Le mele a noi familiari e familiari fin dall'infanzia in natura sono rappresentate da diverse specie. Quindi, le varietà "Golden", "Simirenko" e molte altre sono ampiamente conosciute. Ma poche persone sanno che in natura esiste una cosiddetta panna acida. Cos'è questo frutto e dov'è la sua città natale?

Soursop (Sausep): che tipo di frutta

Soursop (nomi alternativi: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), come una mela di zucchero, appartiene alla famiglia Onona, nota anche come spinosa. Il frutto in questione è il più grande rappresentante della famiglia di queste piante esotiche.

L'albero di Sausep può raggiungere un'altezza di 7 - 9 M. Le piante sono cespugliose, hanno rami bassi.

Dove cresce e come appare il guanabana

I frutti più deliziosi possono essere gustati, ovviamente, dove cresce una panna acida e sono coltivati ​​nelle foreste tropicali delle Filippine, del Sud America e delle Indie occidentali. Nel nostro paese, è piuttosto difficile trovare questi frutti maturi e succosi.

I viaggiatori esperti sostengono che la panna acida si trova raramente in vendita in Russia o in Europa. Molto spesso, la frutta viene venduta nelle Filippine. Tradotto in rubli, il loro costo è di circa 100-150 rubli. per ... 100 grammi!

La mela panna acida esternamente ricorda l'ananas. Ad alcuni assomiglia a un fiore di loto non aperto, e i viaggiatori avidi, per i quali i frutti esotici non sono nuovi, confrontano Sausep con un'altra pianta stravagante: la cherimoya.All'interno della guanabana matura c'è una polpa bianca con diverse ossa nere.

Che sapore e odore ha Annona pungente

Nel gusto, questo frutto può essere paragonato a un'insolita combinazione di ananas, mango, banana e mela, aromatizzata con panna. Il gusto di Sausep è molto brillante, lasciando un retrogusto e un piacevole profumo di miele. La sua polpa praticamente non contiene grassi.

Esistono più di 14 varietà di guanabana. Le piante differiscono non solo per forma e aspetto, ma anche per la consistenza della polpa e per il gusto.

I frutti possono essere:

  • A forma di cuore;
  • angolare;
  • esteso;
  • e arrotondato.

La polpa si trova sia succosa che densa e talvolta persino secca. Ma i più comuni sono i tipi di panna acida con delicata polpa satura.

L'unico svantaggio culinario di Sausep è la sua struttura fibrosa troppo grossolana, che può rendere difficile la masticazione della frutta.

In generale, mangiarlo è abbastanza facile. Dal feto devi sbucciare la pelle o semplicemente spezzarla a metà. La polpa bianca come la neve è divisa in segmenti, all'interno dei quali si trovano i semi.

Le proprietà benefiche della frutta tropicale

Sausep è un frutto che fa bene alla salute umana. Allo stesso tempo, non solo la polpa è considerata curativa, ma anche le foglie e persino le radici della pianta (queste ultime vengono utilizzate nel processo di infusione e decotto).

La mela esotica ha le seguenti proprietà benefiche:

  • Inibisce la crescita delle cellule tumorali. Inoltre, il feto viene consumato nel trattamento del cancro al seno o alla pelle.
  • Distrugge i parassiti che vivono nel tratto digestivo umano.
  • Ha un effetto antifungino.
  • Ha un lieve effetto diuretico.
  • Aiuta a ripristinare la forza dopo aver sofferto di influenza o SARS.
  • Effetto positivo sul sistema nervoso, aiuta a combattere lo stress e la depressione.
  • Regola il livello di zucchero nel corpo.
  • Aiuta a combattere le patologie epatiche.
  • Efficace nel risolvere i problemi del sistema muscolo-scheletrico (osteoporosi, reumatismi, artrite).
  • Normalizza l'acidità dello stomaco.

Tè guanabana verde e nero

Il tè, preparato sulla base di guanabana, ha un gusto completamente insolito. Questo frutto si abbina bene sia con varietà nere che verdi.

La bevanda è considerata estremamente utile, tonifica il corpo e migliora la sua immunità. Il tè Guanabana si confronta favorevolmente con il tè normale con la possibilità di doppia fermentazione. Dall'uso delle foglie di tè la seconda volta la bevanda diventa solo più gustosa.

