Polpette al forno - 7 ricette

Questo è un piatto eccellente che non richiede particolari abilità di cottura dal cuoco, quindi anche un principiante può farcela. Il risultato è un piatto gustoso e soddisfacente che si abbina bene a qualsiasi contorno e salsa. È la salsa che aiuterà a trasformare un piatto di tutti i giorni in uno festivo. Basta preparare una salsa cremosa di funghi, aggiungere spezie, condimenti ed erbe, servire magnificamente e il piatto per la tavola festiva sarà pronto.

Tradizionalmente, le polpette sono preparate con carne mista mista. Manzo e maiale sono presi in proporzioni uguali. Quindi il piatto risulta il più succoso e delizioso. Ma puoi cucinare un'opzione più economica, prendendo come base la carne di pollo. In combinazione con la salsa, il gusto non sarà inferiore alla ricetta tradizionale. Considera le ricette più popolari per cucinare le polpette al forno.

Polpette al forno: una ricetta classica

• mezzo chilo di maiale macinato;
• una coppia di carote di medie dimensioni;
• una coppia di cipolle di medie dimensioni;
• un paio di pomodorini;
• 100 gr. concentrato di pomodoro;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• un bicchiere d'acqua;
• un paio di cucchiai di olio.

preparazione

1. Tagliare le cipolle a cubetti, strofinare le carote su una grattugia media.
2. Rimuovere la pelle dal pomodoro e tagliarla a pezzetti.
3. Friggere le verdure in padella per cinque minuti.
4. Aggiungi le verdure raffreddate alla carne macinata, aggiungi il sale e le tue spezie preferite.
5. Dalla massa risultante facciamo piccole palline. Suggerimento: In modo che il ripieno non si attacchi alle mani, inumidire le mani. Quindi le palline si abbagliano più facilmente e diventano più uniformi.
6. Per preparare la salsa, prendere acqua, pasta e panna acida. Mescola tutto e aggiungi un po 'di sale.
7. Lubrificiamo il contenitore con olio, mettiamo le polpette e mettiamo in forno preriscaldato per cinque minuti.
8. Versare tutta la salsa e cuocere per 20 minuti.

Ricci con riso in panna acida - una ricetta graduale

• mezzo chilo di carne macinata;
• 125 gr. riso;
• 500 ml acqua;
• un paio di uova crude;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• 200 gr. panna acida.

preparazione

1. Bollire il riso in acqua leggermente salata fino a metà cottura.
2. Mescolare con carne macinata.
3. Aggiungi le uova alla miscela risultante.
4. Formiamo palline di medie dimensioni.
5. Friggerli in una padella con l'aggiunta di olio per diversi minuti su ciascun lato.
6. Lo spostiamo in un contenitore e lo riempiamo di salsa, che viene preparata dalla panna acida con l'aggiunta di 100 ml. acqua.
7. Cuocere in forno per 15 minuti.

Polpette in salsa di pomodoro

• una libbra di carne macinata;
• 1/3 di tazza di concentrato di pomodoro;
• una coppia di cipolle di medie dimensioni;
• coppia d'arte. cucchiai di farina;
• due uova di medie dimensioni;
• 100 gr. riso;
• carote di medie dimensioni.

preparazione

1. Il riso deve essere precotto e sciacquato sotto un getto di acqua fredda.
2. Trita la cipolla a cubetti e friggi con le carote grattugiate su una grattugia fine.
3. Introdurre la farina e mescolare accuratamente.
4. Il concentrato di pomodoro viene mescolato con acqua e aggiunto alla padella a tutti gli ingredienti.
5. Aggiungi cipolle tritate finemente o schiacciate e uova tritate alla carne macinata. Mescoliamo tutto.
6. Mescola la carne con il riso e fai delle palline.
7. Li spargiamo in un contenitore e versiamo la salsa preparata.
8. Cuocere per almeno mezz'ora.

