Il dessert è l'accordo finale di ogni pasto. Questa è una nota brillante che crea uno stato d'animo e crea un'impressione generale. Pertanto, ogni casalinga si sforza di rendere questo piatto interessante, gustoso e insolito. La torta Mink of a Mole è unica nella sua semplicità e colpisce per la sua raffinatezza del gusto. Un nome così divertente è associato all'aspetto insolito del dessert, che ricorda la casa di una talpa.
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Classica torta di visone talpa con banane e ricotta
La ricetta classica è una combinazione di ricco biscotto al cioccolato, delicata crema cremosa e freschezza di banana.
Per fare un biscotto al cioccolato avrai bisogno di:
- 5 uova;
- Un bicchiere di zucchero;
- Mezzo bicchiere di farina;
- Mezzo bicchiere di cacao;
- 1 cucchiaino lievito in polvere.
Sbattere le uova con lo zucchero in un contenitore separato. Il risultato dovrebbe essere una magnifica massa di luce. In un secondo contenitore, mescolare farina, cacao e lievito. Quindi aggiungi attentamente gli ingredienti secchi nella miscela di zucchero e uova con una frusta o una spatola di silicone.
Attenzione! Si sconsiglia di utilizzare un miscelatore nella fase di introduzione di ingredienti secchi, poiché ciò può violare l'ariosità del test.
Metti la pasta per biscotti risultante in uno stampo. Deve prima essere unto con burro. Cuocere un biscotto in forno preriscaldato a 180 ° per 35-50 minuti. La prontezza del biscotto è determinata dallo spiedino.Deve essere asciutto
Mentre il biscotto è cotto, è possibile preparare una crema di cagliata.
Ingredienti essenziali:
- Ricotta 9% 300 g;
- Crema 33-35% 150 g;
- Zucchero a velo 3 cucchiai;
- Gelatina 10g;
- Cioccolato qb.
La gelatina deve essere versata con acqua fredda fino a quando non si gonfia completamente. La ricotta può essere utilizzata sia ordinaria che morbida (pastosa). Se si utilizza la ricotta granulare, è necessario pulirla con un setaccio per ottenere una consistenza uniforme.
Montare la panna grassa con zucchero a velo fino ad ottenere picchi forti. La crema crema risultante si mescola con la ricotta fino a ottenere una consistenza omogenea. Sciogliere la gelatina gonfia a bagnomaria in uno stato liquido e introdurre nella miscela cremosa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere briciole di cioccolato alla crema. Per fare questo, grattugiare latte o cioccolato amaro.
Raffreddare il biscotto finito. Quindi è necessario tagliare la parte superiore e rimuovere l'intera briciola in modo tale da ottenere una ciotola particolare. Metti una banana tagliata a pezzi grossi sul fondo. Metti sopra la crema di cagliata. Macina le briciole rimanenti in briciole e cospargici sopra la torta.
Dopo il montaggio, è necessario mettere la torta in frigorifero per almeno 6-8 ore, idealmente di notte.
La torta Mink of a Mole con banane è molto tenera e piacerà a tutti.
"Maulvurftorte" nella pentola a cottura lenta
La torta Mink of a Mole ha anche un secondo nome, Maulvurftorte. Oggi molte casalinghe si stanno chiedendo come cucinare questa insolita torta in un multicucina.
Non ci sono differenze cardinali nella preparazione. L'unica differenza è che il biscotto non è cotto nel forno, ma nel multicucina.
Ricetta per biscotti al cioccolato per cucinare a fuoco lento:
- Farina 2 tazze;
- Zucchero 2 tazze;
- Egg 2 pezzi;
- Cacao 6,5 cucchiai;
- Soda 1,5 cucchiaini;
- Latte 1 tazza;
- Olio vegetale 1/3 di tazza;
- Acqua bollente 1 tazza.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una soffice massa di bianco. Aggiungi olio vegetale e un bicchiere di latte lì. Mescola tutto fino a che liscio. Mescolare gli ingredienti secchi in un contenitore separato e quindi introdurli nella massa liquida in 3 fasi. Mescola delicatamente tutto con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea. Versare l'impasto risultante nella ciotola del multicucina, che deve essere prima ingrassato con olio. Cuocere per 60 minuti in modalità Cottura.
