Zuppa di polpette di tacchino - 5 ricette per una deliziosa zuppa dietetica

La carne di tacchino è carne dietetica, quindi si propone di usarla per cucinare persone che seguono con zelo la figura, così come chiunque sia controindicato per motivi medici carne grassa. Diamo un'occhiata ad alcune ricette semplici e interessanti per fare la zuppa di polpette di tacchino. I bambini apprezzeranno particolarmente questo primo piatto, quindi prendi nota se non riesci a nutrire il tuo agitarsi con la carne!

Zuppa di polpette classica

La ricetta classica per questa zuppa utilizza noodles o riso. Se conti le calorie, puoi escludere questi ingredienti, senza di loro, la zuppa dietetica sarà meno pericolosa per la vita.

Degli ingredienti, sono richiesti:

• tacchino tritato - 300 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• cipolla - 1 testa;
• carota - 1 pz .;
• patate - 2 pezzi .;
• tagliatelle: una manciata;
• verdure (prezzemolo e aneto) - un mazzetto;
• sale;
• farina premium - un po ', solo per impanare.

preparazione:

1. Metà della cipolla deve essere tritata finemente o tritata con un frullatore. Aggiungilo al tacchino tritato. Guida un uovo qui, metà verdure tritate, sale. Arrotolare le polpette, arrotolare la farina, in modo che non si sfaldino durante il processo di cottura.
2. Le cipolle devono essere tagliate a semianelli, grattugiare le carote o tagliarle a cubetti. Mescolare le verdure in una piccola quantità di olio in una padella. Se cucini una zuppa con polpette di carne per bambini o persone controindicate in tutto ciò che è fritto e cotto, salta questo passaggio, puoi mettere le verdure in forma cruda nel brodo.
3. Versare l'acqua in una casseruola, portare ad ebollizione, adagiare con cura polpette, verdure. Dopo aver fatto bollire di nuovo, aggiungi sale e versa le patate a dadini. Ancora una volta il brodo ha bollito - introdurre i noodles.Mescolare fino all'ebollizione successiva in modo che la pasta non si attacchi al fondo.
4. Cuocere fino a quando le patate sono morbide, le polpette sono cotte molto rapidamente, sicuramente non rimarranno crude.

Aggiungere le verdure tritate alla zuppa finita, coprire la padella con un coperchio, versare in tazze in 7-10 minuti. Puoi aggiungere maionese e panna acida, ma anche così la zuppa è molto gustosa.

Cucinare con i funghi

Una zuppa ancora più dietetica si rivelerà se rifiuti le patate, perché contiene molti carboidrati. Prendi invece i funghi, questa è una proteina che non influisce sull'aumento del grasso. Idealmente cucinare questa zuppa durante la dieta "Cremlino" (proteine), è molto soddisfacente e gustosa.

Prodotti per cucinare:

• tacchino tritato - 300-400 g;
• cipolla - 1 pz .;
• carota - 1 pz .;
• funghi di bosco o funghi prataioli - 200 g;
• aglio (opzionale) - 2 denti;
• uovo - 1 pz .;
• sale;
• un po 'di olio di semi di girasole.

preparazione:

1. Tritare o tritare mezza cipolla attraverso un frullatore. Inseriscilo nella carne macinata, sbatti l'uovo di pollo, sale. Arrotolare le polpette, è possibile arrotolare la farina.
2. Tagliare i funghi finemente (se hai preso la foresta, quindi lessali in anticipo), grattugiare le carote, tritare le cipolle a semianelli e passare l'aglio attraverso una pressa. Friggere tutti insieme in una padella con un po 'd'olio.
3. Portare l'acqua in padella a ebollizione, salare, mettere le polpette. Mescolare immediatamente, le polpette dovrebbero galleggiare. Inserisci la frittura di funghi e verdure, imposta il fuoco al massimo, dopo l'ebollizione, riducilo e cuoci per 10 minuti.

Servi la zuppa con erbe e panna acida, perché non è vietata con una dieta proteica.

Come cucinare con il formaggio

Una delle varianti di zuppe più deliziose e delicate. Cucinare questo primo piatto è molto semplice, quindi sentiti libero di prendere il cuoco, anche se non c'è alcuna esperienza culinaria. I bambini apprezzeranno in particolare la zuppa di formaggio con le polpette, in quanto risulta di gusto cremoso, di colore bello e molto soddisfacente.

Sarà richiesto il seguente pacchetto alimentare:

• carne macinata di carne di tacchino - 200-300 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• cipolle - 1 testa grande o 2 piccole;
• carota - 1 pz .;
• patata - 3 pezzi .;
• il riso è una manciata;
• formaggio fuso "Orbit" - 2 pezzi .;
• il sale.

