Uno dei più veloci nella preparazione di spuntini che saranno appropriati sulla tavola di tutti i giorni sono le salsicce in pastella. Questo piatto gustoso, soddisfacente e appetitoso può anche essere preparato da un cuoco principiante.

Salsicce in pastella in padella - una ricetta semplice

Questa ricetta ti aiuterà se hai bisogno di preparare rapidamente un pasto per uno spuntino o su un tavolo festivo. La cottura di deliziose salsicce richiede solo 30 minuti.

Elenco prodotti:

  • 8 salsicce di manzo;
  • 80 g di farina;
  • 1 uovo
  • 3 g di sale e spezie;
  • 100 ml di latte magro;
  • 100 ml di olio per friggere.

Fasi di cottura.

  1. Il latte viene versato in una tazza sfusa.
  2. Mescola sale e spezie fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti.
  3. 80 ml di burro e uova vengono sbattuti e aggiunti alla composizione del latte.
  4. Setacciare la farina e versare le parti nella pastella, mescolando costantemente.
  5. Ogni salsiccia (senza involucro) viene immersa con una forchetta nella pastella preparata. Il componente carne può essere tagliato in più parti.
  6. Il semilavorato viene posto in una padella con olio riscaldato e fritto fino a quando non si vede una piacevole tonalità dorata su tutti i lati.

Cucinare su bastoncini di spiedino

Grazie alla combinazione di due tipi di farina in questa ricetta, viene creata la consistenza desiderata dell'impasto: risulta leggero e croccante.

Sarà richiesto:

  • 7 salsicce sbucciate;
  • 50 g di farina di frumento;
  • 150 g di farina di mais;
  • 1 uovo
  • 30 ml di latte;
  • 5 g di paprika e zucchero;
  • 3 g di sale e pepe nero;
  • 100 ml di olio vegetale.

Tecnologia di cottura.

  1. Tutti gli ingredienti sfusi vengono combinati, sbattuti in un uovo e versare il latte riscaldato a temperatura ambiente.
  2. I componenti vengono miscelati fino a che liscio. Dovrebbe essere un impasto di paprika viscoso e leggermente colorato.
  3. Ogni salsiccia viene infilata su uno spiedino di bambù e leggermente cosparsa di farina di grano per mantenere meglio l'impasto.
  4. La pastella viene versata in un bicchiere alto e i prodotti semilavorati vengono abbassati al suo interno.
  5. In una padella alta, scalda l'olio e immergi le salsicce preparate. Allo stesso tempo, puoi friggere 1-2 prodotti.
  6. Non appena le salsicce vengono incrostate su tutti i lati, vengono trasferite su una salvietta di carta che assorbe il grasso non necessario e dopo 30 secondi viene servita sul tavolo.

Suggerimento: le salsicce rimanenti in una pastella su un bastoncino sono convenienti per congelare e, se necessario, riscaldare in un forno a microonde.

fritto in olio abbondante

La ricetta ti aiuterà a creare rapidamente e facilmente un capolavoro culinario per tutta la famiglia.

Avrai bisogno di:

  • 9 salsicce in guscio naturale;
  • 150 g di farina di frumento;
  • 150 g di farina di mais;
  • 20 g di miele liquido;
  • 250 ml di latte;
  • 5 g di soda;
  • 3 g di sale e pepe nero;
  • 250 ml di olio di mais.

Fasi di cottura.

  1. Entrambi i tipi di farina, soda, pepe e sale vengono versati in una tazza capiente.
  2. Il latte viene combinato con il miele e versato in una massa secca.
  3. La composizione viene miscelata fino alla rottura di tutti i grumi.
  4. Ogni salsiccia, senza rimuovere il guscio, arrotolare la farina e immergerla nella pastella.
  5. L'olio viene versato in una padella con i lati alti, portato a ebollizione e uno ad uno immerso in esso prodotti preparati. Il grasso profondo dovrebbe coprirli interi.
  6. Quando le salsicce sono completamente dorate, posizionale su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Ricetta saporita:come cucinare le salsicce nell'impasto

In pastella nel forno - passo dopo passo

Le salsicce in pastella cotte al forno assomigliano a una torta cotta in fretta. Questo piatto può essere trattato inaspettatamente come ospiti.

Componenti necessari:

  • 7 salsicce;
  • 300 ml di latte;
  • 1 uovo
  • 160 g di farina;
  • 20 ml di olio vegetale;
  • 2 g di sale

Processo di cottura.

  1. Farina e sale si mescolano.
  2. Sbattere l'uovo in una ciotola separata, quindi versarlo sulla farina.
  3. Aggiungi metà del latte preparato.
  4. Mescola l'impasto per renderlo omogeneo.
  5. La massa viene diluita con il latte rimanente.
  6. L'impasto finito viene lasciato sul tavolo per 20 minuti.
  7. Le salsicce sono divise a metà, troppo a lungo possono essere tagliate in 3 parti.
  8. I prodotti vengono posizionati su una teglia e spruzzati con olio vegetale.
  9. Il piatto viene messo in un forno preriscaldato a 200 ° C per 10 minuti.
  10. La teglia viene rimossa, il suo contenuto viene versato con pastella e nuovamente inviato a cottura per 20 minuti.
  11. Prima di servire, il piatto viene tagliato in porzioni.

Cucinando secondo la ricetta americana

Dai semplici prodotti a casa, puoi cucinare veri fast food americani.

Elenco dei componenti:

  • 6 salsicce di latte;
  • 2 uova
  • 100 g di farina di grano pregiato;
  • 2 g di curcuma e sale;
  • 200 ml di olio non aromatico.

Tecnologia di cottura.

  1. Il film viene rimosso dai prodotti a base di carne e tagliato in 2 parti.
  2. Ogni metà viene messa su uno spiedino.
  3. Scuoti le uova con curcuma e sale.
  4. Aggiungi la farina e impasta un impasto semiliquido.
  5. Ogni spazio vuoto è immerso nella pastella.
  6. Le salsicce nell'impasto vengono immerse una alla volta in olio bollente con spiedini.
  7. Dopo averli dorati, vengono posizionati su salviette di carta con una pinza da cucina.

Cos'altro può essere prodotto per le salsicce durante il test?

Il componente principale si abbina bene con le patate, quindi il raccolto di radici può essere utilizzato per fare la pastella. Grazie a questo componente, aumenta il valore nutrizionale degli alimenti, ma allo stesso tempo aumenta il tempo di cottura.

Per la pastella di patate avrai bisogno di:

  • 3 tuberi medi;
  • mezzo bicchiere di farina;
  • 2 uova
  • sale e spezie qb.

Le patate vengono strofinate su una grattugia grossa e combinate con i componenti rimanenti. Ogni prodotto a base di carne viene immerso nella massa risultante e posto in una padella con olio bollente. Le salsicce vengono cotte, controllando il processo, fino a doratura (circa 6 minuti).

La pastella per le salsicce nel test può essere piccante.

Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • 1 uovo
  • 100 g di parmigiano;
  • 20 g di adjika;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 20 g di panna acida fatta in casa;
  • 100 g di farina

L'uovo è combinato con formaggio grattugiato finemente, sbattuto. Aggiungi adjika, panna acida e aglio tritato.Farina di versamento in parti, pastella mescolata con un mixer a media velocità. Le salsicce vengono immerse nell'impasto caldo risultante. Ognuno è fritto in olio per circa 5 minuti. I prodotti finiti sono cosparsi di erbe tritate, decorati con olive, fette di limone, anelli di cipolla, pasta di rafano.

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