Una torta a base di biscotti senza cottura è una vera scoperta per chi non ama perdere tempo a preparare la pasta e le torte da forno. Offriamo alcune deliziose opzioni che possono essere preparate senza troppi sforzi.
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Biscotto facile e veloce senza cottura
Questo dessert biscotto è molto semplice da preparare. Il più laborioso è fare una crema. Qualcuno è adatto qui: crema pasticcera, panna acida o burro. L'opzione migliore è fare con la crema pasticcera, contribuisce a una buona saturazione dei biscotti e il dessert risulta molto tenero.
Nella composizione di:
- biscotti (latte o pasta frolla) - 36 pezzi .;
- farina - 2 cucchiai. l;
- latte - 500 ml;
- zucchero - 2/3 st;
- uovo - 2.
Per la crema, unisci le uova con lo zucchero con una forchetta fino a quando quest'ultima si dissolve. Quindi versare la farina nella miscela di zucchero e uova e mescolare. Versare metà del latte, mescolare bene e solo allora aggiungere il resto. Collegare tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
I prodotti devono essere miscelati in questo ordine per evitare grumi.
Dopo la miscelazione, mettere la panna a fuoco minimo e, mescolando, scaldarla fino a quando non si addensa alla consistenza della panna acida. È meglio renderlo spesso, quindi non si diffonde e immerge bene i biscotti.
Quindi, metti i biscotti su un vassoio o uno stampo di dimensioni adeguate e ricopri di crema. Quindi metti un altro strato di biscotti, ancora sopra la crema. Ripetere l'azione più volte fino a quando uno degli ingredienti termina. Lo strato finale dovrebbe essere crema, anche i lati del prodotto finito li coprono. Decorare come si desidera - con cioccolato grattugiato o granelli di confetteria. Il trattamento deve essere infuso.
Ricetta per la cottura con latte condensato
La torta con biscotti con latte condensato è composta da un numero minimo di prodotti:
- biscotti - 350 gr;
- latte condensato (normale o bollito) - 1 lattina (320 g);
- burro - 120 gr.
Sbattere il burro fuso e il latte condensato fino a che liscio. La massa dovrebbe essere ariosa. Macina i biscotti alle briciole. Puoi piegarlo in una borsa densa e schiacciarlo bene con le mani. Quindi unisci tutti gli ingredienti, mescola bene e forma una torta. In alternativa, forma piccole torte dalla massa risultante. Versare la glassa al cioccolato sopra, lasciare riposare un paio d'ore al freddo prima di servire.
A una nota. È meglio estrarre l'olio dal frigorifero in anticipo qualche ora prima della cottura, in modo che sia completamente ammorbidito.
Con Panna Acida
Una ricetta aiuterà sempre se non c'è tempo per una cottura a tutti gli effetti.
La composizione della torta biscotto con panna acida comprende:
- panna acida - 500 gr;
- zucchero semolato - qb;
- vanillina - ½ cucchiaino;
- biscotti cracker (come "Pesce") - 300-400 gr.
In una ciotola profonda, mescola i primi tre ingredienti fino a quando lo zucchero si dissolve. Versare nella panna acida, cracker non salato, mescolare energicamente e mettere da parte in modo che si gonfia. Successivamente, procedi alla formazione della torta. Per fare questo, metti l'intera massa in una forma rimovibile, allinea e mettila in un luogo freddo per 2-4 ore. Alla fine, cospargere il prodotto con il cioccolato.
Dessert alla banana
- burro - 90 gr;
- biscotti di pasta frolla - 75 gr;
- scaglie di cocco - 75 gr;
- latte pastorizzato - 300 ml;
- banane - 3;
- amido di mais - 40 gr;
- uovo di gallina - 3 (hai solo bisogno del tuorlo);
- crema 33% - 300 ml;
- zucchero semolato - 75 g;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo - 1,5 cucchiai. l.
Sciogli il burro. Coprire il fondo del modulo con carta pergamena. Macina i biscotti nella farina e versali nel burro. Mescolare e mettere il cocco. Mescolare di nuovo accuratamente, versare in uno stampo e premere con un cucchiaio. Metti al freddo per congelare.
