Cucina in vetroceramica: principio di funzionamento, pro e contro, quali piatti sono adatti, come prendersi cura di una superficie in vetroceramica

Cucina in vetroceramica: una tecnica di cottura elegante e affidabile. La sua caratteristica è un piano cottura pratico.

Che cos'è una stufa in vetroceramica

Il rivestimento in vetroceramica viene prodotto utilizzando una tecnologia speciale. Per questo, la sabbia di quarzo con vari additivi viene trattata in modo speciale. Il rivestimento in vetroceramica può essere su stufe a gas o elettriche. La versione più popolare e interessante di tali elettrodomestici è una stufa elettrica a induzione in vetroceramica.

Pro e contro di tale copertura

Una stufa elettrica con superficie in vetroceramica presenta numerosi vantaggi:

• Aspetto attraente. La superficie dello specchio si inserisce armoniosamente nel design di una cucina moderna e diventa il punto forte della stanza.
• Redditività e comfort d'uso. Il calore nella ceramica del vetro si diffonde più velocemente non in orizzontale ma in direzione verticale. Grazie a questa capacità, il riscaldamento richiede poco tempo. Una tale stufa si raffredda anche in breve tempo, pochi minuti dopo averla spenta. A seconda della dimensione dei piatti, è possibile selezionare la zona di riscaldamento desiderata.
• Sicurezza. Solo il bruciatore si riscalda in modo significativo, nelle aree vicine la temperatura aumenta moderatamente.
• Durevolezza. Nonostante la fragilità esterna, la stufa mantiene un aspetto attraente a lungo con un uso attento.
• Forza. Questa tecnica non è danneggiata anche se oggetti pesanti cadono su di essa.Ma non è consigliabile condurre esperimenti, poiché con un impatto puntuale possono verificarsi scheggiature e crepe.

Ci sono alcuni svantaggi di una stufa elettrica con rivestimento in vetroceramica:

• Pretenziosità. La superficie contaminata dovrà essere lavata immediatamente. In caso contrario, potrebbero apparire delle macchie o il colore del rivestimento cambierà.
• Prezzo. Il costo di tali apparecchiature è generalmente molto più elevato di quello dei prodotti elettrici con spirali convenzionali o stufe a gas.
• Malumore. La cura della superficie ha un modo speciale. Sono necessari strumenti speciali per pulire lo sporco.
• Requisiti specifici per pentole. Pentole e padelle vengono utilizzate solo con un fondo piatto. E il loro diametro dovrebbe corrispondere alle dimensioni del bruciatore.

Caratteristiche di cura

Durante il funzionamento della stufa in vetroceramica, è necessario rispettare i seguenti metodi e regole per la cura degli elettrodomestici:

• Non utilizzare salviette sporche e asciutte durante il processo di cura, quindi la pulizia della superficie non funzionerà. È possibile graffiare il prodotto se il tessuto non è morbido e presenta solidi detriti.
• Evitare che lo sciroppo, la marmellata, la salsa o altri liquidi simili gocciolino sul fornello. Sono penetrati anche materiali sfusi, in particolare zuccheri. In questo caso, i granelli di sabbia o altri ingredienti alimentari dolci devono essere rimossi immediatamente dalla superficie.
• Si assicurano che i prodotti di plastica o di alluminio che iniziano a sciogliersi non cadano sui bruciatori.
• Non usare spazzole e spugne metalliche, detersivi per piatti, materiali abrasivi, tessuti soffici per la cura.
• Prima del processo di cottura, controllare che non vi siano residui di cibo sul fondo della padella.
• I piatti bagnati sul fornello portano a crepe. Evitare di far cadere acqua fredda sulla superficie quando l'apparecchio è acceso.
• Metti prima una pentola o una padella sul fuoco e solo allora accendi l'apparecchio.
• Non far cadere coltelli, forchette, padelle e altri oggetti sulla ceramica di vetro. Un impatto a punti può diventare fatale; sulla superficie appariranno scheggiature o crepe. L'uso di una stufa del genere è pericoloso.

Se la stufa è graffiata, non è vietato farla funzionare. Ma allo stesso tempo, l'aspetto dell'elettrodomestico e l'interno generale della cucina ne soffrono.

Che tipo di piatti sono adatti

Allunga la vita della superficie e cucina con un investimento minimo di tempo e lo sforzo è abbastanza conveniente. Per fare ciò, considera quali pentole sono adatte per un piatto in vetroceramica. Dovrebbe avere una superficie inferiore perfettamente piatta, senza iscrizioni, motivi, trucioli e altre rugosità. È meglio dare la preferenza ai contenitori da cucina in acciaio inossidabile, che hanno un doppio fondo.

Non è consigliabile utilizzare utensili in alluminio e rame, che possono lasciare strisce su una superficie a specchio. Anche i prodotti in ceramica e vetro non vengono utilizzati, poiché si riscaldano a lungo.

Tecnologia di pulizia

Cosa fare se il cibo bruciato arriva su una superficie di vetroceramica:

1. Spegni la stufa.
2. Mentre è caldo, rimuovere i depositi di carbonio con uno speciale raschietto.
3. Aspetta che si raffreddi.
4. Pulire lo sporco con un detergente speciale.
5. Con un movimento circolare, sbarazzati di detriti alimentari e altri oggetti sparsi con un tovagliolo speciale.
6. Pulisci la stufa con un asciugamano morbido.

È necessario pulire immediatamente la lastra di vetroceramica, nel tempo sarà più difficile rimuovere le tracce sporche. Non usare una spugna per lavare i piatti. Lascia una pellicola sottile sulla superficie, che brucia durante la successiva accensione e lascia macchie poco attraenti.

Macchie con una lucentezza metallica, tracce di grasso e strisce d'acqua vengono rimosse con detergenti per vetroceramica. Dopo i prodotti chimici, la superficie viene lavata con acqua pulita.

Come scegliere un piatto in vetroceramica

In vendita puoi trovare lastre di vetroceramica di molte marche, la gamma di tali apparecchiature è molto varia.I tipi di modelli si differenziano per aspetto, prezzo, funzionalità di base e aggiuntiva.

• Le dimensioni della stufa, il suo colore e le caratteristiche del design sono determinate in base alle dimensioni della cucina e alla sua decisione stilistica.
• La fascia di prezzo per l'acquisto è formulata tenendo conto delle opportunità personali. È del tutto possibile acquistare attrezzature economiche e di alta qualità, ma per i modelli più costosi la funzionalità è generalmente più ampia.
• Prendi in considerazione la potenza del dispositivo.
• È possibile acquistare sia un piano cottura in vetroceramica separato che una stufa completa di forno. Il pannello del desktop consente di creare soluzioni di design originali in cucina.
• Di solito ci sono quattro bruciatori in un prodotto, ma puoi trovare opzioni con due e tre elementi riscaldanti. Ci sono modelli su cui puoi mettere piatti di una configurazione non standard. Ad esempio, una lenticchia d'acqua o una padella ovale.
• La tecnologia può avere un touch o un pannello di controllo meccanico. La prima opzione è più conveniente da curare, una stufa del genere è più facile da lavare e sembra più elegante e attraente.

Le funzioni aggiuntive possono essere molto diverse: bloccare il pannello dall'accensione accidentale da parte di un bambino, diverse modalità di riscaldamento automatico, la presenza di una griglia elettrica e un timer acustico, spegnimento automatico. L'opzione ideale viene scelta tenendo conto delle preferenze personali, considerando tutti i pro e i contro di un particolare modello.