Crema di formaggio per la torta - 9 ricette

La crema di torta al formaggio è un'aggiunta follemente deliziosa alle torte fatte in casa. Certo, risulta essere abbastanza grasso, ma a volte devi solo coccolarti con chicche.

Cheese Cream Cake - Ricetta di base

Assicurati di fare una crema usando questa ricetta. E poi puoi complicarlo con l'aiuto di altri componenti.

Prodotti richiesti:

• 500 grammi di formaggio a pasta molle;
• zucchero a velo circa 80 grammi;
• crema ad alto contenuto di grassi - circa 300 millilitri.

Processo di cottura:

1. Prendi il formaggio freddo, preferibilmente immediatamente dal frigorifero, uniscilo con lo zucchero a velo e a una velocità lenta del miscelatore crea una miscela omogenea.
2. Successivamente, versare la panna, aumentare la velocità dell'apparecchio e frullare fino a quando la massa è abbastanza spessa, con una consistenza cremosa.

Cucina con mascarpone

La crema al mascarpone è una delle opzioni di cottura di maggior successo, ma ovviamente il prodotto stesso non è economico.

Ingredienti essenziali:

• due uova;
• un pizzico di sale;
• 120 grammi di zucchero o come desideri;
• mezzo chilo di mascarpone.

Processo di cottura:

1. Rompiamo le uova, dividiamo il contenuto in parti. Unire i tuorli con lo zucchero, macinare.
2. Versa un po 'di sale sui bianchi e sbatti leggermente con una frusta.
3. Aggiungiamo il formaggio alla massa del tuorlo, mescoliamo bene, versiamo le proteine ​​e battiamo con un mixer fino a formare la consistenza desiderata.

Crema Di Formaggio Crema

La crema di crema di formaggio per torta può essere utilizzata per altri dolci, come i cupcakes e cambiarne il colore.

Prodotti richiesti:

• un cucchiaio di zucchero a velo;
• formaggio a pasta molle - 400 grammi;
• crema di buon contenuto di grassi - circa 300 millilitri.

Processo di cottura:

1. Invia il formaggio in qualsiasi contenitore conveniente, inizia a sbattere a fondo con un mixer. Prima a bassa velocità e poi aumentandola. Di solito ci vogliono cinque minuti per ottenere lo stato desiderato.
2. Ora aggiungiamo la quantità indicata di polvere lì e, senza fermare il mixer, aggiungiamo la crema. Devono provenire solo dal frigorifero, altrimenti non otterrai lo stato desiderato.

Ricetta di cucina con burro

Un'opzione che utilizza il burro anziché la panna. Sono pronti un minimo di ingredienti, tempo e un delizioso rivestimento per la torta. Puoi cambiarne il colore con i coloranti alimentari.

Prodotti richiesti:

• 70 grammi di zucchero a velo;
• formaggio a pasta molle - 300 grammi;
• piccola confezione di burro.

Processo di cottura:

1. L'olio in questa ricetta dovrebbe essere caldo, leggermente morbido. Invialo tagliato a pezzi in una ciotola profonda e batti con un mixer per diversi minuti a velocità media.
2. Versare la polvere, sbattere di nuovo in modo che la massa diventi completamente bianca e iniziare delicatamente, aggiungere il formaggio in parti, ma non tutto in una volta. Portalo alla densità desiderata.
3. Prima dell'uso, è possibile rimuoverlo al freddo, ma questo non è un prerequisito.

Crema di ricotta

Una tale crema sarà meno ipercalorica, ma comunque molto gustosa. Se lo desideri, puoi generalmente renderlo quasi privo di grassi se usi latte e gelatina.

Ingredienti per la crema:

• 300 grammi di ricotta a grana fine e tanto formaggio a pasta molle;
• zucchero a velo a proprio piacimento.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​formaggio e la ricotta in una ciotola. Puoi mettere più o meno ingredienti, ma la cosa principale è che siano in proporzioni uguali.
2. Sbattere il composto fino a che liscio, versare lo zucchero a velo a piacere e lavorare nuovamente con il mixer per un paio di minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Con Panna Acida

Un'altra opzione per fare la crema senza crema. La panna acida rende la consistenza particolarmente tenera e morbida. Può essere utilizzato sia per ungere gli strati di torta, sia per qualsiasi altra cottura. È meglio fare con il mascarpone, ma se non è possibile, quindi acquistare un altro formaggio di buona qualità.