Per questo motivo, ci sono due ricette per preparare il tè con suasep:

  • Infusione primaria. Per preparare, prendi 1 cucchiaino di tè e versa 300 ml di acqua calda. Dopo due o tre minuti, la bevanda è pronta da bere.
  • Saldatura secondaria Presuppone l'uso di tè già preparato. Allo stesso tempo, il volume della saldatura deve essere aumentato una volta e mezza (esclusa l'acqua). In altre parole, per un cucchiaino di foglie di tè non avrai bisogno di 300, ma di 200 ml di acqua. È meglio eseguire la saldatura secondaria in un thermos.

È possibile coltivare una panna acida a casa

Da un punto di vista botanico, il frutto tropicale in questione è considerato una bacca.

Per la germinazione, vengono raccolti semi di frutti maturi, devono avere una tonalità giallo-verdastra ed essere morbidi quando vengono premuti.

Coloro che vogliono procurarsi il guanabana fatto in casa dovrebbero prendere in considerazione diversi consigli utili:

  • I semi germinanti sono desiderabili a fine inverno o all'inizio della primavera. Questo consiglio è più che pertinente, perché la guanabana è una pianta decidua e, con l'inizio del freddo, lascerà sicuramente cadere le foglie. Se in inverno i germogli sono molto piccoli, corrono il rischio di congelarsi e di non svegliarsi in primavera.
  • L'intervallo di temperatura più adatto per la germinazione di una panna acida è nell'intervallo di 25-30 gradi.
  • Il terreno di germinazione deve essere sempre umido. A tale scopo, il vaso con la pianta deve essere coperto con un foglio e messo in una padella piena d'acqua.Quando compaiono i germogli, il film deve essere rimosso dal piatto.
  • I germogli possono essere ripiantati quando la loro lunghezza raggiunge almeno 25 cm. Per fare questo, preparare il terreno, costituito da sabbia, terriccio e torba in proporzioni di 1: 2: 2. Dopo il trapianto, i germogli dovrebbero essere ben irrigati.
  • Per vivere una pianta adulta, è adatta una vasca davanti alla finestra o nella zona soleggiata della stanza. In estate può anche essere portato all'aria aperta.
  • Negli ultimi mesi di autunno o all'inizio dell'inverno, la sousep inizia a perdere le foglie. Durante questo periodo, l'irrigazione dovrebbe essere fermata e ripresa solo con la comparsa di giovani gemme.
  • La pianta è considerata sessualmente matura ed è pronta a dare frutti dopo circa 3 anni dalla semina. Poiché non tutti possono trovare api domestiche per l'impollinazione, una persona è in grado di assistere autonomamente la pianta nella formazione di frutti. Il polline viene raccolto in un sacchetto con un pennello speciale. Il prodotto raccolto deve essere temporaneamente rimosso in frigorifero e nel pomeriggio utilizzare lo stesso strumento per spruzzare polline sul pestello. Con riserva di azioni accurate e metodiche, la possibilità di gustare i frutti fatti in casa di guanabana è molto alta.

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Controindicazioni e possibili danni

Al momento non ci sono informazioni completamente affidabili sull'effetto del guanabana sul corpo umano. Tuttavia, gli scienziati, avendo familiarizzato con la composizione di una panna acida, sono propensi a credere che un consumo eccessivo di questo frutto possa provocare cambiamenti nel sistema nervoso fino alla comparsa di allucinazioni. Le cause di questi fenomeni risiedono in un gran numero di alcaloidi contenuti nella polpa del frutto. Queste sostanze scatenano sintomi simili alla malattia di Parkinson. Nel caso di moderato e dosato nell'uso di Sausep, tale reazione non si verifica.

Soursop è un frutto esotico che è pienamente all'altezza del suo nome. Il suo gusto unico ricorda la polpa di mela mescolata alla panna in combinazione con altri frutti. Trovare una zuppa di soia non è facile, ma se il feto attira l'attenzione sugli scaffali dei negozi, vale sicuramente la pena provarlo. Di regola, non lascia nessuno indifferente.