Torta per la mamma - 10 migliori ricette

Siamo tutti abituati alle torte della mamma, ma che ne dici di compiacere la persona più vicina nella vita a un trattamento della nostra preparazione? Seguendo semplici ricette, puoi cuocere torte originali che tutti ammireranno. Basta avere un desiderio e, grazie all'immaginazione, puoi fare una torta per tua madre non peggio di quanto facciano i pasticceri!

Bella torta di compleanno per la mamma

Ingredienti essenziali:

per la torta:

• 25 g di burro;
• 25 g di zucchero;
• 6 uova;
• 40 g di farina;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao;
• 40 g di ciliegie fresche o congelate.

per il fondente al cioccolato:

• 2 tazze di latte;
• un pacco di budino;
• 1 bustina di vaniglia;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 25 g di burro;
• 2 cucchiai. cucchiai di brandy;
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao o cioccolato.

preparazione:

1. Lavare e seminare le ciliegie. Mescolare il burro con lo zucchero. Sbattere le uova senza interrompere il processo. Continua a montare.
2. Quindi, aggiungi la farina e il lievito, mescola tutto con cura.
3. Dividi l'impasto in due parti, aggiungi il cacao a una di esse, mescola ancora.
4. Copri il foglio con pergamena. Il primo strato versa delicatamente la pasta bianca, sopra con il cacao. Non puoi mescolarli, lavoriamo attentamente.
5. Ora in tutto l'impasto, premendo leggermente, metti le ciliegie.
6. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C.
7. Preparare un fondente al cioccolato. Devi cuocere il budino (secondo le istruzioni sulla confezione) con latte e zucchero. Lascialo raffreddare. Quindi sbattilo con il burro. Aggiungi qualche goccia di brandy per il gusto.
8. Metti la torta raffreddata su un piatto piatto o un supporto per torta, versa la massa di cioccolato in modo che scorra magnificamente sui lati.

Nel contesto, la torta per il compleanno della mamma sembra incomparabile e, grazie alla combinazione di cioccolato, ciliegia e cognac, ha un sapore e un aroma sorprendenti.

50 ° anniversario

Ingredienti essenziali:

• biscotti - 300 g;
• burro - 125 g;
• 2 barrette di cioccolato al latte;
• 1 barretta di cioccolato fondente;
• 600 ml - crema 36%;
• zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
• gelatina - 2 cucchiai. cucchiai;
• gocce di cioccolato bianco.

preparazione:

1. Preparare una forma staccabile, coprire il fondo con pergamena. Sciogli una barretta di cioccolato e burro in una casseruola, aggiungi i biscotti tritati e lo zucchero a velo.
2. Riempi lo stampo con questa massa. Mettilo in frigorifero.
3. Immergi la gelatina 1/3 di un bicchiere di acqua bollita fredda per gonfiarla.
4. Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria, mescolalo delicatamente con panna e gelatina gonfia. Mettete in frigorifero.
5. Rimuovere il modulo dal frigorifero, riempirlo con una crema al cioccolato preparata. Consenti di solidificare.
6. Quindi, versare il cioccolato fondente fuso, lisciarlo delicatamente, cospargere i bordi con scaglie di bianco.
7. Al centro della torta, stendi il numero 50 con le patatine e lo inviamo al freddo in modo che la torta si blocchi.

L'8 marzo

Ingredienti essenziali:

per il test:

• proteine ​​- 6 pezzi .;
• zucchero - 375 g;
• aceto - 1 cucchiaino;
• amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• caffè macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
• un pizzico di sale.

per crema:

• crema 35% di grassi - 250-300 g;
• zucchero a velo - 1 tazza;
• topping al cioccolato;
• fragole fresche;
• foglie di menta

preparazione:

1. Sbattere le proteine ​​pre-raffreddate con un pizzico di sale. Quindi aggiungere lo zucchero, sbattendo costantemente.
2. Infine, versare l'amido e versare l'aceto, mescolare delicatamente con un cucchiaio.
3. Su due fogli di carta da forno, disegna cerchi con un diametro di 22 cm e posiziona i fogli di carta su due fogli piatti.
4. Impostare il forno a convezione e riscaldare a 180 ° C.
5. Metti l'impasto su ogni teglia e mettilo nel forno. Dopo 5 minuti, ridurre la temperatura a 130 gradi, asciugare le torte a uno stato di meringa per un'ora.
6. Prepara la crema. Montare la panna con lo zucchero fino a quando non diventa rigogliosa Puoi prendere la panna montata già pronta, quindi questo passaggio dovrebbe essere saltato.
7. Togliere le torte dal forno. Mettine delicatamente uno su un piatto, coprilo con la panna, cospargilo con un cucchiaio di caffè.
8. In cima alla seconda torta, deve anche essere lubrificato. Versare il resto del caffè e decorare la torta l'8 marzo con fette di fragola.

