Nonostante il fatto che il maiale con funghi sia incluso nel menu giornaliero, non sarà superfluo sulla tavola festiva. Grazie alla varietà di ricette, ogni specialista culinario troverà un piatto che farà piacere a se stesso e sorprenderà i propri cari.

Maiale al forno con funghi

La carne di maiale con funghi al forno diventa sempre succosa, tenera e incredibilmente saporita.

Per preparare 3 porzioni, avrai bisogno di:

• 600 g di filetto;
• 200 g di funghi prataioli;
• tanta panna acida;
• 1 cipolla;
• 2 uova medie;
• un piccolo pezzo di formaggio;
• olio di semi di girasole per friggere;
• un po 'di sale e pepe.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Il filetto viene tagliato in piccoli pezzi, ognuno dei quali viene battuto e schiacciato da sale, pepe.
2. I funghi vengono tagliati a fette e le cipolle a cubetti, dopodiché i componenti vengono disposti in una padella e fritti fino a dorarli.
3. La massa fritta è distribuita sulla teglia unta, sulla quale sono disposte le costolette e annaffiate versando uova, panna acida e patatine al formaggio.
4. Cuocere per circa mezz'ora in un forno riscaldato a 180 ° C.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Non meno delizioso è un piatto di carne cotto in una pentola a cottura lenta. È composto da:
• chilogrammo di polpa;
• 300 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 150 g di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• una piccola quantità di farina, olio, sale e spezie.

Per gustare una carne delicata e saporita:

1.La carne di maiale viene tagliata a fette, disposta in una ciotola unta multicooker e cosparsa di sale e spezie.
2. Dopo 10 minuti di frittura in modalità "Frittura", vengono aggiunti alla carne piatti di funghi e piccoli pezzi di verdure.
3. Il contenuto della ciotola viene fritto per altri 10 minuti.
4. Successivamente, un cucchiaio di farina viene versato nella carne e tutto viene versato in un bicchiere di acqua bollente.
5. La pentola a cottura lenta è impostata su "Cottura" per 45 minuti.
6. 15 minuti prima della fine del programma, la carne con verdure viene condita con panna acida e aglio.
7. Dopo un segnale acustico, il maiale viene infuso per circa 20 minuti con il coperchio chiuso.

In una salsa di panna acida in una padella


Un capolavoro di carne dal gusto piccante che è facile da creare aggiungendo un ingrediente segreto sotto forma di condimento di panna acida. Per uso in cucina:
• polpa - 500 g;
• funghi - 250 g;
• cipolla - 1 pz .;
• panna acida - 200 g;
• concentrato di pomodoro - 60 g;
• erbe, farina, burro, sale e spezie.

Il secondo piatto viene preparato secondo questo schema:

1. La carne viene tagliata a strisce di 7-8 mm di spessore, ben battute e nuovamente tagliate.
2. Cipolle tritate e piatti di funghi sono disposti in una padella con olio riscaldato, salati e conditi.
3. Quando la verdura diventa morbida, un cucchiaio di farina, pasta e panna acida vengono aggiunti alla padella.
4. Se la consistenza è troppo spessa, il contenuto viene diluito con una piccola quantità di acqua.
5. La salsa viene bollita fino a quando una consistenza omogenea.
6. In un'altra padella, i pezzi di carne salata vengono fritti e versati con la salsa risultante.
7. Il piatto viene stufato a fuoco basso fino a cottura.

Maiale con funghi e formaggio

Una ricetta interessante, la cui facilità di preparazione trasforma il piatto in una cena gustosa e soddisfacente dopo una dura giornata. Per cucinare, dovresti acquistare:
• mezzo chilo di maiale;
• 1 cipolla;
• 200 g di formaggio;
• 250 g di funghi prataioli;
• 100 g di panna acida;
• metà della maionese;
• aglio, olio, sale e spezie.

Fasi di preparazione:

1. La polpa viene tagliata a pezzetti, sbattuta, salata e stagionata.
2. La cipolla viene tritata e saltata fino a doratura.
3. I funghi vengono tagliati a fette e anche fritti.
4. Su una teglia da forno, oliata, mettere la carne e aggiungere un po 'd'acqua.
5. Le cipolle sono distribuite su costolette e funghi.
6. La salsa viene preparata con maionese, panna acida e aglio, che unge le costolette.
7. Prima di inviare la teglia al forno preriscaldata a 180 ° C per 1 ora, la carne viene schiacciata con scaglie di formaggio.

