Zuppa di cavolfiore aromatica calda con pollo - un primo piatto sano e soddisfacente. Può essere introdotto nella dieta anche dei più piccoli buongustai - di età superiore a 1 anno. Ci sono diverse ricette di successo per un simile trattamento con diversi ingredienti nella composizione.

Zuppa di cavolfiore semplice con pollo

ingredienti:

  • carne di pollo - mezza carcassa;
  • cavolfiore - 1 forchette;
  • patate di grandi dimensioni - 1 pz .;
  • carote e cipolle - a piacere;
  • erbe secche;
  • sale;
  • uovo di quaglia - 3 pezzi

preparazione:

  1. Rimuovi la pelle di pollo. Taglia il resto a pezzi. Invia ad ebollizione in acqua salata.
  2. Dopo 25 minuti, aggiungi tutte le verdure tagliate a pezzi alla carne.
  3. Quando le patate diventano morbide, rimuovere la carne dalle ossa, dividerle in fibre e tornare alla zuppa.
  4. Aggiungi alle spezie.
  5. Dopo aver fatto bollire di nuovo, versa le uova sbattute (in un ruscello sottile) nel trattamento.
  6. Cuocere un altro paio di minuti.

Se uccidi tutti gli ingredienti in una padella con un frullatore sommergibile, otterrai una delicata zuppa di crema.

In una pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • cavolo - ½ kg;
  • pollo - mezzo chilo di qualsiasi parte;
  • patate - 4 tuberi;
  • olio, sale;
  • cipolle, carote - 1 pz .;
  • verdi.

preparazione:

  1. Tagliare grossolanamente le infiorescenze di cavolo. Rimuovere le parti spesse degli steli.
  2. Tritare le patate con le pietre per affilare.
  3. Tritare finemente le verdure rimanenti e friggerle in una ciotola di un assistente intelligente fino a quando non saranno dorate nell'olio.
  4. Invia per friggere il resto degli ingredienti.
  5. Salare la futura zuppa.
  6. Cuocere in una modalità adatta 35 - 45 minuti.

5 minuti prima della fine della cottura versare le verdure tritate nella ciotola.

Con Crema Di Formaggio

ingredienti:

  • set per brodo (pollo) - 250 g;
  • verdure (cipolle, patate, carote) - 1 pz .;
  • cipolle verdi - 2-3 piume;
  • formaggio fuso - 2-3 pezzi .;
  • infiorescenze di cavolfiore - 1 cucchiaio;
  • crema di grassi - 2 cucchiai da dessert;
  • salgemma ed erbe aromatiche.

preparazione:

  1. Cuocere il brodo di pollo. Versare piccoli pezzi di patate sulla carne pronta.
  2. Dalle restanti verdure, cuoci una frittura al burro.
  3. Mandalo alla zuppa insieme alle infiorescenze di cavolo.
  4. Dopo 15 minuti, riempi piccoli pezzi di cipolle verdi e formaggio tritato.
  5. Quando quest'ultimo si è sciolto, puoi salare il trattamento e condire con le spezie.

La zuppa di formaggio pronta è particolarmente gustosa da provare con i cracker di cipolla / aglio.

Zuppa cremosa di cavolfiore con pollo

ingredienti:

  • petto di pollo sullo scheletro - 1 pz .;
  • gambo di sedano - 1 pz .;
  • carote (crude), aglio e cipolle - a piacere;
  • cavolfiore - 2 forchette;
  • prezzemolo: a volontà;
  • formaggio fuso senza additivi - 350 g;
  • piselli sale e pepe.

preparazione:

  1. Invia immediatamente pollo e verdure intere nella padella. Solo il cavolo deve essere diviso in "ombrelli".
  2. Aggiungi al contenitore e prezzemolo senza gambi. Aggiungi sale e pepe.
  3. Cuocere gli alimenti insieme in una padella per 35 minuti. Durante questo periodo, la carne dovrebbe essere completamente cotta e le verdure dovrebbero essere morbide.
  4. Resta da versare il formaggio e attendere che si dissolva.
  5. Schiaccia il piatto con un frullatore a immersione.
  6. Portare a ebollizione.

Servire la zuppa di cavolfiore con toast baguette.