Alla vigilia delle vacanze di primavera, non è sempre possibile acquistare fragole fresche, decorare la torta con frutta o bacche.

Torta "Solo mamma al mondo"

Ingredienti essenziali:

per il test:

• 4,5 tazze di farina;
• 25 g di margarina;
• 4 cucchiai. cucchiai di yogurt;
• 6 tuorli;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• del latte se la torta è troppo secca.

per meringhe:

• 6 proteine;
• 1 cucchiaio. zucchero.

in aggiunta:

• un barattolo di marmellata (ribes, lampone o ciliegia);
• noci tostate.

preparazione:

1. Dai prodotti per l'impasto, impastiamo la base per la torta. Dividilo in due parti, perché saranno due torte. Metti parte di questo test nel congelatore per farlo stare in piedi.
2. Distribuiamo la torta su un foglio, lo ricopriamo di marmellata. Coprire la parte superiore con pasta grattugiata dal congelatore.
3. Cuocere fino a metà cottura, quindi mettere i bianchi montati nella schiuma con lo zucchero sopra. Non è necessario levigare le meringhe, lasciare irregolarità in superficie.
4. Cuocere in forno a 200 ° C fino a quando non si forma una crosta sulla meringa.
5. Porta la torta all'unica madre al mondo, cospargila di noci, puoi versarla con topping o marmellata di cioccolato. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

Alle cinquantacinque

Ingredienti essenziali:

• 3 tazze di farina;
• 125 g di margarina o burro;
• 6 tuorli;
• 3 cucchiaini di lievito per dolci;
• 1 bicchiere di panna;
• 1/2 tazza di zucchero a velo.

in crema rosa:

• 6 proteine;
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• ciliegio.

per budino:

• 2 cucchiai di crema di formaggio;
• 2,5 tazze di latte;
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 125 g di olio;
• addensante.

preparazione:

1. Grattugiare la margarina con la farina, aggiungere gli ingredienti rimanenti e impastare la pasta. Metti al freddo. Dopo il raffreddamento, dividere l'impasto in 6 parti uguali.
2. Cuocere le torte dall'impasto freddo, rimuoverlo dal frigorifero se necessario.
3. Sbattere i bianchi con lo zucchero, aggiungere un po 'di ciliegia, in modo che la crema diventi rosa.
4. Riscalda il latte con lo zucchero, aggiungi un addensante imbevuto alla massa calda. Raffreddare leggermente, mescolare con il resto degli ingredienti del budino.
5. Metti la prima torta sul supporto, unta di budino, lasciala raffreddare in frigorifero.
6. Ungi la torta successiva con la panna, metti la ciliegia sopra e copri con la torta successiva.
7. Alterniamo le torte, decoriamo la parte superiore con la panna, decoriamo con le ciliegie e cospargiamo di zucchero a velo per servire.

Dessert "Con affetto, per la mamma"

Ingredienti essenziali:

• 1 pacchetto di budino al cioccolato;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro di arachidi;
• 750 ml di latte;
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 1 bustina di gelatina di ciliegie.

per la decorazione:

• frutta o bacche fresche;
• cospargere di cioccolato.

preparazione:

1. Prepara la gelatina secondo la ricetta indicata sulla confezione. Lascialo raffreddare.
2. Versare sul fondo di bicchieri o tazze trasparenti. Metti al freddo per congelare.
3. Cuocere il budino nel latte con lo zucchero, come scritto sul sacchetto. Aggiungi il burro di arachidi. Coprire con un foglio, lasciarlo raffreddare.
4. Metti il ​​budino sullo strato di gelatina congelata, levigalo con un cucchiaio, raffredda bene.
5. Togli il dessert dal frigorifero, guarnisci con granelli di frutta e cioccolato.