Cuocere il budino. Versa metà del latte nello stufato e versa l'amido di mais. Mescolare la frusta per sciogliere l'amido. Metti 3 tuorli e mescola bene con una frusta. Quindi versare il latte rimanente, ½ parte di panna, zucchero di canna e vaniglia, salare e mescolare di nuovo. Portare a una consistenza densa a fuoco medio.
Tagliare le banane in cerchi e distribuirle uniformemente sul fegato. Dall'alto, macinare il budino attraverso un setaccio di ferro su uno strato di banana e liscio. Quindi coprire con un film sopra e mettere al freddo per almeno 4 ore.
In una ciotola media, unisci la seconda parte della panna e lo zucchero a velo, batti fino a picchi duri. Rimuovere la torta di banane dal frigorifero e distribuire uniformemente la crema sulla superficie. Togliere per un'ora al freddo.
Torta Napoleone dai biscotti di orecchie
Torta "Napoleone" da biscotti "orecchie" è forse la più semplice delle opzioni conosciute.
- “orecchie” di pasta sfoglia - 1 kg;
- latte (contenuto di grassi 3,2%) - 1 l;
- un uovo di categoria C1 - 3;
- zucchero - 200 gr;
- farina premium - 6 cucchiai. l;
- burro - 150 gr;
- vanillina.
Crema da cucina.
Versare ½ litro di latte in una piccola casseruola e spingere dentro le uova. Mescolare con un mixer. Versa lo zucchero con la vaniglia e batti di nuovo. Quindi versare piccole porzioni di farina, senza smettere di montare. Il compito principale è prevenire la formazione di grumi.
Versare il restante mezzo litro di latte in una casseruola di medie dimensioni, far bollire. Non appena inizia a bollire, versa con attenzione la miscela di uova precedentemente preparata nel latte. Dopo tutto questo bolle, cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti per addensare. Quindi fico.
Sbattere il burro fuso con un mixer in modo che si illumini e aumenti di volume. In alcune parti, mescolalo nella massa cotta, sbattendo.
Mettere insieme la torta.
Posizionare accuratamente i biscotti su un piatto o vassoio, ungere lo strato con la panna. E poi, allo stesso modo, raccogli l'intera torta, ripetendo gli strati. Da un chilogrammo di biscotti si ottengono circa 5 o 6 strati. Cospargi i residui di torta sulla parte superiore e sui lati delle briciole di biscotti.La rapida torta di Napoleone è pronta!
Delicata torta di gelatina con biscotti
La torta di gelatina con biscotti è un'altra opzione per un trattamento semplice e veloce.
Si chiama Broken Glass:
- cracker dolce - 400 gr;
- gelatina - 300 gr;
- gelatina secca multicolore - confezione da 3;
- panna acida - 700-800 ml;
- zucchero semolato - 1,5-2 cucchiai;
- kiwi (o altri frutti) - 3 (facoltativo).
Prima di tutto, deve preparare la gelatina, deve congelare. Versare la gelatina secca in 150-200 ml di acqua bollente, mescolare accuratamente ed esporre a freddo fino alla solidificazione.
Preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Sbattere la panna acida con lo zucchero. Versare delicatamente la gelatina continuando a sbattere. Versa i biscotti nella massa risultante e mescola bene. Mentre il biscotto si gonfia, trita il kiwi. Metti una parte nella massa totale, lascia i resti per la decorazione.
Rimuovi la gelatina dal freddo, trita e metti a caso la massa totale. Mescola tutto bene.
Nella parte inferiore del modulo stendi il kiwi messo da parte per la decorazione. Metti gli ingredienti misti sopra, poi copri con un film e mettili al freddo durante la notte. Quando la torta si indurisce, rimuovila dallo stampo capovolgendola. Per facilitare il processo, è possibile abbassare brevemente lo stampo in acqua calda. Metti di nuovo in frigorifero per congelare.
Torta salsiccia da biscotti senza cottura
Per preparare la torta di salsiccia dai biscotti senza cottura, è necessario:
- burro - 200 gr;
- cacao in polvere - 1,5-2 cucchiai. l .;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio;
- latte - 4 cucchiai. l .;
- noci - 1 cucchiaio;
- cookie (come "Giubileo");
- uovo di gallina (solo tuorlo).
