Il cavolfiore in sé non ha un sapore brillante, ma se viene cucinato correttamente con ingredienti aggiuntivi, questa ricetta potrebbe diventare una delle preferite.

Cavolfiore al forno con formaggio

Una ricetta semplice che ti permette di trasformare il cavolo in un capolavoro di eccellenza culinaria.

Prodotti richiesti:

  • qualche cucchiaio di panna o latte;
  • tre uova da tavola;
  • un cavolo di medie dimensioni;
  • circa 200 grammi di formaggio;

Fasi d'azione:

  1. Per iniziare, sciacquare bene la verdura e dividerla in infiorescenze. Lessali fino a che non diventano morbidi. Circa cinque minuti dopo che l'acqua bolle.
  2. In una ciotola, mescolare il prodotto lattiero-caseario selezionato con le uova, aggiungere il formaggio grattugiato lì. Puoi aggiungere spezie a tuo gusto.
  3. Metti il ​​cavolo bollito in uno stampo, versaci sopra la salsa con la salsa cotta e mettilo in forno caldo per 20 minuti, portando il lavoro a 180 gradi.

Ricetta della pastella

Il cavolfiore è a basso contenuto calorico, ma se lo cucini in pastella, devi considerare che il valore energetico aumenterà in modo significativo.

Prodotti richiesti:

  • un cavolfiore;
  • due uova da tavola;
  • circa un bicchiere di farina;
  • spezie e formaggio qb.

Fasi d'azione:

  1. Come sempre, dovresti iniziare a cucinare lavando il cavolo e tagliandolo in parti separate.
  2. Quindi i pezzi risultanti vengono fatti bollire in acqua salata per circa 10 minuti.
  3. Mentre è in corso il processo di cottura, puoi preparare una panatura. Per fare questo, uccidi le uova, versale farina e sale. Dovrebbe ottenere una massa spessa.
  4. Immergi bene il cavolo cotto nella miscela risultante e mettilo in forno a una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

Casseruola macinata

La casseruola di cavolfiore con carne macinata è un piatto insolito che è abbastanza adatto per una cena in famiglia.

Prodotti richiesti:

  • circa 500 grammi di cavolfiore;
  • 100 ml di latte;
  • 700 grammi di carne macinata;
  • una cipolla e carota;
  • spezie a piacere.

Processo di cottura:

Per preparare un piatto, è molto importante scegliere un buon cavolo, per questo presta sempre attenzione alle sue foglie e struttura. Le foglie dovrebbero essere verdi e lo stesso ortaggio è denso, le infiorescenze non dovrebbero decadere facilmente.

  1. Dopo aver selezionato il cavolo, deve essere tagliato in parti separate, lavato bene e bollito in modo che diventi più morbido. Per fare questo, basta riempirlo con acqua, attendere l'ebollizione e cuocere per circa 10 minuti. Tiralo fuori e lascialo asciugare un po '.
  2. Mentre viene preparato il cavolo, puoi fare carne macinata. Cipolle e carote vengono tritate, inviate in padella e fritte.
  3. La carne macinata viene disposta in una ciotola, condita con spezie e verdure fritte e viene versato il latte.
  4. Nella teglia, devi prima mettere una parte della carne macinata cotta, quindi il cavolo preparato e dall'alto è di nuovo coperto con il restante mix di carne.
  5. Tutto questo viene preparato in un forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.

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Come si fa con un uovo al forno?

Un modo rapido per ottenere non solo gustoso, ma anche un piatto soddisfacente. Inoltre, l'opzione è adatta a coloro che sono a dieta a causa del fatto che il cavolfiore contiene pochissime calorie.

Prodotti necessari per cucinare:

  • circa mezzo bicchiere di latte;
  • mezzo chilo di cavolfiore;
  • una carota e una cipolla;
  • due uova da tavola;
  • poco più di 100 grammi di formaggio;
  • scegli le spezie a tuo gusto.

