Esistono molti modi per migliorare il gusto della pasta tradizionale, ad esempio preparando un sugo cremoso. L'articolo contiene le migliori ricette per questo condimento delicato e piccante.
Contenuto materiale:
Salsa di pasta cremosa classica
Per cucinare avrai bisogno di:
- burro - 20 grammi;
- confezione per 100 ml di crema;
- qualsiasi condimento che desideri;
- due cucchiai di farina.
Processo di cottura:
- Mettiamo la padella sul fornello, la scaldiamo bene, ma a fuoco basso.
- Aggiungi il burro, attendi che si sciolga e versa la farina.
- Mescola la miscela risultante, friggi per un po ', in modo che diventi ruvida e inizia delicatamente a versare la panna, mescolando costantemente la salsa.
- Condisci il composto con spezie selezionate e continua la cottura fino a quando non diventa denso. Non appena ciò accade, rimuovere immediatamente dalla stufa e utilizzare come previsto.
Con I Funghi
La salsa cremosa di funghi è una combinazione ideale di prodotti semplici. I funghi crema diventano incredibilmente teneri e profumati.
Ingredienti per il piatto:
- 0,2 litri di crema;
- quattro cucchiai di burro;
- condimenti: sale, pepe;
- circa 100 grammi di funghi prataioli;
- due cucchiai di farina.
Processo di cottura:
- Risciacqua i funghi, lasciali asciugare o asciugare con salviette di carta.
- Tagliali a pezzi in modo che non siano molto grandi e friggili nella padella per diversi minuti fino a quando il colore inizia a cambiare e diventa più scuro e roseo.
- Metti il burro rimasto su un'altra padella, sciogliilo, aggiungi la farina, mescola e versa la panna.
- Cuocere il composto fino a quando non inizia ad addensarsi, quindi aggiungere i funghi e mettere i condimenti che si decide di utilizzare.
Ricetta All'aglio
Prodotti richiesti:
- tre spicchi d'aglio;
- 0,2 kg di formaggio a pasta dura;
- 0,15 litri di crema;
- condimento a proprio piacimento.
Processo di cottura:
- Per iniziare, grattugiate il formaggio su una grattugia fine e tritate l'aglio. È meglio macinarlo o trasferirlo, ma puoi semplicemente tagliarlo molto finemente.
- Mescolare la panna con il formaggio, mettere sul fuoco e sciogliere completamente. Si consiglia di farlo a bagnomaria.
- Metti le spezie selezionate, come pepe nero macinato e un po 'di sale, così come l'aglio, e servi la salsa prima.
Salsa di pasta cremosa al formaggio
Quando ti stanchi del solito menu, vuoi qualcosa di nuovo, interessante, ma semplice. Basta preparare una salsa di formaggio cremosa per la pasta e questo piatto sarà completamente diverso.
Ingredienti essenziali:
- imballaggio crema - 200 millilitri;
- formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
- condimento a proprio piacimento.
Processo di cottura:
- Versare la panna dal barattolo in alcuni piatti che possono essere riscaldati e posizionarli sul fuoco.
- Non appena si scaldano, aggiungi immediatamente il formaggio tritato e mescola bene. Si noti che la crema dovrebbe essere calda, ma non bollente.
- Mescolando costantemente la composizione, portare il formaggio a completa dissoluzione e mettere i condimenti selezionati.
- Cuocere la miscela per altri due minuti, dopo di che la salsa finita può essere servita con la pasta.
Per spaghetti alla "carbonara"
Un altro modo per ottenere una deliziosa salsa cremosa è aggiungere alcuni prodotti a base di carne, come pancetta o petto.
Ingredienti per il rifornimento di carburante:
- 100 grammi di pancetta;
- un cucchiaio di olio d'oliva;
- 0,1 kg di formaggio;
- condimenti a proprio piacimento;
- 0,2 litri di crema ad alto contenuto di grassi;
- tre tuorli.
Processo di cottura:
- Scaldiamo l'olio in una padella e quindi inviamo l'aglio per friggerlo, che dobbiamo prima tagliare in piccoli pezzi.
- Aggiungi la pancetta tagliata a fette sottili e, mescolando il contenuto della padella, friggi per un paio di minuti fino a quando appare un colore dorato.
- Versare i tuorli in una padella separata, sbatterli fino a che liscio e aggiungere la panna. Mettiamo le spezie e riscaldiamo questa massa a fuoco basso.
- Non appena il contenuto della padella inizia a bollire, rimuoverlo immediatamente dal fuoco, unire con pancetta e formaggio grattugiato. Questo è tutto, rimane solo da condire con questa salsa di spaghetti.
Con I Pomodori
Una versione molto insolita della salsa. Chi avrebbe mai pensato che anche la crema e i pomodori fossero deliziosi. Assicurati di provare questo condimento per la pasta.
Prodotti richiesti:
- 400 grammi di pomodoro;
- condimenti a piacere;
- Crema da 0,1 litri;
- una piccola cipolla;
- due spicchi d'aglio;
- un cucchiaio di burro.
Processo di cottura:
- Macina le cipolle e l'aglio in qualsiasi modo, quindi friggi le verdure fino a quando diventano di colore rosato.
- In questo momento, facciamo piccoli tagli sui pomodori, cosparsi di acqua bollente e rimuoviamo facilmente la pelle. Successivamente, trita finemente la polpa dei pomodori o trita in un frullatore.
- Aggiungere i pomodori alla cipolla con l'aglio, cospargere immediatamente tutto con sale, pepe e attendere che il contenuto bolle. Cuocere la salsa futura per non più di dieci minuti.
- Resta da versare la panna, mettere il burro, mescolare tutto bene e tenere a fuoco basso per un paio di minuti.
Opzione maionese cremosa
Per condire, è meglio preparare maionese fatta in casa, ma se ciò non è possibile, acquistare un prodotto non molto grasso. Prendi la senape ordinaria, non granulare, quindi la salsa risulterà omogenea.
Ingredienti essenziali:
- un cucchiaio di senape non piccante;
- spezie a proprio piacimento;
- imballaggio crema - 200 millilitri;
- un cucchiaio di succo di limone;
- circa 100 grammi di maionese.
Processo di cottura:
- Prendi un piccolo contenitore, versa la quantità di crema indicata, quindi metti la maionese e mescola bene per formare una miscela omogenea.
- Aggiungi la senape e un po 'di succo di limone. Assicurati di provare, se manca qualcosa, quindi mettine un altro.
- Non dimenticare di condire con sale, pepe e, se lo desideri, e altri condimenti.
- Puoi anche aggiungere un po 'd'aglio schiacciato, se vuoi una salsa con un gusto più piccante.Servi la pasta versandola in tale salsa e cospargila con formaggio grattugiato sopra.
Servire la pasta con salsa cremosa è un'ottima idea sia a pranzo che a cena. Allo stesso tempo, non puoi nemmeno dubitare che questo semplice piatto sarà sicuramente apprezzato da tutta la tua famiglia.
