Farina di soia - 6 ricette per piatti di farina di soia

Gli scienziati hanno condotto molti studi, secondo i risultati dei quali è stato scoperto che la farina di grano non è solo utile. In alternativa, nei negozi di alimentari puoi trovare mais, riso, farina di soia e altre varietà di tale prodotto. Se molti hanno sentito parlare delle prime due opzioni, è consigliabile prestare maggiore attenzione a quest'ultima.

Composizione, contenuto calorico e prodotto BJU

Prima di parlare dei benefici e dei danni della farina di soia, vale la pena esplorarne il valore nutrizionale.

La composizione chimica della farina di soia:

• 48,9 g di proteine;
• 1 g di grasso;
• 21,7 g di carboidrati;
• 5,3 g di cenere;
• 9 g di acqua;
• 14,1 g di fibra alimentare;
• 15,5 g di amido.

Il contenuto calorico per 100 g di prodotto è 291 kcal.

La consistenza della farina di soia non è praticamente diversa dall'opzione del grano, ma i benefici sono molto maggiori. È ricco di vitamine dei gruppi A, B, E, minerali, fibre, ferro e proteine, non contiene glutine.

Grazie alla composizione sopra, farina di soia:

• contribuisce alla perdita di peso;
• impedisce la formazione di calcoli biliari;
• normalizza il metabolismo;
• riduce il rischio di disfunzioni del sistema muscolo-scheletrico.

Inoltre, i pasticcini con la sua aggiunta non invecchiano per molto tempo. Poiché non c'è glutine nella composizione, i panini rimangono freschi e attraenti per lungo tempo.

Il principale danno del prodotto è dovuto al fatto che accelera il metabolismo e quindi il suo consumo eccessivo può portare a un invecchiamento troppo rapido del corpo, l'insorgenza della malattia di Alzheimer.

E anche l'uso di prodotti con questo ingrediente dovrebbe essere escluso per donne in gravidanza e bambini. Quest'ultimo può essere allergico alla soia.

Frittelle di farina di soia

Chi una volta ha provato cerchi così delicati e sottili non sarà più in grado di mangiare tali prodotti in una versione tradizionale.

 

Ingredienti per due porzioni:

• 100 g di farina di soia;
• 400 ml di acqua calda;
• 2 uova
• bustina di lievito in polvere (10 g);
• un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

1. Tutti i componenti vengono inviati al serbatoio, collegati, montati con un mixer.
2. L'impasto viene lasciato riposare per 10 minuti, quindi i pancake vengono cotti in una padella asciutta. Il fuoco dovrebbe essere di media intensità.

A colazione, i pancake dovrebbero cadere con una deliziosa salsa di banane, montata con cacao.

Biscotti Dieta

Le ricette per la cottura dietetica a base di farina di soia non sono solo frittelle. Se hai bisogno di una composizione in cui ci sono più proteine ​​e meno carboidrati, allora vale la pena eseguire la seguente variazione.

ingredienti:

• 100 g di farina di soia;
• 2 volte più mele;
• 2 scoiattoli;
• 20 g di farina d'avena;
• 10 ml di olio d'oliva;
• un po 'di dolcificante e soda.

La sequenza di azioni:

1. I frutti vengono pelati, liberati dai semi e strofinati.
2. La massa grattugiata viene mescolata con proteine ​​e sostituto dello zucchero;
3. Dopo aver aggiunto l'olio, vengono versati farina, fiocchi macinati e soda.
4. Viene impastato un impasto omogeneo, da cui si formano le torte.
5. I prodotti sono disposti su una teglia da forno, che viene inviata a un forno caldo (180 ° C) per 25 minuti.

Prima di posizionare il modulo nel forno, i prodotti vengono forati con una forchetta.

Biscotto Aria Di Cottura

Se vuoi qualcosa di dolce, arioso, ma con un minimo di calorie, dovresti pensare a ottenere un magnifico biscotto di soia.

