La barbabietola è una verdura sana per bambini e adulti, indipendentemente dal metodo di preparazione. Ma per ottenere la massima quantità di vitamine e minerali sarà esattamente dopo la cottura o la cottura. L'ultimo metodo di trattamento termico del prodotto è il più familiare per le casalinghe moderne. E quante calorie nel raccolto di radice sono descritte di seguito.

La composizione chimica delle barbabietole bollite

La barbabietola è una delle poche verdure che raramente viene consumata cruda. A meno che nelle insalate, che sono preparate per pulire l'intestino e trattare alcuni disturbi. Molto spesso, viene utilizzato in forma bollita. Ad esempio, nelle zuppe (il più popolare tra questi è il borsch), le insalate e gli spuntini coreani piccanti.

La verdura in discussione ha una caratteristica importante: durante il trattamento termico con qualsiasi metodo, composti e sostanze utili non vengono distrutti in esso. Pertanto, l'uso di barbabietole bollite influirà favorevolmente anche sul corpo, come se fosse aggiunto al menu crudo.

Il vantaggio di una tale radice è dovuto principalmente alla sua composizione unica. Per prima cosa devi notare una quantità molto significativa di vitamine. Ad esempio, diversi dal gruppo B, nonché C, E, A, PP, N.

Inoltre, la barbabietola contiene tali componenti:

  • fibra;
  • colina;
  • acido folico;
  • diversi acidi organici (inclusi malico e tartarico).

Certo, non senza numerosi minerali indispensabili per il normale funzionamento del corpo. Questi sono calcio, potassio, iodio e altri.

Contenuto calorico e valore nutrizionale delle radici

Non sorprende che l'uso di barbabietole bollite, anche durante le diete più rigorose, sia consentito in quantità abbastanza grandi. La verdura dopo il trattamento termico è inclusa in molte diete terapeutiche. Se la persona dimagrante vuole avere un morso, allora può tranquillamente coccolarsi con un pezzo succoso e dolce di ortaggio a radice bollito, che soddisferà rapidamente la fame e rallegrerà. E uno spuntino simile non danneggerà sicuramente la figura. Il fatto è che il contenuto calorico delle barbabietole bollite è di soli 49 kcal per 100 grammi di prodotto.

Naturalmente, questa cifra cambierà se si utilizza una verdura con eventuali additivi. Non dimenticare che anche il più innocuo a prima vista l'olio d'oliva aggiunge un piatto calorico. Cosa possiamo dire di panna acida, panna, formaggio e altre aggiunte simili. Inoltre, stiamo parlando esclusivamente di barbabietole, che vengono cotte sull'acqua.

Studiando il valore nutrizionale degli ortaggi a radice cotti, devi parlare dei suoi altri componenti importanti. Ad esempio, indipendentemente dai metodi di preparazione di una verdura, non contiene praticamente grassi. Ma 100 g di prodotto contengono quasi 2 g di proteine ​​e circa 11 g di carboidrati.

Tasso di consumo giornaliero del prodotto

Non importa quante barbabietole bollite a basso contenuto calorico, è sbagliato parlare del suo uso in porzioni illimitate. È inoltre necessario tenere conto dello stato del corpo di ogni persona. Ad esempio, sulla presenza di eventuali problemi con lo stomaco e l'intestino. Quindi, con la sindrome dell'intestino irritabile, la norma ammissibile delle barbabietole cotte a un pasto non dovrebbe superare i 50-70 g. Restrizioni simili si trovano con alcuni altri disturbi.

I nutrizionisti notano che l'assunzione giornaliera totale di prodotto bollito al giorno per un adulto è di 240-260 g.Questa quantità di verdura è abbastanza difficile da usare nella sua forma pura senza additivi. Pertanto, il più delle volte viene servito sul tavolo, ad esempio, sotto forma di insalata con panna acida a basso contenuto di grassi, maionese o olio. La verdura con aglio va bene.