Ricco piatto con patate


Per preparare un abbondante piatto che piacerà a tutte le famiglie, avrai bisogno di:
• patate e maiale 500 g ciascuna;
• cipolla;
• olio di semi di girasole per friggere;
• sale e spezie.

Le patate con carne e funghi al forno sono preparate come segue:

1. La carne viene tagliata a fette, che vengono fritte con sale e spezie in una padella, dove vengono quindi aggiunte le cipolle tritate.
2. I piccoli cubetti sono preparati con patate sbucciate, anch'esse troppo cotte con carne e cipolle.

Involtini di carne e champignon

Un piatto che sarà un'eccellente decorazione della tavola festiva e un delizioso spuntino caldo. Utilizzato da:
• polpa - 700 g;
• funghi - 500 g;
• cipolla - 1 pz .;
• uovo - 2 pezzi .;
• crema - 200 ml;
• formaggio - 150 g;
• olio vegetale, sale e spezie.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, semianelli di cipolla e fette di funghi preparano il ripieno friggendoli fino a cottura.
2. Alla massa fritta, che viene messa in una ciotola, vengono aggiunte uova sode tritate, formaggio grattugiato, sale e spezie.
3. La carne viene tagliata a pezzi di 1 cm di spessore e battuta.
4. Diversi cucchiai del ripieno sono disposti sul bordo della braciola, dopo di che il rotolo viene arrotolato, che viene fissato con uno stecchino.
5. I panini vengono fritti fino a doratura, a partire dalla cucitura.
6. I prodotti a base di carne sono esenti dagli stuzzicadenti, disposti in una teglia da forno, riempiti con 100 ml di acqua e panna.
7. Il piatto viene cotto a 180 ° C per circa mezz'ora.

Julienne con maiale e funghi


Il piatto, familiare a molti in diverse varianti, è anche perfettamente ottenuto dal maiale.Per preparare il piatto è necessario:
• 600 g di carne e funghi;
• cipolla;
• un pezzo di burro;
• 100 g di panna acida e maionese;
• 200 g di formaggio;
• un po 'di farina, latte, sale e spezie.

Per eseguire la ricetta:

1. La carne viene bollita allo stato finito e tagliata a cubetti.
2. In una padella tritata cipolla e funghi.
3. Dopo l'evaporazione dell'umidità dai funghi, la carne viene aggiunta nella padella e fritta fino a doratura.
4. In un'altra padella con burro, un cucchiaio di farina viene cotto troppo, che viene versato con 30 ml di latte.
5. Dopo l'ebollizione, versare la panna acida e la maionese, che vengono bollite fino a quando non si addensano.
6. Alla fine, le patatine vengono disposte nel ripieno e stufate fino a completa dissoluzione.
7. Nella teglia viene inserito il ripieno di carne, che viene riempito con salsa.
8. Il piatto viene cotto in forno a 180 ° C per 30 minuti.

In vaso

I piatti in vaso sono succosi e facili da preparare.

Per preparare il maiale in questo modo, prepara:

• polpa - 750 g;
• funghi prataioli - 12 pezzi .;
• patate - 12 pezzi .;
• panna acida - 200 ml;
• sale e spezie - a piacere.

Fasi di preparazione:

1. Carne, verdure e funghi vengono tagliati a pezzi.
2. In ogni pentola, disponi strati di 120 g di maiale, 2 funghi e patate quasi in cima.
3. Ogni strato è stagionato e salato.
4. Top il contenuto della pentola viene versato con 2 cucchiai di panna acida.
5. Cuocere in forno caldo e abbondante per 45 minuti a 200 ° C.

Maiale in umido ai funghi


Un delizioso maiale abbondante in combinazione con funghi può essere preparato utilizzando il seguente set di alimentari:
• carne e funghi - 700 g ciascuno;
• salsa di soia e panna acida - 50 ml ciascuno;
• cipolla - 1 pz .;
• sale, spezie e olio per friggere.

Uno stufato con funghi in una pentola a cottura lenta è preparato come segue:

1. I bastoncini di carne vengono versati con la salsa.
2. Dopo 15 minuti, la carne viene fritta in modalità "Cottura".
3. I cubetti di cipolla e i piatti di funghi vengono inviati al prodotto a base di carne in una ciotola, dove tutto viene fritto per altri 7 minuti.
4. La massa fritta viene versata con panna acida e condita.
5. Il piatto viene cotto per 30 minuti in modalità "Spezzatino".

Stinco di carne al forno

Un piatto difficile da preparare viene preparato molto rapidamente, se conosci il segreto.

