Il solyanka affumicato è un piatto delizioso e incredibilmente soddisfacente che sarà un'ottima cena per tutta la famiglia. Diamo un'occhiata a come e da cui è possibile realizzare questa meravigliosa zuppa.
Contenuto materiale:
Classica carne di carne affumicata
Preparare un hodgepodge non è affatto difficile se hai tutti i prodotti a portata di mano. Ma nota che la zuppa è piuttosto grassa.
Ingredienti essenziali:
• 50 grammi di concentrato di pomodoro;
• diversi sottaceti;
• eventuali spezie a piacere;
• 300 grammi di qualsiasi carne affumicata, come maiale o pollo;
• una carota;
• erbe fresche.
Un vero hodgepodge ha il diritto di essere chiamato tale se contiene almeno cinque diversi tipi di carne.
Processo di cottura:
1. Macinare le carni affumicate e i cetrioli selezionati in piccoli quadrati e grattugiare le carote su una grattugia.
2. In primo luogo, friggere le carote nella padella, quindi con essa la carne e i cetrioli, condire con le spezie e mettere il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti.
3. Metti la miscela risultante in una padella con brodo caldo o acqua bollente, mescola bene. Cuocere per circa 10 minuti, quindi lasciare riposare la zuppa per tutto il tempo in cui servono. Non dimenticare di aggiungere erbe fresche.
Ricetta passo-passo con salsiccia
Solyanka con salsiccia e carne affumicata è particolarmente ricca.
Ingredienti essenziali:
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 150 grammi di carne affumicata e la stessa quantità di salsiccia;
• carote e cipolle;
• qualsiasi condimento a proprio piacimento;
• verdure: aneto, prezzemolo;
• tre sottaceti.
Processo di cottura:
1. Tutte le verdure dell'elenco devono essere tritate. Tagliamo i cetrioli e le cipolle a cubetti e strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
2. In primo luogo, aggiungere le cipolle nella padella, dopo un paio di minuti - carote, quindi cetrioli con concentrato di pomodoro. Tenere premuto per un altro paio di minuti e spegnere il fuoco.
3. Mettiamo una grande pentola con acqua per riscaldare, mettiamo le spezie selezionate in essa. Molto spesso vengono utilizzate foglia di alloro e pepe nero.
4. Non appena il contenuto della padella inizia a bollire, mettici le verdure fritte. Cuocili per 3-5 minuti e aggiungi la salsiccia con carni affumicate, che sono state tagliate in piccoli pezzi in anticipo.
5. Far bollire per un paio di minuti, cospargere con erbe tritate, lasciare per 20 minuti sul fuoco spento e servire.
Cucinare a casa
Ingredienti essenziali:
• una cipolla;
• spezie a piacere, ad esempio pepe, alloro, scorza di limone;
• 20 grammi di concentrato di pomodoro;
• circa 500 grammi di varie carni affumicate;
• tre sottaceti;
• quattro patate;
• 10 olive o olive.
Le patate non sono mai presenti nel classico hodgepodge. Tuttavia, le nostre hostess aggiungono questo ingrediente per una maggiore sazietà ... E vincono!
Processo di cottura:
1. Tagliare le carni affumicate selezionate in strisce. Allo stesso modo, devi tagliare anche le patate, solo i suoi bastoncini saranno un po 'più spessi. Le carni affumicate devono essere leggermente fritte.
2. I cetrioli e le cipolle vengono tagliati a cubetti di medie dimensioni. Friggere la cipolla con il concentrato di pomodoro in una padella e cuocere a fuoco lento i cetrioli con una piccola quantità di acqua.
3. In una pentola d'acqua, dopo aver fatto bollire il contenuto, aggiungere carne affettata e patate, cuocere per cinque minuti.
4. Quindi aggiungere la cipolla con pomodoro e cetrioli, continuare la cottura per altri 10 minuti.
5. Metti le spezie selezionate, come alloro e pepe. Puoi aggiungere l'aglio schiacciato.
6. Attendere che il piatto sia infuso sotto il coperchio e servire con le olive.
Hodgepodge affumicato
Il hodgepodge prefabbricato è un'opzione eccellente per lo smaltimento delle fette di carne dopo grandi festeggiamenti. Per questa zuppa, gli avanzi sono perfetti e alla fine ottieni un piatto fragrante e gustoso.
