La pasta sfoglia è una prelibatezza che viene preparata utilizzando una tecnologia semplice. Il dessert è succoso, dolce e tenero. Offriamo le ricette più interessanti e popolari per cucinare.

Torta Napoleon classica di pasta sfoglia


Per preparare correttamente l'impasto, è necessario trascorrere del tempo. Pertanto, offriamo di cucinare un trattamento in pochi minuti dall'impasto acquistato. Nella versione classica, la crema pasticcera viene utilizzata per impregnare.

ingredienti:

• zucchero vanigliato: un sacchetto;
• farina - 75 g;
• latte - 1 litro;
• pasta sfoglia - 1000 g;
• zucchero - 240 g;
• burro - 40 g;
• uovo - 3 pezzi

preparazione:

1. Rimuovere dal congelatore e scongelare l'impasto in vivo. Impostare il riscaldamento del forno (180 gradi).
2. Cospargi la farina sul tavolo. Strappare un pezzo di pasta dalla massa totale e stendere. Mettere su una teglia e cuocere per un quarto d'ora.
3. Ripetere l'operazione più volte fino a quando l'impasto non sarà finito. Le torte dovrebbero avere le stesse dimensioni.
4. Dopo che tutti gli spazi vuoti si sono raffreddati, è necessario tagliare ogni torta a metà e tagliare i bordi per ottenere rettangoli lisci e identici.
5. Separatamente, sbattere le uova con la farina. Versa lo zucchero e batti.
6. Riscaldare il latte e versare un leggero getto di miscela. Mescolate continuamente. Per renderlo più comodo, usa una frusta. Quando noti bolle sulla superficie, rimuovi la crema dal fuoco.
7. Aggiungi olio, quindi vanillina. Beat e cool.
8.Mettendo la crema su un piatto, stendete le torte su un piatto l'una sopra l'altra. L'ultima torta sulla parte superiore e sui lati si spalmano di panna.
9. Tagliare la smerigliatura. Cospargere il dessert su tutti i lati. Metti in frigorifero e parti per sette ore.

Una semplice ricetta in padella

Concediti una persona cara con un delizioso dessert, che è saturo di una delicata crema di cagliata. E se vuoi diversificare il gusto delle chicche, puoi aggiungere qualsiasi marmellata al ripieno.

ingredienti:

• aceto di mele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• farina - 3 tazze;
• acqua fredda - 160 ml;
• uovo - 1 pz .;
• sale - un pizzico;
• burro - 200 g ammorbidito.

crema:

• burro - 75 g ammorbidito;
• vaniglia - 0,3 cucchiaini;
• ricotta - 650 g;
• tuorlo - 3 pezzi .;
• zucchero - 140 g.

preparazione:

1. Versa l'uovo nell'olio. Salare. Versare in acqua e aceto. Beat. Aggiungi la farina e impasta la pasta. Metti in frigorifero per un'ora.
2. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio. Versare i tuorli. Cospargere di zucchero. Aggiungi la vaniglia. Beat. Introduci il burro. Beat. Mettere a fuoco basso. Cuocere fino a quando addensato. Cool.
3. Rotolare la salsiccia dall'impasto e tagliarla in 10 parti. Srotolare.
4. Riscaldare la padella e ungere leggermente con olio. Puoi usare un pennello in silicone per aiutarti. Posizionare la torta e friggere fino a doratura su ogni lato. Ripeti con le torte rimanenti. Cool. Per evitare che le torte si gonfino, bucare le torte con una forchetta prima della cottura.
5. Mettere le torte di crema una sopra l'altra. Taglia i bordi per uniformare la torta. Il dessert decora il dessert.

Montare il dessert al cioccolato


Questa opzione differisce dalla classica ricetta di "Napoleone", tuttavia risulta fragrante e gustosa.

ingredienti:

• farina - 500 g;
• sale - un pizzico;
• burro al cioccolato - 400 g ammorbidito;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• cacao - 30 g;
• uovo - 1 pz .;
• acqua fredda - 280 g.

crema:

• cacao - 40 g;
• panna acida - 300 ml;
• zucchero - 80 g.

preparazione:

1. Versa l'uovo nell'acqua. Aggiungi il succo di limone e il cacao. Salare. Metti il ​​burro e batti. Versare la farina e impastare la pasta. Freddo in frigorifero.
2. Tagliare in otto parti e arrotolare le torte. Ognuno cuoce separatamente nel forno. Modalità 180 gradi. Cuocere fino a quando è roseo. Cool.
3. Versare lo zucchero e il cacao nella panna acida. Beat. Lubrificare le torte con la crema risultante. Tagliare intorno ai bordi e cospargere il dessert con guarnizioni.

