La pasta si abbina bene con un integratore di carne. Avendo diversificato questa composizione con la salsa di pomodoro, otteniamo un piatto con un motivo italiano. Vuoi fare qualcosa del genere da solo? Cuocere gli spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro. Il trattamento è perfetto per un pranzo completo o una cena abbondante.

Spaghetti classici con carne macinata e concentrato di pomodoro

 

Per creare una versione base del piatto, avrai bisogno di un piccolo elenco di ingredienti:

  • spaghetti - 210 g;
  • carne macinata - 1 kg;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • carote - 2 pezzi .;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • olio vegetale - 15 ml;
  • cipolle verdi - 20 g (per la decorazione);
  • pepe macinato - 3 g;
  • sale - ½ cucchiaino

Fasi di lavoro:

  1. Le carote dovrebbero scegliere croccanti e di colore brillante. Puliamo la verdura, la maciniamo con piccoli bastoncini. Friggere in olio, meglio raffinato.
  2. Versare la cipolla tritata a cubetti. Passiamo gli ingredienti per 2 minuti.
  3. Ripieno di mani tritate. Per un gusto più ricco, vale la pena usare un componente composto da carne di maiale al 50% e la stessa quantità di carne. Passiamo a una padella, mescoliamo con la frittura, cercando di allungare grossi grumi.
  4. Mentre il liquido della carne macinata evapora e la carne stessa non inizia a friggere, mescola attivamente la composizione.
  5. Diluire il concentrato di pomodoro in 300 ml di acqua, introdurre alla base. Uniamo gli ingredienti. Stufare per 17 minuti sotto il coperchio.
  6. In questo momento, fai bollire gli spaghetti in acqua bollente con un cucchiaio di olio e una manciata di sale. Pieghiamo il componente in uno scolapasta, quindi lo colleghiamo alla base di carne.
  7. Condisci il piatto con sale, aglio grattugiato e pepe macinato. Tomim ancora qualche istante, lascialo in ammollo.
  8. Guarnire con cipolle verdi tritate.

Usando la ricetta degli spaghetti più semplice con carne macinata e concentrato di pomodoro, dopo 30 minuti puoi ottenere un trattamento eccellente.

Con I Funghi

È facile diversificare il tuo piatto preferito con i soliti funghi. Il gusto del trattamento sarà più intenso e profondo.

ingredienti:

  • spaghetti - 420 g;
  • concentrato di pomodoro - 60 g;
  • funghi prataioli - 120 g;
  • carne macinata - 650 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • pancetta - 80 g;
  • olio d'oliva - 25 ml;
  • cipolla - 1 pz .;
  • Parmigiano - 65 g;
  • Erbe italiane, origano, pepe macinato - ½ cucchiaino;
  • sale - un pizzico;
  • verdi - un mucchio.

Fasi di lavoro:

  1. Tritare le cipolle in una combinazione con aglio. Friggere i componenti in olio vegetale insieme a pancetta, separati da strisce.
  2. Dopo 7 minuti, unisci la frittura ai funghi tritati, sale. Cuocere per altri 6 minuti, mescolando costantemente la composizione. Aggiungi carne macinata, continua a friggere.
  3. Uniamo in un contenitore separato 200 ml di acqua, concentrato di pomodoro e spezie. Versare il contenuto della padella con la miscela risultante. Portare a ebollizione, spegnere, coprire.
  4. Bollire la pasta, trasferirla in uno scolapasta per rimuovere il liquido in eccesso. Lo versiamo su un piatto, versiamo la salsa in cima. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato e le erbe tritate.

La versione tradizionale della marina

Una delizia familiare fin dall'infanzia, ipnotizzante con un aroma delicato e un gusto insuperabile. Per cucinare la pasta in questa forma, dovresti fare scorta dei seguenti componenti.

ingredienti:

  • spaghetti - 350 g;
  • carne macinata di manzo - 650 g;
  • cipolla - 1 pz .;
  • concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • olio vegetale - 15 ml;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • sale - 3 g.