Se dubiti della qualità del formaggio fuso, se non sai se si scioglierà o meno, allora è meglio non rischiare, ma acquistare un panino morbido più costoso, andrà sicuramente nel brodo.

preparazione:

1. Metà della cipolla o una piccola testa devono essere tritate per la carne macinata. Abbinalo alla base di carne e uovo, sale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere verdure tritate. Rotolare le palline, arrotolare la farina se lo si desidera.
2. Tritare le carote e l'altra metà della cipolla, soffriggere leggermente in una padella con olio.
3. Risciacquare e lasciare in infusione in acqua. Non puoi usare affatto i cereali.
4. Sbucciare la patata, tagliarla a cubetti.
5. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere il sale, mettere il riso per cucinare. Dal momento dell'ebollizione dei cereali, cuocere per 10-15 minuti. Se non usi il riso, metti immediatamente le polpette in acqua bollente una alla volta. Mescolando, portare a ebollizione, versare le patate in brodo e il condimento in umido con olio vegetale.
6. Dopo che le patate sono morbide, spegni il gas. Inserisci il formaggio nel brodo, mescola bene in modo che sia completamente venduto. Coprire e lasciare riposare per alcuni minuti.

Servire caldo o caldo.

Zuppa Di Verdure Con Polpette Di Tacchino

Ti consigliamo di prendere in considerazione una ricetta passo-passo per la zuppa, che è molto simile alla zuppa di cavolo. Questo delizioso e profumato piatto piacerà a grandi e piccini.

Degli ingredienti, sono richiesti:

• carne di tacchino tritata - 200 g;
• cavolo bianco - forchette da 500-800 g;
• carota - 1 pz .;
• cipolla - 2 teste di piccole dimensioni o 1 grande;
• uovo - 1 pz .;
• patata - 2 pezzi .;
• pomodoro - 1 maturo;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• sale, erbe fresche e condimenti.

Metodo di cottura:

1. Prepara le polpette mescolando la carne tritata con cipolla tritata, uovo e sale.
2. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, grattugiate le carote, tritate la seconda cipolla a semianelli.
3. Sbucciare i semi, tagliarli a cubetti. Anche il pomodoro, senza peeling, deve essere tritato finemente.
4. Dividi il cavolo in due parti, rimuovi il gambo, taglia le foglie a strisce sottili.
5. Metti le carote e le cipolle nella padella, versa un po 'd'olio, lascialo andare leggermente.
6. Inserisci peperone e pomodoro, fai sobbollire per 5 minuti, quindi aggiungi il concentrato di pomodoro. Friggere gli ingredienti fino a quando la salsa nella padella diventa arancione.
7. Portare l'acqua a ebollizione, mettere fuori il cavolo bollito e condire dalle verdure con il pomodoro. 7 minuti dopo l'ebollizione, mettere le polpette e le patate nella padella. Cuocere fino a cottura, circa 5-7 minuti dopo l'ebollizione.

Servire la zuppa con erbe fresche, maionese o panna acida. Una fetta di limone completerà perfettamente il gusto del piatto.

Con l'aggiunta di piselli

Con i piselli si ottiene una deliziosa zuppa. Puoi usare surgelati, freschi o in scatola, in ogni caso sarà eccellente.

Ingredienti zuppa:

• tacchino tritato - 300 g;
• patata - 3 pezzi .;
• carota - 1 pz .;
• piselli - 200 g;
• cipolla - 1 testa grande o 2 piccole;
• pomodoro - 1 pz .;
• uovo - 1 pz .;
• il sale.

La cucina è molto semplice e si presenta così:

1. Macinare metà della cipolla preparata e aggiungere alla carne macinata, mescolare con sale e uova. Arrotolare le polpette, lasciar riposare per 10-15 minuti, se non si utilizza l'impanatura dalla farina.
2. Friggere le carote e le cipolle fino a renderle morbide.
3. Rimuovere la buccia dalla patata, lavarla, tagliarla a cubetti.
4. Metti l'acqua sul fornello, dopo aver fatto bollire aggiungi sale, patate, verdure fritte. Fai bollire il brodo, stendi immediatamente le polpette bollite dal tacchino. Dopo l'ebollizione successiva, introdurre i piselli, cuocere per altri 10 minuti.

Come in tutti i casi precedenti, la zuppa completerà perfettamente la maionese o la panna acida, un po 'di erbe fresche.

Le zuppe devono essere consumate, non solo diversificheranno la dieta, ma miglioreranno anche la digestione. In modo che ogni giorno abbiate un nuovo primo piatto, cucinate borsch, zuppa di cavolo, hodgepodge e sottaceti, funghi, con polpette - in questa pubblicazione sono disponibili diverse ricette per questi ultimi. Buon appetito!