Ingredienti essenziali:
• tre sottaceti;
• salsiccia affumicata, salsicce, carne - circa 400 grammi;
• tutte le spezie che desideri;
• carote e cipolle;
• olive, olive ed erbe fresche;
• tre cucchiai di concentrato di pomodoro.
Processo di cottura:
1. Tutte le carni affumicate devono macinare. È meglio tagliarli a cubetti sottili, ma puoi anche tagliarli a cubetti.
2. Cipolle, cetrioli tagliati allo stesso modo e sfregamenti di carote.
3. Mettiamo l'acqua in ebollizione e vi versiamo i prodotti a base di carne precedentemente fritti.
4. Mentre bollono e saturano il brodo, friggete le cipolle con carote e concentrato di pomodoro e aggiungete anche nella padella.
5. Cuocere la zuppa per cinque minuti. Quindi ci addormentiamo cetrioli e mettiamo le spezie a tuo piacimento.
6. Attendiamo un altro paio di minuti, spegniamo il fuoco e infondiamo il miscuglio per 10 minuti. Prima di servire, condisci il piatto con olive ed erbe tritate.
In una pentola a cottura lenta
La zuppa Solyanka può anche essere cotta in una pentola a cottura lenta. Il processo è abbastanza semplice e il risultato sicuramente ti farà piacere.
Ingredienti essenziali:
• una cipolla;
• mezzo chilo di varie carni affumicate;
• condimenti a piacere;
• quattro sottaceti;
• erbe fresche e due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• tre patate medie.
Processo di cottura:
1. Accendere immediatamente il dispositivo in modalità "Cottura" e impostare il tempo su 40 minuti.
2. Versare le cipolle tritate nella ciotola.
3. Tritiamo anche la carne affumicata e la inviamo alla cipolla.
4. Metti il concentrato di pomodoro e mescola.
5. Ora tagliare le patate, aggiungere al resto dei prodotti e versare l'acqua al massimo.
6. Trascorsi 25 minuti, riempiamo i cetrioli tritati, le spezie e copriamo il coperchio.
7. Stiamo aspettando che il programma termini e lasci la zuppa per un po 'sotto il coperchio. Cospargere con le erbe prima di servire.
Come cucinare con i fagioli
Prodotti richiesti:
• circa 400 grammi di carne affumicata;
• condimenti a piacere;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• mezzo bicchiere di fagioli;
• cipolle e carote - una ciascuno;
• tre patate.
Questo è interessante:classicoricetta hodgepodge
Processo di cottura:
1. Immergere i fagioli in anticipo, quindi sciacquarli e lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando diventano teneri.
2. In un'altra padella, attingere acqua e non appena bolle, aggiungere le patate tritate.
3. Tritare le cipolle e friggerle leggermente, quindi mettere le carote grattugiate, tritate in fette affumicate e concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Trasferire questa miscela in una pentola di patate e aggiungere fagioli già bolliti. Condisci la composizione con spezie selezionate, puoi spremerci un po 'di succo di limone.
5. Tenere la zuppa a fuoco basso per circa 7 minuti. Quindi, spegnendo la stufa, insisti per 10 minuti con l'hodgepodge finito.
Espediente veloce con carni affumicate e patate
Ingredienti essenziali:
• due sottaceti;
• 0,4 kg di diverse carni affumicate;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• condimento a piacere;
• tre patate;
• cipolle e carote - una ciascuno.
Processo di cottura:
1. Tagliare le patate e metterle in acqua bollente. Lì inviamo prodotti affumicati, che in precedenza venivano trasformati in cubetti o bastoncini.
2. Macina cipolle, carote, cetrioli e friggi in una padella insieme al concentrato di pomodoro e una piccola quantità di acqua.
3. Trasferire questo composto sulle patate, condire con le spezie a proprio piacimento, mescolare e cuocere per circa 10 minuti.
La solyanka affumicata è una zuppa rapida e versatile che piacerà a tutti.