Fasi d'azione:

  1. Per prima cosa, prepara le verdure. Per fare questo, taglia le cipolle, tre carote e porta tutto in un bel colore dorato in una padella calda.
  2. In questo momento, è necessario risciacquare il cavolo, dividerlo in parti e ammorbidirlo cucinando. Abbassiamo le infiorescenze in una pentola d'acqua, aspettiamo che l'acqua bolle, cuociamo per circa 10 minuti ed estraiamo il cavolo pronto in modo che si raffreddi un po '. Non dimenticare di salare leggermente.
  3. Ora prepara il ripieno per il piatto. Mescolare le uova con il latte. È meglio farlo usando un mixer, ma anche con le mani lo farà. Qui, aggiungiamo formaggio grattugiato alla massa risultante. In questa fase, puoi aggiungere spezie o farlo quando tutti gli ingredienti sono già stati disposti in un piatto.
  4. Per prima cosa, metti il ​​cavolo in uno strato denso in una teglia da forno, coprilo con una miscela di verdure fritte e versalo con la salsa preparata di latte e uova.
  5. Rimane nel forno per almeno 20 minuti, usando una temperatura di 180 gradi.

Con ripieno di panna acida

Il cavolfiore con ripieno di panna acida è molto gustoso. Inoltre, la panna acida rende il cavolo ancora più saturo e soddisfacente. Gli amanti della verdura possono usare questa ricetta come cena completa.

Prodotti necessari per cucinare:

  • testa di cavolfiore;
  • circa 100 grammi di formaggio;
  • sale e pepe qb;
  • circa 400 grammi di panna acida.

Fasi d'azione:

  1. Per preparare un piatto devi iniziare con la preparazione del cavolo. È necessario non solo dividerlo in infiorescenze, ma anche lavarlo molto bene, poiché lo sporco e vari insetti possono essere profondi nelle infiorescenze di un vegetale.
  2. Dopo che la verdura è stata lavata e tagliata, le sue parti vengono immerse in una pentola d'acqua e messe a cuocere. Di solito dopo l'ebollizione non ci vogliono più di 10 minuti.
  3. Una volta che il cavolo è diventato morbido, può essere utilizzato per un'ulteriore cottura.
  4. Mentre la verdura si raffredda, è tempo di cuocere il ripieno. Per iniziare, strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Una varietà con un gusto pronunciato è la più adatta, è auspicabile che sia leggermente tagliente.
  5. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e un po 'di pepe.
  6. In una teglia selezionata, posizionare il cavolfiore in uno strato denso e coprirlo completamente con salsa di panna acida cotta in cima. Se lo si desidera, è possibile cospargere un po 'più di formaggio.
  7. La cottura di un piatto secondo questa ricetta è necessaria nel forno già preriscaldato per circa 30 minuti, impostando la temperatura di riscaldamento a 200 gradi.

Casseruola di cavolfiore e broccoli

Un cavolo è buono e due è ancora meglio! Una ricetta molto utile e persino gustosa. E la crosta di formaggio dall'alto conferirà al piatto un aspetto bellissimo.

Prodotti richiesti:

  • cavolo del peso di 400 grammi;
  • pepe e sale qb;
  • formaggio - 100 grammi;
  • 200 grammi di broccoli;
  • 100 millilitri di crema;
  • due uova da tavola.

Fasi d'azione:

  1. Le verdure devono sempre essere lavate bene e questo deve essere fatto con particolare attenzione quando si pianifica di cucinare con cavolfiore e broccoli. Dopo aver lavato le verdure, vengono tagliate a pezzi e inviate in una pentola d'acqua per ammorbidirle. Dopo che l'acqua bolle, aspetta altri 5-10 minuti ed elimina le verdure. Metterli da parte in modo che si raffreddino leggermente.
  2. In questo momento, prepara il riempimento. In una ciotola, prima sbatti o mescola bene le uova, quindi versa il latte e mescola di nuovo tutto. A questo punto, puoi aggiungere sale, pepe e altre spezie selezionate a tuo piacimento.
  3. Prepariamo la teglia, accendiamo il forno per scaldare 180 gradi.
  4. Per prima cosa spalmare il cavolfiore mescolato con i broccoli. Quindi tutto questo è completamente coperto con il riempimento preparato.
  5. Macinare formaggio duro su una grattugia grossa e coprirli con cavolo in salsa. Mettiamo lo stampo in un forno caldo e cuociamo per circa 30 minuti, fino a quando non si forma una bella crosta. Se vuoi diversificare ulteriormente il menu usando il cavolo, prova l'intera ricetta di cottura del forno.