La zuppa con funghi e crema di formaggio è una combinazione incredibilmente gustosa e aromatica. Sarà un pranzo o una cena eccellente, e se lo aggiungi con i crostini, il piatto si rivelerà completamente raffinato.

Zuppa di funghi classica con crema di formaggio

Alcune persone chiamano la "zuppa cremosa di funghi" "studente", perché è composta da ingredienti molto semplici.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • una crema di formaggio
  • due spicchi d'aglio;
  • spezie ed erbe aromatiche a piacere;
  • tre patate;
  • 200 grammi di funghi;
  • una carota.

Processo di cottura:

  1. Riempiamo la padella con acqua, mettiamo a scaldare.
  2. Sbucciare la patata, tagliarla a cubetti, metterla nella padella quando il liquido bolle.
  3. Tre carote su una grattugia grossa o tagliate a strisce sottili e trasformano i funghi a fette. Friggere il tutto insieme per diversi minuti in una padella e distribuirlo sulle patate. Cuocere la zuppa a fuoco medio fino a quando le patate sono tenere.
  4. Successivamente, condisci il piatto con le spezie e macina il formaggio fuso. Mescola bene.
  5. Tritare finemente le erbe, unirle all'aglio tritato e mettere questo composto nella zuppa appena prima di servire.

Cucinare sul brodo di pollo

Puoi fare una zuppa di formaggio non sull'acqua, ma sul brodo di pollo.

 

Quindi risulterà più soddisfacente e utile.

Prodotti richiesti:

  • una carota e cipolla;
  • spezie qb;
  • due formaggi lavorati;
  • quattro patate;
  • 150 grammi di funghi;
  • 300 grammi di pollo.

Processo di cottura:

  1. Laviamo il pollo, lo riempiamo d'acqua e lo facciamo bollire, quindi lo facciamo bollire per 30 minuti e lo rimuoviamo dal contenitore.
  2. Salare il brodo risultante, mettere gli altri condimenti a proprio piacimento e lasciarvi cadere i quadrati di patate.
  3. Macina la cipolla a cubetti e macina le carote. Distribuiamo le verdure in una padella e friggiamo fino a doratura.Aggiungi i funghi tritati e continua a friggere tutto insieme per circa altri cinque minuti.
  4. Questa messa viene anche inviata alla pentola con la zuppa. Strofiniamo il formaggio, mescoliamo tutto bene, cuociamo le patate fino a renderle morbide e insistiamo prima di servire.

Ricetta Funghi Secchi

Prodotti richiesti:

  • una crema di formaggio
  • spezie qb;
  • carota e bulbo;
  • tre patate;
  • 100 grammi di funghi secchi.

Processo di cottura:

  1. Versare i funghi con acqua e lasciarli per almeno un'ora, ma soprattutto, lasciali stare tutta la notte.
  2. Dopodiché, lessali fino a renderli morbidi per 30 minuti e macinali a pezzetti.
  3. Non dreniamo l'acqua: questo sarà il nostro brodo. Ci mettiamo patate tritate e poi una miscela di cipolle fritte e funghi. Aggiungi la crema di formaggio e mescola bene la zuppa. Cuocere fino a quando le patate morbide e rimuovere.

Zuppa di funghi e crema di formaggio

La zuppa di funghi con funghi è un piatto molto tenero che sarà apprezzato dalla tua famiglia. È leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente e molto gustoso.

Prodotti richiesti:

  • una cipolla;
  • sei tuberi di patata;
  • spezie qb;
  • 400 grammi di funghi;
  • due crema di formaggio.

Processo di cottura:

  1. Sbucciare le patate, tagliarle a quadratini e lasciarle cuocere, coprendole completamente con acqua e senza dimenticare di salare.
  2. Macinare funghi e cipolle, friggere in una padella fino a quando tutto il liquido formato è evaporato. Quindi aggiungere questo composto alle patate, mettere il formaggio grattugiato, mescolare e sbattere con un frullatore allo stato di purea.
  3. Servi una zuppa calda con crostini di pane bianco.

Come cucinare in francese

Per gustare un vero piatto francese, non è necessario visitare il ristorante. Puoi facilmente farlo a casa.

Prodotti richiesti:

  • quattro patate;
  • spezie qb;
  • una carota e cipolla;
  • 200 grammi di funghi;
  • 250 grammi di pollo;
  • una crema di formaggio
  • 200 grammi di formaggio a pasta dura.

Processo di cottura:

  1. Metti il ​​pollo in una padella, riempilo d'acqua e cuoci per circa 30 minuti. Quindi estraiamo e tagliamo a pezzetti.
  2. Macina le patate e aggiungi il brodo insieme al pollo.
  3. Strofiniamo le carote, trasformiamo i funghi in fette e le cipolle in cubetti. Friggere tutto in padella.
  4. Non appena le patate iniziano a bollire, aggiungi le verdure fritte e cuoci la zuppa per circa 20 minuti a fuoco basso.
  5. Circa cinque minuti prima della cottura del piatto, macina il formaggio fuso e mescola bene.
  6. Resta da versare la zuppa in forme resistenti al calore, cospargere con formaggio duro grattugiato sopra e cuocere per cinque minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.

Opzione per una cottura lenta

Prodotti richiesti:

  • una cipolla e carota;
  • due formaggi lavorati;
  • spezie qb;
  • tre patate;
  • 400 grammi di funghi;
  • verdure fresche.

Processo di cottura:

  1. Metti le cipolle tritate e le carote grattugiate nella ciotola del multicucina, friggi in modalità "Cottura".
  2. Lì aggiungiamo i funghi e le patate tritate a cubetti. Continua la cottura per altri 15 minuti.
  3. Trascorso questo tempo, mettere il formaggio grattugiato lavorato nella massa risultante e condire con spezie selezionate (ad esempio sale e pepe). Riempi il contenuto con acqua e passa il dispositivo in modalità "Estinzione". Abbiamo impostato il tempo per 60 minuti.
  4. Prima di servire, cospargere le porzioni con le erbe e, se necessario, regolare il gusto con i condimenti.

Zuppa di formaggio con funghi e pollo affumicato

Prodotti richiesti:

  • spezie qb;
  • carota e bulbo;
  • 300 grammi di pollo affumicato;
  • una crema di formaggio
  • tre patate;
  • 200 grammi di funghi.

Processo di cottura:

  1. Versare il pollo con acqua, mettere sul fuoco, condire con le spezie e cuocere per circa 20 minuti dopo l'ebollizione. Successivamente otteniamo la carne e la trasformiamo in strisce sottili.
  2. Macina le carote, trita le cipolle e i funghi a pezzetti e friggeteli in una padella fino a dorarli.
  3. Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a cubetti e mettete il brodo. Vi inviamo anche verdure fritte, pollo e crema di formaggio grattugiato lì. Mescolare bene e cuocere per 10 minuti fino a quando le patate sono morbide.
  4. Spegni la stufa, metti i condimenti a tuo piacimento e lascia il piatto per cinque minuti per l'infusione. Servire, cosparso di erbe tritate finemente.

La zuppa con funghi e crema di formaggio è un piatto ricco e fragrante che tutti adoreranno. Cook - non perdere!

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