Un'insalata chiamata Cesare è conosciuta da persone di tutto il mondo. Ad alcune casalinghe piace sperimentare aggiungendo altri ingredienti al piatto. Cesare al salmone - un piatto originale e soddisfacente che è perfettamente assorbito, ricco di sostanze salutari, aiuta a mantenere la salute e la longevità.

Cesare classico con salmone

Per fare un'insalata secondo la ricetta classica avrai bisogno di:

  • 250 g di salmone;
  • sale extra qb;
  • 3 fette di pane bianco;
  • 1 lattuga a cespuglio;
  • 100 g di parmigiano;
  • 6 pomodorini;
  • 3,5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
  • 0,5 pezzi limone;
  • 1 piccolo spicchio d'aglio;
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di olio vegetale raffinato per friggere i cracker;
  • 1,5 cucchiai. cucchiai di salsa Worcestershire. Questo componente obbligatorio dell'insalata Caesar non può essere preparato a casa. Pertanto, devi acquistare la salsa nel negozio.

 

L'insalata viene preparata nella seguente sequenza:

  1. Le foglie di lattuga vengono immerse in acqua fredda bollita per 10 minuti.
  2. Il salmone viene messo in una padella con acqua bollente, salato, bollito per 10-12 minuti.
  3. Distribuire su un tovagliolo in modo che il bicchiere sia acqua e il pesce si sia raffreddato.
  4. Il pane viene tagliato a cubetti, cosparso di olio e leggermente fritto in forno. È necessario osservare la condizione principale: i cracker devono essere coperti con una crosta dorata e rimanere morbidi all'interno.
  5. Formaggio grattugiato con grandi buchi.
  6. Le foglie della lattuga si sono sparse su un asciugamano e si sono asciugate. Quindi strappa con le mani e adagia su un piatto piano.
  7. I pomodori vengono tagliati a metà e sparsi sui bordi con la polpa in giù.
  8. Il salmone fritto viene separato dalla carne, tagliato a cubetti grandi e messo su un'insalata. Il pesce tenero non viene tagliato finemente.
  9. Sui pezzi di pesce spalmare i cracker.
  10. Le uova in una padella con acqua vengono portate a ebollizione, raffreddate in un liquido freddo.
  11. Il guscio d'uovo è rotto e il contenuto liquido viene versato in una ciotola del frullatore.Ad esso aggiungere aglio, passato attraverso uno spremi aglio, succo di limone spremuto, olio d'oliva e salsa Worcestershire.
  12. Tutto mescolato con un frullatore fino a che liscio.
  13. La miscela viene delicatamente annaffiata su un piatto.
  14. Cospargere con formaggio grattugiato.

La deliziosa insalata classica Caesar è pronta!

Caesar Salad con salmone salato

Puoi cucinare Cesare con salmone salato, non bollito. La differenza nella preparazione della merenda sarà solo che il salmone non ha bisogno di essere cucinato. Tagliare e tagliare a pezzi pesce rosso di sale debole viene posto su foglie di lattuga.

Con Gamberetti

Gli amanti dei frutti di mare possono aggiungere gamberetti all'insalata Caesar tranne il salmone. La hostess dovrà fare scorta di:

  • 250 g di sale debole di salmone;
  • 1 mazzetto di lattuga;
  • sale extra qb;
  • 250 g di gamberi pelati;
  • 6 pezzi uova di quaglia;
  • 9 - 11 pezzi pomodorini;
  • 4 fette di una pagnotta bianca;
  • olio d'oliva per friggere il pane;
  • 250 ml di yogurt senza grassi e senza zucchero;
  • 3 piccoli spicchi d'aglio;
  • 1,5 cucchiai. cucchiai di senape;
  • 80 g di parmigiano.

Ecco una ricetta passo-passo per preparare l'insalata Caesar con salmone e gamberi.

  1. I gamberi vengono messi in una padella, versati con acqua, salati e bolliti, gettati in uno scolapasta per fare acqua di vetro.
  2. Le uova di quaglia vengono bollite, raffreddate e tagliate a metà.
  3. I pomodori vengono lavati e tagliati in 2 parti.
  4. Le foglie di lattuga vengono lavate accuratamente, messe su un tovagliolo di carta. L'insalata secca viene fatta a pezzi e spalmata su un ampio piatto.
  5. Il salmone tagliato a pezzi viene posto sulle foglie, tra loro si trovano i gamberi e le uova.
  6. La ciliegia si diffuse attorno al perimetro della piastra.
  7. La pagnotta viene tagliata a dadini e fritta in olio d'oliva fino a quando appare una crosta dorata.
  8. Versa lo yogurt in una ciotola del frullatore, aggiungi la senape, l'aglio tritato e mescola tutto.
  9. La salsa risultante viene versata sugli ingredienti su un piatto, i crostini vengono posti sopra e cosparsi di formaggio grattugiato.

L'insalata Caesar con frutti di mare può essere servita sul tavolo.

Come cucinare con pesce affumicato

Gli amanti della carne affumicata apprezzeranno l'antipasto di pesce affumicato. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • 1 cespuglio di rucola o crescione;
  • 3 grandi filetti di salmone affumicato;
  • 3-4 pezzi cipolle;
  • salsa Caesar pronta.

E prepara l'insalata in questo modo:

  1. Lattuga tritata grossolanamente.
  2. Il filetto di salmone viene tagliato a cubetti grandi.
  3. Sbucciare e tagliare le cipolle.
  4. Tutti gli ingredienti vengono miscelati e versati con salsa.

Questa è la ricetta più semplice per l'insalata Caesar con pesce rosso.

Cucinare con i cracker

Per un piatto con i cracker avrai bisogno di:

  • 150 g di salmone leggermente salato;
  • 11 pezzi di pomodorini;
  • 50 g di lattuga iceberg;
  • 75 g di parmigiano;
  • un pacchetto di cracker;
  • salsa Caesar pronta.

 

L'algoritmo di cottura è il seguente:

  1. Tagliare delicatamente il salmone a strisce.
  2. Foglie di lattuga tritate grossolanamente.
  3. Tagliare i pomodori in quattro parti.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i cracker.
  5. Condire l'insalata con salsa Caesar e cospargere con formaggio grattugiato.

Nonostante la semplicità di preparazione, l'insalata è molto gustosa, con un aroma stabile.

La cosa principale quando si prepara l'insalata Caesar è il condimento. Pertanto, se la padrona di casa non è sicura che preparerà correttamente la salsa, allora dovrebbe prendere le medicazioni Caesar acquistate. L'insalata con pesce rosso è un piatto gourmet, non è un peccato servirlo nei giorni feriali o su un tavolo festivo.

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