Souffle Bird's milk - 7 ricette fatte in casa

Souffle Bird's milk - una delicatezza ariosa, che si scioglie in bocca, dalla quale è semplicemente impossibile staccarsi. Per preparare il dessert più delizioso a casa, avrai bisogno di pochissimo tempo e prodotti.

Soufflé "Latte di uccello" con gelatina

Il latte d'uccello è un dolce dolce semplice e molto gustoso, amato fin dall'infanzia. Per cucinare hai bisogno di:

• 4 scoiattoli;
• 220 g di zucchero;
• 20 g di gelatina;
• tavoletta di cioccolato.

La sequenza di azioni:

1. La gelatina viene immersa in 100 ml di acqua calda, che dopo ¼ ore viene infine sciolta dal vapore.
2. Le proteine ​​separate dai tuorli vengono montate a fondo, dopodiché, con il funzionamento costante del miscelatore, lo zucchero viene versato in esse in porzioni.
3. Dalle uova con lo zucchero si ottiene una massa bianca ariosa omogenea.
4. Quindi, quando si monta, viene introdotta la gelatina disciolta, dopo di che il soufflé viene versato in uno stampo, che viene inviato al freddo per 20 minuti.
5. Trascorso il tempo specificato, il latte di pollame viene riempito con cioccolato fuso per una coppia.
6. Dopo il raffreddamento, il dessert viene servito con il tè.

Con agar

La ricetta dell'agar agar prevede:

• 7 albumi d'uovo
• 10 g di agar-agar;
• 250 g di zucchero;
• la stessa quantità di latte condensato;
• 170 g di burro;
• pizzichi di acido citrico.

Schema di preparazione:

1. L'agar-agar viene versato ½ tazza di acqua calda.
2. Le proteine ​​vengono montate in una schiuma rigogliosa, in cui, quando il mixer è in funzione, uno sciroppo bollente di zucchero e agar-agar viene versato in un flusso sottile.
3. Dopo la formazione di una schiuma densa, viene aggiunto acido citrico.
4. A media velocità, il miscelatore interferisce nella massa dell'uovo del latte condensato e del burro ammorbidito.
5. Il soufflé preparato viene versato in una forma in cui viene livellato.
6. Per 2 ore, il dessert va al freddo.

Cucinare con latte condensato

Un'interessante variante dell'amato soufflé, per le prestazioni di cui hai bisogno:

• 7 proteine
• 20 g di gelatina;
• 220 g di zucchero;
• 160 g di burro;
• 250 g di latte condensato;
• 3 g di acido citrico.

Progress:

1. La gelatina viene diluita in 100 ml di acqua calda.
2. Usando un mixer, viene preparata una crema da burro ammorbidito e latte condensato.
3. Dopo il gonfiore, la massa di gelatina viene disposta in una padella, dove viene inviato anche ½ zucchero.
4. Il contenuto viene portato a caldo e accantonato.
5. Le proteine ​​in frigorifero frullano ad alta velocità.
6. In schiuma persistente con frustate costanti, vengono versati lo zucchero rimanente e l'acido citrico.
7. Quindi si aggiungono gradualmente sciroppo di gelatina e crema.
8. Un soufflé ben battuto si avvia al freddo per solidificarsi.

Soufflé "Latte di uccello" per la torta

Il latte di Dessert Bird può fungere da soufflé per una torta o essere consumato in modo indipendente. Per preparare un trattamento universale, devi avere a portata di mano:

• 4 scoiattoli;
• 8 g di gelatina;
• 100 g di zucchero;
• 150 g di burro;
• 250 g di latte condensato.

Istruzioni per la cottura passo-passo:

1. L'olio ammorbidito viene montato fino ad ottenere una tonalità più chiara, dopo di che il latte condensato viene aggiunto in parti alla massa dell'olio durante il funzionamento continuo del frullatore.
2. La gelatina viene versata in 80 ml di acqua, dopodiché, insieme a ½ zucchero, viene inviata nella padella, in cui si dovrebbe ottenere lo sciroppo caldo.
3. Le proteine ​​vengono montate con lo zucchero rimasto in una schiuma densa, in cui viene versato lo sciroppo caldo e la crema al burro interferisce.
4. Il magnifico soufflé è disposto in una forma rotonda, il cui diametro è uguale al parametro simile del biscotto.
5. Il soufflé viene tenuto al freddo per 20-30 minuti.

Ricetta Ricotta

Il soufflé di cagliata è preparato da:

• 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 100 ml di latte;
• 30 ml di miele;
• 20 g di cacao;
• la stessa quantità di gelatina;
• 150 ml di acqua;
• 10 g di stevia.

Durante la cottura:

1. Una pentola di acqua in cui viene diluita la gelatina viene posta sul fornello dove viene portata a uno stato caldo in modo che la gelatina si gonfia.
2. La ricotta interviene nel contenitore, quindi viene versato il latte.
3. Dopo che il contenuto è stato miscelato con il cacao, il miele viene versato.
4. Per dolcezza, la stevia viene aggiunta alla massa omogenea.
5. Il soufflé viene accuratamente montato con un frullatore, quindi in una comoda ciotola viene inviato al freddo per almeno 1 ora, in modo che la consistenza del dessert sia più densa.

Come fare con la semola

Per preparare una torta da soufflé Il latte di uccello, prima devi preparare uno strato delizioso, che richiederà:

• 800 ml di latte;
• 130 g di semola;
• 300 g di burro;
• 2 volte meno zucchero;
• 20 g di gelatina;
• limone.

Tecnologia di esecuzione:

1. Il latte viene versato nella padella, in cui vengono versati zucchero e cereali e viene inviata la gelatina gonfia in 100 ml di acqua.
2. Il contenuto del contenitore viene cotto a fuoco fino a quando non si addensa, dopodiché la base per il delicato soufflé viene messa da parte per il raffreddamento.
3. Il succo viene spremuto dal limone e la scorza viene strofinata.
4. Il burro viene montato per circa 5 minuti con l'aggiunta di scorza e succo di limone.
5. La miscela di crema pasticcera e la crema vengono mescolate, dopodiché, utilizzando un miscelatore, viene montata la soufflé d'aria, che viene inviata al freddo per 1-2 ore.

Soufflé a due strati "Latte per uccelli"

La ricetta originale per un soufflé a due strati conquisterà con il suo aspetto squisito e la consistenza insolitamente ariosa.

Per creare un dessert, devi:

• 900 g di panna acida;
• metà della crema;
• 250 g di zucchero;
• 15 ml di acqua;
• 6 bustine di gelatina da 8 g;
• 200 ml di latte;
• 100 g di cacao.

Fasi di preparazione:

1. Nel latte vengono immerse 4 bustine di gelatina.
2. Dopo che la gelatina si gonfia, il latte viene riscaldato a bagnomaria e versato in un contenitore, che viene inviato al freddo per congelare il soufflé.
3. Dalle restanti 2 buste di gelatina, cacao e acqua, viene preparata un'altra massa omogenea, che viene anche riscaldata e versata in una miscela montata di panna acida, panna e zucchero.
4. Il soufflé risultante viene disposto su uno strato già congelato, dopo di che il contenitore viene rimandato al freddo in modo che il dessert afferri completamente.

Quindi, per coccolare te stesso o i tuoi cari con un dessert arioso, non c'è bisogno di andare in una pasticceria o in un caffè, basta preparare un set di alimentari con ingredienti disponibili e, seguendo semplici suggerimenti, realizzare una delle ricette per un delizioso trattamento.