Ad ogni celebrazione, la decorazione principale del tavolo è un dessert festivo. Cake "Bear" può essere preparato in vari modi e il design insolito e il design esecutivo faranno sicuramente appello ad adulti e bambini.
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Incredibile orso nella torta del nord
Questa ricetta è considerata una delle principali, perché secondo essa le nostre madri e nonne hanno cucinato questa torta durante il periodo di deficit totale.
La ricetta collaudata nel tempo non ha subito cambiamenti significativi e una torta preparata sulla base si rivela sia gustosa che economica.
Avrai bisogno di:
- farina - 3 tazze;
- panna acida densa - 3 bicchieri;
- zucchero - 2 bicchieri;
- burro - 50 g;
- cacao - 3 cucchiaini;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- noci - 100 g.
Cucinare passo dopo passo:
- Portare l'olio a consistenza liquida a fuoco minimo. Versare, mescolare, metà della norma dello zucchero. Abbinalo a un bicchiere di panna acida e soda alla calce viva.
- Aggiungi metà del tasso di farina di grano setacciata. L'impasto non dovrebbe diventare denso. Dividilo a metà, aggiungi il cacao in polvere in un unico pezzo.
- Versare la farina, che rimane, in proporzioni uguali in entrambe le metà dell'impasto.
- Formiamo 2 panini elastici e morbidi, uno dei quali sarà leggero e il secondo - scuro. Ogni panino è diviso in tre parti.
- Cuocere 6 torte su carta da forno unta. Ogni palla deve essere leggermente srotolata con un mattarello. Cospargere le dita con la farina e allungare con cura la torta in diverse direzioni, aumentando così gradualmente il suo diametro. Ciò renderà più difficile il mattarello a causa della mancanza di uova nel test e della bassa elasticità associata.
- Preforare le torte con una forchetta in diversi punti. Cuocere per 8 minuti a 200 gradi.
- Allinea le torte calde con un piatto. I bordi ritagliati verranno cosparsi.
- Per la panna, 2 tazze di panna acida devono essere battute con la restante metà dello zucchero.
- Quando assembliamo la torta, osserviamo l'ordine delle torte chiare e scure, su ognuna delle quali applichiamo uno strato di crema e noci.
La classica torta "Bear in the North" non ha bisogno di decorazioni e decorazioni originali. Tradizionalmente, la parte superiore e i lati sono ricoperti di crema e cosparsi di briciole di biscotti ottenute da bordi tagliati.
Dessert per bambini con orsi di mastice
Non è difficile preparare gli orsi di mastice. E puoi decorare con loro qualsiasi dessert destinato ai bambini di età diverse - dal soufflé di ricotta e mousse di frutti di bosco alle torte al cioccolato e biscotti. Torta alla panna acida con latte condensato, decorata con orsi di mastice - un'ottima opzione per un dessert per le vacanze dei bambini!
Sarà necessario per il test:
- farina - 1,5 tazze;
- zucchero - 1 tazza;
- panna acida - 0,5 tazze;
- uova - 2 pezzi .;
- cacao - 1 cucchiaio. l .;
- soda - 1 cucchiaino;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
Per la crema:
- burro - 1 confezione;
- latte condensato - 1 lattina.
Per mastice:
- cioccolato fondente - 100 g;
- miele - 1 cucchiaio. io ..
Cucinare passo dopo passo:
- Impastare la pasta mescolando tutti gli ingredienti.
- Versare in una forma rotonda, infornare a 180 ° 15-20 minuti.
- Taglia la torta a metà, quindi ogni metà in altre 2 parti.
- Immergere in qualsiasi sciroppo o marmellata diluita con acqua.
- Distribuire le torte con una crema a base di latte condensato e burro morbido.
- Cospargi la parte superiore con gocce di cioccolato o glassa al cioccolato.
- Per creare il mastice nel microonde, sciogli il cioccolato e mescola con il miele.
La prontezza viene controllata come segue: un pezzo si stacca dalla massa totale e viene schiacciato dalle dita. Se i bordi delle torte risultanti non si strappano, si ottiene la consistenza necessaria.
