Zuppa di gnocchi - 9 ricette di cucina casalinga

I primi piatti devono apparire regolarmente nel menu famiglia. Se la padrona di casa non ha il tempo di guardare il fornello sopra il borsch o l'hodgepodge, allora vale la pena prestare attenzione alle ricette più semplici. Ad esempio, una zuppa veloce con gnocchi.

Zuppa di gnocchi - la ricetta più semplice

Composizione dei prodotti: 15-17 pezzi gnocchi, 2 patate, carote, sale, 770 ml di acqua purificata, cipolle di rapa, 3-5 piselli di pimento, foglia di alloro. Come cucinare la zuppa con gnocchi rapidamente e facilmente, è descritto ulteriormente.

1. Cubetti di patate si riversano nell'acqua. Friggere da cipolle e carote, pimento, alloro va lì.
2. Quando la patata viene ammorbidita per metà, vengono stesi gli gnocchi. Successivamente, il brodo viene salato.
3. Dopo che gli gnocchi galleggiano fuori dalla padella, la foglia di alloro viene rimossa, il pepe e la zuppa vengono cotti per altri 6-7 minuti.

Ricetta saporita: come friggere gli gnocchi?

Servito con panna acida o maionese.

Con I Funghi

Ingredienti: mezzo pollame di pollo, 230 g di funghi secchi, carote, mezza cipolla, mezzo chilo di gnocchi, sale, spezie.

1. I funghi secchi vengono versati con acqua calda e lasciati per 2-3 ore. Quindi vengono lavati e cotti per 12-14 minuti. L'acqua dei funghi viene drenata, ne viene aggiunta una nuova.
2. Il pollo viene inviato nella padella. I prodotti sono cotti fino a cottura.
3. Il brodo finito viene filtrato, dopo di che vengono restituiti funghi e pollo tritato.
4. Separatamente, le cannucce di carote e i semianelli di cipolla vengono fritti. Le verdure vengono anche inviate al brodo insieme a sale e spezie.

Dopo -6 minuti, gli gnocchi possono essere aggiunti alla zuppa futura. Non appena emergono, il piatto viene fatto bollire per un altro paio di minuti e puoi spegnere il fuoco.

Zuppa di formaggio con gnocchi

Ingredienti: 2 confezioni di formaggio fuso, 4 patate, 8-10 pezzi.gnocchi grandi, carote, sale, rapa, condimenti preferiti.

1. Il formaggio viene tagliato a pezzi e sciolto in acqua salata bollita. C'è aggiunto patate di paglia, condimenti.
2. Quando le patate sono quasi completamente ammorbidite, viene disposta una frittura delle verdure rimanenti.
3. Gli gnocchi sono gli ultimi ad essere inviati nella padella. Una volta che compaiono, puoi versare la zuppa sui piatti.

Servi un piatto con panna acida fatta in casa ed erbe fresche.

Ricetta gustosa zuppa di pomodoro

Ingredienti: 260 g di cocktail di mare, una libbra di piccoli ravioli, carota, 1 cucchiaio. acqua purificata, 760 ml di succo di pomodoro, sale, aglio fresco qb.

1. Le verdure vengono sbucciate, tritate e fritte in qualsiasi grasso. La tostatura viene versata con succo di pomodoro diluito con acqua. La massa è salata.
2. Gnocchi e cocktail di mare sono disposti in padella. Dopo l'ebollizione, il piatto viene cotto per 10-12 minuti.
3. Alla fine, l'aglio schiacciato a piacere viene inviato alla zuppa.

Una volta servito, il trattamento viene generosamente cosparso di formaggio grattugiato.

Zuppa con gnocchi pigri e patate

Ingredienti: 2,5 l di brodo o acqua, 4 patate, 1 pz. carote e cipolle, 3,5 cucchiai. farina di prima classe, 2 uova, un bicchiere di acqua purificata, 370 g di carne macinata, sale, spezie.

