La salsa di avocado non è solo deliziosa esotica, ma un'intera gamma di sostanze nutritive. Questa è un'ottima alternativa alla pasta e persino alla maionese, perché non è inferiore a loro né nel gusto né nella sazietà. Oggi, ci sono molti modi per preparare salse di avocado che vengono servite con un'ampia varietà di piatti in tutto il mondo. Ti diremo come renderne il più interessante e delizioso.
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Salsa di avocado invece di maionese
Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare che gli avocado sono un prodotto prezioso, perché contiene molte sostanze e vitamine utili. Pertanto, vale la pena includere un frutto così esotico nella tua dieta. Non è necessario mangiarlo crudo, puoi cucinare con esso, ad esempio salse. Quindi, è facile preparare un condimento delizioso e soddisfacente dall'avocado, che sarà un eccellente sostituto della maionese tradizionale.
ingredienti:
- metà del frutto di avocado morbido;
- un cucchiaio di aceto di vino (balsamico);
- 120 ml di olio d'oliva;
- un uovo crudo.
Metodo di cottura:
- Guidare un uovo in una ciotola, versare olio e aceto, sale, pepe e sbattere con un frullatore fino a ottenere la consistenza della maionese.
- Frullare la polpa di avocado separatamente e combinare con altri ingredienti macinati.
La maionese di avocado può essere utilizzata come condimento per insalate, nonché per servire e preparare piatti caldi.
Salsa classica al guacamole
Secoli fa, un avocado non era considerato un frutto commestibile, ma una volta lo assaggiava una principessa Maya e da allora un tale frutto esotico è stato usato in cucina in molti paesi. In Messico, ad esempio, è nata la famosa salsa di avocado di Guacamole.
Ci sono due opzioni per la sua preparazione.Il primo è prendere l'avocado maturo, usare un cucchiaio per estrarre la polpa, salarla, impastarla con una forchetta e mescolare con un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di coriandolo tritato. E questo è tutto.
La seconda opzione sarà in qualche modo più interessante.
Ingredienti per la seconda ricetta:
- due avocado;
- una manciata di coriandolo;
- spicchio d'aglio;
- un cucchiaio di succo di lime;
- un cucchiaio di panna acida;
- peperoncino.
Metodo di cottura:
- Macina uno spicchio d'aglio, schiaccia la polpa di avocado con una forchetta e trita finemente il coriandolo.
- Metti gli ingredienti nella ciotola del frullatore, aggiungi il prodotto a base di latte fermentato, versa il succo di lime e condisci con peperoncino piccante. Sbattere la miscela fino a che liscio.
Questo è tutto, la salsa messicana è pronta. Servire con patatine o tortillas di mais.
Per i piatti di pesce
Puoi preparare una salsa di pesce avocado gourmet e non sono necessari molti ingredienti per la ricetta.
preparare:
- avocado morbido;
- del basilico verde;
- due spicchi d'aglio;
- un mucchio di aneto;
- mezzo limone di frutta;
- ½ cucchiaino noci.
Metodo di cottura:
- Metti la polpa di avocado in una ciotola, impastala con una forchetta, versa il succo di agrumi e mescola con verdure tritate e arachidi.
- Quindi aggiungere l'aglio tritato e il basilico tritato finemente. Mescolare e servire.
Questa salsa è perfetta per il pesce al forno.
Per la pasta
La salsa di avocado si abbina bene con un'ampia varietà di primi piatti. Risulta molto carino e gustoso.
ingredienti:
- due avocado maturi;
- un limone;
- tre spicchi d'aglio;
- quattro cucchiai di olio;
- rametti di basilico.
Metodo di cottura:
- Nella ciotola del frullatore, metti la polpa del frutto e trita.
- Aggiungi aglio, succo di agrumi, foglie di basilico e olio. Macinare con pepe nero e aggiungere un po 'di sale. Ancora una volta, batti tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Ora non resta che cuocere la pasta e mescolarla con la salsa.
Ragù Di Avocado
La salsa cotta in panna acida è ideale per i piatti di carne. Il prodotto a base di latte acido gli conferisce una speciale tenerezza e un delicato gusto cremoso.
ingredienti:
- due frutti di bosco di avocado;
- due spicchi d'aglio;
- 1,5 cucchiaini succo di limone appena spremuto;
- un mazzetto di coriandolo (altre verdure);
- mezzo bicchiere di panna acida densa.
Metodo di cottura:
- La polpa di un frutto tropicale e verdure vengono tagliate a caso, messe in una ciotola del frullatore.
- Aggiungere aglio, panna acida, condire con sale e pepe. Sbattere il ragù fino a che liscio.
Se invece di aglio e pepe aggiungi frutta succosa o succo di bacche, questa salsa può essere servita con gelato o macedonia.
All'aglio
Se includi gli avocado nella tua dieta, il tuo corpo ti sarà molto grato. Dopotutto, un tale frutto esotico migliorerà non solo le condizioni della pelle e delle unghie, ma anche il lavoro del cervello, del cuore e dello stomaco.
L'aglio è anche considerato una coltura vegetale sana, mentre migliora il gusto di qualsiasi piatto. A proposito, la salsa di avocado con aglio può essere preparata in molti modi.
Ingredienti per la salsa italiana:
- 120 g di polpa di avocado;
- 120 g di pomodori maturi;
- tre spicchi d'aglio;
- due pizzichi di sale marino.
Metodo di cottura:
- Dai pomodori e dagli avocado, sbuccia la pelle, metti la polpa in un frullatore e trita.
- La massa risultante viene mescolata con aglio e sale tritati.
Questa salsa densa si abbina a piatti di pesce, frutti di mare e carne al forno. Può essere semplicemente spalmato su toast o pane pita.
Ingredienti per la salsa cinese:
- 120 g di mango maturo;
- 120 g di avocado maturo;
- h. l. zenzero grattugiato;
- spicchio d'aglio.
Metodo di cottura:
- Sbucciare la radice di zenzero e passare attraverso una grattugia fine.
- Usando un setaccio o un frullatore normale, macina la polpa di mango e avocado, mescola con zenzero grattugiato e sale.
Questa salsa è ideale per pollo al forno o bollito.
Cucinare con un uovo
Una deliziosa salsa può essere fatta con uova di gallina e avocado. Ti consigliamo vivamente di provarlo! Puoi servire questo condimento con patatine, cracker o crostini.
Si consiglia di mangiare immediatamente la salsa, poiché viene conservata per non più di un giorno.
ingredienti:
- un avocado;
- due uova;
- due spicchi d'aglio;
- due cucchiai di maionese.
Metodo di cottura:
- Bollire le uova, sbucciare l'avocado e impastare la polpa con una forchetta.
- Alla frutta tritata, metti le uova e l'aglio, che devono prima essere tritate su una grattugia fine.
- Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo maionese e sale a piacere.
Come puoi vedere, preparare la salsa di avocado è abbastanza semplice. Puoi sperimentare altri ingredienti da solo, l'importante è scegliere un succoso e morbido frutto di avocado.