Un'altra opzione interessante è riempire la metà di barbabietola con un ripieno. Per fare questo, viene fatto un approfondimento con un cucchiaio. Può essere farcito con una miscela di formaggio a pasta molle, aglio ed erbe fresche tritate, altri ingredienti. Il risultato è uno spuntino molto gustoso e salutare. Naturalmente, se si sceglie un piatto per la perdita di peso, tali additivi dovrebbero essere meno ipercalorici: la dieta.

Proprietà utili di un vegetale

Le proprietà benefiche delle barbabietole bollite possono essere discusse all'infinito. Prima di tutto, è un effetto lassativo morbido e facile dopo il rooting. Pertanto, se hai bisogno di affrontare rapidamente la costipazione senza conseguenze negative per il corpo, dovresti mangiare una grande porzione di verdura grattugiata con olio vegetale. Si consiglia di non aggiungere sale al piatto.

Inoltre, la composizione delle colture di radici mature bollite include un gran numero di ossidanti, che svolgono diversi compiti contemporaneamente. Ad esempio, rafforzare i vasi sanguigni e proteggere il corpo da virus, batteri. Pertanto, è così importante introdurre la verdura bollita nella dieta in periodi difficili della bassa stagione, quando le infezioni "camminano" in giro.

L'uso regolare del raccolto di radice in discussione è un modo di prevenzione di bilancio e sicura dell'aterosclerosi. Aiuta anche a rafforzare la vista, ripristinando il normale funzionamento degli ormoni, il sistema endocrino. Contribuisce anche al miglioramento delle mucose.

La verdura ha anche numerose altre proprietà utili:

  1. Accelera e migliora la funzione e la memoria del cervello. Se una persona lavora molto e deve costantemente essere attenta, concentrata, è necessario aumentare il numero di barbabietole nel menu giornaliero.
  2. Questo raccolto di radici dolci rosse influenza favorevolmente anche il sistema nervoso centrale. È un sostituto naturale degli antidepressivi, poiché è in grado di far fronte all'apatia stagionale, aiuta a superare lo stress. La dieta, che include una verdura rossa, è spesso raccomandata per le persone che soffrono di una varietà di disturbi neurologici.
  3. Alcuni componenti del prodotto cotto hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle umana. Ad esempio, gli conferiscono un aspetto più fresco, radioso e sano.

Particolare attenzione al metodo di radice ottenuto cucinando dovrebbe essere prestata al gentil sesso. Quindi, l'acido folico, che è presente in una quantità piuttosto significativa nella sua composizione, normalizza lo sfondo ormonale e influisce notevolmente sull'aspetto della donna.

Se la barbabietola viene regolarmente bollita, un rappresentante del sesso più forte mangerà regolarmente, quindi il rischio di manifestazione di molte malattie pericolose per essa sarà significativamente ridotto. Ad esempio, prostatite o adenomi prostatici. Il succo di barbabietola fresco è molto utile per gli uomini, poiché può conservare o persino restituire un'erezione persa per lungo tempo.

Controindicazioni, danno bietole bollite

Quando si decide di aggiungere barbabietole bollite alla dieta, è necessario studiare attentamente non solo le proprietà benefiche, ma anche i danni di un tale prodotto. Quindi, le persone con alta acidità dello stomaco devono usare un tale ingrediente con estrema cautela. Un raccolto di radici preparato in questo modo (o meglio, la vitamina C nella sua composizione) peggiora la salute del paziente, aumentando l'infiammazione della mucosa gastrica.

Se viene rilevata una carenza di calcio, la verdura in discussione dovrebbe essere rimossa dal suo menu per un po '. Non consente l'assorbimento di un importante elemento mancante.

Per le persone con diabete, le barbabietole fresche e bollite sono completamente vietate. Tutti sanno che lo zucchero semolato è ottenuto da esso.

È in forma bollita che il raccolto di radici è proibito per la diarrea. Le sue proprietà lassative peggiorano solo le condizioni del paziente.

Se si tiene conto dell'elenco delle controindicazioni e si preparano correttamente le barbabietole, allora si trarrà solo beneficio dall'organismo. Si consiglia di aggiungere al menu sono le verdure coltivate personalmente nel loro cottage estivo.

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