1. La farina viene setacciata direttamente sul tavolo. Viene creato un foro nella diapositiva risultante, in cui vengono versate uova crude e acqua con sale disciolto. Impastare la pasta e lasciare per mezz'ora.
2. Il ripieno è salato, aromatizzato con spezie.
3. L'impasto è diviso in 4 pezzi, ognuno dei quali viene arrotolato in un cerchio. Il ripieno viene distribuito dall'alto e il pezzo viene arrotolato. Quindi ognuno di essi viene tagliato a pezzi, cosparso di farina e messo nel congelatore per un po '.
4. Le patate e la frittura di cipolla e carota vengono inviate nella pentola con acqua bollente o brodo. La base per la zuppa è salata.
5. Quando le patate sono cotte, puoi aggiungere gnocchi pigri glassati.

La zuppa con ravioli e patate viene cotta per altri 10-12 minuti. Il piatto finito viene servito con aneto fresco e panna acida.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 2 patate, 280 g di gnocchi, mezzo peperone, carote grandi, metà cipolle, sale, condimento per la zuppa.

1. Tutti i componenti vegetali vengono lavati e tritati finemente. Quindi vengono inviati nella ciotola del dispositivo (senza patate) e fritti in un programma di cottura per 10-12 minuti.
2. Vengono quindi versate patate, sale e condimenti.
3. I migliori prodotti vengono versati con acqua calda. Per 60–70 minuti viene attivato il programma "Spegnimento".
4. Circa 10 minuti prima della fine del regime, vengono aggiunti gnocchi congelati nella ciotola. La zuppa viene cotta fino a cottura.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere una manciata di ragnatele di vermicelli al trattamento per renderlo più soddisfacente.

Zuppa della nonna

Ingredienti: 330 g di gnocchi surgelati, rapa, alloro, 4-5 patate, carote, un mazzo di varie erbe fresche, 2 litri di acqua purificata, 3-5 piselli di pimento, sale.

1. L'acqua con alloro e pimento viene portata a ebollizione.
2. Immediatamente dopo la comparsa delle prime bolle, tutte le verdure tritate arbitrariamente vengono inviate al liquido. Cipolle e carote sono eventualmente pre-fritte nel burro.
3. Quando le patate sono pronte, gli gnocchi surgelati vengono disposti nella padella e viene aggiunto il sale. Puoi usare i peperoni colorati.

La zuppa della nonna con i ravioli viene cotta fino a quando quest'ultima non è pronta. Servito con molte verdure tritate.

In vaso

Ingredienti: 1 litro di brodo di carne, 1 cucchiaio. l. burro e la stessa quantità di ketchup, 280 g di gnocchi surgelati, sale, patate, 3 cucchiai. l. panna acida, mezza cipolla.

1. Cipolle tritate finemente e disposte in parti uguali in vaso. Pezzi di burro vengono aggiunti ad esso.
2. La panna acida mescolata con ketchup e sale è posta sopra.
3. I prodotti indicati sono riempiti con brodo. È necessario portare a ebollizione il liquido.
4. Gli gnocchi surgelati sono disposti in vaso.

Il trattamento viene cotto in forno per circa mezz'ora a 200-210 gradi. È molto conveniente preparare una zuppa simile in una pentola capiente.

Chuchvara - Zuppa alla uzbeka con gnocchi

Ingredienti: 830 g di ossa di manzo senza carne, 3 pezzi ciascuno. pomodori e cipolle, un pizzico di semi di coriandolo e peperoncino rosso, 2 cucchiai. farina di alta qualità, 2 cucchiai, sale, 240 g di agnello e carne macinata, una miscela di coriandolo macinato e zira.

1. Da ossa, 2 cipolle, tutti i pomodori, pepe e semi di coriandolo, il brodo viene cotto. I prodotti vengono versati con 4 litri di acqua purificata. La preparazione del brodo sarà di circa 3 ore. Quindi il liquido viene filtrato e lo spesso viene espulso.
2. La farina setacciata si combina con l'uovo, 1 cucchiaino. sale e 2/3 art. acqua bollente. L'impasto omogeneo viene miscelato.
3. Nel film, va fresco per un'ora, quindi rotola senza farina.
4. La cipolla rimanente viene tritata molto finemente e combinata con due tipi di carne macinata. Il sale viene aggiunto a piacere e le spezie rimanenti.
5. Gli gnocchi sono fatti con pasta e condimenti. Vengono fatti bollire fino a cottura nel brodo precedentemente preparato e serviti sul tavolo con del liquido.

C'è un gustoso trattamento con panna acida o latte acido.