È difficile sopravvalutare l'importanza delle verdure nella nutrizione umana quotidiana. La zuppa di cavolfiore è piena di proprietà curative e puoi cucinarla tutto l'anno.

Zuppa Di Cavolfiore

È preparato non solo da cavolo fresco, ma congelato. Un semplice piatto nutriente può portare piacere a tutte le famiglie.

Piatto molto nutriente e salutare.

Per preservare il bel colore della verdura, dovresti aggiungere un po 'di zucchero all'acqua. La zuppa di pesce diventerà ancora più gustosa se si utilizza un'acqua minerale invece dell'acqua normale.

ingredienti:

  • cipolla - 1 pz .;
  • cavolfiore - 550 g;
  • pepe bianco;
  • brodo vegetale - 1 litro;
  • crema - 110 ml;
  • sale;
  • patata - 2 pezzi .;
  • olio;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • pepe rosa - 3 g.

preparazione:

  1. Tritare la cipolla, tagliare le patate a cubetti. Metti le verdure in una padella, aggiungi l'olio, friggi.
  2. Smonta il cavolo per le infiorescenze, mettilo in una padella, versa il brodo. Versare nella panna, cospargere di spezie.
  3. Far bollire per 15 minuti, salare, aggiungere la frittura. Cinque minuti per scurire.
  4. Sbattere la zuppa con un frullatore, cospargere con pepe rosa.

Con I Broccoli

La zuppa di broccoli e cavolfiori è tenera, aromatica, sana.

ingredienti:

  • cavolfiore - 1 forchette;
  • broccoli - 1 forchetta;
  • crema - 210 ml;
  • verdi;
  • spezie;
  • acqua - 900 ml;
  • cipolla - 1 pz .;
  • olio d'oliva - 35 ml.

preparazione:

  1. Dividi le verdure in infiorescenze, disponile su una teglia con olio. Invia al forno. Cuocere in forno (200 gradi). La verdura dovrebbe essere rosolata. Quindi inviarlo alla padella.
  2. Tritare la cipolla, soffriggere nella padella. Combina con cavolo.
  3. Versare in acqua Far bollire.
  4. Macina usando un frullatore.
  5. Salare a piacere, cospargere di pepe, aggiungere spezie, spicchi d'aglio.
  6. Versa la panna calda.
  7. Cospargere con erbe tritate.

Zuppa di panna con panna

Assomiglia a un piatto fin dall'infanzia.La crema di zuppa di cavolfiore con crema è tenera e il formaggio conferisce un gusto e un aroma speciali.

Vellutata delicata e profumata.

ingredienti:

  • carota - 1 pz .;
  • burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • formaggio - 120 g;
  • cavolfiore - testa di cavolo;
  • cipolla - 1 pz .;
  • acqua - 1500 ml;
  • pepe;
  • sale;
  • patata - 2 pezzi .;
  • crema - 120 ml.

preparazione:

  1. Risciacqua la testa di cavolo, taglia le infiorescenze, fai bollire in acqua salata per un quarto d'ora. Svuota il liquido.
  2. Trita la cipolla, friggi in una padella usando il burro.
  3. Tagliare le patate e le carote a cubetti, posizionare la cipolla, stufare.
  4. Versare in acqua Far bollire.
  5. Metti il ​​cavolo. Scurisci un paio di minuti. Beat.
  6. Versare nella panna
  7. Formaggio grattugiato da inviare alla zuppa, salare, condire, far bollire, quindi cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Zuppa per la prima poppata

Per ogni mamma, il primo pasto del bambino è un evento. Pertanto, è importante preparare correttamente la prima zuppa in modo che si adatti al gusto del bambino.

ingredienti:

  • cavolfiore - 7 infiorescenze;
  • acqua.

preparazione:

  1. Metti in una padella di infiorescenze, versa acqua. Dovrebbe coprire completamente il cavolo. Bollire, ci vogliono otto minuti.
  2. Batti con un frullatore.

Zuppa Di Pollo Al Cavolfiore

Nonostante il fatto che il piatto sia ipocalorico, risulta molto nutriente.