Dessert di cucina tedesca con panna
Per coloro che non amano il gusto della cagliata nei dessert, ci sono diverse ricette alternative. Uno di questi è una torta di cucina tedesca con panna montata.
Per preparare una crema alla crema, avrai bisogno di:
- Crema 33-35% contenuto di grassi 500 ml;
- Zucchero a velo mezzo bicchiere.
- Gocce di cioccolato
La crema grassa deve essere ben raffreddata. Mettere in un contenitore, aggiungere zucchero a velo e sbattere fino a quando compaiono picchi solidi. Quindi aggiungere le gocce di cioccolato. La crema è pronta Per un ulteriore ispessimento della crema, puoi usare la gelatina.
Attenzione! La quantità di zucchero a velo per la preparazione di questa crema è condizionata. Puoi cambiarne l'importo in base al gusto.
Mole Mink Cake with Mascarpone
Un'altra opzione interessante per preparare questo dessert è una ricetta che utilizza una crema a base di mascarpone. L'unicità di questa ricetta sta anche nel fatto che la crema qui è il cioccolato.
ingredienti:
- Mascarpone 500g;
- Crema Grassa 500g;
- Zucchero a velo mezzo bicchiere;
- Cioccolato fondente 100g.
La panna refrigerata deve essere montata con zucchero a velo fino a picchi forti e mescolare delicatamente con mascarpone.
Attenzione! Il mascarpone non può essere montato con un mixer, come questo può portare all'olio anziché alla panna.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria e aggiungilo alla miscela cremosa di formaggio. Mescola tutto fino a che liscio.
Con Le Fragole
Anche il ripieno di frutta della torta Mole Mink può essere variato. Una delle loro interessanti combinazioni di sapori sarà la preparazione di questa torta con fragole.Le ricette di panna e biscotti rimangono classiche, ma al posto delle banane, le fragole sono disposte sul fondo della "ciotola" di biscotti. Innanzitutto, il biscotto viene spalmato con uno strato di marmellata di fragole o marmellata, che a sua volta darà al dessert la dolcezza necessaria. Le bacche di fragole fresche sono disposte in cima e poi la crema cremosa di cagliata.
Come cucinare con latte condensato
Il latte condensato nella preparazione di questa torta può essere utilizzato sia in crema che nel biscotto stesso.
Ricetta per biscotti al latte condensato al cioccolato:
- Farina 1,5 tazze;
- Egg 2 pezzi;
- Zucchero 1 tazza;
- Latte Condensato 200g;
- Panna acida 20% 1 tazza;
- Soda 1 cucchiaino;
- Cacao 4 cucchiai;
- Aceto 2 cucchiaini
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere latte condensato e panna acida. Mescola tutto fino a che liscio. Mescolare i componenti asciutti in un contenitore separato, quindi introdurli gradualmente nella miscela liquida. Nel finale, aggiungi l'aceto e mescola di nuovo tutto. Cuocere in forno a 180 ° 40 minuti.
Ricetta crema con latte condensato:
- Latte condensato 1 lattina;
- Crema Grassa 500 ml.
Sbattere la panna con latte condensato fino a ottenere una consistenza densa. La gelatina può essere utilizzata per una struttura più stabile.
Mole Mink Cake senza banane
A volte sorge la domanda se sia possibile preparare una torta di visone talpa senza banane. La risposta definitiva è "Sì". Esistono 2 opzioni per risolvere questo problema. Nel primo caso, semplicemente non puoi mettere le banane sul fondo delle torte. In questo caso, il dessert consisterà solo di biscotti e panna al cioccolato. Nel secondo caso, invece delle banane, puoi usare altre bacche e frutti. Pesche, ananas, ciliegie, fragole e persino lamponi si adattano bene qui.
Torta di origine tedesca "Visone di una talpa" è un degno ospite sui tavoli. La sua tenerezza e leggerezza non lascerà indifferente nessun ospite. Può giustamente diventare il piatto della corona del tuo pasto.
