Zuppa con crema di formaggio e pollo - 9 ricette

Gusto squisito di latte, consistenza delicata: la zuppa con crema di formaggio e pollo non lascerà nessuno indifferente. Questo primo piatto ha iniziato a essere cucinato in tutta Europa per molto tempo. È integrato con varie verdure, carne, spezie, a volte utilizzando diverse varietà di formaggio.

Importante: la zuppa non richiede molto tempo di cottura.

Crema Di Formaggio E Zuppa Di Pollo - Ricetta Classica

Nella versione tradizionale, le proporzioni dei prodotti e i metodi della loro lavorazione sono combinati con successo.

Il piatto è preparato sulla base di:

• brodo di pollo - 2,5 l;
• patate - 4 tuberi;
• carne di pollo - 400 g;
• formaggio fuso - 2 pezzi .;
• carote, cipolle - 1 pz .;
• erbe, spezie.

Innanzitutto, la carne viene bollita: filetto, petto o qualsiasi altra parte della carcassa. Salare il brodo, aggiungere le patate sbucciate e tritate finemente. In una padella, usando una miscela di burro e olio vegetale, friggi le verdure e aggiungile al brodo. 10 minuti prima della cottura, viene aggiunto il formaggio grattugiato (è meglio prendere morbido, cremoso), erbe e spezie.

Opzione di cottura con funghi

Preparare un piatto gustoso e soddisfacente è del tutto possibile dai prodotti disponibili. La zuppa con funghi di pollo e crema di formaggio può essere servita con cracker, crostini o fette di verdure.

Preparato sulla base di:

• patate - circa 5 piccoli tuberi;
• formaggi a pasta molle - 2-3 pezzi .;
• funghi prataioli (puoi usare qualsiasi altro fungo) - 400 g;
• filetto di pollo - 250 g;
• bulbi, carote - 1 pz .;
• rametti di aneto e prezzemolo;
• grasso vegetale;
• sale, pepe di diversi tipi.

Risciacquare il filetto, tagliarlo a cubetti, aggiungere acqua e far bollire fino a quando diventa tenero. Dopo l'ebollizione, le spezie vengono aggiunte al liquido: pepe, piselli, lavrushka e uno spicchio.Quando il brodo è pronto, rimuovere i condimenti.

Sbucciare e tritare le verdure. Friggere le cipolle, le carote grattugiate, i funghi e tagliarli a pezzi in una padella. Nel brodo finito, immergere le patate e far bollire per 12 minuti. Quindi inviare l'arrosto, formaggio cremoso grattugiato. Per facilitare lo sfregamento del prodotto a base di formaggio, è possibile pre-tenerlo nel congelatore. Quando la massa di formaggio viene sciolta, le spezie, l'aneto e il prezzemolo vengono aggiunti alla zuppa.

Con pollo affumicato e crema di formaggio

La carne affumicata non è molto salutare, ma molte sono le prelibatezze preferite. Se lo aggiungi al primo piatto in una piccola quantità, non causerà danni alla salute e il gusto della zuppa migliorerà significativamente.

Per preparare un delizioso piatto di latte, dovresti fare scorta di:

• patate - 4 tuberi;
• crema di formaggio (qualsiasi marca) - 1 pz .;
• coscia di pollo affumicata - 280 g;
• carote, cipolle;
• aneto;
• sale, spezie (curcuma, pepe nero);
• grasso di girasole.

Bollire la carne affumicata in acqua filtrata. Per saturare il gusto del brodo, puoi aggiungere carote, un'intera testa di cipolle nella buccia, un paio di gambi di verde. Separatamente, friggi la cipolla in una padella, dopo le carote fino a doratura.

Le patate sbucciate vengono tagliate a strisce. La carne finita viene rimossa dalla padella, raffreddata, separata dall'osso e tagliata a cubetti.

In un brodo filtrato, le patate vengono abbassate, arrostendo. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi carne, formaggio, spezie ed erbe aromatiche alla zuppa. Alla fine, salare, insistere e servire, rovesciando sui piatti.

Questo è interessante:ricetta zuppa di crema di formaggio

Con l'aggiunta di zucchine

Questa zuppa si rivolge ad adulti e bambini, quindi puoi cucinarla in sicurezza a pranzo, servendo come piatto principale.

Preparare il cibo da:

• carne di pollame - 250 g;
• acqua - 1,3 l;
• zucchine - 650 g;
• crema di formaggio - 3 pezzi .;
• patate - 2-3 pezzi .;
• aglio, cipolle, carote;
• grasso vegetale;
• sale, pepe nero.

Il filetto di pollo deve essere bollito in acqua salata fino al momento. Prendi la carne. Immergi le patate tagliate a cubetti nell'acqua, dopo l'ebollizione entra nelle zucchine (la buccia dei giovani frutti non può essere rimossa). Salare, pepare, cuocere prima di cuocere le verdure.