Il mastice può essere srotolato e ritagliato gli orsacchiotti con gli stampi, che possono essere posizionati solo sui lati della torta risultante. È meglio decorare la parte superiore con orsi volumetrici scolpiti manualmente:
- Stendi una salsiccia spessa e dividila in 2 parti.
- Formiamo 2 zampe, sui bordi con uno stecchino facciamo piccole tacche, artigli.
- Lubrificare le zampe con un pennello immerso nell'acqua, incollarle sul corpo, premendo leggermente.
- Dalla salsiccia si assottiglia allo stesso modo le zampe anteriori, delineare gli artigli, connettersi con il corpo.
- Una testa è composta da una palla più grande, una palla più piccola è divisa in 2 parti - queste sono orecchie. Incolliamo tutto insieme.
- Il naso, la bocca e gli occhi possono essere modellati da mastice o disegnati con latte condensato.
- L'orso dovrebbe asciugarsi un po ', dopo di che può essere posizionato sulla torta.
Puoi ingrandire un orsacchiotto e metterlo al centro. Per stabilità, le parti più grandi sono meglio collegate con gli stuzzicadenti, ma gli ospiti devono essere avvisati in anticipo. Se vuoi decorare l'intera torta con figure, è consigliabile rendere piccoli gli orsi e piantarli in un cerchio.
Le torte per bambini con orsi come protagonisti del festival attireranno sicuramente l'attenzione dei giovani ospiti e delizieranno il ragazzo del compleanno non solo con il loro aspetto, ma anche con il loro gusto!
Dainty "Teddy Bears"
I bambini conoscono e amano gli orsi del famoso cartone animato. Per accontentare i bambini, puoi realizzare un'eccellente torta per bambini al cioccolato, decorandola con i tuoi personaggi preferiti.
Avrai bisogno di:
- pan di spagna - 3 pezzi .;
- latte - 400 ml;
- semola - 3 cucchiai. l .;
- pasta di cioccolato - 250 g;
- burro - 1 confezione;
- zucchero qb;
- scorza di limone;
- qualsiasi frutto.
Cucinare passo dopo passo:
- Cuocere la semola e raffreddare.
- Sbattere il burro con lo zucchero semolato, aggiungere la scorza di limone. Unire la semola con l'olio.
- Copriamo ogni torta con la crema risultante, disponiamo sopra le fette dei tuoi frutti preferiti: banana, kiwi, mele o arancia.
- Coprire la torta superiore e i lati del dessert con pasta di cioccolato e inviare la torta in frigorifero. La superficie della torta fredda può essere livellata con un coltello caldo.
- Gli orsi possono essere fatti di mastice a base di cioccolato e miele. I cuccioli di gelatina sono anche adatti per decorare un dessert per bambini.
Includendo l'immaginazione, puoi trovare molti modi per decorare la torta finita. Ad esempio, prendendo in proporzioni uguali il latte condensato, il latte in polvere e lo zucchero a velo, è possibile cuocere il mastice al latte. Dopo il raffreddamento, resta solo da stendere e adattare l'intera torta con il "copriletto" ricevuto. I bordi irregolari devono essere accuratamente ritagliati e le sfere di mastice dipinte con diversi colori per alimenti utilizzando colori per alimenti in gel devono essere lanciate lungo il bordo inferiore.
Torta Orso
La ricetta ti aiuterà a creare rapidamente e facilmente una torta per bambini utilizzando gli ingredienti comunemente disponibili e qualsiasi teglia simile a un orsacchiotto.
Avrai bisogno di:
- farina - 125 g;
- zucchero - 125 g;
- miele - 50 g;
- uova - 4 pezzi
Cucinare passo dopo passo:
- Unisci il miele con lo zucchero semolato e un po 'di sale.
- Le uova vengono raffreddate e spinte alternativamente nella massa di zucchero.
- Batti con un mixer con una consistenza spumosa.
- Introdurre gradualmente la farina, prevenendo la comparsa di grumi.
- Metti la pastella in uno stampo in silicone, oliato.
- Cuocere per 20 minuti a 190 gradi.