Cacao mescolato con zucchero semolato in una piccola casseruola. Aggiungi il burro a loro, è meglio tagliarlo a cubetti in modo che si sciolga più velocemente. Versare il latte lì. Metti tutti gli ingredienti a fuoco minimo e attendi l'ebollizione, mescolando. Dopo il freddo.
Mentre la miscela di cioccolato si raffredda, spezza i biscotti e taglia le noci a pezzi. Aggiungi il tuorlo alla massa di cioccolato raffreddata e mescola rapidamente. Versare biscotti e noci, mescolare.
Quando i componenti vengono miscelati, puoi iniziare a formare una "salsiccia". Metti il composto risultante sulla carta da forno, avvitalo in una salsiccia stretta e, avvolgendolo in pergamena, lascialo freddo per solidificazione. Prima di servire, tagliare in porzioni.
Curd Treat
Un trattamento incredibilmente delicato e gustoso viene preparato dalla ricotta molto rapidamente e senza costi particolari.
- biscotti - 300 gr;
- zucchero semolato - 100-150 gr +60 gr per glassa;
- panna acida - 80 gr;
- ricotta - 500 gr;
- burro - 150 gr +50 gr per glassa;
- noci - 100 gr;
- marmellata d'arance - 100 gr;
- uvetta - 50 gr;
- cioccolato bianco - 20 g (opzionale);
- cacao - 1,5 cucchiai. l;
- latte - 3 cucchiai. l.
In un grande contenitore, mescola la ricotta con la panna acida, sbattendo con un frullatore fino a che liscio. Quindi versare in anticipo il burro fuso, mescolare tutto e quindi aggiungere lo zucchero con la vaniglia. Rompere i biscotti in piccoli pezzi e aggiungerli alla massa totale. Aggiungi noci tritate, uvetta e marmellata. Mescolare. Metti tutto su un film di pasta e forma sotto forma di una torta o un rotolo, quindi mettilo al freddo per 1,5 ore per raffreddarlo.
Mentre il trattamento si indurisce, devi preparare una glassa al cioccolato. Mescolare lo zucchero con il cacao, versare il latte, il burro fuso in anticipo e far bollire, cuocere per 5 minuti.Togliere il dessert dal frigorifero, versare sopra la glassa, ricoprire i lati e riporlo di nuovo in modo che la glassa si stabilizzi leggermente.
Dal cioccolato bianco, fai delle patatine con un coltello per sbucciare le patate e cospargere sopra.
A una nota. È più conveniente fare trucioli immediatamente sopra il trattamento ed è meglio avvolgere il cioccolato in un tovagliolo di carta in modo che non si sciolga dal calore delle mani.
Dai biscotti di farina d'avena
Tale torta può essere preparata senza troppi sforzi.
- ciliegia (fresca o congelata) - 400 gr;
- biscotti di farina d'avena - 700 gr;
- zucchero -70 gr;
- acqua fredda - 50 ml;
- panna acida 25% - 700 g;
- zucchero a velo - 200 g;
- cioccolato fondente da cospargere.
Per impregnazione:
- caffè istantaneo - 2 cucchiaini;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- acqua calda - 200 ml.
Aggiungi lo zucchero alla ciliegia, metti a fuoco, versa acqua fredda. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 15 minuti. Quindi trasferirlo in un setaccio e lasciarlo raffreddare completamente.
Ora puoi preparare l'impregnazione per la torta. Aggiungi lo zucchero vanigliato al caffè solubile, versa acqua bollita calda, mescola e lascia raffreddare.
Prepara la panna. In una ciotola, sbattere la panna acida con la polvere con una frusta.
Arrivare all'assemblea. Preparare una forma staccabile, ungere il fondo con panna acida, distribuire i biscotti di farina d'avena e ungerli con l'impregnazione con una spazzola di silicone. Metti delle ciliegie sopra i biscotti. Versare la panna, quindi togliere la ciliegia rimasta e distribuire il secondo strato di biscotti. Con i cookie rimanenti, chiudere i vuoti risultanti. Top con la crema rimanente. Metti in un luogo freddo durante la notte. Al mattino, puoi rimuovere l'anello staccabile e cospargere con cioccolato grattugiato.
Per rendere più facile il ritardo dell'anello dietro lo stampo, deve essere avvolto con un film prima della cottura.
