L'halva di Tahini è una prelibatezza orientale e molto utile. Contiene molti nutrienti che aiutano il normale funzionamento di organi e sistemi interni.
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Di cosa sono fatti gli halva Tahini?
Questa prelibatezza non ci è così familiare, poiché è comune in Oriente. Si chiama anche "tahini". Ha un insolito sapore amaro, ma è questo che è una caratteristica della dolcezza che lo distingue dai normali halva dai semi di girasole. Affinché l'amarezza non sia percepita così chiaramente, dovresti usare la dolcezza con caffè o latte.
Di cosa è fatto il Tahini Halva? Il prodotto contiene una pasta di semi di sesamo macinati. Questo è l'ingrediente principale
Nota. La pasta di sesamo è molto spessa e ha un alto contenuto di grassi.
Il processo di cottura è abbastanza scrupoloso. Se la tecnologia non viene seguita, allora invece di un dessert che si scioglie in bocca, si otterrà un prodotto dal gusto amaro e zuccherino.
Varietà di chicche
A seconda dell'ingrediente principale nella composizione, ci sono diversi tipi di dolci. Naturalmente, un vero halva tahini è fatto con massa di sesamo, ma invece di semi di sesamo, puoi prendere arachidi o pistacchi. Si rivelerà un prodotto delizioso e anche molto salutare.
Semi di sesamo
Nonostante il fatto che il tahini sia un dolce, è molto più salutare del cioccolato o della marmellata. Le proprietà utili sono fornite dagli ingredienti che vengono utilizzati durante la preparazione di chicche.
La composizione di base di Tahini Halva:
- semi di sesamo e pasta di tahini - l'ingrediente principale;
- zucchero, melassa, miele o sciroppo di caramello - dolcificanti;
- acido citrico - esaltatore di sapidità;
- soap root - un componente che dà una struttura a strati.
Ma, oltre agli ingredienti elencati, alle noci possono essere aggiunte noci, uvetta, canditi, cacao, olio vegetale, vanillina. A volte questi componenti non migliorano, ma rovinano solo il gusto.
arachide
Il prodotto è sano, ha un gusto e un aroma ricchi, motivo per cui rimane un piacere preferito in Oriente. Nel processo di cottura, invece della pasta di tahini, viene utilizzata la massa di arachidi. Il prodotto è più sciolto, si sbriciola facilmente.
Halva di arachidi dovrebbe essere usato per le malattie del sistema nervoso, poiché i componenti della composizione hanno un effetto benefico sul sistema nervoso centrale e sul cervello. Il trattamento migliora la memoria e la concentrazione, ma può anche ferire. L'uso eccessivo può causare problemi associati al verificarsi di un eccesso di peso.
Con Pistacchi
Halva con pistacchi è un dessert insolito che è difficile da trovare sugli scaffali dei negozi. Non si distingue solo per il suo gusto, ma ha anche un aspetto davvero straordinario. La delicatezza è molto salutare, include una ricca composizione vitaminica e minerale. Grazie agli antiossidanti presenti nella composizione, il prodotto rallenta il processo di invecchiamento, satura di energia e aumenta la vitalità.
Contenuto calorico del prodotto
Halva è molto calorico. 100 g di prodotto contengono 516 kcal, pertanto, con l'uso di questo trattamento è necessario fare attenzione, soprattutto per le persone in sovrappeso. Se abusi della dolcezza, i chilogrammi cresceranno a passi da gigante.
Nota. Mangiando 100 g di prodotto, è possibile ottenere un terzo del fabbisogno energetico giornaliero.
Halva ipercalorico si basa su un contenuto piuttosto elevato di grassi e carboidrati.
Il rapporto di BJU è il seguente:
- proteine - 12,7 g;
- grassi - 29,9 g;
- carboidrati - 50,6 g.
I benefici e i danni del dessert per il corpo
I benefici dell'halva per il corpo sono forniti dalla composizione minerale e vitaminica. Queste sono vitamine A, gruppi B, E, PP, ferro, magnesio, calcio, fosforo, potassio, zinco, sodio. Anche nella composizione sono proteine, acidi alimentari, antiossidanti.
