Molti anni fa, il medico francese Pierre Ducant ha sviluppato una dieta speciale per le persone che vogliono perdere peso. Il suo complesso nutrizionale si basa su alimenti proteici e su un divieto dell'uso di alimenti ad alto contenuto di grassi e carboidrati. Cheesecakes secondo Ducan: questo è un piatto che può essere preparato in quasi tutte le fasi della dieta, senza timore delle conseguenze.

Cheesecakes classici e dieta

La già famosa dieta Ducana comprende quattro fasi principali: attacco, crociera (alternanza), consolidamento e stabilizzazione. Oltre all'attività fisica, ognuno di essi deve rispettare determinate regole nutrizionali. Qui non devi morire di fame, ma al contrario puoi mangiare gustoso e abbastanza vario. È necessario solo cucinare determinati piatti. Ad esempio, puoi realizzare originali cheesecake secondo Ducane.

Per la versione classica di questo piatto avrai bisogno di:

  • 200 g di ricotta (basso contenuto di grassi);
  • 60-80 g di crusca d'avena;
  • 5 g di lievito in polvere;
  • 2 uova crude;
  • un po 'di dolcificante.

Per preparare correttamente le cheesecake dietetiche, è necessario:

  1. Preparare ciascuno dei cinque prodotti utilizzati per il lavoro. Strofina la ricotta attraverso un setaccio. Sbattere bene le uova con una frusta. Crusca (leggermente più grande della farina). Diluire il dolcificante in acqua (o schiacciarlo in polvere).
  2. Unisci la ricotta con le uova e mescola accuratamente.
  3. Introdurre un dolcificante, quindi riempire la crusca mescolata con un lievito. Mescola di nuovo tutto. Se la massa risulta essere liquida, allora la crusca può essere presa di più.
  4. Formare le cheesecakes con un cucchiaio.
  5. Rotolali in crusca.
  6. Metti gli spazi vuoti sul piatto e mettilo nel microonde per 5 minuti.

Le torte di formaggio preparate secondo questa ricetta saranno una buona opzione per una colazione leggera e ricca.

Cheesecakes secondo Ducan da ricotta

Per preparare frittelle di ricotta saporite e necessariamente utili secondo Ducane, la ricetta può essere leggermente integrata e presa per lavoro:

  • 180-190 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
  • 20 g di crusca di frumento;
  • 30 g di crusca d'avena;
  • 2 uova
  • dolcificante (basato su 25 g di zucchero);
  • 30 g di amido di mais;
  • 15-17 g di olio d'oliva.

 

È necessario preparare un tale piatto in più fasi:

  1. Versare gli ingredienti secchi in un piatto fondo pulito (entrambi i tipi di crusca, amido, sostituto dello zucchero tritato) e mescolare tutto.
  2. Guidare le uova. Puoi lavorare con un normale cucchiaio.
  3. Introdurre la ricotta. Mescolare accuratamente, cercando di distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
  4. Scaldare la padella e condire con olio. Per fare ciò, è possibile utilizzare un dispositivo speciale. Ha un flacone spray che non fuoriesce, ma spruzza l'olio e una piccola quantità di esso cade nella padella già sotto forma di spray.
  5. Metti il ​​pezzo con un cucchiaio.
  6. Friggere sotto il coperchio per 8-10 minuti a fuoco basso.

Questa opzione con amido di mais è adatta a qualsiasi fase della dieta. Insieme alla frittura, i syrniki sono leggermente al vapore. Il risultato è un dessert dietetico eccellente.

Ricetta d'attacco

Il primo stadio della dieta Ducan si chiama "attacco". È il più breve (da 1 a 10 giorni), ma allo stesso tempo abbastanza difficile e il più attivo possibile. È in questo momento che il corpo inizia a lottare con chili in più. Il cibo dovrebbe essere abbondante e povero di calorie. In alternativa, puoi preparare eccellenti cheesecake secondo Dukan per l'attacco.

Avrai bisogno del seguente set di prodotti:

  • 150 g di ricotta senza grassi;
  • 1-2 g di lievito in polvere e la stessa quantità di qualsiasi dolcificante;
  • 25 g di crusca d'avena;
  • sale;
  • uovo (proteine);
  • vanillina;
  • 40 ml di kefir magro.