- Tiriamo fuori già freddo.
Aumentando il numero di ingredienti, puoi cuocere molti di questi cuccioli e metterli a strati con panna acida o crema al cioccolato. I bambini apprezzeranno sicuramente la torta a forma di orso, perché è stata creata dalle mani di una madre amorevole e semplicemente non può essere insipida o brutta!
Dolcetto alla panna acida
Per preparare un delizioso e sano dessert di panna acida e frutta, avrai bisogno di un frullatore, un grande stampo in silicone a forma di orsacchiotto o diversi piccoli.
Avrai anche bisogno di:
- panna acida - 450 g;
- fragole - 600 g;
- gelatina di fragole - 170 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. l .;
- acqua - 2 cucchiai;
- banana - 1 pz.
Cucinare passo dopo passo:
- Versare la gelatina con acqua bollente, mescolare. Aggiungi le fragole tritate.
- Metti una gelatina leggermente raffreddata e una banana in un frullatore, schiacciata con una forchetta e cosparsa di succo di limone.
- Aggiungere la panna acida, sbattere fino a che liscio.
- Versare tutto in uno stampo, tenerlo in frigorifero per 5 ore.
Per rimuovere facilmente il dessert di panna acida finito dallo stampo, immergerlo in acqua calda per alcuni secondi.
Servi rinfreschi in una forma fredda in modo che l'orsacchiotto non si sciolga.
Con foto commestibile
Le torte con una bella immagine commestibile in superficie stanno diventando sempre più popolari. Per la produzione di tali capolavori, vengono utilizzate stampanti speciali per alimenti e coloranti naturali. A casa, puoi anche creare un'opera d'arte dolciaria manualmente, senza possedere capacità artistiche e senza spendere soldi extra.
Per lavorare, seleziona e stampa su carta un'immagine con l'immagine del personaggio che vuoi posizionare sulla superficie della torta. Preparare gli ingredienti e gli accessori necessari per il disegno. Puoi coprire qualsiasi torta, la condizione principale è che la sua superficie sia piatta.
Una delle torte fatte in casa più semplici e deliziose è la torta al miele, cotta in padella.
Sarà necessario per il test:
- farina - 3 cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- burro - 2 cucchiai. l .;
- miele - 2 cucchiai. l .;
- uova - 4 pezzi .;
- soda - 1 cucchiaino.
Per la crema:
- latte - 3 cucchiai;
- zucchero - 150 g;
- burro - 2 cucchiai. l .;
- farina - 50 g;
- il tuorlo.
Per creare un'immagine:
- gelatina;
- sacchetto per pasticceria;
- glassa alimentare di diversi colori;
- carta pergamena traslucida;
- plastica o vetro dalla cornice digitale.
Cucinare passo dopo passo:
- Sciogliere miele, zucchero e burro mescolando a fuoco basso. Mettere a bagnomaria, introdurre uova sbattute, soda. Quando appare la schiuma, estinguere il fuoco.
- Unire la farina allo stato plastico, formare delle fette, quindi allungarle con le dita in una padella e friggere le torte risultanti senza olio su entrambi i lati.
- Sbattere lo zucchero con il tuorlo d'uovo. Sciogli la farina in metà del volume di latte freddo. Riscalda l'altra metà a fuoco basso.
- Quando la composizione raggiunge l'ebollizione, aggiungi il tuorlo sbattuto e il composto di latte e farina. Mescolare. Quando la crema raggiunge uno stato denso, aggiungi olio e spegni il fuoco.
- Con la crema risultante, ricopri le torte e i lati della torta.
- Sciogli la gelatina a bagnomaria e coprila con un sottile strato di superficie della torta.
- Sulla superficie posteriore di una base di vetro o plastica, incollare il disegno stampato con nastro adesivo. Se si suppone che l'iscrizione debba essere utilizzata sulla torta, l'immagine deve essere stampata in un'immagine speculare. Incollare la carta pergamena sul lato superiore della base.
- In diversi contenitori prepariamo smalti di diversi colori. Riempiamo la busta di pasta con glassa scura e cerchiamo tutti i contorni dell'immagine che sono visibili attraverso il vetro sulla pergamena. Cambiando i colori, dipingi su tutte le aree dell'immagine.
