La torta di mastice fai-da-te non è solo un dessert bello e delizioso. Aiuterà ad esprimere i tuoi sentimenti per i tuoi cari, nonché a rivelare talenti culinari nascosti.
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Come preparare il mastice per una torta
Torte e pasticcini decorati con mastice sono spesso in vendita. Attirano immediatamente l'attenzione: una superficie foderata con varie decorazioni sembra elegante e interessante. Ci sono opzioni multicolori e monofoniche, prodotti concisi e con molte decorazioni, piatti dolci con un design per bambini. Nascita di un bambino, vacanze professionali, anniversario, festa della donna l'8 marzo, Capodanno ... Puoi prendere una torta per qualsiasi data significativa.
Il mastice è un adesivo simile alla plastilina. È molto comodo usarlo per decorare dessert e fare figure. Ha un gusto gradevole e con una preparazione adeguata mantiene bene la sua forma.
Prepara un dessert di mastice speciale per chiunque lo desideri. Devi solo conoscere questo tipo di decorazione di una torta. Dopodiché, non resta che scegliere l'opzione adatta a te stesso e creare un capolavoro culinario esclusivo.
Marshmallow Mastic
Il mastice “Marshmallow” per torte a casa è facile da preparare e adatto all'uso universale. È molto popolare, perché è usato per coprire il dessert e per fare una varietà di figure.
Avrai bisogno di:
- marshmallow ad aria a base di pastiglie marshmallow - 100 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. l .;
- zucchero a velo - 100 g;
- burro (se necessario) - 1 cucchiaio. l.
Preparazione.
- Metti i marshmallow in un contenitore adatto e cospargili di succo di limone.
- Metti il contenitore nel microonde e scalda i marshmallow per aumentare la massa. Questo di solito richiede meno di un minuto. Il processo di riscaldamento può essere sospeso un paio di volte per mescolare i marshmallow.
- Rimuovere la miscela e impastare bene con una forchetta.
- Impastare fino a che liscio, aggiungendo un po 'di zucchero a velo. Se prevedi di usare il mastice per coprire la torta, aggiungi un cucchiaio di burro.
- Raffreddare la miscela per circa 1 o 2 ore.
Quando è necessario il mastice per scolpire figure, quindi dopo il raffreddamento viene aggiunto un po 'più di polvere. La polvere dolce viene setacciata prima del lavoro. Se le particelle di polvere sono grandi, vengono frantumate. Quindi la qualità del prodotto finito sarà al suo meglio e il rivestimento non si strapperà. Invece del bianco, puoi assumere marshmallow multicolori con additivi per dare al prodotto finito un gusto specifico e una certa tonalità.
A base di gelatina
È un materiale ideale per la fabbricazione di fiori e volantini commestibili, numeri, lettere, figure di animali, ponti, alberi e altri prodotti. Si asciuga rapidamente, quindi è improbabile che avvolgerli in una torta abbia successo.
Avrai bisogno di:
- gelatina - 1 cucchiaino;
- acqua fredda - circa 45 g;
- succo di limone - ½ cucchiaino;
- zucchero a velo - circa 100 g;
- colorante - opzionale.
Preparazione.
- Metti la gelatina per gonfiarla in acqua. Il termine è determinato secondo le istruzioni sulla confezione. Potrebbero essere necessari da 10 minuti a 1 ora.
- Riscalda la massa gonfia (non permettere l'ebollizione).
- Versare il succo di limone in gelatina calda e, se necessario, tingere. Mescolare.
- Introdurre gradualmente zucchero a velo. Potrebbe aver bisogno di meno del normale.
- Guarda l'aspetto del futuro mastice. La massa dovrebbe essere morbida, non aderire alle mani e allungarsi bene. Dall'eccesso di polvere, può indurirsi troppo.
Il mastice preparato secondo questa ricetta è bianco. Resta da avvolgerlo nel film e lasciarlo sdraiare un paio d'ore prima dell'uso.