Torta di pasta sfoglia con latte condensato

La pasta sfoglia al latte condensato è un dolce semplice che può decorare qualsiasi tavola delle feste.

ingredienti:

• olio - 360 g;
• impasto - 500 g di sfoglia;
• cognac - 20 ml;
• latte condensato - 280 g.

preparazione:

1. Riscaldare il forno (220 gradi).
2. Espandere lo strato finito di pasta e tagliarlo a strisce. La lunghezza può essere arbitraria, l'importante è che sia la stessa per tutte le strisce. Larghezza non superiore a due centimetri.
3. Ungere una teglia e stendere le strisce. Cuocere per un quarto d'ora.
4. Distribuire il film trasparente. Metti le strisce in uno strato e ricopri di crema. Coprire con un secondo strato e ricoprire con ripieno. Ripetere fino a quando le strisce si esauriscono. Per cospargere, lasciare due strisce senza crema. Crea un registro. Avvolgi un film e tienilo per un'ora sul tavolo. Invia in frigo per la notte.
5. Rimuovere il film. Cappotto con crema rimanente. Macina le strisce rimaste nelle briciole e cospargi il tronco. Se non è rimasta crema, puoi spalmare con il normale latte condensato.

"Capanna del monastero" di pasta sfoglia

Incredibile torta di pasta sfoglia al gusto di ciliegia.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 250 g;
• uovo - 150 g;
• ciliegie congelate - 320 g;
• ricotta dolce - 400 g;
• farina - 75 g;
• crema grassa - 550 ml;
• zucchero - 75 g.

preparazione:

1. Versa lo zucchero e la farina nelle uova. Beat. Versare in uno stampo e cuocere in forno. Modalità 180 gradi. Questo costituirà la base per la torta.
2. Stendere la pasta sfoglia. Dividi in cinque strisce. Metti le ciliegie sul bordo e avvolgi una cannuccia. Pizzica i bordi e posizionali sulla teglia. Cuocere per mezz'ora.
3.Nella crema, posizionare la ricotta e battere. La massa dovrebbe essere densa e stabile.
4. Lubrificare la base con crema. Metti tre cannucce. Lubrificare con crema. Posizionare due tubi. Lubrificare con crema. Metti il ​​pezzo rimanente sopra e ricopri con cura l'intero dessert con la panna. Metti in frigorifero per la notte.

Cottura rapida con crema di cagliata

Quando gli ospiti sono a portata di mano e hanno un pezzo di pasta pronta, puoi cucinare rapidamente una deliziosa sorpresa.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• zucchero - 85 g;
• panna acida - 250 g;
• ricotta - 350 g.

preparazione:

1. Rotolare cinque torte piatte dall'impasto. Cuocere separatamente in forno (180 gradi). Cuocere fino a doratura.
2. Versare lo zucchero nella ricotta. Versare in panna acida. Beat.
3. Trasforma una torta in briciole. Distribuire le rimanenti torte con la panna e metterle una sopra l'altra. Spalmare la superficie della crema con la panna e cospargere di briciole.

Per far lievitare l'impasto in modo uniforme e non gonfiare, forare con una forchetta su tutta la superficie.

Dolce dessert con frutti di bosco


Una torta molto veloce per le casalinghe che non amano perdere tempo a cucinare.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 1 kg;
• ciliegia - 12 cucchiai. cucchiai;
• olio di semi di girasole;
• panna acida - 0,5 litri;
• farina;
• zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
• sciroppo di ciliegia - 25 cucchiai. cucchiai.

preparazione:

1. Stendi quattro strati. Olia una teglia. Fai delle forature con una forchetta su tutta la superficie. Cuocere in forno per un quarto d'ora (220 gradi).
2. Cuocere tutti i livelli. Taglia i bordi.
3. Immergere le torte allo sciroppo. Mettere da parte per cinque minuti. Spalmare con panna acida. Disporre le bacche. Cospargere di polvere. Posare gli spazi vuoti uno sopra l'altro.
4. Lubrificare l'intero pezzo con panna acida e cospargere di avanzi.

Con crema pasticcera

Un'opzione di cottura molto semplice tra i prodotti disponibili.

ingredienti:

• zucchero - 1 tazza;
• pasta sfoglia - pronta 500 g;
• vanillina - 0,5 pacchetti;
• burro - 200 g morbido;
• latte - 0,5 tazze;
• uovo - 1 pz.

preparazione:

1. In una casseruola, mescolare l'uovo con lo zucchero. Rub. La massa dovrebbe diventare bianca. Versare la vaniglia. Mescolare. Versare il latte e dare fuoco. Attendi che appaiano le bolle e rimuovile dal fuoco. Cool.
2. Dividi l'impasto in cinque parti. Srotolare. Cuocere ciascuna torta separatamente nel forno. Modalità 180 gradi. Cool.
3. Distribuire le torte con la panna preparata, distribuendole una sopra l'altra. Anche la parte superiore e i lati si imbrattano di crema.