Spiedini di ali di pollo: questa è la scelta di molti amanti della deliziosa e soddisfacente festa della festa. È impossibile staccarti da questo piatto. La freschezza della carne con una combinazione di varie spezie conferisce al kebab un gusto unico. Ogni amante ha sicuramente le sue ricette e i suoi metodi preferiti per cucinare le ali, che sono usate con coraggio per i rinfreschi durante le vacanze. In questo articolo, prenderemo in considerazione diverse opzioni semplici e convenienti per cucinare il barbecue, oltre a modi per mettere sottaceto la carne.
Contenuto materiale:
Kebab di ali di pollo in kefir
Molto probabilmente, poche persone stanno perdendo tempo a pre-marinare la carne. O compra già pronto, o fai sul posto e friggi immediatamente.
La marinata di Kefir conferisce alle ali un sapore delicato.
Quindi, avrai bisogno di:
- ali di pollo 1,5-2 kg;
- 0,5 litri di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
- verdure (aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico, ecc.);
- cipolla;
- sale, pepe, spezie di pollo;
- posto pronto e mezzi per cucinare barbecue.
cottura:
- Le ali vengono lavate accuratamente con sangue e ancora meglio immerse per un giorno in acqua fredda salata. Mettiamo tutto in una tazza grande.
- Riempi con kefir, aggiungi verdure tritate finemente e aggiungi spezie.
- Rimuovere le bucce dalla cipolla, tagliarle a semianelli e aggiungere alla ciotola.
- Mescola tutto accuratamente, chiudilo con un coperchio o con un film e lascialo per almeno tre ore o anche di più.
- Se cucini sulla griglia, accendi il carbone e piega lentamente le ali sulla griglia, oppure puoi cuocere il pollo nel forno.
Le verdure grigliate sono buone come contorno.
Come marinare con salsa di soia e miele
Per preparare la marinata per le ali di pollo, è necessario acquistare miele fresco e non candito. La marinata risulta essere speziata e insolita nel gusto.
ingredienti:
- ali 1 kg;
- miele 2 cucchiai. l .;
- salsa di soia 2 cucchiai. l .;
- aglio 2-3 spicchi;
- sale, zenzero in polvere;
- olio vegetale 2-3 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
- Mescoliamo salsa di soia, olio vegetale e miele liquido in una ciotola smaltata. Cospargi un pizzico di zenzero e spremi un paio di spicchi d'aglio.
- Le ali lavate e asciugate vengono strofinate con sale. Mettiamo la carne nella marinata e la lasciamo per 3 ore in un luogo fresco.
Nella stessa forma, le ali possono essere cotte, fritte, stufate o cotte alla griglia. Vanno bene con l'alcol.
Ricetta piccante con adjika
Per gli amanti del cibo piccante, questa ricetta è perfetta. Adjika per cucinare le ali può adattarsi sia a casa che acquistato. La gravità del prodotto è importante.
Per prepararti, avrai bisogno di:
- ali 1 kg;
- aglio 2 teste;
- adjika 2 cucchiai. l .;
- cipolla;
- sale 1 cucchiaino;
- verdure tra cui scegliere;
- olio vegetale 3 cucchiai. l;
- concentrato di pomodoro 3 cucchiai. l.
Processo di cottura:
- In una grande ciotola, mescola due cucchiai di adjika, tre cucchiai di olio e tre cucchiai di concentrato di pomodoro. Mescolare.
- Nella composizione risultante, aggiungi un cucchiaino di sale, verdure tritate finemente e due teste d'aglio.
- Le ali lavate e secche vengono deposte in una ciotola e cosparse di anelli di cipolla. Mescolare bene e insistere per circa due ore.
Come, alla fine, tutti decidono di cucinare. Per una tale salsa, puoi usare qualsiasi piatto come contorno. Questo può essere verdure in umido, riso, pasta, purè di patate e altro ancora.
Ali delicate con senape e limone
Puoi marinare le ali di pollo per il barbecue e dare loro un sapore speziato, e per un bel servizio usa verdure e verdure fresche. Tale, un tempo, un piatto modesto e allo stesso tempo bello lascerà pochi indifferenti. Questa ricetta si basa su ingredienti semplici e convenienti.
Per prepararti, avrai bisogno di:
- ali di pollo lavate 1-1,5 kg;
- 1 cucchiaino di sale e zucchero;
- senape secca o pronta;
- cipolla e un paio di spicchi d'aglio;
- salsa di soia e concentrato di pomodoro (ketchup) 2-3 cucchiai. l .;
- limone intero o acido citrico.
cottura:
- Mescolare le cipolle tritate finemente e l'aglio in una ciotola profonda. Aggiungi sale e zucchero un cucchiaino ciascuno.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, la senape e versa la salsa di soia. Mescola energicamente. Dovrebbe essere una miscela densa.
- Trasferisci delicatamente le ali di pollo nella salsa. Mescolare.
- Puoi aggiungere un limone a fette sottili in semianelli, spremere il suo succo o cospargere ¼ di cucchiaino di acido citrico. Mescola e parti per quattro ore.
Quando le ali sono pronte, adagiatele sulle foglie di lattuga e cospargetele di erbe.
Sottaceto in maionese
Per molti, questa ricetta è considerata semplice e secondo il risultato della cottura del kebab più delizioso. La composizione è semplice e veloce per marinare le ali.
Sarà richiesto:
- ali di pollo 1-1,5 kg;
- cipolla;
- verdure fresche o secche;
- pomodoro e peperone;
- pepe, sale, coriandolo;
- maionese di qualsiasi contenuto di grassi 250 g;
- salsa di soia 1,5 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
- Asciugare le ali pulite e lavate.
- Peperoni dolci senza semi. Grattugiare o macinare con un frullatore.
- Tritare grossolanamente il pomodoro.
- Sbucciare la cipolla e tritarla finemente o macinare insieme con le erbe in un frullatore fino a che liscio.
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola profonda. Aggiungi ali, spezie, maionese e salsa di soia. Tenere premuto per due ore e iniziare a cucinare.
Puoi anche marinare le ali di pollo la sera.
Ali di pollo alla griglia alla griglia in salsa di pomodoro
Ketchup o concentrato di pomodoro è un normale su qualsiasi tavolo. In combinazione con le ali di pollo, daranno al piatto un gusto ricco.
Sarà richiesto:
- ali 1,5 kg;
- ketchup e concentrato di pomodoro - 2 cucchiai ciascuno. l .;
- aglio 2 teste;
- sale, pepe, luppolo-suneli per 1 cucchiaino.
Metodo di cottura:
- Risciacquare e asciugare accuratamente le ali. Fai dei tagli ai lati.
- Spremi l'aglio in una tazza profonda e mescola con tutti gli ingredienti. Vale a dire: due cucchiai di ketchup e pasta, un cucchiaino di ogni spezia e due teste d'aglio. Mescolare.
- Nella composizione risultante, metti il pollo e lascialo per un'ora.
- È meglio cuocere in forno e servire con purè di patate.
In estate, per i picnic o gli incontri intorno al fuoco con gli amici, un barbecue sarà il piatto di cottura più comodo e veloce. Le ali possono essere fritte sul rogo, adagiate su una gratella, cotte in forno o semplicemente fritte in padella. Buon appetito!