Fasi di lavoro:

  1. Tritiamo la cipolla come al solito, premiamo l'aglio nella pressa. Friggere le verdure in padella con olio raffinato (girasole). Dopo 3-4 minuti, aggiungi la carne macinata, mescola la composizione con una spatola, fai sobbollire per 15 minuti fino a quando il componente di carne inizia ad acquisire una tinta marrone.
  2. Introduciamo concentrato di pomodoro e 100 ml di acqua, preferibilmente caldo. Salare gli ingredienti, unire insieme, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  3. Lessare la pasta a metà, scolare il liquido. Passiamo alla composizione principale, cuciniamo insieme per 3-4 minuti.
  4. Spostiamo il piatto su un piatto, decoriamo con verdure tritate.

Suggerimento: Invece di salsa di pomodoro, puoi usare 300 ml di succo.

Gustosa pasta con pollo e verdure tritate

Rendere il piatto non solo abbondante, ma anche succoso aiuterà le verdure di stagione. Cucinare la pasta con pollo tritato secondo questa ricetta è molto semplice e, in particolare, abbastanza rapidamente.

Componenti richiesti:

  • pasta - 270 g;
  • pollo tritato - 450 g;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • carote - 1 pz .;
  • peperone - 1 pz .;
  • acqua - 300 ml;
  • concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l .;
  • aglio - 1 spicchio;
  • pomodori - 2 pezzi .;
  • erbe essiccate (rosmarino, paprika, basilico) - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale - 12 ml;
  • sale - 3 g.

Fasi di lavoro:

  1. Innanzitutto, prendiamo le verdure. Puliamo gli ingredienti, quindi maciniamo: tritate la cipolla e il pepe a cubetti, i pomodori senza pelle in semianelli e strofiniamo le carote su una grattugia fine.
  2. Friggere in padella con una quantità minima di grasso.
  3. Dopo 5 minuti, aggiungere il pollo tritato, salare gli ingredienti, condire con le spezie.
  4. Mettiamo la pasta, versiamo l'acqua, combiniamo la composizione risultante con i condimenti.
  5. Stufare sotto il coperchio per 10 minuti.
  6. Bollire la pasta per 5-7 minuti in acqua bollita. Scolare l'acqua, versare sui piatti. Spalmare il ragù con le verdure in cima.

Servi il piatto caldo insieme al pane appena sfornato.

Ricetta Bolognese fatta in casa

Una delle prelibatezze di pasta più famose al mondo sono i leggendari spaghetti alla bolognese. Il piatto ha un gusto ricco e vibrante, anche se è molto semplice da preparare dai prodotti disponibili.

La composizione della base:

  • spaghetti - 210 g;
  • sale - un pizzico;
  • acqua - 2 l.

 

Alla salsa

  • carne di maiale e manzo tritate - 550 g;
  • pomodori - 4 pezzi .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • olio d'oliva - 15 ml;
  • basilico fresco - 50 g;
  • sale - 2 g;
  • pepe macinato - 3 g.

Fasi di lavoro:

  1. Scaldare i pomodori con acqua bollente, sbucciarli. Il frullatore porta l'ingrediente allo stato di purea liquida.
  2. Distruggere la cipolla e l'aglio, quindi passarlo in olio vegetale per alcuni minuti, portando il fuoco al massimo.
  3. Introduciamo il ripieno, uniamo gli ingredienti, lasciamo sobbollire per 6 minuti, mescolando continuamente.
  4. Versare la passata di pomodoro, salare, aggiungere le spezie.
  5. Stufare sotto il coperchio, mescolando periodicamente la composizione.
  6. In acqua bollita e leggermente salmastra, lessare gli spaghetti - non più di 8 minuti. Spostiamo il componente su uno scolapasta in modo da eliminare l'umidità.
  7. Passiamo a un piatto, versiamo con salsa nutriente e poi decoriamo con basilico fresco.

Come puoi vedere, preparare buoni spaghetti con un gusto pronunciato è abbastanza semplice. Per fare questo, un po ': avere tutti gli ingredienti importanti e un paio di buone ricette.