I vagabondi dei monaci e i soldati dell'esercito di Alessandro di Macedon affermarono, e talvolta con il loro esempio, dimostrarono che, usando solo datteri e acqua, si può vivere a lungo e senza conseguenze irreparabili per la salute. Quante calorie ci sono in date e quanto è notevole la loro composizione, che è in grado di sostituire quasi tutti i nutrienti? Proviamo a risolvere questo problema.

Composizione chimica e valore nutrizionale

Considera la composizione nutritiva di 100 grammi della parte commestibile dei frutti della data:

  • proteine ​​- 2,5 g;
  • FA insaturi e polinsaturi - 0,5 g;
  • mono- e disaccaridi - 69,2 g;
  • acqua - 20 g;
  • acidi organici - 0,3 g;
  • fibra (fibra dietetica) - 6,5 g;
  • cenere - 1,5 g.

La componente di carboidrati di questi frutti tropicali è rappresentata da tipi naturali di zucchero (fruttosio, glucosio e saccarosio), che sono in grado di ricostituire rapidamente i costi energetici del corpo. Dopo un duro lavoro (mentale / fisico), vari frutti della data torneranno utili.

La fibra, che spesso non è sufficiente nella dieta di una persona moderna, in 100 g di questa frutta secca è sufficiente per coprire la norma giornaliera del 34%.

Quante calorie in date

Mangiare frutti di palma da dattero può essere fresco o essiccato. Questi ultimi sono venduti in molti negozi. In tutta onestà, devo dire che tali frutti secchi non sono in alcun modo inferiori nella loro utilità ai frutti freschi, poiché diminuisce solo il peso specifico dell'acqua.

Le nuove date sono di tre gradi di maturità, ognuna delle quali viene chiamata a modo suo:

  • latteria (personaggio) - date difficili e secche;
  • pieno (rotab) - i frutti sono morbidi e molto dolci;
  • l'ultimo grado (tamar) - la carne diventa spessa e viscosa, come il miele.

Più maturi sono i datteri, più zuccheri in essi contenuti e, quindi, il loro valore energetico è maggiore.

Quante calorie nelle date secche dipenderanno direttamente dalla loro varietà, di cui ci sono più di quattrocento al mondo. Su scala industriale, le date delle varietà Madjhol e Deglet Nur sono spesso coltivate e importate in altri paesi.

La tabella seguente mostra i valori energetici medi di questi frutti (senza calcoli), calcolati per 100 grammi e 1 pz.

prodottoCalorie, kcal 
per 100 gin 1 pz.
Date fresche18723
Datteri Secchi29235

Le date hanno un alto valore nutrizionale, in relazione a ciò il loro secondo nome è "pane del deserto". Inoltre, usano non solo la polpa, spesso vengono utilizzate le ossa al posto del caffè.

Il contenuto di vitamine, oligoelementi

Vitamine e macronutrienti presenti nelle date formano un cocktail biologicamente attivo che può migliorare sia la condizione dell'intero organismo sia il lavoro dei suoi singoli organi.

Mangiando 100 g di datteri, il fabbisogno giornaliero di acido pantotenico (B5) può essere soddisfatto del 16%, niacina (PP) del 9,5% e tiamina (B1) del 6,5%. Inoltre, i frutti in quantità sufficienti contengono vitamine B2, B6, B9, C, provitamina A, vitamine D e K.

Per quanto riguarda i minerali benefici, 100 g di prodotto possono costituire la norma giornaliera in magnesio del 17,3%. Nel potassio - del 14,8%, nel ferro - dell'8,3% e nel fosforo - del 7%. Il ferro e il rame, responsabili del colore rosso e marrone del frutto, prendono parte alla sintesi dei globuli rossi e fanno parte di quasi tutti gli anticorpi che proteggono il corpo.

I benefici del prodotto per il corpo

I benefici di questo frutto sono stati oggetto di controllo. Tutti coloro che hanno affrontato questo problema hanno concordato che questo frutto ha un effetto positivo globale su tutto il corpo.

E anche:

  • migliora la concentrazione e migliora la memoria anche se sovraccarica;
  • rende i capelli e le unghie più forti e lucenti;
  • aiuta a gestire lo stress, rimuovendo l'irritabilità e normalizzando il background psico-emotivo e migliora anche le prestazioni;
  • ripristina le articolazioni, eliminando l'infiammazione;
  • stabilisce i processi di circolazione sanguigna, prevenendo la trombosi, rafforzando le pareti del cuore, aumentando il numero di globuli rossi e abbassando il colesterolo;
  • Stimola il metabolismo e ha proprietà antiparassitarie.

Secondo gli esperti, per ottenere la dose necessaria di nutrienti, è sufficiente mangiare 10 frutti di una palma da datteri al giorno. Anche una dieta a basso contenuto di carboidrati non sarà un ostacolo al loro uso, se ci sono frutti secchi moderati, 40 minuti dopo il pasto principale.

Controindicazioni per l'uso di

Non lusingarti di un lungo elenco di utili proprietà delle date, considerando che possono essere utilizzate da tutti senza eccezioni e senza limitare le porzioni.

In questi frutti potrebbe esserci ancora una minaccia nascosta associata al fatto che:

  • Il "pane del deserto" viene assorbito per un periodo piuttosto lungo nello stomaco, il che può causare disturbi nella peristalsi e costipazione;
  • nella gastrite cronica o acuta, le date possono attivare o provocare processi patologici nel tratto gastrointestinale, quindi, per i pazienti con una tale storia, la norma giornaliera non deve superare i 3 frutti;
  • la superficie dolce e appiccicosa dei datteri secchi diventa spesso un ambiente favorevole per la microflora patogena e altri contaminanti. Ciò può comportare problemi di salute imprevedibili durante l'utilizzo del prodotto. Pertanto, i frutti acquisiti devono essere lavati in acqua fredda corrente.

Il contenuto calorico dei datteri secchi, sebbene non molto elevato, ma i carboidrati veloci (vari tipi di zucchero) sono depositati sui lati, quindi il loro uso dovrebbe essere limitato alle persone con obesità e diabete.