Salsicce in pasta sfoglia - ricetta al forno

Se hai appetito ed è scarso in frigorifero: impacchettare le salsicce sullo scaffale e la pasta sfoglia nel congelatore significa che lo svenimento affamato non minaccia comunque. In appena mezz'ora sarà possibile mangiare un delizioso croccante caldo. Sarai in grado di cucinarlo da un set minimo di prodotti e con una varietà di additivi - in ogni caso, il risultato non deluderà.

Il classico è facile

La ricetta tradizionale per un antipasto al forno non include molti ingredienti. Le salsicce in pasta sfoglia nella versione classica sono così facili da preparare e così deliziose che assomigliano invariabilmente agli allegri anni degli studenti, quando l'abbondanza culinaria non era affatto la cosa principale nella vita e feste rumorose e picnic non potevano fare a meno di uno “spuntino veloce”.

Solo pasta e salsicce

Tutto ciò che serve per i classici più classici è:

• pasta sfoglia (confezione da mezzo chilo);
• e salsicce (bastano 6-7 pezzi).

Facilità di preparazione per abbinare l'elenco più breve di componenti.

1. Scongelare l'impasto. Con un coltello affilato, per non arricciare i bordi, tagliarlo a strisce uguali (ce ne saranno tante quante le salsicce).
2. Avvolgi leggermente le nostre salsicce in nastri di pasta.
3. Quindi mettiamo la pergamena su una teglia, mettiamo sopra le salsicce. Mentre il forno viene fritto fino a 180 gradi, l'impasto funzionerà un po '.
4. Invio di un buonissimo al forno. Quando ottieni una crosta dorata in cima, puoi eliminarla.

Un po 'più difficile

Un'altra versione della ricetta classica prevede un numero leggermente maggiore di ingredienti.

Alla pasta sfoglia obbligatoria (confezione da 0,5 kg) e salsicce (8-9 pezzi) aggiungere:

• testicolo crudo (tuorlo);
• semi di sesamo;
• burro - verdura (per una teglia) e burro (paste di grasso).

Ricetta passo dopo passo:

1. Con il test facciamo lo stesso del primo caso.
2. Dividiamo le salsicce a metà, avvolgiamo le strisce di pasta su ogni diagonale.
3. Il forno ha già "guadagnato" la temperatura richiesta (1800 ° C). Pertanto, sul fondo della padella (pre-ingrassalo con olio vegetale), disponi le salsicce avvolte (sono completamente ricoperte di tuorlo d'uovo e cosparse di semi di sesamo). Metti in forno.
4. Dopo venti minuti lo capiamo. Fino a che freddo, ricoprire ciascuno con burro.

È meglio mangiare un tale piatto immediatamente, mentre è ancora caldo, mentre l'impasto è completamente saturo di "succo" di salsiccia.

Nel test del lievito

L'impasto di lievito farà apparire il piatto come panini, ma invece di riempirlo avrà salsicce. Questa opzione è molto buona per le famiglie con scolari. È conveniente portare con sé tale cibo e mangiare senza sporcarsi le mani e i vestiti.

Per implementare una ricetta "per bambini" per le salsicce in pasta sfoglia al forno, è necessario quanto segue:

• una libbra di pasta sfoglia (con lievito);
• salsicce (circa nove);
• testicolo fresco;
• formaggio a pasta dura (grado a tua discrezione, 0,2 kg).

Puoi iniziare a cucinare.

1. L'impasto scongelato è diviso in due parti (o tre o quattro). Espandere leggermente.
2. Libera le salsicce dal film. Tagliare a metà (nel senso della lunghezza).
3. Trasformiamo il formaggio in identiche pietre per affilare delle dimensioni di salsicce. Mettili nel mezzo.
4. Noi "vestiamo" salsicce con formaggio in nastri da pasta tagliata.
5. Sbattere l'uovo con una forchetta, ungere le salsicce con esso, senza perderne neanche uno.
6. Adagiateli su pergamena sul fondo della padella.
7. In un forno preriscaldato (180 - 200С) restiamo circa venti minuti. Quando la superficie dei nostri "panini" è dorata, portali fuori dalla stufa.

"Ciao" dalla Francia

I francesi amano la cucina gourmet. Tuttavia, non solo loro. Puoi aggiungere un fascino e una piccantezza veramente francesi anche a un piatto così umile, come le salsicce nell'impasto.

Per fare questo, sono necessari diversi componenti:

• Confezione da 500 grammi di pasta sfoglia (non lievito);
• una dozzina di salsicce;
• mezza pila di farina;
• un paio di testicoli freschi;
• Carota coreana (come vuoi);
• 6-8 cetrioli sottaceto (piccoli);
• qualsiasi formaggio a pasta dura (puoi "russo") - 200 g.

Procediamo come segue.