Prodotti per cucinare:

• un barattolo di mascarpone o un'altra crema del peso di 250 grammi;
• circa 700 grammi di panna acida grassa - 25%;
• un bicchiere di zucchero o come preferisci.

Processo di cottura:

1. Prendiamo un contenitore in cui sarà conveniente frullare la massa, distribuire tutta la panna acida, combinarla con lo zucchero e iniziare a lavorare con il mixer alla massima velocità fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il composto diventerà abbastanza denso.
2. Aggiungere gradualmente mascarpone o altri formaggi, abbassare la velocità al minimo e frullare per qualche altro minuto.

Ricetta saporita:crema di yogurt per torta

Con l'aggiunta di latte condensato

Ideale per torte di biscotti, moderatamente dolce e permea bene la base. Regola la quantità di latte condensato in base alla densità del prodotto finito di cui hai bisogno. Se più crema liquida, quindi mettila di più e viceversa.

Ingredienti essenziali:

• da 100 a 300 grammi di latte condensato normale, ma con un buon contenuto di grassi;
• una libbra di formaggio a pasta molle.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​formaggio selezionato in una ciotola e frusta fino a quando la massa diventa completamente omogenea.
2. Aggiungi la quantità minima di latte condensato, continua a sbattere e guarda cos'è successo. Se la consistenza non è come dovrebbe essere, allora aggiungi altro.
3. Prova la crema se non hai abbastanza dolci, quindi puoi versare un po 'di zucchero a velo e vaniglia per un sapore speciale.
4. Batti la massa per un po ', in modo che diventi abbastanza rigogliosa e puoi usare la crema per le torte.

Formaggio - strato di cioccolato

La crema di formaggio cotto può essere consumata direttamente con i cucchiai come dessert. Si scopre che è incredibilmente gustoso, delicato e ovviamente abbastanza calorico. Il cioccolato può essere usato sia con latte che con nero.

Ingredienti essenziali:

• 300 grammi di formaggio a pasta molle;
• circa 70 grammi di zucchero a velo;
• 180 grammi di cioccolato qb;
• mezzo litro di crema grassa.

Processo di cottura:

1. Prima di usare la crema, assicurati di raffreddarla bene. Versali nel contenitore, ma non tutti, ma solo 450 millilitri e portali in aria usando un mixer. Ci vorranno circa 3-5 minuti. Vedi che la massa non diventa come il burro.
2. Aggiungere lo zucchero a velo, mescolare, distribuire il formaggio e mescolare di nuovo leggermente con un mixer alla velocità più bassa.
3. In un altro contenitore, scaldiamo la panna a ebollizione e li riempiamo di cioccolato precedentemente spezzato, aspettiamo che sia completamente sciolto, uniamo con la massa di formaggio e frustiamo di nuovo fino a quando la crema è cremosa.

Banana Cheese

La stessa ricetta semplice, con un minimo di ingredienti, ma un gusto folle. Puoi aggiungere cioccolato qui se lo desideri. Prendi solo la crema grassa, altrimenti non sarà quello che dovrebbe essere, ma le banane mature, ma non quelle nere.

Prodotti richiesti:

• due piccole banane o purè di patate;
• 500 grammi di formaggio a pasta molle, idealmente mascarpone;
• buona crema - 300 millilitri;
• zucchero a velo come desideri, ma prendi almeno 50 grammi.

Processo di cottura:

1. Mettiamo banane schiacciate o purè di patate e il formaggio a pasta molle selezionato in una ciotola, interrompiamo tutto bene con un mixer, in modo da ottenere una massa omogenea.
2. In un altro contenitore, mescolare la polvere con la panna e portare ad una densità con un mixer.
3. Combina il contenuto di entrambe le ciotole, mescola bene. La massa dovrebbe essere abbastanza spessa, ovviamente, simile a una crema. Se si è rivelato essere liquido, lavorare con il mixer per un paio di minuti fino a ottenere il risultato desiderato. Puoi rinfrescarti un po 'e fare domanda per una torta o altra cottura.