Mastice per torte colorate fai-da-te
Per realizzare le tue fantasie, potresti aver bisogno di mastice di varie tonalità. Semplifica con i coloranti alimentari in due modi.
- Aggiungi la vernice mescolando la massa di marshmallow o gelatina.
- Coprire prima la torta con un aspetto bianco e lasciare asciugare la superficie. Dopodiché, macchia.
La prima opzione è più adatta per dare un tono ancora più delicato a un pezzo di mastice bianco della dimensione desiderata. Con il secondo tipo di colorazione, il colore è più luminoso. È usato per combinare sfumature su figure complesse.
Torta al mastice l'8 marzo
Il biscotto è ideale per i dessert che intendono decorare con mastice. All'interno puoi usare pasta frolla, torte al miele, soufflé o altri tipi di pasticcini. Ma è desiderabile che la parte superiore della torta e i suoi lati aperti fossero fatti di biscotti. Altrimenti, esiste il rischio che il mastice perda forma e flusso.
A causa della sensibilità della "plastilina commestibile" all'umidità, si sconsiglia di montare torte bagnate troppo sature di vari sciroppi.
Il set di prodotti per un biscotto classico è minimo. Sarà richiesto per il test:
- uovo - 4 pezzi .;
- farina e zucchero - 1 bicchiere ciascuno.
Per la crema al burro: sbattere 120 g di burro e una lattina di latte condensato.
Preparazione.
- Preriscalda il forno.
- Sbattere gli albumi e lo zucchero per circa 20 minuti fino ad ottenere una densa schiuma bianca.
- Aggiungi farina e tuorli. Continua a montare fino a che liscio.
- Ungere leggermente la teglia con burro.
- Versare l'impasto nel contenitore.
- Cuocere per mezz'ora o poco più a 180 gradi. Non aprire il forno durante la cottura.
- Prendi il biscotto finito e decoralo.
Le donne adorano i fiori, quindi, come decorazione principale della torta, puoi usare le margherite fatte di mastice bianco. Il nucleo di mastice giallo della bellezza del campo e alcune foglie verdi completeranno il delicato quadro. La torta è ricoperta di mastice bianco. Sul bordo della crosta superiore formano una ghirlanda di margherite. Il dessert femminile per donne adorabili è pronto.
Preparare un regalo per un uomo il 23 febbraio
Nel cuore del dessert useremo il biscotto al cioccolato.
Sarà richiesto per il test:
- uovo - 6 pezzi .;
- farina - un bicchiere;
- zucchero - un bicchiere e mezzo;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per la panna: sbattere mezzo bicchiere di zucchero e mezzo litro di panna acida.
Preparazione.
- Prima combina e batti lo zucchero con le uova.
- Aggiungi farina e cacao al composto.
- Mescolare tutto bene e cuocere in forno preriscaldato fino a cottura.
Resta da decorare il dessert "maschile".
Come decorare una torta con mastice spiegherà il carattere di un uomo, la sua età, i suoi gusti, il lavoro e le attività preferite.
- Puoi modellare figure di mastice. Ad esempio, un carro armato, un cacciavite o un martello, un aeroplano o un'auto.
- Se non c'è fiducia nel tuo talento artistico, allora faranno le opzioni più semplici. Ad esempio, la scritta "23 febbraio" o una stella rossa fatta di taglio a mastice usando uno stencil.
- Per favore, caro difensore e torta con un design semplice. Ad esempio, realizzato in bianco e nero. O un dessert decorato con mastice a forma di camicia da uomo.
Dessert originale per bambini
Per preparare la tua torta con mastice "pollo" usa un normale biscotto. Anche la crema è resa naturale. Puoi applicare panna acida o panna.
Il biscotto è cotto in una forma rotonda di piccole dimensioni con un fondo arrotondato. Prepara due torte. Devi metterli uno sopra l'altro per ottenere la forma di un uovo: questo è il corpo del futuro pollo. La superficie della torta è coperta di mastice giallo. Fanno ulteriori dettagli: due occhi bianchi, zampe e becco arancioni, coda gialla, ciuffo e ali. Il dessert gustoso e luminoso è pronto.