Per eseguire la ricetta, prendere:

• 10 bistecche;
• 400 g di funghi;
• 250 ml di panna acida;
• sale e spezie.

Lo schema di cottura è semplice:

1. Le bistecche vengono sbattute, salate e condite.
2. I funghi tritati vengono fritti.
3. Il ripieno è disposto sul bordo di ogni pezzo, dopo di che la carne viene arricciata.
4. In modo che il busto non si rilassi, inizialmente vengono fritti.
5. Dopo la frittura, i panini vengono collocati in un contenitore refrattario e versati con panna acida.
6. Il piatto viene cotto a 180 ° C per circa 40 minuti.

Ricetta francese


Un piatto profumato per la tavola festiva e per ogni giorno è preparato da:

• chilogrammo di funghi;
• la stessa quantità di carne;
• 2 cipolle;
• 200 g di formaggio;
• 2 pomodori;
• senape, sale, spezie e una piccola quantità di olio.

Metodo di cottura:

1. La carne viene tagliata con bistecche, sbattute, spalmate di senape, salate, condite e stese su una teglia.
2. I funghi fritti con cipolle, che sono coperti con cerchi di pomodoro, sono disposti in cima.
3. Il contenuto è cosparso di scaglie di formaggio.
4. Cuocere un piatto di carne per 35 minuti a 200 ° C.

Fette di carne con funghi

Nella padella, puoi anche cucinare gustose carni usando nel processo:

• 700 g di maiale;
• 300 g di funghi;
• 200 ml di panna acida;
• 200 g di pomodori;
• 3 cipolle;
• un po 'di olio, sale e pepe.

Per creare un piatto, è necessario aderire al seguente schema:

1. Le cipolle tritate sono disposte in una padella calda.
2. Dopo l'apparizione di un colore dorato, i cubetti di pomodoro vengono aggiunti alla cipolla.
3. Dopo 5 minuti, vengono aggiunte fette di funghi.
4. Dopo 7 minuti, i pezzi di carne vengono disposti nella massa fritta, che vengono salati, conditi e versati con panna acida.
5. La padella è coperta e il piatto continua a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Braciole di maiale con funghi e pomodori


Grazie alla crosta di formaggio, le braciole di maiale con i pomodori sono più succose.

Sono utilizzati i seguenti prodotti:

• 400 g di polpa;
• 2 pomodori;
• 3 funghi prataioli;
• 50 ml di maionese;
• un pezzo di formaggio;
• cipolla;
• sale, spezie.

Nel processo di creazione:

1. Le costolette sono preparate con carne salata, stagionata e stesa su una teglia coperta da un foglio, dove sono spalmate di maionese
2. Ogni pezzo è coperto con diversi anelli di cipolla, fette di pomodoro e piatti di funghi.
3. Le braciole cuociono per 35 minuti a 200 ° C.
4. Dopo metà del tempo assegnato, le braciole sono coperte con piatti di formaggio.

Sfogliatina montata

Per cucinare la carne contemporaneamente a un contorno, oltre a una libbra di maiale, avrai bisogno di:
• carote - 1 pz .;
• funghi prataioli - 150 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• patate - 500 g;
• sale, spezie e olio.

Il metodo di cottura è semplice:

1. Il cuscino di cipolla e carota è steso sulla teglia unta con il primo strato.
2. Quindi vengono distribuiti spicchi di patate, che sono coperti da uno strato di funghi.
3. Il piatto termina con cubetti di carne.
4. Il contenuto della padella viene salato, stagionato e cotto per 40 minuti a 200 ° C.

Carne con funghi in salsa cremosa


Un delizioso piatto per una cena in famiglia, preparato da:

• 500 g di maiale;
• una quantità simile di crema;
• 200 g di formaggio;
• 300 g di funghi;
• oli, sali e spezie.

Per diversificare il menu della domenica:

1. La carne viene tagliata a fette che vengono salate, pepate e fritte in una padella profonda.
2. Dopo 30 minuti di frittura, i pezzi di funghi vengono aggiunti alla carne.
3. Dopo 10 minuti, tutto viene riempito di panna, in cui, dopo l'ebollizione, vengono disposte le patatine al formaggio.
4. I piatti sono coperti con un coperchio e rimossi dal fuoco.
5. Dopo 15 minuti, il piatto è pronto per essere servito.
Quindi, il maiale con funghi è un piatto versatile e molto gustoso che può essere cucinato in forno, in padella o in una pentola a cottura lenta.

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