Torta Pancake Al Cioccolato

Ingredienti essenziali:

• 1,5 tazze di farina;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 0,5 tazze di latte;
• 2 uova
• un pizzico di sale;
• un cucchiaio di zucchero;
• un cucchiaio di olio;
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao;
• tavoletta di cioccolato nero.

preparazione:

1. Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma rigida.
2. Mescolare il latte e l'acqua, aggiungere i tuorli. Mescolando, aggiungere gradualmente la farina setacciata con il cacao. Mescolare fino a quando l'impasto è omogeneo, senza grumi.
3. Aggiungi sale, zucchero, burro e proteine, mescola tutto accuratamente. Lasciare riposare l'impasto per pancake.
4. Friggere le frittelle in una padella calda, se necessario, ungerle con olio. Friggerli su entrambi i lati.
5. Distribuire ogni pancake uno sopra l'altro, cospargendo di cioccolato grattugiato. Un pancake caldo farà sciogliere il cioccolato.
6. Alla fine, sciogli il cioccolato rimanente o prepara il fondente, versa la torta in modo da poter vedere le strisce sui lati. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Cesto per dolci "Madre amata"

Ingredienti essenziali:

• farina - 350 g;
• crema - 125 g;
• zucchero - 150 g;
• uova - 5 pezzi .;
• lievito in polvere.

per crema:

• proteine ​​- 2 pezzi .;
• zucchero - 250 g;
• panna montata - 250 g;
• colorante alimentare marrone.

in aggiunta:

• marmellata di fragole - 300 g;
• fragole fresche, lamponi.

preparazione:

1. Impastare la pasta, aggiungere la vaniglia. Metti in una teglia rotonda. Coprire il fondo con pergamena o utilizzare forme antiaderenti.
2. Cuocere fino a quando sarà tenero, rimuovere e raffreddare. Taglia la torta in tre strati, fallo meglio con un filo o un dispositivo speciale.
3. Sbattere i bianchi con zucchero e cacao. Ricopri le torte di marmellata, aggiungi uno strato di panna montata.
4. Ungi la parte superiore con la panna e disponi i lati sotto forma di un cestino con colorante proteico montato. La crema deve essere collocata in un sacchetto di pasta con un ugello in rilievo. Disegna sui lati un'imitazione della tessitura del cestino.
5. Decorare con fragole e lamponi in cima, ottieni un'elegante torta di compleanno per la mamma sotto forma di un cesto con bacche. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Soufflé di dessert con pesche

Ingredienti essenziali:

• 60 g di burro;
• 60 g di cioccolato fondente;
• un cucchiaio di zucchero;
• 2 uova
• 25 g di farina di frumento;
• pesca;
• due stampi 5x7 cm.

preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. Tagliare il burro a pezzi e metterlo in una padella, aggiungere i pezzi di cioccolato e scaldare. Mescolare fino a quando il composto è liscio.
3. In una tazza alta, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando le cime solide.Versali in una massa di cioccolato.
4. Alla fine, aggiungi gradualmente la farina, mescola tutto in una massa liscia.
5. Riempi le metà della latta con l'impasto, sopra le fette di pesca e di nuovo l'impasto. Metti gli stampi nel forno e cuoci per 15 minuti.
6. Rimuovi il dessert dal forno e servilo immediatamente! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Torta "Il passaporto sta mentendo, la mamma ha 18 anni"

Ingredienti essenziali:

• latte condensato - 250 ml;
• biscotti con gocce di cioccolato - 550 g;
• budino alla vaniglia - 2 confezioni;
• latte - 1 litro;
• olio - 125 g;
• panna montata;
• noci tritate - 30 g;
• cioccolato fondente
• frutti di bosco;
• mastice per gioielli.

preparazione:

1. Fai bollire il latte condensato in un barattolo per 2 ore, in modo che diventi come una caramella o comprane uno finito.
2. Cuocere il budino alla vaniglia e succhiarlo allo stato desiderato.
3. Su una teglia da forno di 25 x 36 cm, stendi il primo strato di biscotti. Lubrificalo con caramello, cospargi di noci e stendi uno strato di budino. Appiattire la superficie.
4. Coprire con un secondo, quindi un terzo strato di biscotti, ricoprire con caramello e budino, non dimenticare le noci.
5. Lubrificare i bordi e la parte superiore con budino e liscio. Lasciare riposare la torta durante la notte in frigorifero per immergerla.
6. Sciogli il cioccolato, disegna i bordi.
7. Al centro della torta disegniamo con cioccolato fuso, o mettiamo le lettere in mastice, la frase "il passaporto sta mentendo, la madre ha 18 anni!". Decorare con frutti di bosco.