Polpette al forno con patate al forno

• una libbra di carne macinata;
• una libbra di patate;
• una coppia di cipolle di medie dimensioni;
• 125 gr. riso;
• un paio di uova;
• un bicchiere di panna acida;
• un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 150 gr. formaggio a pasta dura.

preparazione

1. Bollire il riso, quindi sciacquarlo e lasciarlo scolare.
2. Tagliare la cipolla in un cubetto e inviarla alla carne macinata.
3. Aggiungi le uova Mescola tutto accuratamente.
4. Inviamo riso alla massa risultante, saliamo e aggiungiamo condimenti tra cui scegliere.
5. Facciamo palline e le inviamo al contenitore per cucinare.
6. Tagliare le patate a pezzi grossi e distribuirle sulle polpette.
7. Mescolare la panna acida, la pasta e versare

Polpette al forno in salsa di panna acida

• una libbra di carne macinata;
• un paio di uova;
• 200 gr. carote;
• 200 gr. cipolle;
• 2 cucchiai. cucchiai di farina;
• un bicchiere di panna acida di medio contenuto di grassi;
• un paio di cucchiai di olio;
• 150 ml. acqua.

preparazione

1. Taglia la cipolla in un cubetto.
2. Strofina le carote su una grattugia grossa.
3. Prendiamo metà delle verdure e le facciamo soffriggere fino a metà.
4. Nella carne macinata introduciamo uova e verdure. Mescola tutto accuratamente.
5. Facciamo delle palline e le mettiamo in un contenitore unto di olio.
6. Aggiungi acqua e verdure rimanenti alla panna acida.
7. Versare le polpette con la salsa risultante. Non dimenticare di aggiungere sale e le tue spezie preferite.
8. Cuocere in forno per mezz'ora.

Polpette al forno con salsa

Il sugo può essere assolutamente qualsiasi. Ma soprattutto, le polpette si ottengono con pomodoro, panna acida o salsa di panna. Considera la ricetta per cucinare le polpette in salsa di panna acida con l'aggiunta di funghi.

• mezzo chilo di carne macinata;
• 100 gr. riso;
• un paio di uova;
• 200 gr. cipolle;
• un bicchiere di panna acida;
• 200 gr. funghi prataioli freschi o in scatola;
• un paio di cucchiai di farina;
• un paio di cucchiai di olio;
• un bicchiere e mezzo d'acqua.

preparazione

1. Bollire il riso fino a cottura. Sciacquiamo sotto un getto di acqua fredda e dreniamo.
2. Aggiungi il riso e le uova alla carne macinata. Mescola tutto accuratamente.
3. Scolpire palline di medie dimensioni.
4. Li spargiamo in un contenitore speciale.
5. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere con i funghi.
6. Aggiungi la cipolla, mezzo bicchiere d'acqua, i funghi e la farina alla panna acida. Mescola tutto accuratamente.
7. Versare le polpette con la salsa.
8. Cuocere per mezz'ora.

Polpette di pollo in salsa cremosa di cipolle

• mezzo chilo di pollo tritato;
• 250 gr cipolle;
• un paio di uova;
• un bicchiere di crema di medio contenuto di grassi;
• un paio di cucchiai di farina;
• mezzo bicchiere di riso;
• un bicchiere d'acqua.

preparazione

1. Bollire il riso, sciacquare e scolare.
2. Rompere le uova nella carne macinata, inviare riso, sale e condimenti.
3. Realizziamo delle palline e le mettiamo in una teglia da forno, precedentemente unta d'olio.
4. Tagliare la cipolla a cubetti di medie dimensioni.
5. Aggiungi la cipolla, la farina e un po 'di sale alla panna.
6. Versare le polpette con la salsa risultante.
7. Cuocili per trenta minuti.
8. Prima di servire, puoi decorare con qualsiasi verdura. L'aneto o il prezzemolo sono buoni.