Forse tutti hanno provato lo shawarma in pita: carne succosa con verdure, avvolta in una tortilla. Preparare un antipasto del genere non è difficile, l'importante è seguire le istruzioni dettagliate.

Ricette Pitta a casa

Shawarma in pita - 4 ricette a casa

Esistono diverse ricette per preparare la pita, per l'arabo tradizionale devi preparare:

  • farina premium - 0,5 kg;
  • acqua potabile - 0,3 l;
  • olio vegetale - 60 ml;
  • lievito per panetteria - 2 cucchiaini;
  • sale da tavola - 1 cucchiaino.

Quindi, seguire la ricetta richiesta:

  1. Setaccia la farina di grano e aggiungi il lievito.
  2. Aggiungi sale e mescola ingredienti secchi.
  3. Nel centro della collina della farina facciamo una piccola depressione.
  4. Aggiungiamo olio e la quantità dichiarata di acqua calda lì.
  5. Impastare la pasta, mettere la base finita in un sacchetto di plastica e metterla in un luogo caldo.
  6. Dopo un'ora, schiacciamo la base e lasciamo riposare ancora un po '.
  7. Formiamo piccole torte piatte con uno spessore di 5 mm dall'impasto.
  8. Adagiateli su una teglia e infornate per circa 7 minuti.

Capire che la pita è pronta è molto semplice, la torta si gonfierà come una palla.

La prossima ricetta per la pitta è sulla farina per carta da parati. Per preparare questo tipo di impasto devi preparare:

  • farina per carta da parati - 500 g;
  • acqua calda - 0,3 l;
  • zucchero semolato - 1 cucchiaino;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • soda - 5 g;
  • lievito per panetteria secco - 1 cucchiaino;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Impasto passo-passo:

  1. Unisci tutti gli ingredienti secchi preparati, mescola bene.
  2. Aggiungere gradualmente acqua alla base e impastare un impasto elastico che non si attacchi alle mani.
  3. Aggiungere l'olio e di nuovo impastare a fondo.
  4. Copriamo l'impasto con un asciugamano e aspettiamo che cresca.
  5. Lo dividiamo in più parti, formiamo palle.
  6. Li arrotoliamo in torte sottili, li mettiamo su una teglia da forno, precedentemente stesi con carta.

Preriscaldiamo il forno e mettiamo le pite al suo interno, aspettiamo che si gonfino e lo rimuoviamo.Di solito questo processo richiede 5-7 minuti. Ora tagliamo le tasche e inseriamo il tuo ripieno preferito.

Shawarma di pollo classico

A casa, lo shawarma non è peggio. Inoltre, tale cibo è sicuro, poiché tutti i prodotti sono presi freschi. Per questa ricetta devi preparare:

  • filetto di pollame - 0,3 kg;
  • pita - 3 pezzi .;
  • cavolo bianco - 250 g;
  • sottaceti - 3 pezzi .;
  • panna acida - 3 cucchiai. l .;
  • burro - 50 g.

 

Istruzioni per la creazione di shawarma:

  1. Tagliare il pollo a strisce sottili e friggere la carne nel burro.
  2. Tagliare il cavolo fresco a strisce, i cetrioli a cubetti.
  3. Versare le verdure con panna acida e mescolare.
  4. Mettiamo sul tavolo le pite incise, le mettiamo nel cavolo e nei cetrioli.
  5. Metti sopra le fette di pollo.

Lo shawarma di pollo fatto in casa in pita è pronto.

Cucinare con Maiale

Lo shawarma di maiale è molto succoso e soddisfacente, è un piacere cucinare un piatto del genere. Per cominciare, dovresti preparare gli ingredienti:

  • pita - foglia finita;
  • polpa di maiale - 0,3 kg;
  • cetriolo - 1 pz .;
  • Cavolo di Pechino - 0,2 kg;
  • pomodoro - 1 pz .;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • varie verdure - 1 mazzo;
  • maionese - 2 cucchiai. l .;
  • olio vegetale - 50 ml.

Spuntini di cottura passo dopo passo:

  1. Condimento di cottura con maionese ed erbe tritate.
  2. Maiale tagliato a cubetti e friggere in una padella con burro fino a cottura.
  3. Versare la salsa preparata nel maiale e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
  4. Tagliare le verdure a strisce.
  5. Usando una grattugia, macina il formaggio a pasta dura.
  6. Versare le verdure tritate nella fossa, quindi i pezzi di carne fritta e cospargere tutte le patatine al formaggio.

Lo shawarma succoso è pronto, puoi goderti uno spuntino delizioso.

Con l'aggiunta di carote coreane

Se vuoi in qualche modo diversificare lo shawarma, dargli piccantezza e piccantezza, allora dovresti aggiungere un po 'di carota coreana. Questo antipasto sarà al gusto della parte maschile della famiglia. Gli ingredienti principali dei piatti sono i seguenti:

  • manzo - 0,2 kg;
  • pita - 6 pezzi .;
  • Carota coreana - 0,1 kg;
  • Cavolo coreano - 0,1 kg;
  • cetriolo fresco - 1 pz .;
  • pomodoro - 1 pz .;
  • ketchup - 2 cucchiai. l .;
  • maionese - 2 cucchiai. l .;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • verdure - 1 mazzo.

Iniziamo a cucinare:

  1. Laviamo e tagliamo la carne di manzo a fette sottili.
  2. Salare e friggerlo in padella.
  3. Tagliamo pomodori e cetrioli a cubetti.
  4. Mescolare la maionese con ketchup di pomodoro e spicchi d'aglio tritati.
  5. Aggiungi verdure tritate finemente.
  6. Distribuiamo le pite incise, ungiamo l'interno con abbondante condimento.
  7. Deponiamo carne, carote coreane, cavoli e fette di verdure.

Uno spuntino delizioso è pronto, puoi goderti un ottimo gusto.

Variazione con salsa rossa

Shawarma con salsa rossa acquisisce un gusto insolito. Questo antipasto può essere servito sul tavolo festivo e tutti i giorni. Per cominciare, vale la pena preparare gli ingredienti necessari. Questa ricetta shawarma in pita include:

  • pita finita - 4 pezzi .;
  • qualsiasi carne - 300 g;
  • pomodoro succoso - 2 pezzi .;
  • peperone dolce - 1 frutto;
  • olio d'oliva - 50 ml;
  • cipolla - 1 pz .;
  • ketchup - 2 cucchiai. l.

Cucinare passo dopo passo di shawarma:

  1. Tagliare i pomodori a cubetti.
  2. Cipolla tagliata a semianelli. Peperone - cannucce.
  3. Friggere le fette di carne in olio d'oliva fino a quando appare una deliziosa crosta.
  4. Aggiungi le verdure e fai sobbollire per 15 minuti.
  5. Condisci gli ingredienti con ketchup e friggi per altri 5 minuti.
  6. Prepariamo le tasche da bere e le riempiamo di ripieno.

Lo shawarma delizioso e succoso, cucinato a casa, è pronto.