 

È sufficiente preparare i seguenti componenti:

• 200 g di farina di soia e grano;
• 3 uova
• 60 g di zucchero;
• una piccola scorza di limone;
• 150 ml di acqua.

La sequenza dei passaggi:

1. Gli scoiattoli sono separati dai tuorli, quest'ultimo montato con lo zucchero.
2. Quindi viene aggiunta la scorza e quindi le proteine ​​montate.
3. La farina viene versata in porzioni, viene miscelato un impasto omogeneo, che viene versato in una forma refrattaria.

Cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C.

Come fare il latte di soia dalla farina di soia

La ricetta per un drink da un prodotto sfuso sano prevede la presenza di:

• 750 ml di acqua;
• 200 g di farina di soia.

 

Progress:

1. L'acqua viene versata nel contenitore e portata a ebollizione.
2. Successivamente, la farina viene versata con un sottile "gocciolio" con costante agitazione fino a quando i componenti posizionati sono completamente combinati.
3. La base del futuro prodotto viene fatta bollire per 20 minuti, dopo di che viene filtrata attraverso una garza.

Il latte di soia risultante deve essere immediatamente inviato al freddo.

Tagliatelle nere giapponesi

Tradizionalmente, i noodles giapponesi sono fatti con farina di riso, ma questa ricetta utilizza:

• farina di soia senza grassi - 450 g;
• tuorlo - 1 pz .;
• il sale è un pizzico.

Processo di preparazione:

1. Il tuorlo va nella ciotola.
2. Farina e sale vengono gettati nel contenitore con il prodotto a base di uova.
3. Successivamente, l'impasto viene impastato, che viene lasciato per la correzione per 30 minuti.
4. Il panino di farina viene arrotolato in uno strato sottile, che viene piegato in un rotolo in miniatura lungo fino a 25 cm.
5. Il prodotto viene tagliato in pezzi larghi 5 mm.
6. Questi ultimi vengono inviati all'acqua bollente, dove vengono fatti bollire per 5 minuti fino a cottura.

Alla fine del processo, le tagliatelle giapponesi si adagiano in uno scolapasta e sciacquano.

Rotolo di soia con ripieno di cagliata

La farina di soia è un ingrediente ideale che consente di creare prodotti da forno dietetici. Essere sulla dieta giusta, ora non c'è bisogno di negare a te stesso il piacere di gustare deliziose prelibatezze.

Per vederlo, è sufficiente avere a portata di mano:

• 300 g di farina di soia;
• 3 albumi d'uovo;
• sacchetto per lievito in polvere;
• 5 g di cacao;
• una pila di acqua;
• 300 g di ricotta;
• 10 g di miele;
• 30 g di mirtilli e prugne secche;
• 100 ml di latte.

Preparare una dieta trattare come segue:

1. Le proteine ​​vengono inviate in un ampio serbatoio, vengono aggiunte soda e lievito.
2. Dopo 5 minuti, non appena si forma una piccola schiuma, la miscela viene leggermente montata con cacao.
3. Quindi viene attaccato un po 'di miele, il che rende la cottura leggermente dolce.
4. Ora la composizione viene riempita con farina, viene impastato un impasto denso.
5. L'acqua bollita viene versata nella massa omogenea risultante.
6. Ora la composizione viene ordinatamente posizionata su una teglia, quindi inviata a un forno caldo (160 ° C) per 10 minuti.
7. In questo momento, la ricotta, insieme al latte e la scorza di limone, viene montata in una crema uniforme.
8. Quando la torta è pronta, il ripieno è disposto su di esso.
9. Le bacche sono disposte sul bordo del letto, dopo di che il prodotto viene arricciato in un rotolo, che viene lasciato al freddo per 2 ore.

Per gli amanti dei dolci, si consiglia di aggiungere un po 'di miele o zucchero in sostituzione al ripieno.

Quindi, se conosci alcuni segreti, con l'aiuto della farina di soia puoi facilmente cucinare prelibatezze a basso contenuto calorico.