- Diamo al disegno un po 'asciutto e sopra i contorni applichiamo il colore principale con uno strato spesso, riempiendo l'immagine risultante.
- Raffreddare l'immagine in frigorifero per mezz'ora.
- Innanzitutto, separa delicatamente la pergamena con il motivo stampato dalla base di vetro, quindi capovolgila e trasferisci rapidamente l'immagine sulla torta. Premi leggermente la carta pergamena sulla superficie, dopodiché l'immagine rimarrà sulla torta e la pergamena si separerà facilmente da essa.
Collegando l'immaginazione e facendo un piccolo sforzo, puoi ottenere un eccellente dessert per bambini con un'immagine del tuo personaggio preferito. La stessa torta può essere assolutamente qualsiasi cosa: sabbia, miele o biscotto, così come la crema usata come strato.
Torta "Orsacchiotto"
Ai bambini piacerà una torta decorata non nel solito modo, ma sotto forma di un voluminoso orsacchiotto noto a tutti. Non è necessario spendere molti soldi per il suo acquisto. A casa, prepara un tale capolavoro sotto il potere di ogni casalinga.
Avrai bisogno di un test sui biscotti:
- farina - 250 g;
- amido - 250 g;
- margarina - 1 confezione;
- uova - 4 pezzi .;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- succo di limone - 2 cucchiai. l .;
- soda - 2 cucchiaini;
- sale qb.
Per la crema:
- burro - 600 g;
- albumi d'uovo - 5 pezzi .;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- cacao in polvere - ¼ st ..
Per la decorazione:
- cacao in polvere - 100 g;
- mastice al cioccolato;
- coloranti per pasticceria di diversi colori.
Cucinare passo dopo passo:
- Le proteine refrigerate devono essere sbattute con lo zucchero fino a ottenere una consistenza stabile. Una piccola quantità di sale li aiuterà a non cadere.
- Introduciamo ingredienti secchi - farina, amido e soda, schiacciati con succo di limone. Aggiungi i tuorli e la margarina allo stato fuso.
- Impastare tutto. Facciamo 4 torte a 200 ° per 10 minuti ciascuna.
- Per la crema, batti le proteine pre-raffreddate fino a quando compaiono picchi forti.
- Versare l'acqua bollita delicatamente con lo zucchero. Batti fino a che freddo.
- L'olio ammorbidito viene gradualmente introdotto nella crema in piccole parti. Non appena la crema si addensa, aggiungi la polvere di cacao.
- Mettere insieme la torta. La torta più grande fungerà da base. Il resto è tagliato a metà. Su entrambi i lati della torta principale ci ritiriamo di 5 centimetri e tagliamo 2 parti che saranno zampe.
- Tagliamo anche il terzo lato e tagliamo un piccolo rettangolo verso il centro della torta.
- Dalle torte rimanenti, tagliamo le billette rotonde, che rivestiamo di panna e posizioniamo al centro della torta principale, formando il corpo e la testa.
- Dagli scarti precedentemente realizzati, si otterranno le "suole" delle zampe. Colleghiamo tutte le parti e rivestiamo la figura dell'orso con la crema ottenuta. Se non è abbastanza, puoi usare una crema acida densa diluita con acqua dolce alla consistenza richiesta.
- In modo che l'orso non differisca da quello vero, lo decoriamo con una "lana" color crema con l'aiuto di una busta da pasticceria e un ugello speciale con molti fori.
- Orecchie, occhi, naso e bocca possono essere fatti di massa mastice o dipinti con una crema.
Cake "Teddy Bear" sorprenderà grandi e piccini, perché non solo ha l'aspetto di un giocattolo, ma ha anche un ottimo sapore di biscotto delicato.
Fare torte per bambini a forma di orsi apre un ampio raggio di immaginazione. Usa qualsiasi tipo di impasto, condimenti e creme. Aggiungi agli elementi decorativi di marmellata, dolci o caramelle, quindi il tuo dessert diventerà un vero capolavoro!