Se si utilizza il prodotto con moderazione, ne trarrà vantaggio solo. La dolcezza promuove la guarigione e il ringiovanimento del corpo.
L'elenco delle proprietà utili è piuttosto ampio:
- supporta il lavoro del cuore e il normale stato dei vasi sanguigni (a causa del potassio e del magnesio nella composizione rinforza il muscolo cardiaco, previene l'ictus);
- normalizza la circolazione sanguigna;
- allevia l'anemia sideropenica (il contenuto di ferro nell'halva è 2 volte superiore alla norma giornaliera);
- migliora la vista, la memoria e l'attività mentale, aumenta la concentrazione;
- rafforza il sistema immunitario, aiuta il corpo a resistere alla SARS e ad altre malattie infettive;
- supporta il normale stato del sistema nervoso;
- migliora il metabolismo dell'ossigeno;
- aumenta la vitalità, energizza, dà forza;
- normalizza il metabolismo dei grassi e dei lipidi;
- migliora il tratto digestivo, allevia la pesantezza e il bruciore di stomaco;
- aiuta a rafforzare il sistema muscolo-scheletrico;
- migliora l'umore;
- normalizza il funzionamento del sistema riproduttivo negli uomini e nelle donne, influisce favorevolmente sulla funzione riproduttiva (aumenta la libido, migliora il funzionamento della prostata, aumenta la produzione di liquido seminale).
Il prodotto deve essere consumato da tutti, indipendentemente dall'età e dal sesso (se non ci sono controindicazioni). È particolarmente utile per i bambini e le persone in età avanzata.
Nelle donne in gravidanza, un trattamento non solo compensa una carenza di nutrienti, ma aiuta anche a evitare malformazioni fetali. Halva migliora l'umore, protegge dallo stress e dalla frustrazione e previene sbalzi d'umore caratteristici delle donne nel primo trimestre di gravidanza. Se somministrato c'è un trattamento, allora puoi dimenticare l'anemia.
Grazie al suo alto valore energetico, halva ti consente di mantenere vigore e vitalità, nonostante l'attività fisica. Il prodotto dovrebbe essere incluso nella dieta per le persone che conducono uno stile di vita attivo.
Nota.I bambini hanno solo bisogno di mangiare 30 g di prodotto al giorno, gli adulti - 50-100 g.
L'halva di sesamo da donna ti consente di rimanere più giovane. Migliora le condizioni di capelli, pelle e unghie. Per i bambini, è una fonte di calcio, magnesio e fosforo. Queste sono le 3 sostanze più importanti per la formazione di ossa, cartilagine e denti forti. A causa della presenza di vitamina A, la dolcezza contribuisce alla produzione dell'ormone della crescita, che è importante durante l'infanzia.
Ma il prodotto può essere dannoso. Questo vale principalmente per le persone che soffrono di reazioni allergiche, in particolare le noci. Questa dolcezza è un allergene piuttosto forte. Vale la pena iniziare il suo utilizzo con piccole dosi per monitorare la reazione del corpo. Se compaiono sintomi allergici, è necessario abbandonare il prodotto e assumere un antistaminico. Particolarmente cauto quando si utilizza il dessert per bambini e madri che allattano.
Il prodotto non deve essere consumato con tali problemi di salute:
- diabete mellito;
- pancreatite;
- gravi patologie renali, epatiche o della cistifellea;
- colecistite;
- l'obesità.
In presenza di malattie croniche, in particolare dell'apparato digerente, l'uso del tahin dovrebbe essere concordato con il medico.
Durante il processo di produzione, i produttori di halva senza scrupoli possono usare coloranti e componenti chimici, quindi un dessert davvero utile è cucinare a casa. Quando si sceglie un prodotto del negozio, è necessario prestare attenzione al suo aspetto. Dovrebbe avere un colore grigio-giallastro, un odore gradevole e un sapore amaro, essere un po 'sciolto. Il dessert di qualità si scioglie in bocca.