1. Scongelare l'impasto scongelato a temperatura ambiente su una superficie di lavoro (cosparso di farina per non attaccare). Stendere delicatamente (fino a uno spessore di cinque millimetri). Lo tagliamo con un coltello affilato verticalmente in modo che fuoriescano nastri lunghi larghi circa due centimetri.
2. Spogliamo le salsicce, tagliamo i cetrioli (in modo che ci siano da 4 a 6 parti di ciascuno). Macinare il formaggio sotto forma di piatti sottili.
3. Aggiungiamo formaggio, cetriolo e carote coreane alle salsicce. Ogni "mazzo" accuratamente avvolto in una striscia di pasta. Su una teglia con carta da forno, i nostri "francesi" non si toccano (altrimenti si attaccano insieme).
4. Cuocere in forno a duecento gradi. Per non bruciare, giralo con una spatola di legno.
5. Circa mezz'ora dopo appare una crosta. Lo ingrassiamo con i testicoli battuti e dopo 3-5 minuti tiriamo fuori le nostre prelibatezze e mettiamo sul tavolo.

Cucinare non solo in forno

Per gustare le salsicce nell'impasto, non è necessario inviarle al forno. Esistono altri modi per fare uno spuntino delizioso, ad esempio in una padella o in una pentola a cottura lenta. E cucinare è anche facile e veloce.

Su un bastone in padella

 

Se tagli una salsiccia su un bastoncino e la friggi direttamente in padella, sarà molto divertente. Quindi sarà conveniente mangiare e le tue mani rimarranno pulite. Questa opzione è particolarmente di gradimento per i bambini: nessuno degli adulti emetterebbe un grido severo "Non salire sul piatto con le mani!"

Ti torneremo utile:

• mezzo chilo di pasta sfoglia (se friggiamo i bambini, puoi impastarli a casa in anticipo, piuttosto che acquistare già pronti nel negozio);
• pezzi 8 - 10 salsicce (per i bambini, ancora una volta, le salsicce possono sostituire le polpette "a forma di salsiccia" fatte in casa);
• numero adeguato di spiedini;
• olio di oliva o di girasole raffinato.

"Incantesimo" non durerà a lungo.

1. Mettiamo le salsicce spogliate sugli spiedini.
2. Prendiamo uno strato di pasta preparata, stendiamo il più sottile possibile.
3. Tagliamo strisce strette con un coltello affilato.
4. Avvolgiamo ogni salsiccia (salsiccia) nell'impasto, iniziando dal bordo del "nastro".
5. Metti in una padella con olio quasi bollente (in modo che non si tocchino). Friggi, girandoti, finché non c'è un marrone dorato su entrambi i lati.
6. Raffreddare un po 'su un tovagliolo di carta, lasciare scaricare l'olio in eccesso. Noi comandiamo "Vola!"

Un fornello lento per aiutare

 

L'uso di questo elettrodomestico da cucina è molto comodo se hai bisogno di cucinare una piccola porzione: non più di 4-5 salsicce si inseriranno nella ciotola del multicucina.

Per cena per due, prendi:

• cinque salsicce o salsicce sottili;
• fino a 150 g di formaggio;
• mezza confezione (circa 250 g) di pasta lievitata;
• testicolo crudo;
• burro o olio vegetale (raffinato).

Come cucineremo?

1. Rimuovi il film dalle salsicce. Dal formaggio produciamo piatti sottili.
2. Stendere delicatamente l'impasto (precedentemente scongelato), dividerlo in piatti.
3. Avvolgiamo accuratamente ogni salsiccia: prima avvolgiamo il formaggio e impasto su di esso. Lasciar riposare sul tavolo per mezz'ora.
4. Sbattere leggermente l'uovo, coprire a turno tutte le salsicce.
5. Rimuoviamo nella ciotola del multicucina (già con olio nella parte inferiore). Premere il tasto "Cottura" o "Frittura".

In una pentola a cottura lenta, le salsicce sono ben cotte o fritte - dipende dal desiderio dei mangiatori.

Per la prima opzione, è necessario impostare l'ora su 25 minuti. Per il secondo, saranno sufficienti dalle 15 alle 20.

Rendiamo bello il cibo

 

Un piatto originale ha sempre un sapore migliore. Se sai come avvolgere la salsiccia nella pasta sfoglia per sembrare bella, puoi compiacere la famiglia e gli ospiti con un aspetto insolito del cibo. Ci sono molti modi.

• Classica, ma molto carina - spirale. La salsiccia viene posizionata all'estremità della striscia di pasta e ruota delicatamente il grembo a spirale.
• La scala verrà fuori se avvolgi la salsiccia in un tubo e dividi l'impasto in anelli, tagliandolo con un coltello quasi fino alla fine. Quindi il tubo viene svolto e posizionato con cura su una teglia.
• Puoi fare "dolci". Per fare questo, taglia l'impasto a strisce, che dovrebbe essere leggermente più largo della metà della salsiccia. Le salsicce sono divise in due metà, nascoste nell'impasto, e i bordi sono legati con fiocchi con nastri di alluminio sugli archi.
• Un'altra opzione interessante è di vimini. Per ottenerlo, prendi un grande strato di pasta sfoglia e taglialo in quattro pezzi. Metti al centro di ogni piazza una salsiccia, tagliata lungo i bordi a forma di albero di Natale. Quindi ungere l'impasto con l'albume all'interno e avvolgere le strisce con un codino.