Le uova fritte sono uno dei piatti più comuni e spesso cucinati in Russia. E questo non è sorprendente, perché puoi friggere le uova in pochi minuti, ma alla fine ottieni una colazione deliziosa e soddisfacente. Chiunque ami un simile trattamento troverà utile sapere quante calorie ci sono nelle uova fritte.
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Composizione chimica e valore nutrizionale
Naturalmente, l'esatta composizione chimica e il valore nutrizionale del piatto in questione dipenderanno da come è stato preparato e da quali alimenti sono stati utilizzati. Dopotutto, ci sono una miriade di ricette per uova strapazzate per tutti i gusti. Alcuni sono piuttosto grassi e ipercalorici, altri leggeri e dietetici.
Se parliamo della versione standard, quando le uova vengono fritte in una padella con l'aggiunta di grasso (margarina o olio), un trattamento del genere conterrà più grassi - oltre 19 g per 100 g. Le proteine sono leggermente inferiori - 15,8 per 100 g. Carboidrati per non c'è praticamente nessun piatto. Sono solo 1 g per 100 g Non ci sono fibre alimentari nel trattamento.
Per quanto riguarda le vitamine, le stesse sostanze benefiche sono presenti nelle uova strapazzate, che sono contenute nel prodotto stesso. Tuttavia, con un trattamento termico così dannoso e persino con l'uso di grassi, il risultato desiderato della cottura di cibi sani viene quasi completamente perso. Pertanto, in un piatto roseo è difficile trovare sostanze indispensabili per il corpo. Per risolvere questa situazione, è necessario cuocere i cibi in una padella antiaderente speciale senza aggiungere olio. Interessante quello quando si frigge tratta senza grassi, il suo contenuto calorico è quasi dimezzato.
Calorie uova fritte con e senza additivi
Se discutiamo di un componente del genere in un uovo fritto, allora prima devi parlare dei parametri del cibo preparato con la margarina. In questo caso, quasi 241 kcal per 100 g di prodotto. Un trattamento del genere non è sicuramente adatto alla perdita di peso.
Se crei uova fritte senza margarina, olio e altri grassi, l'indicatore "dannoso" per tutti coloro che vogliono perdere peso, diminuirà in modo significativo. Il contenuto calorico del piatto sarà 123,6 kcal per 100 g del piatto. In generale, anche il valore energetico di tale trattamento cambierà. Quindi, ci sarà meno grasso rispetto alle proteine - circa 7,5 g per 100 g di cibo. I nutrizionisti suggeriscono che gli amanti delle uova strapazzate che non vogliono rovinare la propria figura dovrebbero sempre cucinare un piatto senza aggiungere grasso. Ancora meglio è ridurre il numero di tuorli. Dopotutto, contengono una grande quantità di colesterolo. Ad esempio, se in una padella viene fatto un appetitoso uovo fritto di quattro uova di gallina, ne vale solo 1-2 per andarsene con i tuorli, usando solo proteine. Tali suggerimenti aiuteranno, senza deviare dalla corretta alimentazione, periodicamente coccolarsi con le tue uova strapazzate preferite nella performance originale.
Modi per ridurre e aumentare le calorie nelle uova fritte
Esistono molti modi per ridurre o aumentare il contenuto calorico della cena con uova fritte. Come notato sopra, in primo luogo, questo indicatore dipende se il grasso viene utilizzato nella frittura. Per ridurre il contenuto calorico delle uova preparate in questo modo per il loro trattamento termico, è meglio utilizzare una teglia con uno speciale rivestimento antiaderente. Il contenitore non deve essere trattato con olio. Un'opzione eccellente sarebbe stampi speciali per uova fritte, che possono essere inviate come in un forno, cuocendole dentro o ricordando un eccellente "assistente" da cucina ؘ microonde. In entrambi i casi, puoi cucinare un delizioso piatto con un centro solido senza una goccia di grasso.
Quando non è necessario pensare al contenuto calorico del trattamento, al suo danno alla figura e alla salute, in questo caso è consentito utilizzare girasole, burro, olio d'oliva o persino strutto per friggere le uova. Quindi, molti considerano le uova fritte con i ciccioli come una vera delizia. È vero, il contenuto calorico di un simile trattamento risulta essere massimo, sicuramente non vale la pena provare una dieta.
Il numero di calorie in un piatto dipende anche da quali additivi sono stati collegati al prodotto principale. Per una colazione dietetica, le uova strapazzate dovrebbero essere integrate solo con verdure fresche ed erbe senza maionese. In questo caso, il piatto non danneggia la figura. Puoi anche aumentare leggermente la porzione standard per ottenere abbastanza cibo. Il petto di pollo bollito è adatto anche come nutriente. Vale la pena mettere 2-3 pezzi di pollo in un piatto, poiché il piatto sarà già notevolmente più ricco.
Aumenta in modo significativo il potere calorico delle prelibatezze, quali ingredienti come salsicce bollite o di altro tipo, salsicce, salsicce, pancetta fresca / affumicata, qualsiasi tipo di formaggio, carne fritta e molti altri prodotti. E spesso anche uova fritte servite con ketchup, maionese e altre salse interessanti.
Un piatto di uova può essere fatto sia dietetico che grasso, ipercalorico. Tutto dipende da quale prodotto verrà fritto e da quali additivi verranno utilizzati. Se il piatto viene cotto senza olio e componenti simili, allora può essere incluso anche nel menu della dieta.