Ricetta dietetica con pollo

ingredienti:

  • carote - 1 pz .;
  • filetto di pollo - 250 - 280 g;
  • cavolfiore - 8 infiorescenze;
  • piselli appena congelati - 5 cucchiai da dessert;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Invia il filetto di pollo a uno speciale ugello per frullatore. Trasforma in carne macinata. Salare.
  2. Accecare palline dalla massa risultante. Mandali in acqua bollente salata.
  3. Dopo 5 - 6 minuti, versare i piselli, aggiungere cerchi di carote e infiorescenze di cavolo.
  4. Cucinare la zuppa fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.

Aggiungi il piatto finito, se lo desideri. Aggiungi le spezie.

Con I Funghi

ingredienti:

  • fianchi senza pelle - una libbra;
  • tuberi di patata - 2 pezzi .;
  • cavolfiore - 200 - 250 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • insalata di pepe - ¼ pz .;
  • carote - ½ pezzi .;
  • funghi prataioli pelati - 100 g;
  • olio vegetale, sale e verdure.

preparazione:

  1. Per prima cosa, friggi le cipolle in una padella. Quindi versare carota grattugiata e pezzi di funghi pelati.
  2. Dopo 6-7 minuti, versare cannucce di peperone e carne di pollo tagliata dalle ossa.
  3. Cuocere gli ingredienti in una padella insieme per altri 5 minuti.
  4. Trasferisci la padella nella padella. Aggiungi gli "ombrelli" di cavolfiore, spicchi di patate.
  5. Salare la futura zuppa.
  6. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.

Zuppa pronta con pollo e cavolfiore servita con abbondante erbe tritate.

Cucinare con i piselli

ingredienti:

  • filetto di pollo - 300 - 350 g;
  • “Ombrelli” di cavolfiore - 200 - 250 g;
  • carote - mezzo grande raccolto di radice;
  • piselli in scatola (con ripieno) - 2 cucchiai;
  • formaggio fuso senza additivi - 1 - 2 pezzi .;
  • miscela di verdure (condimento) - 1 cucchiaio da dessert;
  • cipolla bianca - 1,5 pezzi .;
  • olio, sale, prezzemolo - a piacere.

preparazione:

  1. In una padella con acqua, manda il pollo a cuocere con il cavolfiore.
  2. Preparare contemporaneamente la frittura su qualsiasi olio vegetale da cipolle e carote. Puoi aggiungere aglio a loro a piacere.
  3. Invia l'arrosto al pollo pronto. Aggiungi i piselli insieme al ripieno.
  4. Cuocere per 6-7 minuti.
  5. Salare tutto, aggiungere condimento e fette di crema di formaggio.
  6. Dopo altri 5 minuti, spegnere il riscaldamento della stufa e riempire la zuppa con prezzemolo. Durante questo periodo, il formaggio dovrebbe essersi completamente sciolto.

Delizioso servito con aglio o cipolle per cena.

Zuppa di cavolfiore per bambini con pollo

ingredienti:

  • filetto di pollo - 100 g;
  • patate - 1 pz .;
  • carote - 1/3 della testa;
  • cipolla - ½ testa;
  • cavolfiore - 50 g;
  • peperone per insalata dolce - 50 g;
  • uovo di quaglia - 1 pz .;
  • sale qb;
  • acqua purificata - 1 l.

preparazione:

  1. Versare le fette di filetto con acqua. Attendere l'ebollizione e scolare il primo brodo. Versare in acqua dolce.
  2. Tutte le verdure devono essere tritate finemente e inviate in padella dopo aver fatto bollire il secondo brodo.
  3. Sale minimo. Fai bollire la zuppa per bambini fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti.
  4. Se lo si desidera, è possibile schiacciare il piatto finito.

L'uovo di quaglia deve essere bollito separatamente. Diffondilo in porzioni del primo piatto.

Se cucini la zuppa in questione senza ingredienti grassi ad alto contenuto calorico, è perfetta per il periodo della dieta. Il piatto risulta leggero, mentre soddisfacente e gustoso. Può essere un'ottima opzione per una cena dietetica che non affatica lo stomaco e non danneggia la figura.