Pranzo leggero e abbondante.

ingredienti:

  • cavolfiore - 125 g;
  • filetto di pollo - 220 g;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • spezie;
  • pomodori - 320 g;
  • acqua - 50 ml;
  • sale;
  • carote - 35 g;
  • verdi;
  • cipolle - 110 g.

preparazione:

  1. Taglia il seno preparato. Piccoli pezzi inviati ad acqua bollente.
  2. Sbucciare i pomodori. Per fare questo, scottare i frutti con acqua bollente e sbucciare, tritare.
  3. Dadi carote, tritare le cipolle.
  4. Tagliare il cavolo a pezzetti, metterlo in acqua bollente. Bollire, rimuovere la schiuma. Questo rende il brodo più pulito.
  5. Aggiungere i pomodori, cospargere di spezie, sale. Versare l'olio d'oliva. Mescolare. Far bollire per sette minuti.
  6. Guarnire con erbe tritate.

Su brodo di carne

Questo spezzatino può essere dato a tutta la famiglia.

ingredienti:

  • maiale - 270 g;
  • carota - 1 pz .;
  • verdi;
  • cavolfiore - 0,5 kg;
  • pepe nero macinato;
  • patata - 3 pezzi .;
  • sale;
  • cipolla - 1 pz.

preparazione:

  1. Tritare le cipolle, tritare le patate, le carote.
  2. Per smontare il cavolo, sono necessarie infiorescenze separate.
  3. Versare la carne con acqua e far bollire. Metti carote, cipolle e patate nel brodo preparato. Fai bollire un quarto d'ora.
  4. Alla fine, posizionare le infiorescenze, far bollire per otto minuti.
  5. Tritare le verdure, cospargere il piatto.

Con Polpette Di Carne

Questa zuppa è particolarmente apprezzata dai bambini. Se non riesci a nutrire il tuo bambino con alimenti liquidi, questo piatto ti verrà in aiuto.

Questa zuppa è adatta ai bambini.

ingredienti:

  • acqua - 950 ml;
  • verdure - 15 g;
  • patata - 3 pezzi .;
  • olio d'oliva;
  • cipolla - 0,5 pezzi .;
  • carota - 120 g;
  • sale;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
  • cavolfiore - 7 infiorescenze;
  • carne macinata - 250 g.

preparazione:

  1. Tritare la cipolla. Scaldare l'olio in una padella, disporre i cubetti di cipolla.
  2. Macina carote su una grattugia. Invia alla cipolla, friggi. Versare il concentrato di pomodoro, mescolare. Coprire con un coperchio.
  3. Macina le patate.
  4. Versa i cubetti di patate in acqua bollente, fai bollire per 10 minuti, aggiungi sale. Rimuovere la schiuma. Aggiungi il cavolo, fai bollire per 5-7 minuti. Metti l'arrosto.
  5. Rotolare palline di carne macinata. Puoi usare qualsiasi prodotto semilavorato, ma il più accettabile del tacchino. Mettere nella zuppa, cuocere fino a quando saranno teneri.

Opzione di cottura del formaggio

Opzione di cottura nutriente.

ingredienti:

  • formaggio - 6 piatti;
  • manzo - 320 g;
  • pepe nero;
  • cavolfiore: forchette;
  • sale marino;
  • acqua - 2900 ml;
  • patata - 2 pezzi .;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carote - 1 pz .;
  • prezzemolo - 10 g;
  • burro - 35 g.

preparazione:

  1. Tagliare il pezzo di carne in porzioni porzionate, aggiungere acqua, portare ad ebollizione. Man mano che si sviluppa la schiuma, rimuoverla. Aggiungi la cipolla lavata intera.
  2. Dividi le forchette di cavolo in infiorescenze, tagliale a pezzi grandi.
  3. Metti il ​​burro in una padella, aggiungi le infiorescenze, friggi.
  4. Avrai bisogno di cubetti di carote e patate. Invia a brodo.
  5. Metti i piatti di formaggio nel brodo.
  6. Cospargere con prezzemolo tritato.
  7. Aggiungi la frittura, sale a piacere, pepe.
  8. Far bollire per 10 minuti. Lasciar fermentare prima di servire.