Per il popolo russo, il maiale in umido con salsa è un piatto tradizionale, preparato con vari tipi di salse. A piacimento, varie verdure vengono aggiunte alla composizione. Portiamo alla tua attenzione le migliori opzioni di cottura.
Contenuto materiale:
- 1 Gulasch di maiale classico con salsa
- 2 Maiale con Panna Acida Sugo
- 3 Cucinare in salsa agrodolce
- 4 Brasato di maiale con salsa: con maionese e senape
- 5 Ricetta salsa di aglio e soia
- 6 Maiale in umido con salsa di pomodoro
- 7 Crema delicata
- 8 In una pentola a cottura lenta
- 9 Come cucinare deliziosi funghi
- 10 La ricetta come all'asilo
Gulasch di maiale classico con salsa
Alimenti convenienti e convenienti aiuteranno a diversificare la tua cena. La carne è succosa e ricca di gusto.
ingredienti:
• cipolla verde - 5 g;
• maiale - 950 g;
• pepe;
• cipolla - 1 pz .;
• sale;
• olio - 2 cucchiai. cucchiai;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo - 5 g;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• aneto - 5 g;
• panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
1. Tagliare la carne. Dovresti ottenere dei cubi con un lato di circa due centimetri.
2. Versare l'olio nella padella. Riscaldamento. Metti i pezzi di carne. Salare e cospargere di pepe. Mescolare. Cinque minuti dopo aggiungi la cipolla tritata. Mescolare. Cinque minuti per scurire.
3. Cospargere di farina e mescolare. Versare in acqua calda in modo che i prodotti siano completamente coperti. Salare e cospargere di pepe. Metti il concentrato di pomodoro e versa la panna acida. Mescolare. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
4. Cospargere con erbe tritate.
Maiale con Panna Acida Sugo
Un'opzione di cottura molto semplice, in cui il piatto risulta fragrante e goloso.
ingredienti:
• maiale - 420 g;
• spezie - 0,5 cucchiaini;
• panna acida - 210 ml;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• cipolla - 1 pz .;
• acqua olio vegetale - 480 ml;
• farina - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
1. La carne avrà bisogno di fette. Friggere fino a doratura in una padella. Aggiungi i cubetti di cipolla e friggi per otto minuti.
2. Salare e cospargere di spezie. Versare acqua e scurire fino a metà pronto. Diluire la farina in acqua. Versare nella padella. Versare la panna acida.Mescolare e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
Cucinare in salsa agrodolce
Il piatto, che trasporta note cinesi, riempie la carne di un sapore unico e versatile.
ingredienti:
• filetto di maiale - 550 g;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai per marinare;
• aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
• amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• uovo - 1 pz .;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio per torrefazione;
• olio di semi di girasole;
• peperone dolce - 2 pezzi .;
• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• acqua - 75 ml;
• cipolla - 0,5 pezzi .;
• ananas in scatola - 3 anelli;
• ketchup - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
1. Per battere il filetto. Tagliare a pezzi. Irrorare con salsa di soia. Aggiungi il tuorlo. Cospargere di amido. Mescolare. Mettere da parte per un'ora.
2. Il pepe è meglio prendere due colori, quindi il piatto risulterà più colorato. Tritare a cubetti. Tritare la cipolla, tritare le tazze di ananas.
3. Riscaldare l'olio in un wok. Mettere pezzi di pezzi di carne friggere rapidamente da tutti i lati.
4. Pulire il wok. Versare di nuovo l'olio e posizionare tutti i pezzi di carne fritta. Friggere Un tale doppio approccio alla frittura consente di salvare i succhi di carne all'interno di un pezzo e lasciare un delizioso croccante. Metti in un contenitore.
5. Friggere i cubetti di cipolla. Attacca il pepe. Fry. Lancia l'ananas e friggi per cinque minuti. Versa la salsa di soia. Aggiungi ketchup e aceto. Addolcire.
6. Gettare la carne e scaldare leggermente.
7. Versare in acqua calda e sale. Scurisci per tre minuti.
Brasato di maiale con salsa: con maionese e senape
Un'altra variante interessante che merita un'attenzione speciale. Grazie alla senape, la carne acquisisce un sapore unico.
ingredienti:
• maiale - 650 g;
• sale;
• maionese - 120 ml;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• senape - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• cipolla - 1 pz .;
• verdure;
• acqua - 160 ml.
preparazione:
1. Tagliare a pezzi di carne di maiale. Friggere in olio. Aggiungere le cipolle tritate e soffriggere fino a quando saranno teneri.