Torta Di Compleanno Con Mastice
Una deliziosa torta al miele non soddisferà un ragazzo di compleanno in un solo caso se è allergico al miele.
Sarà richiesto per il test:
- miele - 130 g;
- burro - 60 g;
- uovo - 3 pezzi .;
- zucchero - 100 g;
- farina - 350 g;
- soda: un cucchiaino da tè;
- un pizzico di sale.
Per la crema:
- panna acida grassa - 400 g;
- miele - 130 g.
Per mastice:
- marshmallows - 100 g;
- zucchero a velo - circa 300 g.
Preparazione.
- Fondere il burro con zucchero e miele in un bagno di vapore, mescolare fino a che liscio.
- Sbattere le uova.
- Versare il composto di uova in una massa di miele leggermente raffreddata con un flusso sottile, non smettere di mescolare.
- Aggiungi la soda e riscalda in un bagno turco.
- Dopo la comparsa di schiuma sulla superficie del liquido, aggiungere la farina e un po 'di sale in piccole porzioni.
- Impastare la pasta, coprire e mettere in frigorifero.
- Quando si raffredda, prendi e tira le torte.
- Preriscalda il forno a 190 gradi. Gli shortcake vengono cotti molto rapidamente, letteralmente cinque minuti.
- Sbattere a fondo gli ingredienti per la crema. Macinare torte. Rimuovi la torta al freddo.
- Prepara il mastice con marshmallow.
È tempo di decorare la tua creazione. È possibile disporre numeri di un colore diverso con una data di nascita su una superficie bianca da mastice. O aggiungi qualche simbolo di amicizia. Ad esempio, 2 persone fatte di mastice che si tengono per mano. O un cuore. O la scritta "migliore amico". Puoi creare un'intera composizione tematica tenendo conto dei gusti dell'uomo del compleanno. La cosa principale è connettere l'immaginazione.
Pan di Spagna con frutta
Avrai bisogno di:
- pasta biscottata preparata secondo la ricetta classica;
- mastice bianco marshmallow;
- crema all'olio;
- glassa al cioccolato per sbavature (per 100 g di cioccolato - circa 70 g di burro);
- frutti a tuo gusto.
Preparazione.
- Crema le torte di biscotti preparate con crema e mettere in un luogo freddo per diverse ore.
- Ottieni dessert e copri con mastice bianco.
- Quando si asciuga un po ', aggiungi la glassa al cioccolato. Per la sua preparazione, il burro viene fuso in un bagno di vapore con cioccolato.
- Quando la massa di cioccolato si indurisce, decorare il dessert con la frutta, ma preferibilmente non troppo succoso - l'umidità in eccesso può rovinare il rivestimento del mastice. Banane, arance, kiwi, mele sono buone.
Come decorare in modo creativo una torta con mastice
Opzioni per una decorazione semplice ma efficace di torte di mastice:
- Rivestire il prodotto con mastice.Taglia piccoli elementi di colore contrastante con formine per biscotti e decora la superficie con loro. Fiocchi di neve, piccole foglie intagliate, fiori, forme geometriche staranno bene.
- Crea un mastice per la torta, stendi i pezzi a forma di triangoli. Mettili sulla torta, sovrapponendoli leggermente uno sopra l'altro. Come decorazione aggiuntiva, usa perline, granelli o altri decori di pasticceria.
- Tagliare strisce semplici o colorate dal mastice. Inseriscili sotto forma di assiemi che escono dalla parte centrale della torta e scorrono lungo i lati. È possibile integrare l'immagine con fiocchi di mastice.
Grandi figure, come animali o fiori voluminosi, vengono realizzate in anticipo ed essiccate. Quindi pulito in frigorifero. Estrarre appena prima di decorare il dessert.
Assorbe l'umidità, quindi è meglio non tenere gli oggetti in aria. Il mastice pronto può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane e nel congelatore - fino a 2 mesi. La massa indurita deve essere leggermente riscaldata nel microonde prima dell'uso.
