonché un dessert straordinario.
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Casseruola classica di ricotta con farina al forno
La ricetta per le casseruole di ricotta al forno comprende ingredienti semplici e convenienti, un processo di cottura semplice e veloce. A causa di ciò, ha guadagnato una tale popolarità.
Per una ricetta tradizionale avrai bisogno di:
• ricotta (più grassa è meglio) –500 grammi;
• farina - 120 grammi;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero semolato - 60 grammi;
• sale - sulla punta di un coltello;
• burro: una piccola quantità;
• uva secca di varietà di colza - 30 grammi.
Come cucinare:
1. Innanzitutto, sono necessari 2 contenitori. Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dalle proteine. Battili singolarmente.
2. In una ciotola con proteine, aggiungi una goccia di sale. Usando una frusta, batti il contenuto.
3. In una ciotola con i tuorli, aggiungere la ricotta, lo zucchero e la farina (tutti gli ingredienti secondo la ricetta). Mescolare.
4. Quindi introdurre lentamente le proteine montate. Mescola di nuovo tutto. Bene, alla fine aggiungiamo l'uvetta lavata e asciugata.
5. Impastare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea di cagliata.
6. Tiriamo fuori la teglia. Lubrificare i lati con una piccola quantità di burro e cospargere di farina. Versare l'impasto nello stampo e infornare.
7. Cuocere la casseruola di ricotta in un forno preriscaldato a 180 °, circa 40 minuti. La caratteristica crosta rossastra preparata testimonerà la prontezza del piatto. Prendiamo la casseruola dal forno e la lasciamo raffreddare.
8.Va servito nella forma fresca, poiché la casseruola calda è molto morbida e calda all'interno.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta
Con una pentola a cottura lenta, il processo di preparazione di una deliziosa casseruola di ricotta è notevolmente semplificato, poiché molti dispositivi sono dotati di programmi speciali progettati appositamente per cucinare tali piatti. Una ricetta è spesso allegata al programma.
Tuttavia, se si cucina il piatto secondo la ricetta classica di cui sopra, anche la casseruola si rivelerà molto gustosa. Per sapere come cucinare una casseruola in un multicucina e ottenere un risultato davvero sorprendente, assicurati di considerare i seguenti consigli:
1. Per il piatto, è meglio usare la ricotta più grassa e asciutta.
2. Non mettere una grande quantità di farina o altri cereali, in modo da non appesantire la delicata consistenza cagliata e la morbidezza del prodotto.
3. Come sempre, molto zucchero non viene aggiunto alla casseruola, perché a causa di questo il dessert perde la sua ariosità.
4. Le migliori spezie per questo piatto sono l'estratto di vaniglia e la cannella.
5. Degli additivi al test, l'uvetta ammorbidita è più in armonia.
Con Farina Di Mais
Una ricetta insolita per le casseruole di ricotta con farina di mais viene preparata utilizzando i seguenti ingredienti:
• ricotta - 0,5 kg;
• farina di mais - 100 grammi;
• uova di gallina - 4 pezzi .;
• zucchero - 3-4 cucchiai;
• vanillina (letteralmente un pizzico);
• burro;
• lievito in polvere.
Come cucinare:
1. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati in un contenitore fino a quando non sono uniformi.
2. La forma è unta di burro, leggermente cosparsa di farina.
3. L'impasto deve essere versato con cura in uno stampo, livellato e inviato a cuocere in forno preriscaldato (fino a 180 gradi) per 30 minuti.
4. La prontezza è controllata dalla presenza di una crosta dorata.
Ricetta saporita:casseruola di ricotta senza semola
Casseruola di cagliata con farina di riso
Tradizionalmente, la casseruola veniva preparata con l'aggiunta di farina di grano di prima qualità, ma può essere sostituita con successo, ad esempio, con una componente di riso. Allo stesso tempo, la casseruola di ricotta con farina di riso viene preparata secondo la ricetta classica, tuttavia, con l'aggiunta di questo particolare tipo di farina.
Si noti che la farina di riso non altera notevolmente il gusto del piatto. Certo, la casseruola rimarrà con lo stesso delicato sapore di cagliata. Ma la differenza fondamentale è che la farina di riso non contiene glutine, un componente alimentare a cui le persone possono avere allergie o intolleranze.
Con farina integrale
La farina integrale è considerata il tipo più utile di carboidrati del suo tipo, quindi, prendendosi cura della propria salute, molti sostituiscono la farina di grano di alta qualità con analoghi integrali. Il risultato finale, ovviamente, non sarà influenzato. Una casseruola con questo tipo di farina sarà altrettanto gustosa, ma anche più salutare.
Tuttavia, la pasticceria preferita da tutti (ciambelle, torte) non risulta rigogliosa se cotta con farina integrale. Tuttavia, il gusto e la forma a volte possono essere sacrificati - per motivi di salute.
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Con farina d'avena
La casseruola di farina d'avena è un piatto sano e non nutriente che non è affatto inferiore nel gusto a un dessert con un set tradizionale di ingredienti. Il piatto non ne soffrirà affatto, ma sarà più utile.
Puoi pre-versare la farina d'avena con panna o panna acida a basso contenuto di grassi, come nel caso della semola. Dopo qualche tempo, i cereali si gonfieranno e saranno in perfette condizioni per cucinare le casseruole. Puoi scegliere un'altra strategia: dettagliare la farina d'avena secca in un frullatore allo stato della farina e aggiungerli alla cagliata anziché alla farina di grano.
Ricetta con semola
Si ottiene una casseruola tradizionale, molto tenera e morbida con l'aggiunta di semola. Secondo la ricetta qui sotto, otterrai una colazione, un dessert o uno spuntino magnifico e nutriente, che viene preparato facilmente e semplicemente (sulla base di 5 porzioni):
• ricotta - 350 grammi;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• semola - 4 cucchiai;
• zucchero - mezzo bicchiere;
• panna acida - 3 cucchiai. l .;
• burro fuso - 4 cucchiai. l.
Come cucinare:
1. È meglio mescolare la semola con la panna acida la sera, lasciare in frigorifero per una notte.
2. Al mattino è necessario preriscaldare il forno a 180 gradi, collegare tutti i componenti, aggiungere semola.
3. Dopo aver preparato il modulo (grasso con burro), mettici sopra l'impasto e cuoci fino a quando appare una crosta dorata. Questo è di circa 30 minuti.
4. In precedenza, aggiungere la vaniglia alla casseruola e cospargere con semi in cima (semi di sesamo, lino, girasole o semi di papavero). Risulterà delizioso!
Con uvetta nel microonde
Con questa semplice ricetta, puoi cucinare rapidamente un ottimo trattamento di ricotta, ottimo per la colazione.
Più materiali:casseruola di ricotta a microonde - ricetta
Usa l'elenco classico degli ingredienti (come nella prima ricetta), tuttavia, considera i segreti della cottura nel microonde:
1. Rendere l'impasto un po 'più sottile di un forno. Per fare questo, è necessario aggiungere alcuni albumi, latte o solo acqua.
2. Aggiungi il burro al dessert, con la casseruola che cuoce più velocemente.
3. Dopo la cottura, la cottura deve essere infusa direttamente nel microonde, poiché dopo la cottura del programma il processo di cottura è ancora in corso.
4. Prendi forme rotonde. Non ci sono bordi, quindi il dessert non si asciugherà negli angoli.
5. Non aggiungere molto zucchero. Meglio quindi cospargere il prodotto con zucchero a velo - non sarà meno gustoso, non nutriente e l'impasto aumenterà bene!