2. Aggiungi la senape alla maionese. Salare e cospargere di pepe. Versare in acqua Mescolare. Versare nella carne.
3. Stufare per circa mezz'ora. Cospargere con erbe tritate.
Ricetta salsa di aglio e soia
Un piacevole sapore di aglio renderà la carne più satura e saporita.
ingredienti:
• maiale - 850 g;
• Lavrushka - 2 foglie;
• salsa di soia - 75 ml;
• olio d'oliva - 55 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cipolla - 2 pezzi.
preparazione:
1. Tagliare il pezzo di carne in strisce grandi. Metti in una pentola con pareti spesse.
2. Metti i semianelli di cipolla sulla carne. Cospargere con spicchi d'aglio tritati. Lancia un lavrushka. Addolcire. Versare l'olio e versare la salsa di soia. Mescolare e marinare per un'ora.
3. Bollire. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Maiale in umido con salsa di pomodoro
La piacevole salsa di pomodoro aggiunge perfettamente il maiale, rendendolo più tenero e succoso.
Se vuoi che la carne sia la più morbida e profumata, assicurati di marinarla per almeno un'ora prima di friggere. I piatti più deliziosi si ottengono con la spalla e il collo del maiale.
ingredienti:
• maiale - 550 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• cipolla - 2 pezzi .;
• sale;
• carota - 1 pz .;
• acqua bollente;
• Lavrushka - 2 pezzi .;
• Ketchup bulgaro - 3 cucchiai. cucchiai;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
preparazione:
1. Tritare un pezzo di carne con le fette. Friggere in olio.
2. Aggiungi le cipolle tritate. Coprire con fettine sottili di carote. Mescolare e friggere per cinque minuti.
3. Versare la panna acida con ketchup. Cospargere di coriandolo. Versare acqua bollente in modo che copra tutti i prodotti. Salare e mescolare. Fai bollire un'ora sotto il coperchio.
Crema delicata
Ci vuole un minimo di sforzo per preparare la versione ungherese di gulasch alla moda russa. Il sugo è denso e gustoso.
ingredienti:
• maiale - 750 g;
• ketchup - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• acqua - 135 ml;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• crema - 110 ml.
preparazione:
1. Tagliare la polpa di maiale.Tritare la cipolla.
2. Riscaldare la padella con olio e posizionare i pezzi di carne. Fry. Lancia i cubetti di cipolla e scuriscili per sette minuti.
3. Versare in acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
4. Aggiungi la farina. Salare e cospargere di pepe. Versare la panna con ketchup e mescolare. Far bollire e cuocere a fuoco lento per sette minuti.
In una pentola a cottura lenta
Prova a fare un piatto di birra originale che si abbina perfettamente alla carne. La carne di maiale in una pentola a cottura lenta è molto tenera e succosa.
ingredienti:
• maiale - 550 g;
• sale;
• carota - 1 pz .;
• birra scura - 1,5 tazze;
• pepe nero;
• cipolla - 2 pezzi .;
• formaggio - 210 g;
• pomodoro - 3 pezzi .;
• panna acida - 270 ml;
• peperone dolce - 1 pz.
preparazione:
1. Grattugiare il formaggio. Tritare le verdure e tagliare il maiale a fette. Per prima cosa, friggere leggermente i pezzi di carne in una ciotola in modalità "Spezzatino", quindi aggiungere le verdure. Salare e cospargere di pepe. Mescolare. Lasciando la modalità selezionata, impostare il timer per un'ora.
2. Versare la birra. Aggiungi la panna acida e mescola. Imposta un timer per otto minuti. Versare il formaggio Mescolare. Coprire con un coperchio. Passare a "Riscaldamento". Cambia il timer per un quarto d'ora.
Come cucinare deliziosi funghi
Un'opzione di cottura non convenzionale, in cui, oltre ai funghi, vengono utilizzate frutta secca.
ingredienti:
• maiale - 250 g;
• sale;
• acqua - 125 ml;
• prugna - 85 g;
• funghi - 95 g di funghi prataioli;
• pepe macinato;
• cipolla - 1 pz .;
• grasso di maiale - 15 g;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione:
1. Tagliare i funghi e il maiale. Mettere in una padella e friggere usando grasso.
2. Invia alla padella. Lancia cipolle tritate e carote tritate. Versare in acqua e concentrato di pomodoro.
3. Posizionare le prugne secche. Salare. Versare il pepe
4. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
La ricetta come all'asilo
Molti hanno spesso nostalgia per i piatti che vengono ricordati dall'asilo. Offriamo di cucinarne uno.
ingredienti:
• maiale - 550 g;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• cipolla - 1 pz .;
• Lavrushka - 1 pz .;
• acqua bollente - 240 ml;
• farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino.
preparazione:
1. Stufare la carne tagliata a pezzi.
2. Aggiungere le cipolle tritate e versare acqua bollente. Stufare per mezz'ora.
3. Sale. Aggiungi la lavrushka.
4. Versare il concentrato di pomodoro.
5. Versare la farina diluita in una piccola quantità di acqua.
6. Aggiungi la panna acida. Mescolare. Stufare per sette minuti.