Tali cheesecakes sono preparati semplicemente e rapidamente:

  1. Sbattere l'albume con sale in una schiuma.
  2. Crusca separata versare il kefir e mescolare la ricotta con vaniglia, dolcificante e lievito. Quindi combinare entrambe le masse.
  3. Iniettare delicatamente la proteina montata in piccole porzioni.
  4. Lasciare riposare l'impasto finito per un po ', quindi spostarlo in piccoli stampi, riempiendo lo spazio libero di circa due terzi.
  5. Mettili nella ciotola del multicucina e imposta la modalità "cottura". Cuocere per 40 minuti.

Risulta cheesecakes lussureggiante e insolitamente gustoso. È facile prenderne abbastanza, e la composizione dietetica del prodotto finito controllerà l'appetito e non ti permetterà di aumentare di peso.

Torte di ricotta senza crusca

La crusca è uno dei componenti principali della dieta Ducan.

 

Migliorano il tratto digestivo, che è particolarmente importante quando una persona cambia il proprio piano nutrizionale. Inoltre, la crusca aiuta a ridurre il colesterolo, migliorando i vasi sanguigni ed eliminando il rischio di varie malattie cardiache. Ma nelle fasi successive della dieta, l'uso di questo prodotto è ridotto alle dosi minime (20-50 g al giorno), quindi è del tutto possibile preparare cheesecakes senza crusca.

  • 2 uova di gallina;
  • 180 g di ricotta;
  • 2 g di sostituto dello zucchero;
  • scorza di limone

Il piatto è preparato in due fasi:

  1. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente raccolti in una ciotola e mescolati accuratamente.
  2. La massa non è così spessa da scolpire il pezzo come di consueto, quindi l'impasto dovrà essere versato negli stampi. Questa è una delle opzioni per le cheesecake pigre secondo Ducan. Ora è necessario disporre l'impasto negli stampi in silicone e cuocere in forno a 200 ° per 20 minuti.

Tutto questo semplice processo non richiede più di mezz'ora. Il risultato di tali sforzi sarà un dessert piccante, che non danneggia assolutamente la figura.

Forno in forno

Qualunque, anche i piatti più deliziosi diventano noiosi nel tempo e diventa sempre più difficile seguire una dieta in tali condizioni ogni giorno. Al fine di diversificare in qualche modo la tua dieta, puoi fare una vera delizia al cioccolato dalle normali cheesecake.

I prodotti per questo avranno bisogno del più semplice:

  • 2 uova
  • 150 g di ricotta;
  • sostituto dello zucchero (a piacere);
  • 8-10 g di cacao in polvere.

Anche un bambino può fare le cheesecake secondo tale ricetta.

Qui è tutto semplice:

  1. Raccogliamo tutti i componenti insieme secondo la ricetta e li mescoliamo accuratamente. La massa dovrebbe essere il più uniforme possibile.
  2. Accendi il forno. Dovrebbe riscaldarsi fino a 180-190 gradi.
  3. Posizionare gli stampi su una teglia e inviarli nella camera calda.
  4. Cuocere le torte di formaggio in forno per 20 minuti.

Quando gli stampi si sono leggermente raffreddati, possono essere rovesciati. Il dessert al cioccolato per il tè è pronto!

Al vapore con latte

Nelle ultime fasi della dieta, il latte può essere incluso nella ricetta della cheesecake. Di solito si tratta di un prodotto secco privo di grassi che, insieme all'amido in assenza di crusca, svolge una funzione legante.

Per preparare tali cheesecake in condizioni di cottura casalinga, devi prendere:

  • 50 g di ricotta (morbida);
  • 1 uovo
  • 30 g di amido e COM (latte scremato);
  • un pizzico di sale;
  • 5 g di lievito in polvere.

Metodo di cottura:

  1. Macinare la ricotta con le uova. La massa può essere montata un po '.
  2. Unire tutti gli ingredienti secchi (amido, lievito e latte in polvere).
  3. Aggiungete gradualmente a loro la cagliata e la massa di uova. Mescolare accuratamente e lasciare riposare l'impasto per 15 minuti. Durante questo periodo, il COM si gonfia e la massa sarà leggermente compatta.
  4. Bianchi ciechi di forma ovale con le mani bagnate. Adagiarli sulla griglia di una doppia caldaia.
  5. Cuocere 20 minuti dopo aver bollito l'acqua.

Si scopre cheesecakes delicati e molto magnifici con latte. La cottura a vapore elimina la possibilità che eventuali grassi penetrino nei prodotti finiti, ovvero viene rispettato il principio di base della dieta Ducane.