Una padella viene preparata in una padella da cipolle, aglio e carote, che viene introdotta nel brodo dopo che i prodotti sono pronti. Poi passa il formaggio grattugiato, le spezie. Quando la zuppa è pronta, può essere tritata con un frullatore, aggiungere carne tritata, verdure. Assicurati di cucinare il cibo dopo la preparazione, quindi servilo sul tavolo.

Zuppa di purè

Fragrante, con una consistenza vellutata, la zuppa aiuterà a soddisfare la fame e allo stesso tempo non creerà una sensazione di pesantezza.

È preparato da:

• patate - 2-4 pezzi .;
• carne di pollo - 180 g;
• carote, cipolle;
• formaggio fuso - 80 g;
• spezie, burro.

Tagliare il lombo di carne in piccoli pezzi. Fai lo stesso con patate, cipolle e carote. Metti tutto in una padella, aggiungi acqua, aggiungi spezie, cuoci fino a quando saranno teneri (circa 45 minuti). Condire con formaggio, burro, macinare con un frullatore. Bollire, guarnire con erbe e servire.

Con Vermicelli

L'uso di materie prime e condimenti ordinari ti consentirà di creare una creazione culinaria originale, la cui preparazione non richiederà più di 30 minuti.

Per fare questo, avrai bisogno di:

• formaggio fuso di buona qualità - 2 pezzi .;
• una manciata di vermicelli;
• brodo di carne di pollo - 1,5 l;
• tuberi di patata - 4 pezzi .;
• carote, cipolle;
• burro - girasole o burro;
• salgemma, spezie.

Lessare le patate in un brodo precotto. Friggere le verdure tritate in olio, aggiungerle al liquido. Sale, condire con spezie. Quando le patate sono pronte, vengono aggiunti noodles e formaggio. Tutto è mescolato, generosamente condito con erbe e servito.

Zuppa Di Crema Di Formaggio Con Polpette Di Pollo

Questa zuppa ha un bell'aspetto appetitoso, gusto ricco e aroma gradevole.

Per prepararlo, vale la pena fare scorta:

• formaggio fuso;
• carne macinata - 220 g;
• patate - 400 g;
• cipolla bianca (alcuni pezzi), carote;
• spezie;
• due tipi di olio;
• curcuma, lavrushka, erbe.

Per fare in modo che la zuppa ottenga la consistenza corretta con un gusto eccellente, dovresti scegliere un buon formaggio (un prodotto a basso costo non si scioglierà) e carne macinata. La cottura inizia con il brodo. Per fare questo, l'acqua con l'alloro e le cipolle intere viene messa sul fornello e cotta dopo l'ebollizione per 5-8 minuti. Successivamente viene aggiunta la patata.

Separatamente, le polpette vengono preparate in una padella, formata da carne macinata, cipolle macinate, sale e spezie. In modo che non si attacchino alle mani durante il processo di formazione, è necessario lubrificare le mani con acqua o olio di semi di girasole.

Dopo la tostatura, le polpette vanno alle patate, insieme a una cipolla passivata e alle carote nel burro. Grattugiare il formaggio, aggiungere al brodo, aggiungere le spezie, mescolare. Per un bellissimo colore dorato, viene introdotta la curcuma, tutto è mescolato, decorato con verdure e servito in un piatto profondo.

Con Cracker

La zuppa di crema di formaggio morbida e vellutata con saturi di pollo e cracker soddisferà con un bell'aspetto e un aroma delicato.

Cottura basata su:

• patate bollite - diverse colture a radice;
• carote;
• filetto di pollo - 200 g;
• formaggio fuso - 100 g;
• sale, verdure;
• pane (è meglio prenderne uno fatto con crusca).

Il pane deve essere tagliato a fette pulite ed essiccato in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura". Se non è presente un fornello lento, è possibile utilizzare un forno o una padella.

Bollire il filetto in acqua salata, rimuovere, raffreddare. Tagliare le patate con le carote, far bollire in brodo, aggiungere il formaggio. Quando il formaggio si scioglie, salate il piatto, pepate, sbattete con un frullatore. Aggiungere carne e cracker tritati, guarnire con erbe.

Zuppa di formaggio e crema con cavolfiore ed erbe aromatiche

Per preparare il piatto, dovresti fare scorta di:

• carne di pollame - 180 g;
• patate, carote, cipolle;
• verdure di aneto, prezzemolo, piume di cipolle;
• cavolfiore - 180 g;
• crema di formaggio e burro.

Tagliare il filetto e far bollire in acqua salata insieme a cipolle, sedano (opzionale), lavrushka. Le carote vengono strofinate e mescolate con una piccola quantità di grasso vegetale. Le cipolle vengono fritte nel burro insieme alle carote in una padella dove il cibo verrà cotto e versato con brodo filtrato. Quando il liquido bolle, la patata si versa al suo interno e dopo 10 minuti, formaggio grattugiato. Dopo che il formaggio si è sciolto, il cavolo viene steso nella zuppa e viene cotto fino a quando tutti i prodotti sono cotti. Alla fine, condire, salare, cospargere con cipolle verdi, aneto, prezzemolo, basilico, insistere un po '. Separatamente, puoi servire crostini di pane.